龔文玲，詹志來，江維克，王曉，陳科力，黃必勝，劉大會*

(1.湖北中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院，湖北 武漢　430065；2.中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心道地藥材國家重點實驗室培育基地，北京100700；3.貴陽中醫(yī)學(xué)院，貴州　貴陽　550002；4.山東省中藥質(zhì)量控制技術(shù)重點實驗室 山東省分析測試中心，濟(jì)南　250014；5.中藥資源與中藥化學(xué)湖北省重點實驗室，湖北　武漢　430065)

天麻又名赤箭、鬼督郵等，為蘭科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥塊莖。味甘、平，歸肝經(jīng)，有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效[1]。天麻是與真菌共生的多年生草本植物，無根、無綠色葉片，不能進(jìn)行光合作用制造營養(yǎng)，為異養(yǎng)型的蘭科植物[2]。因此，天麻雖有2000多年的應(yīng)用歷史，但由于對天麻植物學(xué)特征和生長發(fā)育習(xí)性一直不清楚，在古代和近代對天麻的形態(tài)及其應(yīng)用也一直很神秘，歷代本草記載也紛繁多樣。近幾十年來，隨著天麻人工栽培技術(shù)的解決和野生資源的逐步枯竭，天麻藥材已全部轉(zhuǎn)為人工栽培，其形態(tài)特征和應(yīng)用也發(fā)生一些變化。為了更好地開發(fā)利用天麻，我們有必要對歷代本草進(jìn)行深入的挖掘整理，厘清各歷史時期天麻的基原、名稱、藥用部位和炮制加工，為正確用藥提供依據(jù)；并在此基礎(chǔ)上對品質(zhì)評價進(jìn)行總結(jié)，為天麻商品規(guī)格等級及優(yōu)質(zhì)性評價提供支持。現(xiàn)在前人基礎(chǔ)上[3-5]分別對其名稱、基原、采收加工、炮制方法、品質(zhì)評價等方面再展開詳細(xì)考證分析。

1　名稱考證

秦漢時期，天麻以“赤箭”為正名，而“離母”和“鬼督郵”為其別名。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》[6]，其云“赤箭……一名離母，一名鬼督郵”。

魏、晉、南北朝時期，天麻名稱較多；其中《吳普本草》[7]以“鬼督郵”為天麻正名，用“神草”和“閻狗”為別名；《名醫(yī)別錄》[8]和《本草經(jīng)集注》[9]沿用“赤箭”正名和“離母”、“鬼督郵”的別名；《抱樸子》[10]則以“獨搖芝”為正名，而在《雷公炮炙論》[11]中首載“天麻”之名。

隋、唐時期，在《新修本草》[12]中沿用了“赤箭”正名，在《藥性論》[13]中則用“赤箭脂”為正名，用“天麻”、“定風(fēng)草”為別名。

宋朝時期，天麻名稱出現(xiàn)混亂：《嘉佑本草》[14]將天麻莖桿稱為“赤箭”，《開寶本草》[15]用“天麻”為正名；《本草圖經(jīng)》[16]和《本草衍義》[17]則是將赤箭和天麻分列為兩味藥，且《本草圖經(jīng)》[16]還根據(jù)天麻皮的顏色，將其別稱為“白龍皮”；《夢溪筆談》[18]和《證類本草》[19]等不同意上述本草觀點，明確將赤箭和天麻列為一物。

元、明、清時期，本草多以“天麻”為正名，并將天麻苗稱為“定風(fēng)草”(《湯液本草》[20)，天麻為赤箭根(《本草衍義補遺》[21)；《本草綱目》[22]則將“赤箭”和“天麻”合并為一，并記載“赤箭，以狀而名；獨搖、定風(fēng)，以性異而名；離母、合離，以根異而名；神草、鬼督郵，以功而名”和“其皮黃白色，名曰龍皮”；還將天麻直接暴干稱為羊角天麻，蒸后干燥稱為醬瓜天麻。而清《醫(yī)經(jīng)允中》[23]和《得配本草》[24]則沿用定風(fēng)草一名。

