衣淑珍

摘要：在國家政策支持下，國內(nèi)旅游事業(yè)蒸蒸日上。在這樣的背景下，中職旅游專業(yè)作為知識經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可缺少的一部分，其教師隊伍的培養(yǎng)建設(shè)也顯得更加重要。為了能夠滿足新時期旅游市場對中職教育的要求，中職學(xué)校必須要積極強(qiáng)化“雙師型”教師隊伍培養(yǎng)，全面提高旅游專業(yè)師資力量，為中職旅游專業(yè)教育教學(xué)提供更多支持。本文就以中職旅游專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)為內(nèi)容，對其現(xiàn)狀和對策進(jìn)行幾方面探討。

關(guān)鍵詞：中職旅游專業(yè) “雙師型”教師 現(xiàn)狀 對策

“雙師型”教師是我國中職學(xué)校教師隊伍培養(yǎng)的方向，以提高教師職業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)為目標(biāo)，全面推進(jìn)中職院校教育教學(xué)發(fā)展。旅游專業(yè)教師培養(yǎng)也是如此，學(xué)校要結(jié)合當(dāng)前旅游專業(yè)“雙師型”教師隊伍培養(yǎng)現(xiàn)狀，制定更具科學(xué)性、可行性的教師隊伍培養(yǎng)機(jī)制，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的旅游專業(yè)教師。

一、中職旅游專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）“雙師型”教師隊伍整體素質(zhì)亟待提高

從目前中職旅游專業(yè)教師隊伍的整體情況來看，一部分教師并非旅游專業(yè)畢業(yè)，而是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過來，對旅游專業(yè)知識掌握不足，缺乏實踐操作能力，這些都在一定程度上制約了“雙師型”教師隊伍的培養(yǎng)。總體來說，旅游專業(yè)教師隊伍整體教學(xué)水平還亟待提高。

（二）“雙師型”教師隊伍數(shù)量明顯不足

目前我國中職學(xué)校中，旅游專業(yè)“雙師型”教師數(shù)量不足，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到教育部門規(guī)定比例，缺乏“雙師型”教師資源，一定程度上制約了中職旅游專業(yè)教育教學(xué)的發(fā)展。

（三）“雙師型”教師隊伍結(jié)構(gòu)不合理

中職旅游專業(yè)教師年齡結(jié)構(gòu)不合理，高級職稱教師老齡化嚴(yán)重，青年教師以剛畢業(yè)參加工作的大學(xué)生為主，高級職稱教師受到年齡以及傳統(tǒng)教育思想的制約，接受新理念、新技術(shù)、新方法的過程相對較長，而年輕教師雖然易于接受新事物，但是教學(xué)經(jīng)驗不足，這也是目前制約“雙師型”教師隊伍培養(yǎng)的主要因素。

二、中職旅游專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)對策

（一）理清“雙師型”教師隊伍建設(shè)的思路，制定方案

1.在制定培養(yǎng)規(guī)劃時，堅持“三優(yōu)先原則”

為了進(jìn)一步強(qiáng)化中職旅游專業(yè)“雙師型”教師隊伍的培養(yǎng)，學(xué)校應(yīng)該全面貫徹“三優(yōu)先”原則，將專業(yè)、學(xué)科、實訓(xùn)指導(dǎo)作為人才培養(yǎng)的重點；將中青年骨干教師作為教學(xué)培養(yǎng)的重點；將積極參與教學(xué)改革與教研活動，且具有突出業(yè)績的教師作為培養(yǎng)重點。同時，結(jié)合學(xué)校實際情況，制定旅游專業(yè)發(fā)展規(guī)劃與教師培養(yǎng)機(jī)制，定期開展教師個人評估與教育培訓(xùn)活動，真正將“雙師型”教師培養(yǎng)落實到實處。

2.在具體培養(yǎng)實施時，采用“校企雙元”方式

所謂“校企雙元”就是請進(jìn)來、走出去的教學(xué)模式。學(xué)校要定期邀請企業(yè)專家到學(xué)校進(jìn)行講座、培訓(xùn)，將先進(jìn)的理念帶入學(xué)校之中。同時，還要經(jīng)常指派教師到企業(yè)之中進(jìn)行頂崗實習(xí)、市場調(diào)查等方面的輔助工作，為教師提供更多實踐的機(jī)會。通過這樣的方式，企業(yè)能夠獲得了相應(yīng)的效益，學(xué)校教師也積累了最前沿的旅游服務(wù)理念和信息，提高了實踐能力。另外，教師作為企業(yè)編外員工，企業(yè)應(yīng)該采用項目式培訓(xùn)的方式，定期開展茶藝培訓(xùn)、餐飲宴會預(yù)定培訓(xùn)等活動，幫助旅游專業(yè)教師不斷提高職業(yè)技能。

