江澤楷

今天是個(gè)幸運(yùn)日，一個(gè)荷包蛋即將在我的手中誕生了！

來到廚房，打開煤氣開關(guān)，調(diào)到小火，然后在炒鍋里倒了一點(diǎn)菜籽油，趁著油加熱的空檔，我挑了一枚又大又圓的雞蛋，我心中還不住地想：這么大的雞蛋，煎出來的荷包蛋一定很美味！

我先將雞蛋在炒鍋的邊緣敲一下，蛋殼裂開一條細(xì)縫兒，透明的蛋白順著細(xì)縫兒流了出來。我趕忙把蛋殼完全掰開，透明的蛋液和圓溜溜的蛋黃就流進(jìn)鍋里了。我稍稍調(diào)大了火勢(shì)，不一會(huì)兒，我驚奇地發(fā)現(xiàn)，蛋液漸漸變成了白色，蛋黃周圍冒出了許多小泡泡。這些泡泡爭(zhēng)先恐后地長(zhǎng)大，忽然“啪”地一聲炸開了！慘的是，濺出的油花竟然落到我手臂上，疼得我趕緊把手縮了回來，連連后退了好幾步，差點(diǎn)兒扔了鏟子！

我暗暗鼓勵(lì)自己，重新站回到灶臺(tái)旁，拿起鏟子，再把荷包蛋翻了個(gè)面，緊接著，一個(gè)圓圓扁扁的荷包蛋誕生了！我暗道：荷包蛋，你知道嗎？為了你的誕生，我受了多少折磨，希望你不要辜負(fù)我呦！我小心翼翼地將荷包蛋取出鍋，放在盤中端上餐桌，湊上去聞聞——嗯，好香；再夾一小塊細(xì)細(xì)品嘗——哈，美味！

從我手中誕生的這個(gè)荷包蛋不但散發(fā)著令人陶醉的氣息，而且口感也非常棒。蛋白的邊緣煎得酥酥脆脆的，蛋黃又軟又滑，吃一口簡(jiǎn)直是回味無窮呀！

（指導(dǎo)教師：朱王怡）