民國時期，除沿用“天麻”為正名，還以天麻加工后顏色命名“明天麻”(《中國藥學(xué)大辭典》[25]《本草藥品實地之觀察》[26])，并根據(jù)天麻采收時間，用名冬天麻和春天麻。

新中國成立后，主要用天麻為正名，赤箭為別名，并進(jìn)一步收載天麻地方名水洋芋和木浦(云南)(1959年版《中藥志》[27])、冬彭(藏名)、明天麻(《中藥大辭典》[28](1977年))、山土豆(東北)(《中國藥材學(xué)》[29])“自動草”記載于《湖南藥物志》[30]。根據(jù)天麻產(chǎn)地不同，又有川天麻、貴天麻、西天麻(陜西天麻)和什路天麻之稱。

在宋代以前，天麻多用 “赤箭”為正名；宋代，將天麻分為赤箭和天麻兩味藥；宋代以后逐步以地下塊莖形態(tài)描述的“天麻”為正名。同時，根據(jù)天麻的性狀、地下塊莖形態(tài)、功效、塊莖顏色、采收時間、加工后藥材形態(tài)、產(chǎn)地和地方俗稱有不同別名或商品名。另外，天麻歷史上還存在同名異物現(xiàn)象?！侗静菥V目》[22]指出徐長卿也叫鬼督郵，但并非赤箭；同時指出《本草拾遺》[31]中記載的天麻實為益母草；以及《名醫(yī)別錄》[8]中稱“五母麻”，李時珍疑也是益母草的一種。

2　基原考證

2.1 古文獻(xiàn)中對天麻的形態(tài)學(xué)描述

秦、漢時期本草中未提及天麻原植物或藥材形態(tài)。

魏、晉、南北朝時期，《吳普本草》[7]首次記載天麻地上部分(花莖)形態(tài)、顏色及地下部分(地下球莖)形態(tài)，云：“莖箭赤無葉，根如芋子”?！侗阕印穂10]云：“其莖大如手指，赤如丹，素葉似莧，其根有大魁如斗，有細(xì)者如雞子十二枚，周繞大根之四方，如十二辰也，相去丈許，皆有細(xì)根，如白發(fā)以相連”，這一時期本草主要描述的是天麻地上花莖和苞片的形態(tài)特征與顏色，及地下球莖的形狀與生長發(fā)育特征。

隋、唐時期，《新修本草》[12]云：“此芝類，莖似箭竿。赤色，端有花、葉，遠(yuǎn)看如箭有羽。根、皮、肉汁與天門冬同，惟無心脈。去根五六寸，有十馀子衛(wèi)，似芋。其實似苦楝子，核作五六稜，中肉如面”。這一時期，增加了天麻果實和種子的形態(tài)特征描述，及其地下球莖形態(tài)與顏色描述。同現(xiàn)代植物學(xué)上天麻的果實、種子及地下球莖的形態(tài)特征描述基本一致。

宋、元、明、清時期，《本草圖經(jīng)》[16]云：“赤箭：其苗獨莖如箭桿，葉生其端，四月開花，稈、葉俱赤，實似苦楝子……去大魁數(shù)尺，皆有細(xì)根如白發(fā)”和“天麻：春生苗，初出若芍藥，獨抽一莖直上，高三、二尺，如箭桿狀，青赤色……莖中空，依半以上，貼莖微有尖小葉；梢頭生成穗，開花結(jié)子，如豆粒大；其子至夏不落，卻透虛入莖中，潛生土內(nèi)……其皮黃白色”；《藥性粗評》[32]云：“…內(nèi)空，半莖以上有尖葉，貼莖而生，莖端開花成穗，花中有子，如青葙子，至夏不落，葉枯時子方黃熟，其根如黃瓜形”；《本草綱目》[22]云：“其根曝干，肉色堅白，如羊角色，呼羊角天麻；蒸過黃皺如干瓜者，俗呼醬瓜天麻，皆可用者”。這一時期天麻植物學(xué)和商品學(xué)形態(tài)特征及其生物學(xué)特性逐步明晰，同現(xiàn)代植物學(xué)上天麻的植物學(xué)和商品學(xué)形態(tài)特征及其生物學(xué)描述基本一致，并初步描述了天麻共生蜜環(huán)菌的形態(tài)特征與生物學(xué)特性。

