陳建立

隨著人們生活水平的提高，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)，為了保證食品安全，一些綠色無(wú)公害的馬鈴薯種植更能迎合現(xiàn)代人的飲食需求。基于傳統(tǒng)的馬鈴薯栽培技術(shù)，通過(guò)施加有機(jī)肥減少化學(xué)肥的使用，挑選優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的品種，運(yùn)用物理殺菌手段，綠色無(wú)公害優(yōu)質(zhì)馬鈴薯栽培技術(shù)，已廣泛應(yīng)用于實(shí)際栽培中。本文將從以下幾方面分析綠色無(wú)公害馬鈴薯栽培的技術(shù)要點(diǎn)。

1 深耕施肥，殺蟲(chóng)滅菌

秋翻春耙深度要高達(dá)20cm左右，可采用深耕的方式疏松土壤，提高土壤的通透性、抗旱能力和蓄水養(yǎng)肥的能力，有效改善土壤特性，能為馬鈴薯根系發(fā)育和薯塊生長(zhǎng)提供良好的條件，另外結(jié)合馬鈴薯喜沙壤土的特點(diǎn)，選擇具備較好的排水功能，土壤的孔隙度較大的地塊，選好后還要提高土地的平整性，起壟時(shí)，壟間距控制在100厘米，壟溝施加適量的肥料，比如硫酸鉀10kg，硼砂0.5kg等。

2 增施有機(jī)肥，提高肥料利用率

造成馬鈴薯腐爛并直接影響馬鈴薯品質(zhì)和商品率的主要原因是施加了大量的碳銨，碳銨化肥很容易造成土壤板結(jié)，可通過(guò)施加有機(jī)肥來(lái)改善土壤狀況。每畝馬鈴薯田需要施加草木灰6000公斤，農(nóng)家肥5000公斤，另外，有機(jī)肥在保存時(shí)需要將草木灰和農(nóng)家肥分開(kāi)進(jìn)行保存，以免由于肥料混合造成養(yǎng)分流失，施肥要根據(jù)播種情況進(jìn)行，一般來(lái)說(shuō)種薯行施加有機(jī)肥，空行施加化肥。

3 選用優(yōu)質(zhì)種薯

為能保證馬鈴薯達(dá)到高質(zhì)高產(chǎn)的效果，選用優(yōu)質(zhì)種薯也是保證馬鈴薯品質(zhì)和提高其抗病性的主要因素，近年來(lái)，本地主要采用的是榆薯6號(hào)、中甸紅、麗薯6號(hào)，其中麗薯6號(hào)品種能夠有效抗馬鈴薯晚疫病和馬鈴薯Y病毒病。

4 提倡小整薯播種，切刀嚴(yán)格消毒

小整薯生命力強(qiáng)，發(fā)芽率高，幼苗健壯而且在抗旱性方面能力較強(qiáng)，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中優(yōu)先選擇小整薯作為種薯，但小整薯面臨著數(shù)量較少，難以滿足實(shí)際的用種量，因此，在切薯時(shí)可準(zhǔn)備多種切刀，這些切刀需經(jīng)過(guò)酒精消毒，或沸水消毒，并且當(dāng)切刀切到病薯時(shí)，需將切刀進(jìn)行重新滅菌消毒，避免細(xì)菌通過(guò)切刀進(jìn)行傳播。

5 播前催芽

驚蟄時(shí)節(jié)前后可將挑選出來(lái)的馬鈴薯種放置在大棚，并在上面覆蓋稻草或者麻袋進(jìn)行催芽，馬鈴薯出芽一般比較快，大概經(jīng)過(guò)十天時(shí)間就能看到薯塊芽眼上有白色凸起，然后，根據(jù)芽眼進(jìn)行切薯，確保每個(gè)薯塊大致重量為30克，切好后需要放置在室內(nèi)進(jìn)行12小時(shí)晾干處理，再進(jìn)行播種育苗，在棚內(nèi)進(jìn)行育苗工作時(shí)，先要將薯塊挨個(gè)平放，將芽眼朝上放置，用細(xì)沙土和石沙覆蓋薯塊，并且土壤的相對(duì)濕度需要控制在70%左右，或通過(guò)層積的方式進(jìn)行播前催芽，經(jīng)過(guò)兩周后等到芽長(zhǎng)至2.5cm時(shí)，可直接進(jìn)行播種。

