成巧萍

隨著大眾生活水平的提升，越來(lái)越多的人開始講究生活質(zhì)量，追求生活品質(zhì)，綠色有機(jī)食品成為很多人健康生活的首選，特別是有機(jī)蔬菜的需求量在逐年增加。所謂有機(jī)蔬菜，就是在生產(chǎn)中不添加任何化學(xué)添加劑藥物，讓蔬菜按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)自然生長(zhǎng)的一種蔬菜種類。有機(jī)蔬菜要通過(guò)行業(yè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，不含有毒性的物質(zhì)，能夠保障食品安全，符合公眾對(duì)健康與安全的需求。因此，研究有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 有機(jī)蔬菜種植理念與要求

有機(jī)蔬菜種植秉承的是綠色蔬菜種植理念，在蔬菜種植的時(shí)候絕對(duì)嚴(yán)格按照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，在其生長(zhǎng)中不能使用化學(xué)物質(zhì)農(nóng)藥，還要施加有機(jī)肥，這樣的種植方式才能提升蔬菜的種植質(zhì)量。有機(jī)蔬菜的種植要求如下：一方面，要嚴(yán)格篩選種植，也就是必須是非轉(zhuǎn)基因的種子，這樣的種子具備很強(qiáng)的抗藥性，能夠在很大程度上降低病蟲害的發(fā)生率。另一方面，種植環(huán)境要適宜，要把溫度控制在合理的范圍內(nèi)，不能因?yàn)榄h(huán)境不適應(yīng)而影響蔬菜的生長(zhǎng)。此外，種植人員要具備專業(yè)的種植技術(shù)，這樣才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中可能存在的問(wèn)題，在有效的時(shí)間內(nèi)采取措施。

2 有機(jī)蔬菜基地選擇

在有機(jī)蔬菜的種植過(guò)程中，其受環(huán)境因素的影響比較大，包括土壤、光照以及大氣等，還要選擇靠近水源的區(qū)域，這樣有利于蔬菜的灌溉，確保土壤和空氣都沒(méi)有被污染，特別是要選擇那些肥力比較高的地區(qū)，進(jìn)而創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。具體說(shuō)來(lái)，在選擇種植基地的時(shí)候要遵循以下幾個(gè)方面：第一，要確保整個(gè)有機(jī)蔬菜基地周圍的環(huán)境沒(méi)有大氣污染的存在，空氣質(zhì)量要達(dá)標(biāo)，這樣的空氣環(huán)境才達(dá)標(biāo)，假如周邊的空氣環(huán)境質(zhì)量不好，還可以選擇一定的隔離物品進(jìn)行隔離。第二，要確保灌溉水源的質(zhì)量，要把常規(guī)土地灌溉用水跟有機(jī)蔬菜灌溉用水區(qū)別開來(lái)，要符合標(biāo)準(zhǔn)。第三，要確保有機(jī)蔬菜基地的土壤條件符合要求，要求基地土壤三年以上不存放違禁物品，像重金屬有害物質(zhì)等。有機(jī)蔬菜基地可以跟常規(guī)土地之間設(shè)置緩沖帶。距離大約八米到十米，設(shè)置這個(gè)緩沖帶并能夠隔離其他類似于喬木等的一些高桿農(nóng)作物，進(jìn)一步改善無(wú)公害綠色蔬菜的種植環(huán)境。在整個(gè)種植基地中，設(shè)置一個(gè)良好的小型氣候環(huán)境，確保溫度和濕度都能夠適合有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)。

3 有機(jī)蔬菜種子的選擇

有機(jī)蔬菜種子選擇的時(shí)候要堅(jiān)持不含轉(zhuǎn)基因的原則，要以常規(guī)種子為主，不能使用那些經(jīng)過(guò)違禁物質(zhì)處理過(guò)的種子，也就是說(shuō)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)違禁要素干擾的種子都可以當(dāng)作有機(jī)蔬菜的種植首選。要結(jié)合種植區(qū)域的環(huán)境特點(diǎn)，依照蔬菜種植要求對(duì)蔬菜種子進(jìn)行處理。品種選擇必須要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境條件，選擇那些經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門審核合格的種子，這樣的種子抗逆性比較強(qiáng)，而且容易保存，也容易運(yùn)輸，抵抗病蟲害的能力也比較強(qiáng)，從而為有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4 有機(jī)蔬菜的栽培管理

