陳志剛 盤州市坪地彝族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 553528

土雞是一種在山林中放養(yǎng)的肉蛋兼用型雞，肉質(zhì)松軟，營養(yǎng)豐富，對人體健康非常有益。近年來，盤州市坪地彝族鄉(xiāng)地區(qū)積極推廣林下養(yǎng)殖模式，尤其是林下土雞養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴大。在對土雞進行養(yǎng)殖時，由于本地區(qū)沒有受過任何污染，這樣可以保證土雞肉安全無污染。隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，土雞的價格也在迅速上漲，養(yǎng)殖土雞可以成為人們脫貧致富的重要渠道。

1 林下土雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

（1）養(yǎng)殖密度。在進行土雞養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖密度不宜過大也不宜過小，應(yīng)當(dāng)控制在合理的范圍之內(nèi)。如果養(yǎng)殖密度過大，常常會使雞群對一片區(qū)域產(chǎn)生踩踏，從而使寶貴資源遭到破壞。同時，雞群所產(chǎn)生的糞便也會使土壤的凈化能力顯著下降，從而破壞環(huán)境。因此在進行人工養(yǎng)殖時，100m2范圍內(nèi)以飼養(yǎng)5只土雞為宜。

（2）放養(yǎng)時期。一般來說，坪地地區(qū)土雞的放養(yǎng)時間為4月初到10月末。這段時間內(nèi)，林地內(nèi)各種資源一直處于相對飽和狀態(tài)，林地中的昆蟲數(shù)目也會不斷增加，可以滿足雞群覓食，保證雞群有充足的食物，同時也可以顯著降低飼養(yǎng)成本。

（3）劃定輪牧區(qū)。在進行農(nóng)牧區(qū)規(guī)劃時，農(nóng)牧區(qū)應(yīng)當(dāng)做好安全隔離措施。在隔離過程中，應(yīng)該避免其他物種對土雞的傷害。例如，在隔離環(huán)境中，細菌可能對土雞造成傷害，因此應(yīng)當(dāng)做好對細菌的防控工作。在放養(yǎng)的養(yǎng)殖模式下，飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)技能需要進一步提升，同時要對雞群做好分類，公雞和母雞應(yīng)當(dāng)分開飼養(yǎng)。

（4）放牧管理。在進行放牧管理過程中，土雞飼養(yǎng)需要遵循飼喂量不同的原則。早晨和晚上對土雞的飼料應(yīng)當(dāng)進行補充，使飼料處于充足狀態(tài)。早晨應(yīng)當(dāng)喂成五分飽狀態(tài)，晚間的飼喂過程中必須遵循適量原則。此外對于飼料的原材料應(yīng)當(dāng)嚴格選擇，盡量選擇一些營養(yǎng)成分較高的食物，減少垃圾食物的攝入。

（5）飼料的搭配技術(shù)和飼養(yǎng)技術(shù)。在進行飼養(yǎng)時應(yīng)當(dāng)精心選擇飼料，幫助雞群更好地生長。在選擇飼料時，可以由玉米、骨粉、食鹽、維生素、微量元素、添加劑、豆粕、麥類和魚粉等組成。在進行飼料配制時，玉米類應(yīng)當(dāng)占到飼料總成分的70%左右，糠麩類可以占到總成分的15%左右，礦物類可以占到總成分的7%左右，剩余的8%分別為其他種類。每天可以選擇早上7點和晚上6點這兩個時間段進行飼喂，每只雞大約飼喂100g左右的飼料。此外，多喂食青綠飼料，可以有效降低飼料成本，同時還能夠改善肉的品質(zhì)。每只雞每天可以添加50g的青綠飼料。在進行放養(yǎng)的過程中，需要加大雞的運動量，方便雞群去自己覓食蟲蟻，同時可以避免雞群過肥而影響肉質(zhì)。

2 坪地林下土雞的銷售渠道

（1）打通電子銷售渠道。當(dāng)前林下土雞對于都市人群的影響越來越大，很多都市人群都想一品林下土雞的美味。在進行統(tǒng)計銷售時應(yīng)當(dāng)找準渠道，這樣才能夠保證土雞銷售量的上升。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，電子銷售渠道變得逐漸火爆，通過運用這種方法可以降低銷售成本，同時可以進一步擴大銷售范圍。在使用這種方法的過程中應(yīng)當(dāng)以價格作為基本優(yōu)勢，這樣才能夠確保土雞的銷售量進一步提升。與此同時，在運用此方法進行銷售時應(yīng)當(dāng)充分認識到電子渠道所包含的優(yōu)勢，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)傳播迅速的特點，使土雞產(chǎn)量一直處于不斷增長的態(tài)勢，這樣才能夠加快脫貧致富的步伐。

（2）加大市場宣傳力度。在進行土雞銷售時，銷售人員可以深入到市場一線進行宣傳，尤其是在居民小區(qū)進行宣傳。在居民小區(qū)宣傳過程中，銷售人員可以讓居民品嘗土雞美味。如果居民對于土雞感興趣，可以邀請他們到土雞養(yǎng)殖地點進行現(xiàn)場參觀。通過這種方法可以使民眾了解到土雞的生產(chǎn)和養(yǎng)殖過程，同時可以通過返利銷售的方法對客戶進行售賣，培養(yǎng)忠實的客戶群體，使小區(qū)群眾對土雞有良好的印象。此外，在小區(qū)人們的交流中也可以不斷擴大土雞銷售范圍，在顧客愿意購買的情況下，可以采用自動配送方式送貨上門，不斷擴展銷售渠道。

（3）做好終端客戶服務(wù)。為了更好地打開市場，擺脫貧困，土雞銷售宣傳過程中可以在一些人流量較大的地區(qū)設(shè)置專賣店，進一步拉近與市場的距離。此外，在進行銷售時可以加上客戶微信，方便與客戶進行溝通，同時通過客戶引導(dǎo)客戶的方法不斷增加客戶群體。土雞飼養(yǎng)者還可以定期舉辦土雞銷售活動，加深人們對于土雞的了解，普及土雞的營養(yǎng)價值，這種方法可以維系客戶，培養(yǎng)更多的忠實客戶。

（4）開發(fā)嬰幼兒服務(wù)市場。土雞產(chǎn)品對于嬰幼兒來說也具有非常大的優(yōu)勢。長期食用土雞產(chǎn)品可以加快幼兒身體發(fā)育，促進幼兒健康成長。銷售人員可以進行土雞知識講授，重點闡述土雞對于促進嬰幼兒生長和發(fā)育的好處。銷售人員可以在醫(yī)院等地做好定點宣傳，將宣傳單和宣傳手冊發(fā)放到媽媽手中。同時還可以針對兒童制定專門的土雞營養(yǎng)套餐，這樣可以進一步推動土雞銷售量提升，真正做到脫貧致富。