編輯/天下

過(guò)量飲酒還傷肺

美國(guó)芝加哥洛約拉大學(xué)斯特里奇醫(yī)學(xué)院研究人員調(diào)查了約1.2萬(wàn)名年齡在21歲至79歲的成年人，把他們分為四組：滴酒不沾組、適量飲酒組、過(guò)量飲酒組以及曾經(jīng)過(guò)量飲酒組。

研究人員對(duì)過(guò)量飲酒的定義是：女性平均每天喝一杯，男性平均每天喝兩杯，每月至少醉一場(chǎng)。

統(tǒng)計(jì)顯示，受調(diào)查者中26.9%的人飲酒過(guò)量。這些人呼出的氣體中，一氧化氮含量少，平時(shí)喝酒越多，呼出的一氧化氮越少。一氧化氮是一種無(wú)色氣體，能幫助抵御造成呼吸系統(tǒng)感染的有害細(xì)菌。

負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的助教馬吉德·阿夫沙爾在《胸腔》月刊上發(fā)表研究報(bào)告說(shuō)：“酒精會(huì)打亂肺部的健康平衡?！?/p>

過(guò)量飲酒損傷心臟及動(dòng)脈

據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道，研究人員發(fā)現(xiàn)，大量飲酒會(huì)引發(fā)男性高血壓、動(dòng)脈硬化、心肌硬化；而女性可能發(fā)生心臟擴(kuò)大，患心臟病、中風(fēng)幾率隨之加大。

研究人員定義的大量飲酒是指男性每周飲酒21杯以上，女性14杯以上。公布此次研究結(jié)果的美國(guó)高血壓學(xué)會(huì)博士穆罕默德表示：“我們確實(shí)發(fā)現(xiàn)了飲酒的明顯害處，其中最令人擔(dān)憂的是在女性方面。酒對(duì)女性身體有直接的不良反應(yīng)。由于女性不能消化過(guò)多酒精，酒精就直接導(dǎo)致心臟損傷。”

一旦心肌腫大，標(biāo)志心臟不堪重負(fù)，就難以再?gòu)?fù)原。穆罕默德博士稱先前的研究發(fā)現(xiàn)心臟擴(kuò)大的人比正常人患心臟病的可能性大5～6倍。

穆罕默德博士選取了200名平均年齡在46歲的男性和女性，并將他們分為3類：不喝酒，適度飲酒(指一周飲酒少于21杯的男性或少于14杯的女性)，大量飲酒(指一周飲酒多于21杯的男性或多于14杯的女性)。其中約20%的女性和40%的男性被歸為重度飲酒一類中。研究人員評(píng)測(cè)了這些人心肌的情況，動(dòng)脈硬化的程度和血壓高低。研究者發(fā)現(xiàn)大量飲酒的男性最有可能患有高血壓、動(dòng)脈硬化、心肌硬化等疾??；同類女性也是最可能發(fā)生心臟擴(kuò)大的人選。

過(guò)量飲酒使大腦萎縮

美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。馬薩諸塞州波士頓神經(jīng)學(xué)學(xué)院的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，連續(xù)大量飲酒會(huì)使大腦萎縮1.6%。

研究人員使用磁共振影像技術(shù)對(duì)1839名年齡在34～88歲成年人的大腦進(jìn)行掃描，得出上述結(jié)論。接受實(shí)驗(yàn)者分為四大類：從不飲酒者，有過(guò)飲酒歷史現(xiàn)已戒酒者，少量飲酒者（一周飲用1～7杯），適度飲酒者（一周8～10杯）以及過(guò)量飲酒者（一周飲酒多于14杯）。磁共振影像技術(shù)被用于測(cè)量腦容量，在一定程度上反映了大腦老化過(guò)程。

研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲酒量與腦容量成反比，每周飲酒多于14杯的成年人與不飲酒者相比，不論是腦容量還是頭骨尺寸都平均縮減1.6%。就所有飲酒群體而言，其腦容量比不飲酒者平均減少0.25%。此外，在飲用相同酒量的情況下，女性比男性大腦受到的損傷更大。當(dāng)婦女年齡達(dá)到70歲，過(guò)度飲酒對(duì)大腦影響最大。

過(guò)量飲酒增加中風(fēng)危險(xiǎn)