民國時期，《中國藥學(xué)大辭典》[25]中明確了天麻拉丁名Gastrodia.Elata.Bl.、科屬其無葉綠素特性，并較詳細(xì)描述了天麻植物學(xué)與商品學(xué)形態(tài)特征，及其寄生特性與生長的生境特征。這一時期還是認(rèn)為天麻地下塊莖為根。新中國成立初期，逐步明確了天麻地下部分為塊莖，但對同天麻共生的蜜環(huán)菌菌絲認(rèn)識還不清晰，如1959年版《中藥志》[27]記載“可見數(shù)行不甚明顯的須根痕排列成環(huán)”和1977年版《中藥大辭典》[28]記載“除去地上莖及須根”，即認(rèn)為天麻有主根和須根。20世紀(jì)70年代末，天麻的植物學(xué)形態(tài)才逐步清晰。

綜上所述，歷代本草記載天麻藥材的基原比較明確，即為蘭科天麻屬植物；只是由于天麻植物形態(tài)(無根無葉)和生活習(xí)性特殊(同蜜環(huán)菌共生)，受限于當(dāng)時對天麻植物學(xué)形態(tài)認(rèn)知的局限性，對天麻地上、地下部位定義同近代植物學(xué)稍有差異。錯誤地認(rèn)為天麻地下塊莖為根，地上花莖為莖桿和天麻花莖膜質(zhì)鱗片或頂端花序的苞片為葉片，天麻母麻前端生長的大箭麻為大根，周邊小箭麻和白麻為小根，有12根，與其纏繞共生的蜜環(huán)菌根狀菌索為細(xì)根。

另外，歷代本草均描述天麻花莖、花、果實顏色均為赤色、赤紅色或黃赤色；現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，天麻花莖不僅有赤紅色，還有灰棕色、綠色、黃色等。周鉉[2]則根據(jù)天麻花莖、花的顏色，將天麻又分為紅天麻、烏天麻、綠天麻、黃天麻和松天麻共5個變型，其中紅天麻和烏天麻是天麻商品藥材主要來源，形態(tài)特征和分布地域差異較大，記載的天麻各變型及其主要植物與藥材商品學(xué)差異見表1。

表1　五種天麻變型外觀形態(tài)特征和分布地域

2.2 歷代藥圖的證據(jù)

歷代本草藥圖也因?qū)μ炻橹参飳W(xué)特性和生長發(fā)育習(xí)性認(rèn)知的局限性，描繪不準(zhǔn)確，僅《本草圖經(jīng)》[16]和《三才圖會》[33]中的天麻圖(圖1中B和D)同現(xiàn)代紅天麻植物描繪(圖1中F)最接近，K圖是現(xiàn)在所描繪的天麻。從B、D圖可以清晰看出紅天麻獨稈花莖，頂端箭羽狀的總狀花穗，橫生的長圓柱形地下球莖和球莖上環(huán)紋節(jié)；但兩圖均缺少花桿莖節(jié)的鞘狀鱗片，花朵下披針形花苞片，且B圖球莖頂端過度向內(nèi)彎曲，D圖球莖頂端鱗片過大、過多。而其余圖片中有的未描繪出天麻花穗，且天麻花莖節(jié)的鞘狀鱗片過大或過多；有的在花穗下有小葉或托葉或基生葉，花梗過長過粗，地下部描繪成多個頭部相連的塊根，并有須根，同現(xiàn)代天麻形態(tài)差異太大，實是小白麻在母麻尾部與蜜環(huán)菌根狀菌索相連；而H圖對天麻的球莖描繪同現(xiàn)天麻藥材學(xué)特性較接近，但天麻多為上寬下窄，與此圖描繪有差異。

A、B、C分別為《本草圖經(jīng)》[16]的“邵州天麻”、“赤箭”和“兗州赤箭”；D.《三才圖會》 [33]中的“赤箭”；E、F分別為《本草蒙筌》[34]中的“天麻”和“赤箭”；G.《本草綱目》[23]中的“赤箭天麻”；H.《本草原始》[35]的“天麻”；I.《植物名實圖考》[36]中的“兗州赤箭”和“赤箭”；K.《中國高等植物圖鑒》[38]的“赤箭”。圖1　不同本草著作中的天麻圖繪

