(天津師范大學(xué) 天津 300387)

枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏主要產(chǎn)業(yè)之一，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的重要來(lái)源。其出口量在全國(guó)的占比高達(dá)百分之六十五。在枸杞的產(chǎn)業(yè)鏈中，也存在一系列問(wèn)題。

近年來(lái)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是一個(gè)熱門(mén)話題，農(nóng)業(yè)也試圖在供給側(cè)改革中求得出路。那么，寧夏枸杞要如何緊跟改革步伐，通過(guò)一系列改革，提高枸杞供給質(zhì)量和效率，使枸杞供給數(shù)量充足、品種和質(zhì)量契合消費(fèi)者需求，真正形成結(jié)構(gòu)合理、競(jìng)爭(zhēng)有力的有效供給。

一、發(fā)展多種形式的農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。十年以前，寧夏全地區(qū)的種植面積在30萬(wàn)畝內(nèi)，而且多為散戶種植，很多現(xiàn)代化大規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)無(wú)法實(shí)施，也沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)量很低。再加上消息閉塞，銷(xiāo)路不暢，也會(huì)有賣(mài)難的問(wèn)題。寧夏的特殊地貌，給種植枸杞提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，在銀川平原，石嘴山以南，衛(wèi)寧平原，中寧縣，都有部分地區(qū)適宜種植枸杞，目前是分散種植的狀態(tài)，而且枸杞的長(zhǎng)勢(shì)良好，可以組織起來(lái)，大面積種植，變?yōu)榧猩a(chǎn)模式，這樣就可以使用現(xiàn)代化技術(shù)進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)，進(jìn)而提高生產(chǎn)效率，控制人工成本。

二、綠色產(chǎn)能接替邊際產(chǎn)能，打造有機(jī)枸杞，補(bǔ)短板強(qiáng)筋骨，走質(zhì)量興杞道路。枸杞作為一款保健品，對(duì)品質(zhì)的要求是極高的。但是近幾年，人們對(duì)枸杞的消費(fèi)有下降趨勢(shì)，究其原因，與枸杞農(nóng)藥的過(guò)量噴灑不無(wú)關(guān)系。綠色種植才是品牌長(zhǎng)久發(fā)展之計(jì)。建議引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)和高科技生產(chǎn)設(shè)備，處理好枸杞的農(nóng)藥殘留問(wèn)題。

三、注重深加工，延長(zhǎng)枸杞產(chǎn)業(yè)鏈。目前國(guó)內(nèi)枸杞種植面積越來(lái)越大，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、以次充好、以量取勝、以假冒真等弊端日漸明顯。而人們的需求正在從量的需求向質(zhì)的需求轉(zhuǎn)變，高端的枸杞食品需求量將會(huì)越來(lái)越大。普通枸杞從種植到采摘做成干果，這類(lèi)模式已不再滿足人們的需求。建議加大人力資本的投入，對(duì)枸杞進(jìn)行精深加工，研發(fā)出枸杞更多的附加價(jià)值，比如已經(jīng)出現(xiàn)但并沒(méi)有大規(guī)模推廣的枸杞酒、枸杞飲料等枸杞制品。由此，延長(zhǎng)枸杞產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)枸杞產(chǎn)業(yè)?！案吒郊又佃坭疆a(chǎn)品銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)65%，說(shuō)明自治區(qū)再造寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略已顯成效，寧夏枸杞逐步從低質(zhì)低價(jià)向優(yōu)質(zhì)高價(jià)轉(zhuǎn)變。”百瑞源枸杞營(yíng)銷(xiāo)中心負(fù)責(zé)人說(shuō)。

四、在科技創(chuàng)新、品牌培育上下功夫，破解制約寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸和短板。由于枸杞不易保存，因此，對(duì)枸杞的保鮮技術(shù)要求極高。建議在這一塊加大投入。此外，不囿于已有枸杞品種，創(chuàng)新是第一驅(qū)動(dòng)力，多多研發(fā)優(yōu)良的枸杞品種。目前，枸杞1號(hào)、5號(hào)、7號(hào)已覆蓋全國(guó)所有枸杞產(chǎn)區(qū)。去年，與中科院研發(fā)的枸杞特膳、枸杞糖肽等功能性產(chǎn)品也陸續(xù)推出。此外，

五、加強(qiáng)品牌意識(shí)，拓寬銷(xiāo)售渠道。政府可以適當(dāng)發(fā)揮作用，完善相關(guān)法律法規(guī)體系，確保知識(shí)產(chǎn)權(quán)及專(zhuān)利得到保護(hù)，以及被侵犯后可以及時(shí)得到處理。寧夏去年八月已經(jīng)出臺(tái)六條禁令維護(hù)枸杞品牌，杜絕一切違規(guī)違法行為。此外，政府還可對(duì)于優(yōu)良品種并給予資金支持。使枸杞的研發(fā)計(jì)劃不至于因?yàn)橘Y金短缺而擱淺。

“酒香也怕巷子深”，雖然現(xiàn)在大眾對(duì)于枸杞有一定的了解，但是真正讓枸杞走出去，還有很長(zhǎng)的路要走，因此，拓寬銷(xiāo)售渠道是必須的。眼光不應(yīng)只放在國(guó)內(nèi)，可參加國(guó)內(nèi)外有影響力的展會(huì)，讓世界認(rèn)識(shí)寧夏的枸杞，增加出口企業(yè)的數(shù)量。銷(xiāo)售模式可采取線上線下結(jié)合的方式。或者先訂貨，然后種植培育。

枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還有很長(zhǎng)的路要走，堅(jiān)持質(zhì)量興杞、綠色興杞，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，踐行創(chuàng)新發(fā)展道路，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)一定會(huì)走出一條適合自己的可持續(xù)發(fā)展道路。

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