一、河南省蘋果生產(chǎn)情況

（一）產(chǎn)量情況

2016年產(chǎn)季，全省蘋果總產(chǎn)量438.58萬t，僅次于陜西、山東，居全國第3位；產(chǎn)量占全國蘋果總產(chǎn)量4388.2萬t的9.99%，占全省水果總產(chǎn)量922.73萬t的47.53%。2017年產(chǎn)季，全省蘋果總產(chǎn)量440萬t。

（二）區(qū)域分布情況

全省蘋果集中產(chǎn)區(qū)主要包括兩個(gè)：一個(gè)是豫西黃土高原蘋果區(qū)，另一個(gè)是豫東黃河故道蘋果區(qū)。其中豫西黃土高原蘋果區(qū)具有先天良好的自然優(yōu)勢(shì)，是河南省主要優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和典型代表區(qū)域，也被農(nóng)業(yè)部列為全國蘋果優(yōu)勢(shì)（重點(diǎn)）區(qū)域。該區(qū)域主要包括三門峽市的靈寶市、陜州區(qū)及洛陽市的洛寧縣，三縣（市、區(qū)）蘋果產(chǎn)量占全省蘋果總產(chǎn)量的47%。

（三）種植品種情況

以富士系、新紅星、新喬那金等為主的優(yōu)良品種占全省蘋果種植面積的70%以上，尤其是富士系列占比為60%。早中熟品種有藤木1號(hào)、華碩、嘎啦、美國8號(hào)、金冠等，晚熟品種有富士、秦冠等。

二、河南省蘋果銷售情況

（一）近年來蘋果價(jià)格情況

根據(jù)中國果品流通協(xié)會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)情況顯示，2014—2017年產(chǎn)季，全國蘋果紅富士（80mm二級(jí)以上套紙袋紅富士，以下皆同）價(jià)格出現(xiàn)明顯波動(dòng)，河南省價(jià)格波動(dòng)規(guī)律與全國一致，經(jīng)過連續(xù)兩年較大幅度下降，現(xiàn)回歸理性，價(jià)格趨于平穩(wěn)，處于較為合理的水平（見圖1）。

圖1 2014—2017年產(chǎn)季河南省紅富士收購價(jià)格

2017年10—11月河南省紅富士批發(fā)價(jià)格基本處在5.00～6.00元/kg，上下波動(dòng)，起伏不大，呈較為平穩(wěn)的狀態(tài)。其中最低收購價(jià)為5.10元/kg，最高收購價(jià)為6.25元/kg，2個(gè)月平均收購價(jià)為5.67元/kg，較2016年價(jià)格提升12.83%（見圖2）。

（二）價(jià)格波動(dòng)原因分析

目前，全國及全省蘋果總量已滿足消費(fèi)需求，市場(chǎng)趨于飽和。從供求關(guān)系來看，蘋果供過于求的局面已經(jīng)形成，特別是低質(zhì)低檔果產(chǎn)能過剩。2017年產(chǎn)季，全省蘋果價(jià)格分化趨勢(shì)進(jìn)一步增強(qiáng)，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、低質(zhì)低價(jià)、質(zhì)次賣難”趨勢(shì)更加明顯。部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格下降的原因主要是市場(chǎng)供應(yīng)充足，低端化、同質(zhì)化產(chǎn)品較多，受價(jià)格波動(dòng)的影響，果農(nóng)收入增長(zhǎng)趨緩。

三、河南省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

（一）品種結(jié)構(gòu)不合理

主要表現(xiàn)為早、中、晚品種搭配不合理，上市期集中。

（二）產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)

標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、組織化程度低，產(chǎn)品質(zhì)量不優(yōu)，品牌不強(qiáng)。

（三）采后處理手段落后

挑選、清洗、打蠟、分級(jí)、包裝等商品化處理水平低，缺乏冷庫、氣調(diào)儲(chǔ)藏和冷鏈運(yùn)輸。

（四）產(chǎn)業(yè)化程度偏低，產(chǎn)銷銜接不緊密

具有帶動(dòng)力和影響力的果品銷售企業(yè)數(shù)量偏少、輻射面不廣、產(chǎn)業(yè)化程度不高，產(chǎn)業(yè)綜合效益尚不能充分發(fā)揮出來，與陜西等蘋果生產(chǎn)強(qiáng)省還有較大差距。

四、應(yīng)對(duì)措施和建議

（一）加強(qiáng)果園綜合建設(shè)

1.加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高果園抗風(fēng)險(xiǎn)能力。通過加大資金投入，爭(zhēng)取項(xiàng)目支持，推廣先進(jìn)技術(shù)，搞好試驗(yàn)示范等措施，強(qiáng)化道路、水利、電力、灌溉等設(shè)施建設(shè)，并配置彌霧機(jī)、旋耕機(jī)、割草機(jī)、運(yùn)輸機(jī)等果園小型機(jī)械，改善果園生產(chǎn)設(shè)施。注重防雹減災(zāi)，減輕晚霜凍害，提高果園抗風(fēng)險(xiǎn)能力和機(jī)械化作業(yè)水平，降低勞動(dòng)生產(chǎn)力成本。

