李 靜 楊 怡 李蓓蓓 成冬冬 劉 青

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 山西太谷 030800）

自實行改革開放以來，思想大解放和經(jīng)濟大跨越促進了觀賞漁業(yè)的大發(fā)展。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和社會的進步，中國掀起了一波觀賞魚的熱潮。觀賞魚產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟效益高，市場前景廣闊，是一個巨大的潛力產(chǎn)業(yè)[1]。山西省地處我國中部，經(jīng)過多年的發(fā)展，逐漸成為連接中國中部和西部地區(qū)的交通樞紐，如太原武宿國際機場、運城關(guān)公機場、長治王村機場等，所以，山西省地理位置獨特，發(fā)展觀賞魚產(chǎn)業(yè)條件良好。最近一些年來，山西省觀賞魚消費的數(shù)量有顯著增加，但現(xiàn)在還沒有與之相關(guān)的市場現(xiàn)狀調(diào)研報告。所以總結(jié)了目前山西省觀賞魚市場的發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問題，在此基礎(chǔ)上對山西省觀賞漁業(yè)發(fā)展提供一些建議參考[2]。

1 調(diào)查方法

采用實地深入調(diào)查和抽樣問卷調(diào)查的方法，針對山西省一些大的花鳥魚市場，如親賢街水族市場、建南花鳥魚市場、西吳苑花鳥市場等主要觀賞魚消費密集區(qū)，以魚店和消費人群為主要調(diào)查對象，隨機選取200名店家和1000名消費者進行問卷調(diào)查。

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 養(yǎng)殖技術(shù)與銷售品種

調(diào)查山西省地區(qū)觀賞魚市場業(yè)主觀賞魚的專業(yè)知識，結(jié)果顯示很多的店主并沒有建立自己對觀賞魚的系統(tǒng)知識體系，店家對觀賞魚信息了解及知識來源主要靠經(jīng)驗（35%），只有6%的店家因?qū)τ^賞魚感興趣而專門接受了專業(yè)知識學(xué)習(xí)。而且，目前山西省的觀賞魚售賣品種主要是錦鯉和金魚，還有一些其他熱帶淡水魚，如血鸚鵡、地圖魚、卵胎生鱂等。

2.2 銷售規(guī)模與銷售渠道

對于山西省地區(qū)不同觀賞魚業(yè)務(wù)的銷售規(guī)模和銷售渠道調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山西省地區(qū)觀賞魚店總體規(guī)模不大，大型觀賞魚店鋪幾乎沒有，如圖1。另外，結(jié)果表明太原市地區(qū)只有少部分觀賞魚店經(jīng)營時間達10年以上，而這些觀賞魚店均在不同地方開有1～2家分店，經(jīng)營者表示銷售情況良好。山西省地區(qū)觀賞魚銷售主要是以傳統(tǒng)的店內(nèi)銷售為主，所占比例高達85%，但其中也有個別商家同時具有線上線下相結(jié)合的銷售模式[3]，如圖 2。

圖1 山西省觀賞魚店銷售規(guī)模

圖2 山西省觀賞魚店銷售渠道比較

2.3 銷售旺季與經(jīng)營狀況

通過統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)得知，4-6月和10-12月這兩個時間段是山西省地區(qū)觀賞魚的主要銷售旺季。其中37%的從業(yè)者表示在4-6月份銷售營業(yè)額最高，如圖3。每年5月份為觀賞魚市場的銷售旺季，與4月份相比5月份銷售額增加近三到四成，其中寓意比較好的魚和最新引進的品種是主要的增值點，例如血鸚鵡、錦鯉被視為“招財魚”；紅元寶魚寓意為“節(jié)節(jié)攀高”，紅龍魚寓意為“事業(yè)蒸蒸日上”等。尤其是一些企業(yè)辦公區(qū)和營業(yè)店面購買這些高檔魚，主要目的是為了討個好彩頭。就目前的經(jīng)營狀況調(diào)查數(shù)據(jù)來說，雖然大部分店主表示對2017年經(jīng)營狀況不是很滿意，但認為觀賞魚未來的發(fā)展前景還是很好的，且絕大部分店主表示有擴大觀賞魚店面投資的意愿，如圖4。從這可知，山西省地區(qū)觀賞魚市場的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