（二）抓好落實，全面提高“雙師型”教師的職業(yè)素質(zhì)

1.師德素質(zhì)優(yōu)化的培養(yǎng)

在培養(yǎng)“雙師型”旅游專業(yè)教師的過程中，學(xué)校應(yīng)堅持“思想政治素質(zhì)與業(yè)務(wù)素質(zhì)”、“理論與實踐”并重的培養(yǎng)原則，幫助教師樹立正確的教育觀，提升教師愛生、愛校的情感，全面推進(jìn)教師師德建設(shè)，使其成為德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才。

2.現(xiàn)代教育理論的培養(yǎng)

學(xué)校定期邀請企業(yè)專家、高校教師來校進(jìn)行講座，普及先進(jìn)的教育理論，安排教師到相關(guān)的旅游景區(qū)、酒店進(jìn)行參觀和考察，開拓教師眼界，轉(zhuǎn)變教師教育觀念，提高教師理論水平與認(rèn)知能力。

3.專業(yè)知識與技能的培養(yǎng)

（1）定期組織專業(yè)教師到相關(guān)行業(yè)、酒店參與社會實踐、頂崗工作等活動；鼓勵專業(yè)教師參與各級各類職業(yè)教育技能大賽，積累經(jīng)驗，增長見識；推薦教師到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)、講課等；

（2）各專業(yè)成立專業(yè)教學(xué)科室，聘請行業(yè)專家、企業(yè)老總定期來校指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)、師資培訓(xùn)及教學(xué)指導(dǎo)，幫助專業(yè)教師了解行業(yè)新知識、新信息、新技術(shù)和發(fā)展趨勢，促進(jìn)教學(xué)與行業(yè)、企業(yè)、生產(chǎn)實際的融合。

（三）建立健全“雙師型”教師成長的保障機(jī)制

1.改革用人制度和激勵機(jī)制

學(xué)校積極拓展“雙師型”教師的選用與培養(yǎng)渠道。在教師激勵機(jī)制中：

（1）在待遇上堅持向“雙師型”教師傾斜；

（2）同等條件下，優(yōu)先評職晉級、評先選優(yōu)；

（3）依托大中型企業(yè)以及高等院校，在校外建設(shè)一批高質(zhì)量的實踐基地和培訓(xùn)基地，定期組織專業(yè)教師到實踐基地或培訓(xùn)基地接受相關(guān)培訓(xùn)。

2.建立“雙師型”教師培養(yǎng)的校內(nèi)基地

為了能夠進(jìn)一步提升“雙師型”教師隊伍的實踐能力，學(xué)校應(yīng)建有本專業(yè)的實訓(xùn)基地或?qū)嵙?xí)酒店。作為職業(yè)院校實訓(xùn)教學(xué)與職業(yè)素質(zhì)的訓(xùn)練場所，校內(nèi)基地的建設(shè)是非常必要的，實訓(xùn)基地的構(gòu)建除了能夠促進(jìn)“雙師型”旅游教師隊伍的成長，而且還能夠在真實的環(huán)境下進(jìn)行專業(yè)模擬教學(xué)，不僅提高了教育教學(xué)質(zhì)量，也為學(xué)生適應(yīng)崗位工作打下堅實的基礎(chǔ)。

三、結(jié)語

中職旅游專業(yè)“雙師型”教師隊伍建設(shè)，是教師培養(yǎng)的主流方向，也是一項系統(tǒng)、長期的工程，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及教育工作者應(yīng)該緊密團(tuán)結(jié)在一起，積極開發(fā)教師培訓(xùn)資源，不斷充實旅游專業(yè)教師的知識貯備，以此滿足當(dāng)前市場對中職教育的需求。

參考文獻(xiàn)：

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[2]李巨文.高職教育實訓(xùn)基地建設(shè)的研究與實踐[J].防災(zāi)科技學(xué)院學(xué)報，2017，（03）.

（作者單位：煙臺工貿(mào)技師學(xué)院）