2.建設(shè)現(xiàn)代矮砧蘋果示范基地，大力發(fā)展矮化果園。緊盯國內(nèi)外蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿領(lǐng)域，積極引進(jìn)蘋果新品種、新模式、新技術(shù)。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶等主體，通過租賃、承包、入股等方式，整合土地資源，大力發(fā)展矮砧集約高效栽培新模式，建設(shè)矮密化、標(biāo)準(zhǔn)高、規(guī)?；默F(xiàn)代蘋果示范基地，大力發(fā)展矮化果園。

（二）宣傳和培育優(yōu)勢(shì)品牌

圖2 2017年10—11月河南省紅富士收購價(jià)格

1.推進(jìn)蘋果品牌整合。引導(dǎo)培育河南省的“拳頭”品牌，提高河南省蘋果品牌的影響力和輻射力。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)開展聯(lián)合、加盟、創(chuàng)建知名品牌，統(tǒng)一打造精品品牌。著力扶持、培育3～5個(gè)精品品牌，特別是“靈寶蘋果”“寺河山”“二仙坡”“上戈蘋果”等品牌，按照統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的產(chǎn)品外觀包裝設(shè)計(jì)，發(fā)揮品牌集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)蘋果產(chǎn)業(yè)龍頭品牌。

2.加強(qiáng)宣傳推介。通過大力開展果品推介活動(dòng)，利用農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品信息平臺(tái)，創(chuàng)新電商銷售模式，強(qiáng)力推進(jìn)出口創(chuàng)匯等手段，宣傳、推介蘋果品牌，加快市場(chǎng)開拓，有效促進(jìn)全省果品銷售。

3.提升品牌市場(chǎng)占有率。積極組織企業(yè)、果品專業(yè)合作組織、經(jīng)紀(jì)人等參加各類展會(huì)和經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，擴(kuò)大品牌的影響力。利用電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄等多種媒體，進(jìn)行推介和宣傳，提高品牌知名度。組織本地企業(yè)外出開展貿(mào)易考察，邀請(qǐng)外地果商前來考察，鼓勵(lì)企業(yè)在北京、上海等國際化大都市設(shè)立直銷窗口，提高品牌市場(chǎng)占有率。

4.加大品牌保護(hù)力度。切實(shí)增強(qiáng)品牌保護(hù)意識(shí)，加強(qiáng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管，規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)行為，維護(hù)品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和市場(chǎng)形象。完善品牌協(xié)調(diào)機(jī)制，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，維護(hù)品牌經(jīng)營單位的合法權(quán)益，為品牌發(fā)展創(chuàng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。

（三）開展產(chǎn)銷對(duì)接

一是支持推進(jìn)蘋果專業(yè)合作社與超市、學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)對(duì)接，不斷提高產(chǎn)銷對(duì)接水平。二是開展誠信經(jīng)營宣傳，提高果農(nóng)、果商的誠信經(jīng)營意識(shí)，規(guī)范營銷行為。同時(shí)，創(chuàng)造公平有序的營銷環(huán)境，保護(hù)果農(nóng)和果商的合法權(quán)益，為果業(yè)生產(chǎn)者、經(jīng)營者提供良好的服務(wù)。三是創(chuàng)新現(xiàn)代營銷模式，積極開展電商宣傳與培訓(xùn)，由傳統(tǒng)營銷理念向現(xiàn)代營銷理念轉(zhuǎn)變，解決蘋果與客戶信息不對(duì)稱、蘋果流通環(huán)節(jié)薄弱、終端消費(fèi)者指標(biāo)不全等問題，突破現(xiàn)代蘋果營銷瓶頸，實(shí)現(xiàn)蘋果優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售。

（四）抓好出口促銷

一是抓好出口基地建設(shè)。以創(chuàng)建國家級(jí)、省級(jí)質(zhì)量安全示范區(qū)為抓手，嚴(yán)格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程管理，打造一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。二是抓好質(zhì)量安全。不斷強(qiáng)化監(jiān)管，健全質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系和監(jiān)測(cè)評(píng)估體系，全面提升質(zhì)量安全水平。三是部門協(xié)調(diào)服務(wù)出口。進(jìn)一步完善財(cái)政扶持、出口退稅、金融支持、保險(xiǎn)擔(dān)保等政策措施，為蘋果出口創(chuàng)造良好的環(huán)境。

（五）做好全方位信息服務(wù)

一是完善、充實(shí)基層蘋果信息采集點(diǎn)功能，提升基層信息采集點(diǎn)能力。二是把河南省蘋果產(chǎn)地價(jià)格，通過信息平臺(tái)面向全國發(fā)布。三是采集全國重點(diǎn)城市蘋果批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息，通過信息平臺(tái)向河南省廣大果農(nóng)發(fā)布市場(chǎng)信息，及時(shí)指導(dǎo)果農(nóng)適價(jià)快銷。

（六）加強(qiáng)政策扶持

調(diào)整財(cái)政支農(nóng)支出結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新扶持方式，統(tǒng)籌運(yùn)用相關(guān)財(cái)政涉農(nóng)專項(xiàng)資金對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)給予重點(diǎn)支持。建立完善的“政、銀、擔(dān)、保、投”聯(lián)動(dòng)支農(nóng)機(jī)制，落實(shí)普惠金融政策，撬動(dòng)金融資金、社會(huì)資本支持蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。健全農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系，為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提供信貸擔(dān)保服務(wù)。發(fā)揮農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策導(dǎo)向作用，積極探索保險(xiǎn)新模式，開展保險(xiǎn)試點(diǎn)，提高新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體抵御大災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)的能力。