3　入藥部位考證

秦漢時期說明了天麻的功效主治、生境(即山谷)，但未提及其藥用部位。魏晉時期的《吳普本草》[7]始載天麻的入藥部位為地下球莖，曰：“采根，日干”。后續(xù)本草多沿用該記載，宋、元時期和明初將赤箭和天麻分為兩味藥，因而認(rèn)為赤箭藥用是苗(花莖)，天麻藥用的是地下球莖，如《本草圖經(jīng)》[16]云“……今三月、四月采苗，七月、八月九月采根……”，寇宗奭《本草衍義》[17]記載“赤箭，天麻苗也。然與天麻治療不同，故后人分之為二”，《本草品匯精要》[38]記載“赤箭，春初生苗……用莖?！焙汀疤炻?，根白而明凈者為好”。明李時珍則在《本草綱目》[23]將天麻和赤箭合并，認(rèn)為天麻花莖和地下球莖均可入藥，其引沈括《筆談》[18]云∶“《神農(nóng)本草》明言赤箭采根，后人謂其根如箭，疑當(dāng)用莖，蓋不然也?！蚬苏f雖是，但根、莖并皆可用”。清朝至今，大多記載天麻球莖入藥，花莖入藥較少。

另，在《圖經(jīng)本草藥性總論》[39]中記載“亦取子作飲，去熱毒”，提到天麻子可以去熱毒，后李時珍在《本草綱目》[22]中修正說其實為益母草的種子；其同時也記載“天麻子從莖中落下，俗名還筒子”，并記載其“定風(fēng)補虛，功同天麻”的功效，且附有方子，在其它古本草未記載。其“定風(fēng)虛補”功效和是否可作為藥用部位，有待進(jìn)一步考證和研究。

4　采收加工考證

4.1 采收時間考證

魏、晉、南北朝時期，在《吳普本草》[7]始載天麻采收時期為“三月四月八月，采根”。農(nóng)歷三、四月為春夏交接季節(jié)，此時正是天麻花莖抽薹出土?xí)r期，在產(chǎn)區(qū)易被發(fā)現(xiàn)和采收；八月為秋季樹葉變黃季節(jié)，也是天麻地下球莖逐步成熟季節(jié)，古人在春季留下小苗繼續(xù)長大成箭麻后采摘。此采摘時期和天麻野外多年生和春夏抽薹開花的生長發(fā)育特性是一致的。隋、唐時期未記載天麻采收期，應(yīng)是沿用了前朝的采收時期。

宋、元時期將赤箭、天麻分成兩味藥，其采收時期也不一樣?！堕_寶本草》[15]和《證類本草》[19]僅記載一個采收時期，即“五月采根”。《本草圖經(jīng)》[16]在記載赤箭時，云：“今三月、四月采苗，七月、八月、九月采根”；而記載天麻時，云“二月、三月、五月、八月內(nèi)采”，按照天麻生長發(fā)育特性，五月為紅天麻開花結(jié)實季節(jié)，此時地下球莖因養(yǎng)分上輸?shù)降厣喜糠珠_花結(jié)實，箭麻比較空泡，小白麻又正處在換頭時期，采挖會影響小天麻生長，故此時采“根”應(yīng)不是最佳季節(jié)；七月也正是天麻積累養(yǎng)分和膨大的盛期，此時采摘也不適宜；二月和九月天麻箭麻還未抽花莖，此時也是現(xiàn)在天麻最適宜的采摘季節(jié)。正如《本草圖經(jīng)》[16]“又按序例云∶凡采藥，其根物多以二月、八月采者，謂春初津潤始萌，未沖枝葉，勢力淳濃故也。至秋枝葉津潤歸流于下。今即事驗之，春寧宜早，秋寧宜晚。據(jù)此文意，采根者，須晚秋以后，初春以前，欲其苗梗枯落，至未萌芽時，氣味正完，乃可采耳”。明清時期沿用宋、元時期天麻的采收時間，未再專門介紹新的采收時間。

