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夫唱婦隨,從歌手到女企業(yè)家只為與君同福

2018-04-21 02:41陳陳
現(xiàn)代家庭 2018年4期
關(guān)鍵詞:飯店

陳陳

隨著一曲動情的《感恩的心》,全場響起了熱烈的掌聲。這是2018年初,作為榕福集團(tuán)總經(jīng)理的賈靜,站在慶祝公司成立15周年答謝晚宴的舞臺上, 為所有賓客和員工送上祝福。這是發(fā)自內(nèi)心的感恩,感恩改革開放的偉大時代,感恩創(chuàng)業(yè)伙伴的同舟共濟(jì),感恩賓客的不離不舍、始終追隨,更感恩的是緣分,能讓她和丈夫相識、相愛、相濡以沫,共同經(jīng)歷風(fēng)風(fēng)雨雨。此時她的丈夫——榕福集團(tuán)董事長林祝龍先生,在臺下感慨萬千,不善言辭的他深情地說:“很久沒有聽到你的歌聲了”。是啊,正是這歌聲才有了一個傳奇故事的開始。

因歌相遇,伴君同行

出生在四川雙流縣一個山區(qū)小鎮(zhèn)的賈靜,天生一副好嗓子,幼兒園就開始冒尖,以后,學(xué)?;蚪值谰游瘯查_展文娛活動,都少不了她。她的志向是當(dāng)一名歌唱家,父母也找了聲樂老師為她輔導(dǎo)過,可惜報考四川音樂學(xué)院落榜了。之后她去了一家大型國營廠,在工會負(fù)責(zé)文宣,搞個樂隊,組織演出,或跟兄弟單位搞聯(lián)誼活動,算是個讓人羨慕額美差了。因為出色的才能,賈靜渴望更大的舞臺,她離開了國營廠,加入了一家專業(yè)樂隊,開始了全國“巡回演出”的生涯。

一次偶然的機(jī)會,賈靜隨團(tuán)去福州演出。閑暇之余,樂團(tuán)成員經(jīng)常去一家福州知名老飯店——安平飯店聚餐。有一天,賈靜叫出租車時,跟司機(jī)說去安平飯店。沒想到,司機(jī)立馬打開了話匣子:“姑娘,是去吃飯嗎?那真是找對地方了。這家飯店信譽(yù)好,價格公道,在我們這里是出了名的,特別是這家飯店的兩兄弟,聰明能干、為人和善,不但生意做得好,對人也熱情周到,經(jīng)常讓我們把車停在他們飯店門口,不但不趕我們,還讓我們進(jìn)飯店歇歇腳,還為我們端茶送水……”。司機(jī)一路說著都是林家兩兄弟做過的暖人心的事,而林祝龍正是兩兄弟中的弟弟。

緣分的安排真是神奇,正是因為吃飯讓賈靜和餐飲世家的林祝龍走到了一起。賈靜更不曾想到,自己對這個好男人的第一印象是從一個出租車司機(jī)口中了解到的。中國八大菜系之一的閩菜以福州菜為主流,林家更是在福州餐飲界赫赫有名,為了支持先生的事業(yè),賈靜決定放棄自己歌唱的夢想,盡自己所能,助先生一臂之力,一起為他們的事業(yè)打拼。

夫妻同心,打拼上海

恰逢2002年,朋友在上海有理想的場地,找到了林祝龍和他的姐姐林祝鳳合作,姐弟倆一起到上海成立上海同君福大酒樓有限公司。兩年后同君福在福州成立分店,公司第一任總經(jīng)理林祝鳳回福州主持工作,林祝龍接任總經(jīng)理。

初到上海的日子是艱辛的。他們在上海連東南西北都分不清楚,來到了飯店所在地,看到周邊馬路上行駛的都是大卡車,一部小轎車都沒有,這才知道這里屬于嘉定和普陀的交界,并不熱鬧,人流也不多。

可是選址已經(jīng)確定了,無法改變。林祝龍說:“不怕,只要我們菜品好,價格公道,酒香不怕巷子深,會有人來光顧的?!绷肿}埌殉墒斓膹N師團(tuán)隊從福州帶到了上海;所有海鮮貨源都從福州運來上海,由林祝龍嚴(yán)格把控品質(zhì)。飯店的廚房、后臺運作都交給了林祝龍,至于飯店的前臺、服務(wù)都由賈靜管理。

當(dāng)時的賈靜對經(jīng)營飯店一無所知,但是她好學(xué)、勤奮,善解人意,懂得站在顧客的角度考慮問題。她親自招聘、培訓(xùn)服務(wù)員,對每一個服務(wù)細(xì)節(jié)都作了規(guī)定。而細(xì)節(jié)往往是成敗的關(guān)鍵,賈靜制定出一系列的經(jīng)營戰(zhàn)略,提出一些別人所意想不到的建議和意見。

