青海省祁連縣野牛溝鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 810499

微量元素是指在動物體內(nèi)含量不足萬分之一，但卻是機體正常生命活動必不可缺的元素。目前確認動物機體必需的微量元素有16種：鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鑰、釩、錫、硅、鍶、硼[1]。 盡管它們在機體內(nèi)含量極少，但對維持動物的生長發(fā)育十分重要，微量元素缺乏或不平衡都會不同程度地引發(fā)動物機體內(nèi)分泌功能紊亂，生長發(fā)育緩慢，以及導致相關疾病[2]。藏羊又稱藏系羊，是我國三大原始綿羊品種之一，主要分布在青藏高原。藏羊肉嫩、味美、膻味小[3]。青藏高原擁有世界上獨一無二的高寒草地，放牧養(yǎng)羊是該是該地區(qū)的主要養(yǎng)殖形式。然而，草地放牧的飼養(yǎng)方式存在微量元素缺乏和不平衡的問題，嚴重阻礙了藏羊的生長發(fā)育。舔磚是根據(jù)反芻動物喜愛舔食的習性而設計生產(chǎn)的，其中，微量元素營養(yǎng)舔磚含有均衡而豐富的多種微量元素，彌補了天然牧草中微量元素不足的缺陷[4]。本研究探討了微量元素營養(yǎng)舔磚對藏羊生長性能和屠宰性能的影響，為微量元素營養(yǎng)舔磚在藏羊養(yǎng)殖中的應用奠定基礎。

1 材料與方法

（1）微量元素營養(yǎng)舔磚與試驗動物。羊用微量元素營養(yǎng)舔磚購自北京英美爾生物技術有限責任公司；試驗藏羊由祁連縣一個體養(yǎng)殖場提供。

（2）試驗方法。將30只6月齡健康藏羊隨機分成2組（對照組、試驗組），每組15只藏羊，2組試驗藏羊均處于全放牧狀態(tài)，自由采食、自由飲水，試驗組補飼微量元素營養(yǎng)舔磚，自由舔食；對照組不補飼，試驗期為90天。

（3）檢測指標。生長性能指標的測定：分別在試驗開始和試驗結(jié)束時對所有試驗羊空腹稱重，計算試驗期內(nèi)的平均日增重。屠宰性能指標的測定：試驗結(jié)束后對所有試驗羊進行屠宰，測定屠宰率和凈肉率。

屠宰率=胴體重/宰前活重×100%

凈肉率=凈肉重/宰前活重×100%

（4）數(shù)據(jù)處理與分析。采用SPSS13.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，結(jié)果以“平均值±標準差”表示。

2 結(jié)果與分析

（1）微量元素營養(yǎng)舔磚對藏羊生長性能的影響試驗結(jié)果顯示，試驗組與對照組相比較，平均日增重提高 9.53%（P<0.05）。

注：同行數(shù)據(jù)肩標相同字母或不標注者表示差異不顯著（P＞0.05），肩標不同字母者表示差異顯著（P＜0.05）。

（2）微量元素營養(yǎng)舔磚對藏羊屠宰性能的影響試驗結(jié)果顯示，試驗組與對照組相比較，屠宰率提高5.14%（P<0.05），凈肉率提高 6.71%（P<0.05）。

3 討論

（1）微量元素營養(yǎng)舔磚對藏羊生長性能的影響。微量元素營養(yǎng)舔磚具有反芻動物生長發(fā)育所需要的礦物質(zhì)元素，且混合均勻，適口性好，成本低，使用方便，無環(huán)境污染，在反芻動物養(yǎng)殖尤其是放牧養(yǎng)殖中具有廣闊的開發(fā)利用前景。平均日增重是生長性能檢測指標中最簡單、最有效的方法，可快速反映出生長性能的高低。周大榮等[5]研究表明，微量元素營養(yǎng)舔磚可以顯著增加以飼喂飼料為飼養(yǎng)方式的喀斯特地區(qū)黑山羊的日增重。本研究結(jié)果表明，微量元素營養(yǎng)舔磚可以顯著增加采用自由放牧為飼養(yǎng)方式的藏羊的日增重。二者共同表明，微量元素營養(yǎng)舔磚對不同養(yǎng)殖方式的羊均具有良好的促生長作用，可在養(yǎng)羊業(yè)中推廣應用。

（2）微量元素營養(yǎng)舔磚對藏羊屠宰性能的影響。測定藏羊的日增重是衡量藏羊生產(chǎn)性能最簡單、有效的方法，但藏羊生產(chǎn)性能的檢測不能僅僅只看增重，還應該進行產(chǎn)肉量及肉品質(zhì)的比較。屠宰性能檢測是衡量藏羊產(chǎn)肉性能的有效方法，屠宰性能的高低直接影響到養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，故屠宰性能的檢測在畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中逐步得到重視。鑒于此，本研究進行了微量元素營養(yǎng)舔磚對藏羊屠宰性能影響的試驗研究。結(jié)果表明，微量元素營養(yǎng)舔磚能顯著改善藏羊的屠宰率和凈肉率，提高藏羊的產(chǎn)肉性能和肉品質(zhì)，這一發(fā)現(xiàn)具有重要的實際應用價值。其進一步表明，微量元素營養(yǎng)舔磚能夠全面提高藏羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，為微量元素營養(yǎng)舔磚在藏羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中的推廣應用提供了理論依據(jù)。