河北省保定市農(nóng)業(yè)局 071000

近年來(lái)，由于抗生素濫用所造成的豬肉產(chǎn)品獸藥殘留問(wèn)題日趨嚴(yán)重，豬場(chǎng)綠色養(yǎng)殖和豬肉食品安全問(wèn)題引起了人們的廣泛關(guān)注。黃芪多糖是一種黃芪提取物，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗細(xì)菌、抗病毒、抗腫瘤和抗氧化應(yīng)激等作用，被認(rèn)為是當(dāng)前最理想的抗生素替代物之一。本文簡(jiǎn)述了黃芪多糖的免疫調(diào)節(jié)機(jī)制及其在豬病防治上的應(yīng)用，為獸醫(yī)同行提供參考。

1 黃芪多糖的免疫作用機(jī)制

（1）增強(qiáng)免疫力。黃芪多糖能夠促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的增殖分化，增強(qiáng)Th細(xì)胞和Tc細(xì)胞的作用，還可以增強(qiáng)樹突細(xì)胞攝入抗原、加工和提呈抗原的功能，從而引發(fā)一系列的免疫反應(yīng)，最終清除入侵病原，起到增強(qiáng)免疫力的作用。近年來(lái)的研究報(bào)道表明，黃芪多糖可以極大地促進(jìn)動(dòng)物免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其對(duì)特異性和非特異性免疫反應(yīng)具有顯著作用。有文獻(xiàn)報(bào)道，使用黃芪多糖溶液給小鼠連續(xù)灌胃7天，能顯著地增加小鼠免疫器官的重量，而且增強(qiáng)了巨噬細(xì)胞的吞噬功能，并刺激B細(xì)胞產(chǎn)生抗體,增強(qiáng)體液免疫[1]。

（2）抗細(xì)菌。黃芪多糖可以直接抑制多種細(xì)菌繁殖，例如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌及志賀氏痢疾桿菌等。研究發(fā)現(xiàn)，0.5%的黃芪多糖對(duì)大腸桿菌具有直接抗菌作用，提高作用濃度到1%，能抑制沙門氏菌及金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)[2]。

（3）抗病毒。黃芪多糖被認(rèn)為是一種干擾素誘導(dǎo)劑，能通過(guò)刺激巨噬細(xì)胞和T細(xì)胞的功能，誘導(dǎo)細(xì)胞因子分泌，促使干擾素的產(chǎn)生，從而達(dá)到抗病毒的目的。黃芪多糖能使動(dòng)物機(jī)體誘生內(nèi)源性干擾素，抑制病毒蛋白合成，從而具有廣譜抗病毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，對(duì)豬圓環(huán)病毒病、豬流感和藍(lán)耳病等病毒性疾病都有一定的功效。

（4）抗應(yīng)激。黃芪多糖的抗應(yīng)激功能是通過(guò)阻止應(yīng)激反應(yīng)引起的腎上腺增生和胸腺萎縮來(lái)發(fā)揮作用的。文獻(xiàn)報(bào)道黃芪多糖對(duì)刺激后的小鼠體重、白細(xì)胞數(shù)目及肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)都有明顯的保護(hù)作用，黃芪多糖還能明顯提高斷奶仔豬的細(xì)胞免疫功能，通過(guò)改變細(xì)胞信號(hào)分子濃度，發(fā)揮免疫應(yīng)激的作用。

2 黃芪多糖在豬病防治上的應(yīng)用

由于黃芪多糖具有廣譜抗菌和抗病毒的作用，能夠調(diào)節(jié)免疫功能，誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生，減少哺乳仔豬和斷奶仔豬疾病的發(fā)生，能顯著地提高豬的成活率，在豬病防治上有著廣泛的應(yīng)用。從比較黃芪多糖和土霉素對(duì)出生至35日齡仔豬的保護(hù)效果來(lái)看，研究結(jié)果表明，黃芪多糖組和土霉素組的腹瀉率顯著低于對(duì)照組，黃芪多糖組的和土霉素組的腹瀉率無(wú)顯著差異。但值得注意的是，黃芪多糖組血清免疫球蛋白含量顯著高于土霉素組和對(duì)照組，這就表明黃芪多糖能夠顯著地刺激機(jī)體免疫球蛋白,提高仔豬的免疫應(yīng)答潛力，增強(qiáng)豬抗病防病的能力[3]。另有研究表明，阿奇霉素聯(lián)合黃芪多糖治療患有喘氣病的姜曲海豬仔豬，黃芪多糖組的治愈率高于阿奇霉素治療組和對(duì)照組，平均日增重顯著高于感染對(duì)照組[4]。使用黃芪多糖注射液，同時(shí)飼喂黃芪多糖粉劑，能夠明顯降低斷奶仔豬的腹瀉率，提高仔豬成活率，促進(jìn)仔豬日增重[5]。