民國《中國藥學(xué)大辭典》[25]記載“四月八月采根暴干”，即春夏和早秋兩季采收?！侗静菟幤穼嵉刂^察》[26]則記載“采集期在芒種至夏至節(jié)間”，僅在春季采收。在新中國成立后，開始明確天麻分為春麻和冬麻兩個采收時期。如1959年《藥材資料匯編》[41]記載“采掘季節(jié)，分春冬兩季，在二、三月間雪融苗抽，采掘所得帶有紅色蒂苗，其根塊皮細(xì)略有皺縮，稱為春麻……過此時期采掘，因其莖苗發(fā)展，致根塊空裂……立冬前挖掘，肉結(jié)體重，然紅苗早枯，其根塊反呈光滑，稱為冬麻……寒冬因冰雪封山，不能采掘”，其介紹天麻春、冬采挖具體時間和采挖時藥材外觀形態(tài)。上述記載天麻采挖時間較早或稍晚，多因大雪封山，天氣寒冷，采挖較難，也導(dǎo)致冬麻產(chǎn)量小。

20世紀(jì)70年代末，隨著天麻人工栽培的成功，采收時期易于控制，加之野生天麻資源逐步萎縮枯竭，天麻采收時期也逐步集中在冬季和早春采挖，如1985年版《中國藥典》[41]開始記載：“立冬后至次年清明采挖”。現(xiàn)在采收期試驗研究也表明天麻在11月至第二年3月(清明前)采挖干物質(zhì)和有效成分最高[42]。

4.2 加工方法考證

天麻采收加工有關(guān)天麻加工的記載最早是在魏晉南北朝時期《吳普本草》[7]，其采收加工方法為采收后直接暴曬干，沒有去皮和蒸、煮的加工程序。唐代蘇敬《新修本草》[12]記載：“得根即生噉澹之，無干服法也”，首次介紹了天麻采收后不加工，直接生食的服用方式。

宋元時期，《證類本草》[19]記載采收后直接曝曬干，《夢溪筆談》[18]記載采收后陰干，《本草圖經(jīng)》[16]首記載“初取得，乘潤利去皮，沸湯略煮過，曝干收之”，首次提出天麻用開水燙過的加工方式，這一時期本草也記載直接生吃的方法。而前人為簡單直接曝干和日干，但實際生產(chǎn)上天麻含有多糖膠質(zhì)成分，不容易曬干，且因曬制時間長，導(dǎo)致天麻多酚氧化而褐變。

而在明清時期，沿用宋代的加工方式?！侗静菔鲢^元》[43]中“其根曝干，肉色堅白，如羊角色，呼羊角天麻；蒸過黃皺如干瓜者，俗呼醬瓜”，描述了天麻直接曝曬干和蒸熟后再曬干的兩種加工方法，及其加工后藥材形態(tài)，直接曬干表皮為黑褐色內(nèi)肉白色，蒸后曬干黃白色。但是仍有天麻直接進(jìn)行曬干，《藥性粗評》[32]“乘潤刮去粗皮，沸湯內(nèi)略略煮過，暴干收之”。

民國時期，出現(xiàn)烘干的加工方式。《本草藥品實地之觀察》[26]“采后去其花莖及外皮，以水煮之，入火籠中烘烤，或日曬使干”。后來新中國成立后，《中藥志》[27]記載將根莖挖出后除去蜜環(huán)菌，擦去外皮，洗凈，煮透或蒸熟，再晾至半干……微火烤干。在《藥材資料匯編》[40]中亦有農(nóng)戶將天麻用米泔水浸泡，加少量堿水，刮去外皮，燙過后烘干。1963版《中國藥典》[44]一部提到“干至八、九成，以硫磺熏后，晾干。后來1977年《中藥大辭典》[28]上提到天麻按重量分別需要煮不同時間，明確寫出熏硫磺時間，烘烤至不同程度具體的溫度。而用硫磺熏后，雖然易干燥、不易生蟲，但會導(dǎo)致藥材中二氧化硫殘留。同時1985年《中國藥典》[41]記載“立冬后至次年清明采挖，立即洗凈，蒸透，敞開低溫干燥”，未有刮皮、白礬水浸泡、熏硫磺以及烘干等高溫干燥的方式。而經(jīng)研究表明[45，46]，天麻煮制會導(dǎo)致天麻素溶于水中，一定程度上降低其含量和折干率，高溫干燥會降低天麻素等活性成分的含量，故后期藥典都如此記載。