據(jù)美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)”報(bào)道，《神經(jīng)病學(xué)》雜志一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量飲酒者發(fā)生出血性中風(fēng)危險(xiǎn)更大。另外，每天飲酒3杯以上的人，中風(fēng)發(fā)病年齡比適度飲酒者提前15年。

中風(fēng)分為兩大類：缺血型中風(fēng)（血栓型中風(fēng)及栓塞型中風(fēng)）與出血型中風(fēng)（顱內(nèi)出血型中風(fēng)及蜘蛛膜下腔出血型中風(fēng)），前者更為常見(jiàn)。法國(guó)這項(xiàng)研究涉及540名平均年齡71歲的中風(fēng)患者，這些患者得的中風(fēng)是不常見(jiàn)的顱內(nèi)出血型中風(fēng)。

法國(guó)里爾大學(xué)醫(yī)院的研究人員對(duì)參試患者、患者護(hù)理者或家屬進(jìn)行了有關(guān)飲酒習(xí)慣的調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，25%的參試患者飲酒過(guò)量（每天飲酒至少3杯，相當(dāng)于大約51克“純”酒精）。研究人員還對(duì)患者大腦進(jìn)行了CT掃描，并分析了患者的病歷。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過(guò)量飲酒者發(fā)生中風(fēng)的年齡大約為60歲，而不酗酒的人中風(fēng)發(fā)病平均年齡為74歲。每天喝紅酒超過(guò)4杯的患者，其大腦像萎縮了一般，至少比常人老化了10年至15年。過(guò)量飲酒者還更可能沾染吸煙惡習(xí)，血液檢查結(jié)果中更容易出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致出血性中風(fēng)危險(xiǎn)增加的異常情況。

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬布萊根婦女醫(yī)院心臟病專家迪帕克·巴特博士表示，研究進(jìn)一步表明過(guò)量飲酒會(huì)以多種不同的方式損害健康，其中包括增加顱內(nèi)出血危險(xiǎn)。過(guò)量飲酒者更可能罹患高血壓，而高血壓正是中風(fēng)的一大風(fēng)險(xiǎn)因素。此外，過(guò)量飲酒或酗酒還會(huì)增加跌跤和肝病危險(xiǎn)。因此，平時(shí)喜歡喝一杯的人最好適量飲酒。

過(guò)量飲酒致癌

據(jù)《自然·遺傳學(xué)》雜志報(bào)道，由法國(guó)里昂國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的研究人員牽頭的一個(gè)歐洲研究小組發(fā)現(xiàn)，一類名為醇脫氫酶（ADH）的基因中存在兩個(gè)變種，它們能更有效地將酒精分解成對(duì)人體傷害小的化學(xué)成分，從而有效預(yù)防人患口腔癌和咽喉癌。理論上，這兩個(gè)基因變種越活躍，酒精損害口腔和咽喉中細(xì)胞的機(jī)會(huì)就越小。

研究人員對(duì)約9 000名年齡和生活習(xí)慣相同的人進(jìn)行了研究，他們中有人患口腔癌和咽喉癌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，上述兩個(gè)基因變種與患癌幾率之間直接相關(guān)。研究顯示，大量喝酒的研究對(duì)象只要攜帶其中一個(gè)基因變種，其分解酒精的能力會(huì)比不攜帶基因變種的研究對(duì)象高100倍左右。

研究人員說(shuō)，這表明攜帶基因變種使人分解酒精的能力大大增強(qiáng)，是防止人患上與過(guò)量飲酒有關(guān)的口腔癌和咽喉癌的關(guān)鍵所在。但他們也指出，這并不意味著攜帶這兩個(gè)基因變種的人就可以大量飲酒。

英國(guó)癌癥研究會(huì)的黑茲爾·納恩說(shuō)，過(guò)量飲酒也與乳腺癌、腸癌和肝癌發(fā)病存在一定關(guān)系，喝酒越少，患這些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)越低。因此，少喝酒是預(yù)防這些癌癥的一個(gè)有效辦法。

另一篇發(fā)表在《自然》雜志的論文證實(shí)，酒精可以擾亂干細(xì)胞中的DNA，導(dǎo)致生物罹患癌癥的幾率大大增加。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)乙醇的分解產(chǎn)物——乙醛，的確會(huì)破壞細(xì)胞內(nèi)的 DNA。在之前類似的研究中，科學(xué)家們只是觀察到極高濃度的乙醛會(huì)傷害培養(yǎng)皿中細(xì)胞的 DNA，但并無(wú)相關(guān)活體生物實(shí)驗(yàn)。而這次發(fā)表在《自然》雜志上的論文以活體小鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這一事實(shí)。