圖3 山西省觀賞魚店不同時段銷售額

圖4 山西省商家對經(jīng)營狀況滿意程度

2.4 消費者特征與消費方式

結(jié)果表明，不同年齡組別和不同性別與消費群體的比例不同，山西省地區(qū)觀賞魚消費者中的主流人群年齡在20～40歲之間[2]，都是青年人群，或許購買的原因是籌備婚禮，裝飾婚房。其中也有父母，為了給孩子一個更好的生活環(huán)境以及培養(yǎng)孩子的愛心，選擇在家里安置水族箱，飼養(yǎng)觀賞魚。另外，絕大多數(shù)是男性消費者，而在所有年齡段的所占比例都較高，如圖5。消費者通常喜歡選擇離居住位置較近、市場規(guī)模大、品種齊全、價格合理的市場。由購買時間得知，如圖6，將近50%的消費者會選擇在周末去購買觀賞魚；少數(shù)消費者沒有時間限制，將根據(jù)實際需要購買；一些消費者會選擇在假期，特別是春節(jié)時，選擇一些豐富多彩的五顏六色的觀賞魚，希望“年年有余”“來年紅紅火火”。

圖5 山西省消費者年齡與性別

圖6 山西省消費者對觀賞魚購買時間的選擇

2.5 飼養(yǎng)時間與飼養(yǎng)經(jīng)驗

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過1/3的人，是在近一年內(nèi)剛剛接觸觀賞魚，并表示興趣越來越濃，未來會把這個愛好堅持下去。飼養(yǎng)年限超過兩年以上的人數(shù)竟然高達60%，這也說明愛好飼養(yǎng)觀賞魚的人越來越多，觀賞魚的發(fā)展前景廣闊。但是大部分的的消費者是通過銷售人員講述才對觀賞魚的飼養(yǎng)有所了解，另外還有不到一半的消費者是通過在網(wǎng)上自己學(xué)習(xí)。因此，消費者主要還是靠觀賞魚店服務(wù)人員介紹了解觀賞魚類[2]。

3 山西省觀賞魚市場發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 業(yè)務(wù)規(guī)模過小，高端產(chǎn)品缺乏

山西省形成了基本觀賞魚產(chǎn)業(yè)帶，但養(yǎng)殖觀賞魚的基地非常少，經(jīng)營規(guī)模仍過小，這不僅僅會造成外來資金注入的困難，使競爭力增長緩慢，還會影響品牌優(yōu)勢的建立，更難以吸引投資者，就會限制發(fā)展，阻礙開拓新興市場[4]。調(diào)查的觀賞魚個體戶，其營業(yè)規(guī)模、銷售種類、經(jīng)營方法幾乎一模一樣。目前觀賞魚市場雖然品種較多，但大部分還是低端單一銷售品種，缺乏高端產(chǎn)品，如果長此以往，將始終無法迎合高檔次消費者群體的要求，便會使消費者購買欲望降低，導(dǎo)致市場萎縮。

3.2 市場定位缺乏，飼養(yǎng)管理技術(shù)待提高

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前山西省的運營商主要以個人或夫妻店為主。但最重要的發(fā)現(xiàn)是這些中小規(guī)模的經(jīng)營者，往往沒有明確的市場定位，跟風(fēng)現(xiàn)象嚴重。且經(jīng)營品種大致類似，也沒有形成自己的目標(biāo)顧客群。而且對于客戶來說，在購買觀賞魚時，他們需要了解的是知識、技術(shù)以及后期觀賞魚的養(yǎng)護等。因為對于新手飼養(yǎng)者來說，沒有飼養(yǎng)經(jīng)驗，飼養(yǎng)中出現(xiàn)問題時不能及時發(fā)現(xiàn)并解決，就會帶來挫敗感與失落感。特別是一些抱著試試態(tài)度的，遇到失敗后就更容易對觀賞魚飼養(yǎng)失去興趣，從此不再涉足，這對觀賞魚市場未來的發(fā)展帶來巨大影響。因此，我們不僅要對市場準(zhǔn)確定位，更需要完善觀賞魚飼養(yǎng)技術(shù)。