天麻經(jīng)過蒸或煮的斷生處理，究其原因有二：其一，天麻中含有大量酚類物質(zhì)，而直接干制時間過長可能發(fā)生“酶促褐變”反應(yīng)[45]，使其表皮變黑，影響外觀；其二，經(jīng)過斷生處理后，有利于天麻素的生成，從而減少醌類物質(zhì)(天麻素前體物質(zhì))含量。

5　炮制方法考證

天麻的炮制加工最早記載于南北朝時期的《雷公炮炙論》[11]，“修事天麻十兩，用蒺藜子一鎰，緩火熬焦熟后……如此七遍”，即為用藜蘆煨。

唐宋時期出現(xiàn)了酒制天麻，如《顱囟經(jīng)》[47]提到“酒浸一夜”，同時宋朝《本草圖經(jīng)》[16]開始蜜制，在《普濟(jì)本事方》[48]“拒風(fēng)丹”中天麻采用去蘆凈制的方法，并且在《圣濟(jì)總錄》[49]中采用炙法至顏色通黃，炙即現(xiàn)今的加液體輔料炒法。

明清時期著重于用煨法，包括面裹著煨、濕紙裹著煨，亦有用煨法后再酒浸或酒浸后煨。且明朝時期的《景岳全書》[50]也采用酒制方法。

民國，用姜汁漬后切片、煨后酒浸，或直接曬干切片等炮制方法有記載。新中國成立后，多用凈制、切制，亦有炒法和煨法。其炮制方法歷史如表2。

表2　天麻炮制方法匯總

綜上可知，天麻炮制方法開始于南北時期，到了清朝已經(jīng)開始采用酒焙和煨法相結(jié)合的炮制方法。而現(xiàn)在天麻加輔料制和炒制、煅法等均不常見，對前人多用的酒制也甚少采用。將天麻進(jìn)行炮制，一方面可以增強療效，同時也利于保存；天麻蜜制，使得口感更好，利于生吃；酒制可以引藥上行，增強祛風(fēng)通絡(luò)的功效。而現(xiàn)代清朝形成的酒浸后煨或先煨后酒浸的聯(lián)合炮制現(xiàn)應(yīng)用較少，其原因值得探究。

6　質(zhì)量評價考證

最早體現(xiàn)天麻品質(zhì)概念的是東晉《抱樸子》[10]，記載：“得其大魁末服之，盡則得千歲，服其細(xì)者一枚百歲”，即個頭大者效果好。到宋元時期之前，都以天麻個頭大為佳。宋元時期則是用天麻產(chǎn)地描述其質(zhì)量的好壞，《開寶本草》[15]載“今多用鄆州者佳”。明清時期，如《本草品匯精要》[38]：“邵州、鄆州著佳。根白而明凈者為好”，清《醫(yī)經(jīng)允中》[23]寫到“出山東鄆利二州山谷。明潤肥大者佳”。除了產(chǎn)地之外，增加了顏色和大小的指標(biāo)。古代本草主要記載了其產(chǎn)地質(zhì)量，對天麻性狀以根白明凈、明潤肥大者為佳。而在多部本草中都提到“一種形尖而空薄如元參狀者。不堪用”，筆者認(rèn)為可能是干貨春麻。

到了民國時期，1928年《中國藥學(xué)大辭典》[25]記載：“以根已成熟開裂。透映而堅實為佳品”，同時還寫到云南四川陜西漢中所產(chǎn)者為佳，而貴州、日本所產(chǎn)無氣味，不適用。趙燏黃將四川天麻分三等，上等麻王，中等貢麻，下等揀麻。這一時期則是以根的形態(tài)、天麻顏色同時還有產(chǎn)地作為評價天麻質(zhì)量的指標(biāo)。