科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)小鼠體內(nèi)的系統(tǒng)防線——一種被稱為醛脫氫酶 2（ALDH2）的保護(hù)性酶被酒精不斷破壞時(shí)，DNA 就會(huì)受到損害。

研究人員利用小鼠血液中的干細(xì)胞發(fā)現(xiàn)了DNA 被破壞的整個(gè)過(guò)程。小鼠的血液干細(xì)胞是小鼠體內(nèi)最重要的細(xì)胞之一，它可以不斷為小鼠提供新鮮血液。但在通過(guò)基因編輯破壞掉小鼠體內(nèi)針對(duì)酒精的防御系統(tǒng)，再給其連續(xù)喂10天酒精后，小鼠干細(xì)胞產(chǎn)生新鮮血液的能力完全被破壞。之后，研究人員對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠干細(xì)胞的基因組測(cè)序發(fā)現(xiàn)，其 DNA 已經(jīng)失靈，小鼠患癌的可能性也大大提高。

科學(xué)家們相信，小鼠表現(xiàn)出來(lái)的酒精反應(yīng)在其他生物上同樣可能成立。研究人員強(qiáng)調(diào)，雖然生物體內(nèi)有酒精清除和 DNA 修復(fù)系統(tǒng)，但這并不完美。酒精仍然可以以不同的方式導(dǎo)致癌癥，即使是防御機(jī)制完好無(wú)損的人也不例外。所以，別再酗酒了，過(guò)量飲酒真的會(huì)損害基因，讓你變得更加容易罹患癌癥。

過(guò)量飲酒更易感染艾滋病病毒

英國(guó)《新科學(xué)家》周刊網(wǎng)站報(bào)道過(guò)量飲酒不光會(huì)使你思維遲鈍，還會(huì)削弱你的免疫系統(tǒng)，使你更容易感染包括艾滋病病毒在內(nèi)的多種病毒。

為了研究酒精如何影響免疫系統(tǒng)，馬薩諸塞大學(xué)醫(yī)學(xué)院的真吉·紹博及其同事將單核細(xì)胞（直接參與抵抗感染的白細(xì)胞）放入模擬病毒和細(xì)菌的化學(xué)物質(zhì)中。其中一半的細(xì)胞同時(shí)還被浸在酒精中，酒精的濃度相當(dāng)于一個(gè)人連續(xù)一周每天飲酒4～5杯的程度。

酒精損傷了單核細(xì)胞的抵抗能力。當(dāng)那些酒精超標(biāo)的細(xì)胞接觸到模擬的病毒時(shí)，它們產(chǎn)生的抗病毒信號(hào)分子——I型干擾素的量?jī)H為未接觸酒精的單核細(xì)胞的四分之一。

“干擾素是關(guān)鍵，是對(duì)任何病毒感染作出的首要反應(yīng)。”紹博說(shuō)，“沒(méi)有它就無(wú)法消滅病毒?！?/p>

在模擬細(xì)菌環(huán)境的試驗(yàn)中，那些“喝醉”的單核細(xì)胞表現(xiàn)更糟。不僅產(chǎn)生的干擾素少了一半，它們還過(guò)度產(chǎn)生了一種叫作腫瘤壞死因子α的炎性化學(xué)物質(zhì)。盡管這種化學(xué)物質(zhì)對(duì)激發(fā)針對(duì)細(xì)菌的炎性反應(yīng)很重要，但過(guò)度制造它也會(huì)損壞組織。

紹博說(shuō)，這一研究結(jié)果與醫(yī)療記錄有關(guān)長(zhǎng)期酗酒的艾滋病感染者比不飲酒者死亡更快的證據(jù)相符。此前也有研究顯示，酗酒者的免疫系統(tǒng)對(duì)癌癥的警惕性也更差。

澳大利亞阿德萊德大學(xué)的馬克·哈欽森說(shuō)，這一研究結(jié)果與尸檢顯示的長(zhǎng)期酗酒者血液中免疫物質(zhì)低于正常水平的數(shù)據(jù)相符。