3.3 銷售渠道簡單，部門職能待完善

山西省目前觀賞魚類銷售格局主要以指定店鋪銷售為主，缺乏創(chuàng)新。傳統(tǒng)的市場營銷方式，根本不利于開拓市場。少量觀賞魚具有配套產(chǎn)品，缺乏終身服務(wù)，不能保證服務(wù)質(zhì)量。消費者需求普遍多元化，不只是滿足于市場可以提供的商品，更喜歡個性化的東西。因此，更要拓寬市場銷售渠道，使觀賞魚產(chǎn)業(yè)與時俱進。在調(diào)查過程中，我們也對一些市場因素進行了調(diào)查統(tǒng)計，幾乎全部的商家都表示希望相關(guān)部門能夠更加規(guī)范地管理觀賞魚市場。這說明目前政府有待更加完善，加強對觀賞魚市場的管理，提高宣傳力度，營造更好的市場氛圍[5]。

4 山西省觀賞魚市場對策分析

4.1 運營現(xiàn)狀的改變策略

4.1.1 準(zhǔn)確市場定位，確定目標(biāo)客戶

經(jīng)營觀賞魚的店家需要花時間和精力認真調(diào)查當(dāng)前的市場現(xiàn)狀，以便做出準(zhǔn)確的分析。在以后的經(jīng)營里一定要知道是面對什么樣的人群，普通老百姓還是有錢人；自己的商品能給顧客提供什么樣的用處，家庭、公司、大型場合陳列觀賞還是商業(yè)用途，這些方面店家都要做好詳細的分析。商家若能準(zhǔn)確進行市場定位，明確目標(biāo)客戶特征，就一定能取得不菲的業(yè)績。

4.1.2 完善服務(wù)體系，提高經(jīng)營效益

運營商可以從各個方面滿足客戶的需求，為消費者提供全面的售前售后服務(wù)[2]，例如贈送客戶飼養(yǎng)觀賞魚的相關(guān)專業(yè)書籍，以便客戶自己學(xué)習(xí)；客戶飼養(yǎng)觀賞魚過程中出現(xiàn)一些魚病問題時，商家能提供專業(yè)治療，做到服務(wù)保障；能為顧客“量身定做”，為客戶提供屬于他們自己的特色養(yǎng)殖方案等等。讓消費者買的放心，養(yǎng)的開心，在飼養(yǎng)過程中能享受這個過程，體驗樂趣。

4.1.3 優(yōu)化品種管理，提升經(jīng)營檔次

各種觀賞魚，全球品種繁多。其主要作用是供消費者觀賞，如果經(jīng)營品種總是不變的，很快就會讓消費者失去興趣。調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)消費者關(guān)注較多的還有魚種是否豐富，觀賞魚經(jīng)營可以多品種混搭來優(yōu)化品種，最終形成多檔次的經(jīng)營模式。另外不能盲目跟風(fēng)，要有創(chuàng)新和開發(fā)意識，如可以銷售一些形狀奇特，顏色鮮艷的魚，這樣的話因為不同于普通經(jīng)營者，反而可能會更受消費者駐足青睞。

4.2 政府扶持力度的改善策略

4.2.1 加大政府扶持力度

山西省觀賞市場雖然發(fā)展前景好，但基本還屬于剛剛起步階段，離不開政策的支持和指導(dǎo)。政府可制定更多的優(yōu)惠政策，招商引資，吸引優(yōu)秀的觀賞魚企業(yè)入駐。也可以舉辦水族產(chǎn)品展覽會、觀賞魚鑒賞大賽等加大觀賞魚的宣傳力度，激發(fā)人們對觀賞魚的興趣，從而擴大觀賞魚消費群體。