6 合理選用種植模式，科學(xué)確定種植密度

選擇合理的種植方式控制好種植密度，不僅方便進(jìn)行田間管理，且提高通風(fēng)性和透光性強(qiáng)，能從一定程度上減少病菌感染，海東鎮(zhèn)一般采用雙行靠的模式進(jìn)行田間管理，種植密度控制在3800～4800株之間，使馬鈴薯的產(chǎn)量顯著提升。

7 適時(shí)做壟播種

馬鈴薯定植時(shí)要等到距離地面十厘米處地溫控制在8℃左右，一般情況下不會(huì)凍壞嫩芽，早播雖然不能早出土，但是這種低溫的條件有利于馬鈴薯生根。栽種方式有滿天星栽種，將行株距控制在20cm左右，每畝移栽10000多株，但是這種由于栽種密度較大，通風(fēng)差，所產(chǎn)馬鈴薯露頭青多，影響品質(zhì)；其次是大行距栽植法，將行距擴(kuò)大到50cm范圍，株距為20cm，每畝栽植6000棵，這種方式行距加大，通風(fēng)好，病害少，便于中耕培土，露頭青也少，是目前比較普遍的播種方法。

8 加強(qiáng)田間管理

栽種一周后薯塊的嫩芽會(huì)陸續(xù)破土，需要在地膜上進(jìn)行打孔，孔眼盡量越小越好，方便薯苗露出地膜，苗四周培土有利于保墑增溫，未出苗的埯需將每隔兩個(gè)埯扒出一個(gè)苗眼，確保與外界進(jìn)行氣體交換，防止燒苗，當(dāng)少量植株出現(xiàn)花蕾時(shí)需進(jìn)行接膜，這一過(guò)程不能用鋤頭鏟，防止小莖塊被鏟掉，等到馬鈴薯苗長(zhǎng)齊后，可在葉表面噴灑土豆膨大素，或葉面肥。按時(shí)灌水，開(kāi)花后的薯塊由于膨脹速度較大，需水量多，需要提高灌水量使土壤保持疏松潮濕狀，利于薯塊膨大生長(zhǎng)。

9 防治馬鈴薯病蟲(chóng)害

病蟲(chóng)害的出現(xiàn)會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯的質(zhì)量和產(chǎn)量，常見(jiàn)的病蟲(chóng)害主要有晚疫病，環(huán)腐病，病毒病等。其中環(huán)腐病是通過(guò)病種薯進(jìn)行傳播的，因此，需要做好切刀消毒，可適當(dāng)選用抗病性高的品種或進(jìn)行田間拔除病株，并用低濃度的農(nóng)藥進(jìn)行綜合防治。針對(duì)晚疫病的防治，主要是采用抗性較高的品種。比如寧薯4號(hào)，或采用無(wú)病種薯，也可用64%的殺毒礬進(jìn)行適時(shí)適量噴灑；黑脛病的防治可以采用小整薯播種，或切刀消毒的方式進(jìn)行有效防治，其次可采用適當(dāng)早播，或草木灰拌種的方式進(jìn)行有效防治；對(duì)于病毒病防治可以大力推廣脫毒品種，比如中心24或者脫毒阿爾法，在防治蛀牙方面可以用40%的氧化樂(lè)果進(jìn)行稀釋噴灑，或采用黃板生物誘殺的防治方式，不僅能夠減少環(huán)境污染，還可以提高馬鈴薯的產(chǎn)量。

10 提倡草木灰拌種

種薯切后可以用草木灰進(jìn)行拌種，能夠有效提高植株的抗旱，抗寒，抗病蟲(chóng)害的作用，等到馬鈴薯的植株與塊莖脫離，或枝葉發(fā)黃就證明馬鈴薯已經(jīng)成熟，應(yīng)及時(shí)收獲。

總而言之，綠色無(wú)公害馬鈴薯栽培過(guò)程中，除了以上幾點(diǎn)，栽培人員要加強(qiáng)田間管理，做好馬鈴薯病蟲(chóng)害防治工作，不斷提高馬鈴薯的品質(zhì)和商品率。

（作者單位：671006云南省大理市海東鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）