在有機(jī)蔬菜栽培管理過(guò)程中，要從以下方面入手：第一，種植人員要能夠及時(shí)清理田間的一些廢棄物，減少因?yàn)閺U棄物存在而可能產(chǎn)生的病蟲害繁殖的現(xiàn)象，要積極做好有機(jī)蔬菜土壤的翻新工作，及時(shí)清理一些雜草和病葉、病株，及時(shí)進(jìn)行病蟲害的防治，這樣才能降低有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。第二，種植人員要進(jìn)行輪作換茬等方面的作業(yè)，要能夠把基地肥力與養(yǎng)分的含量得以大幅度的提升，以此來(lái)增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量。還要結(jié)合具體的蔬菜種類來(lái)減少病菌的殘留，減少因此而讓有機(jī)蔬菜感染病蟲害的概率，提升產(chǎn)量。第三，有機(jī)蔬菜種植人員可以結(jié)合蔬菜生長(zhǎng)需要把蔬菜的枝芽與其他種類的根莖嫁接在一起，讓兩種有機(jī)蔬菜的銜接部分能夠互相吸收養(yǎng)分。在有機(jī)蔬菜栽培之前，還可以進(jìn)行高壟作業(yè)，進(jìn)一步提升土壤的光照量，減少有機(jī)蔬菜感染病蟲害的概率。第四，要對(duì)有機(jī)蔬菜進(jìn)行地膜覆蓋，這樣能夠讓地表的溫度提升，還能相應(yīng)的增強(qiáng)土壤的肥力，為有機(jī)蔬菜的種植提供良好的土質(zhì)，確保其產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，種植人員要以科學(xué)化有機(jī)蔬菜種植理論為指導(dǎo)，結(jié)合土地狀況與有機(jī)蔬菜的種植要求，不斷規(guī)范有機(jī)蔬菜的種植密度，這也是提升產(chǎn)量的一個(gè)重要方式。

5 有機(jī)蔬菜的施肥技術(shù)

在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，底肥的重要性不言而喻。在有機(jī)蔬菜種植之前，要合理進(jìn)行底肥播撒，在深翻土壤之前就可以把一些糞肥均勻的播撒在土壤上，經(jīng)過(guò)深翻就會(huì)跟土壤結(jié)合在一起，讓肥料能夠充分的發(fā)酵，確保有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)中有充足的肥料。對(duì)于種植人員來(lái)說(shuō)，要能夠確保有機(jī)肥料符合有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)需求，因?yàn)橐坏┤笔в袡C(jī)肥，可能會(huì)導(dǎo)致有機(jī)蔬菜秧苗枯萎的狀況。一般來(lái)說(shuō)，每一畝地的有機(jī)肥的使用量要盡可能的控制在合理范圍內(nèi)，不能過(guò)多或過(guò)少，這些都會(huì)影響有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)。

6 有機(jī)蔬菜的病蟲防治

不管哪一種有機(jī)蔬菜，在生長(zhǎng)過(guò)程中都可能受到病蟲害的威脅。所以，要優(yōu)有機(jī)化蔬菜種植中對(duì)病蟲害的防治技術(shù)，這樣才能提升有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。要積極提升有機(jī)蔬菜自身抗擊病蟲害的能力，在有機(jī)蔬菜種植的時(shí)候選擇合適的技術(shù)，把防治病蟲害的觀念提上日程，要能夠樹立“預(yù)防與治理相結(jié)合”的理念。在具體管理中，要堅(jiān)持生態(tài)學(xué)的原則，充分發(fā)揮生態(tài)系統(tǒng)的自然調(diào)節(jié)功能，進(jìn)而形成以蔬菜栽培管理為主體、病蟲害防治相結(jié)合的系統(tǒng)。此外，清除雜草也是病蟲害防治的重要手段之一，人工拔除是最常見(jiàn)的方式，具備有效性與徹底性的特點(diǎn)，還可以噴灑食用醋，把濃度控制在百分之七作用，這樣也能夠起到清楚雜草的作用，還能夠消滅土壤中的有害病菌。

綜上所述，隨著綠色農(nóng)業(yè)理念越來(lái)越深入人心，有機(jī)蔬菜種植受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品的安全性被提上日程。在傳統(tǒng)蔬菜種植過(guò)程中，會(huì)使用很多的農(nóng)藥、化肥以及激素等，導(dǎo)致蔬菜中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響了大眾的健康。所以，要注重有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)的分析，堅(jiān)持合理種植理念，從而為餐桌安全提供保障。