4.2.2 合理規(guī)劃布局，創(chuàng)建銷售渠道

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前山西地區(qū)觀賞魚的分布情況并不集中，從調(diào)查的市場來看，各市場之間距離較遠，且這些市場大多在城郊，沒有合理的布局，店面很小、擁擠不堪，這不利于消費者的消費選擇。政府部門應(yīng)積極為觀賞魚的發(fā)展提供相關(guān)政策支持，推動山西省觀賞魚市場結(jié)構(gòu)調(diào)整，為觀賞魚發(fā)展開創(chuàng)更多銷售渠道，合理實現(xiàn)大規(guī)模市場運作。

4.2.3 依靠科技支撐，不斷提高觀賞魚品質(zhì)

山西省的觀賞魚主要是金魚、錦鯉，這些動物主要是從南方引進，沒有形成自己的特色品種。山西省觀賞魚市場在發(fā)展過程中可以依托山西省本地或附近的科研院所如山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)、山西省水產(chǎn)研究所等機構(gòu)，培訓(xùn)觀賞魚專業(yè)人員，建立專門的科研機構(gòu)，加強對觀賞魚的選育和適應(yīng)性研究，不斷提高產(chǎn)品的科技含量，創(chuàng)建屬于山西省的優(yōu)勢品牌[2]。

5 山西省觀賞魚市場發(fā)展方向

5.1 根據(jù)地方特色，逐步發(fā)展觀賞漁業(yè)

發(fā)展山西省觀賞漁業(yè)，要根據(jù)山西省的地區(qū)面貌，地方特色。山西省是一座三面環(huán)山的古城，有很多高校，也有發(fā)達的旅游業(yè)，且最近正在修建地鐵，這都是發(fā)展觀賞魚的有利條件。所以觀賞魚產(chǎn)業(yè)可以借助其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，像打造休閑避暑圣地的同時，也可以發(fā)展觀賞魚市場[6]。

5.2 現(xiàn)代化經(jīng)營管理模式

建立專業(yè)化的觀賞魚市場，采用現(xiàn)代化經(jīng)營管理模式，對觀賞魚市場進行重新整頓，而不再是隨意擺放丟棄，給人臟、亂、差的感覺。

6 結(jié)語

調(diào)查表明大多數(shù)人喜好飼養(yǎng)觀賞魚，觀賞魚消費市場空間潛力大。通過對山西省地區(qū)觀賞魚市場經(jīng)營情況調(diào)查可知，觀賞魚等水族產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，山西省的觀賞魚市場雖然當(dāng)前還存在一些發(fā)展問題，但經(jīng)過政府政策的引導(dǎo)，運營者的不斷創(chuàng)新改革，觀賞魚產(chǎn)業(yè)的逐漸普及，山西省的觀賞魚產(chǎn)業(yè)將迎來新的發(fā)展機遇。

參考文獻：

［1］姜景田，鄒勝利，鄭寶泰．觀賞魚發(fā)展現(xiàn)狀分析［J］．中國漁業(yè)經(jīng)濟，2004（2）：14-15.

［2］張 露．洛陽地區(qū)觀賞魚市場調(diào)查與對策分析［D］．河南科技大學(xué)碩士論文，2014：15-35.

［3］何迎朝，王笑磊.線上線下銷售渠道選擇研究：基于博弈論的視角［J］.現(xiàn)代管理科學(xué).2015（7）：106-108.

［4］杜云峰．全球觀賞魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀［J］．科學(xué)時代，2012（11）：35-38.

［5］韓華軒．合肥市觀賞魚市場發(fā)展現(xiàn)狀及對策［J］．安農(nóng)學(xué)通報，2015(22)：107-109

［6］殷守仁．京郊觀賞漁業(yè)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀與前景展望［J］．北京農(nóng)業(yè)，2009（33）：68-75.