天有不測風(fēng)云,飯店開張不久就遇到了“非典”,生意剛開始紅火就突然一落千丈。林祝龍眉頭緊鎖,賈靜知道他是擔(dān)心還在“襁褓”中的飯店是否能挺過這一關(guān)。林祝龍每天守在廚房,對原材料進(jìn)貨、對菜品出品嚴(yán)格把關(guān),他說這是飯店的根本。從那時起,他就下了一條至今不變的“命令”,飯店里任何菜品降價可以不經(jīng)過他的同意,但是如果要漲價,必須得到他的同意。飯店不能因為追求盈利,隨意漲價,給顧客留下不誠信的印象,短期的原材料漲價,堅持一下就過去了,哪怕有些小損失就算讓利給顧客,長期下來就自然會有好口碑。

賈靜是最了解丈夫的人,林祝龍是個完美主義者,他做事認(rèn)真、細(xì)致,不容一點馬虎,雖然平時是個好好先生,但是在工作中有誰沒有按照他的要求完成,他立馬會變身“咆哮君”。員工們對他又敬又怕,但私下里依舊會跟他說說笑笑,因為他對事不對人,發(fā)完脾氣,絕不會秋后算賬,照樣笑臉迎人,予以重任。

賈靜配合著丈夫,在那段時期做好“防護(hù)”措施,讓服務(wù)員戴著口罩為顧客服務(wù),并且不斷推陳出新,推出新款式、新品種、新服務(wù)。有了夫妻二人的攜手合作,生意漸漸回暖了,慕名而來的客人一撥接著一撥,這波大風(fēng)浪終于挺了過來。

風(fēng)雨過后見彩虹,2011年夫妻二人成立了榕福集團(tuán),林祝龍擔(dān)任董事長,賈靜擔(dān)任總經(jīng)理。目前旗下?lián)碛型:妄堃粌蓚€餐飲品牌和四家門店。多年來,企業(yè)先后獲得20多項榮譽(yù)。

把愛傳遞,與君同福

如今,集團(tuán)旗下餐飲品牌龍一海鮮,走的是會所高端路線。其中有一家有一個布置得如蘇州園林一般的大花園。林祝龍喜歡擺弄盆景,不但自家的花園里擺滿了他的寶貝盆景,在會所的花園里也擺有他的盆景。這些盆景價格不菲。平日里,非用餐時間,會所的大門應(yīng)該關(guān)上的,這樣便于工作人員打理和管理。但是到了下午三四點,附近的幼兒園孩子和社區(qū)居民想進(jìn)來游玩,林祝龍總是招呼員工打開大門,讓老人小孩到園子里休息、游玩。孩子們新奇、開心地看著池塘里的小魚、美麗的植物,林祝龍也不由地露出笑容,他樂意將他精心打造的小天地和社區(qū)居民們共享。員工們有時難免會私下抱怨一兩句,放那么多閑雜的人進(jìn)來,增加了他們的工作量,萬一哪個孩子碰壞了什么寶貝又該如何是好?林祝龍卻不這么想:“花園打理得這么漂亮,就是給人欣賞的,不僅是我的顧客,周圍鄰里只要愿意來,只要開心,為什么不能給他們提供一個休息的地方呢?我們稍微多做一點點,讓那么多人開心,不好嗎?”

賈靜了解丈夫,總是安撫員工們,餐飲行業(yè)就是一個服務(wù)社會,讓人身心愉悅的行業(yè),平時的點滴行動都要以服務(wù)他人、方便他人為宗旨,更何況是對老人和孩子。員工們漸漸理解了林祝龍的用心,潛移默化之間公司文化也深入人心。

2015年,集團(tuán)成立了榕福慈善基金,賈靜和林祝龍夫婦個人和集團(tuán)已向基金注資70余萬元,專門用于保障在職員工本人和直系親屬發(fā)生重大疾病、重大意外事故時進(jìn)行幫扶,啟動至今,集團(tuán)共有27位員工受到捐助。

基金每年撥款給公司里50歲以上員工提供免費體檢?;鸪闪⒅酰幻麆?cè)肼毴齻€月的清潔女工,還差幾天就滿50歲了。賈靜特批讓她參加了體檢,沒想到這位女員工查出早期宮頸癌,需手術(shù)。賈靜第一時間給予捐贈8000元。因及時發(fā)現(xiàn)病情,及時治療得以保住性命,這位女員工感激得熱淚盈眶,手術(shù)后她不可能繼續(xù)為公司服務(wù)了,但作為老板的賈靜還是給予了她這么大的幫助。賈靜說:“即使是不相識的人,只要有需要,我也愿意盡自己所能給予幫助,更何況是我們自己的員工,不管你入職多久,未來是否還能繼續(xù)為我們工作,都是一樣的?!?/p>

兩年前,一位在店里工作五六年的老員工查出患有惡性腫瘤,這位老先生的女兒和兒子都是集團(tuán)里的員工。林祝龍第一時間聯(lián)系了中山醫(yī)院的專家為老員工安排了手術(shù),并且同時送上了兩萬元現(xiàn)金。老員工術(shù)后恢復(fù)良好,回老家休養(yǎng)了。他的兩個子女對賈靜和林祝龍感激不盡,更加用心地工作,他們慶幸遇到了這么心善的老板,有幸在這個充滿愛的大家庭中工作。