后來新中國成立后，《中藥品種理論與應(yīng)用》[56]將天麻分為“春麻”和“冬麻”，春季采收為春麻，體松皮多皺縮，質(zhì)量較次，而冬季采收為冬麻，體重飽滿，質(zhì)佳。并且以個大、質(zhì)堅實、色黃白、斷面半透明無空心著為佳，也有人稱為“明天麻”。色灰褐、體清、斷面中空者為次。不僅將天麻按季節(jié)，并且按個頭、表面和斷面顏色以及性狀分優(yōu)劣。

現(xiàn)在藥材市場亦多以冬麻品質(zhì)較佳，天麻以個頭較大，重量較重并且質(zhì)堅實，色黃白，斷面半透明革質(zhì)無空心為佳品[57]。這與古代本草所記載的明潤肥大有吻合之處，只是現(xiàn)在更為具體詳細(xì)?，F(xiàn)在《七十六種藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》[58]進(jìn)一步將天麻商品按質(zhì)量分為四個等級。研究表明，商品重量與天麻活性成分存在顯著相關(guān)性，表明將天麻按照質(zhì)量進(jìn)行等級劃分亦有合理的依據(jù)[59]。

7　結(jié)論

作為傳統(tǒng)名貴中藥材，天麻在我國已有2000余年的藥用歷史。除少數(shù)同名異物的植物外，天麻的名稱按功效、植物學(xué)形態(tài)和顏色、產(chǎn)地、加工方法等都各有不同，但基本上都為同一植物即天麻，現(xiàn)在也均以天麻為正名。歷史上，天麻基原比較穩(wěn)定，只是長期以來，由于對天麻植物學(xué)形態(tài)和特殊的生活習(xí)性不了解，歷史上一直沒把天麻的形態(tài)學(xué)特征描述清晰。而且，歷史上天麻形態(tài)描述的主要為紅天麻，未見其他變型的天麻?，F(xiàn)代植物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)天麻除原變型紅天麻外，還有烏天麻、綠天麻、黃天麻、松天麻4種變型，且現(xiàn)在由于烏天麻品質(zhì)佳，昭通、四川相關(guān)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的烏天麻也成為著名道地藥材。宋朝將天麻花莖作為赤箭使用，并且很詳細(xì)的將天麻、赤箭的功效主治區(qū)分開來；天麻種子被稱為還筒子，在《中藥大辭典》[28]和《中華本草》[53]也明確將其作為藥材，并且附有功能主治、用法用量等。天麻種子和花莖是否可以做藥，值得進(jìn)一步深入研究。天麻的品質(zhì)現(xiàn)主要按照產(chǎn)地、采挖時間和個頭大小來評價，現(xiàn)今以云南昭通、貴州等地冬麻質(zhì)量較佳，并以質(zhì)堅實、塊莖肥大、無空心等為好，同時按個頭大小分成四個等級。天麻主產(chǎn)地和道地產(chǎn)區(qū)，由于自然環(huán)境與氣候、疆域變遷和地緣政治格局、交通因素和人為因素等作用，在歷史上發(fā)生了較大的變遷，在相關(guān)論文中已作詳細(xì)論述[60]。

當(dāng)前我國野生天麻資源由于生態(tài)環(huán)境變化和人為采挖影響，資源破壞嚴(yán)重，從20世紀(jì)70年代開始野生天麻資源逐步衰竭瀕危，已分別被《中國珍稀瀕危植物名錄》、《國家重點保護(hù)野生植物(第二批)》、《中國植物紅皮書》列為國家保護(hù)Ⅱ級品種。另一方面，20世紀(jì)70年代開始，我國天麻人工栽培技術(shù)日趨成熟，現(xiàn)在全國適宜產(chǎn)區(qū)大規(guī)模推廣開來。目前我國野生天麻已經(jīng)形成不了商品，商品藥材基本靠栽培藥材供應(yīng)。所以，栽培天麻的采收時間、加工方法、個頭大小同傳統(tǒng)野生天麻相比也發(fā)生了變化。特別是天麻四個等級標(biāo)準(zhǔn)，由于栽培天麻種源(紅天麻、烏天麻)、加工方法和個頭大小發(fā)生較大變化，急需制定新的天麻商品規(guī)格等級標(biāo)準(zhǔn)。

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