賈靜是從一個餐飲業(yè)的外行成了一個優(yōu)秀的管理者,所以她相信只要勤學(xué)肯做,就一定能做好。她對于積極上進(jìn)的員工,給予更多的機(jī)會,并提拔他們成為公司的管理者。她相信跟公司一起成長起來的員工,會真正為公司著想,才會把每一件工作做到最好,因為公司就是一個大家庭?,F(xiàn)在,賈靜的幾個得力助手都是跟了她十多年的員工,有的人最初只是一個領(lǐng)班,原來的大廚如今成了分店的總經(jīng)理……是賈靜和林祝龍的個人魅力,凝聚了幾百號員工,把一個飯店打造成了如今的餐飲集團(tuán)。

賈靜和林祝龍夫婦可以說是生活美滿、事業(yè)有成。他們也想把這種幸福感帶給每一個員工,只有在工作中獲得幸福感,你才會熱愛工作。賈靜平時除了要求培訓(xùn)經(jīng)理對員工進(jìn)行專業(yè)知識的培訓(xùn),還經(jīng)常召開員工座談會,了解員工的想法,并把一些善良、積極向上的理念灌輸給每一位員工。賈靜也會關(guān)心員工工作之外的業(yè)余生活,集團(tuán)每年都會召開運動會、歌詠比賽或其他技能比賽。很多外人不明白,飯店每天都要營業(yè),這些員工哪里來的時間參加各種活動呢?

每年運動會都在早晨7點進(jìn)行,四家門店員工們精神飽滿來到運動場參加各種競賽,然后10點回各自店里工作。歌詠比賽一般也是放在下午休息時間進(jìn)行。每年的新年晚會前夕,各部門員工會利用休息時間編排豐富多彩的節(jié)目,就連賈靜也會上臺高歌一曲。集團(tuán)里的員工大都是年輕人,工作之余他們需要豐富的業(yè)余生活,賈靜希望帶給他們積極的引導(dǎo),培養(yǎng)他們健康的興趣愛好。

經(jīng)營之道也是為人之道,賈靜和林祝龍都認(rèn)為,成就事業(yè)的同時,更要懂得心懷感恩,回饋社會,主動承擔(dān)起社會責(zé)任。在2008汶川大地震后,賈靜組織員工踴躍捐款、捐物,在她的大力宣傳和動員下,100余員工總計捐款50641.6元。地震使原先旅游業(yè)發(fā)達(dá)的阿壩州,大量服務(wù)業(yè)人員失業(yè)。在上海市餐飲行業(yè)協(xié)會的安排下,賈靜第一時間與餐飲協(xié)會聯(lián)系,伸出了援助之手,開展了“向四川災(zāi)區(qū)愛心送崗位活動”,吸納了20名阿壩州員工,免費為他們安排了住宿,提供日常生活用品,并進(jìn)行專業(yè)性的培訓(xùn),使他們能夠盡快上崗,時常給他們送溫暖,使他們在上海安心工作。十多年來,夫婦倆做過的善事,幫助過的人舉不勝舉。

2016年3月18日,賈靜被推選為第四屆嘉定區(qū)女企業(yè)家協(xié)會會長,這對她來說又是一個全新的角色和挑戰(zhàn)。女企業(yè)家協(xié)會在區(qū)婦聯(lián)的關(guān)心支持下,經(jīng)過前幾任會長的辛勤努力,已經(jīng)取得了非常好的發(fā)展,作為新一任會長,她在工作中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展,盡自己最大的努力去營造更加團(tuán)結(jié)互相、溫馨有愛、積極進(jìn)取的氛圍,全力以赴地把協(xié)會建設(shè)成姐妹們共同的家園。賈靜還獲得了上海市“三八紅旗手”等一系列榮譽(yù)稱號。

賈靜和林祝龍夫婦的一言一行對員工們起到了最好的表率作用。有人戲說,男人有錢就變壞,但林祝龍可不是這樣,業(yè)余時間,他只喜歡擺弄他的花園和盆景,盆景多了,家里的花園放不下了,他才有了打造一家會所的念頭,這樣他的盆景有了安置之處,還能與人共賞。

和睦的家庭、成功的事業(yè),兩者相輔相成,經(jīng)營好了,就是良性循環(huán)。公司和員工也一樣,彼此是相互依存的,只有同步向前,才會一榮俱榮。這也好比賈靜和林祝龍,有人說賈靜就是集團(tuán)的門面,有她的出色管理、良好的形象,才不斷提升著集團(tuán)的品牌影響,但是賈靜說其實林祝龍才是集團(tuán)的根本,他的嚴(yán)格要求、精益求精,把控著前進(jìn)的方向。不管是臺前還是幕后的兩人,是彼此纏繞、互相扶持,一同向上的連理枝。

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