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從消費(fèi)到體驗(yàn)
——中國商業(yè)空間的發(fā)展與演化

2018-04-30 01:39:16楊思宇郭宜章
文藝生活·下旬刊 2018年12期

楊思宇 郭宜章

(廣州大學(xué) 紡織服裝學(xué)院,廣東 廣州 510165)

商業(yè)空間是人類活動(dòng)空間中,最復(fù)雜、最多元的空間類別之一。從廣義上說,所有與商業(yè)活動(dòng)有關(guān)的空間,都可以稱為商業(yè)空間。狹義上說,即為商品交易的空間。在《現(xiàn)代建筑商業(yè)設(shè)計(jì)》一書中,從建筑學(xué)專業(yè)角度,對商業(yè)建筑有明確的定義:主要為有形物品進(jìn)行現(xiàn)場買賣的商業(yè)活動(dòng)建造的空間,不包括餐飲類建筑①。波德里亞在《消費(fèi)社會(huì)》中寫到“今天,在我們的周圍,存在著一種由不斷增長的物、服務(wù)和物質(zhì)財(cái)富所構(gòu)成的驚人的消費(fèi)和豐盛現(xiàn)象。它構(gòu)成了人類自然環(huán)境中的一種根本變化。”②在這個(gè)物的快速增長與更替的時(shí)代中,商業(yè)空間一方面成為了那些隨時(shí)準(zhǔn)備將自身奉獻(xiàn)給各個(gè)消費(fèi)者的物的容器,它們共同形成了一種召喚的結(jié)構(gòu),它們既是一座巨大的城市景觀,同時(shí)又是瓦數(shù)不斷增大的光環(huán)。另一方面商業(yè)空間是購買行為發(fā)生的主要場所。購物行為和購物環(huán)境中人、商品、空間三者的關(guān)系是一個(gè)動(dòng)態(tài)的交互關(guān)系。它們是構(gòu)成商業(yè)空間的三個(gè)要素。(如圖1所示)就銷售與購買而言殷商時(shí)就己經(jīng)存在,而當(dāng)代商業(yè)展示空間卻是當(dāng)代文化的產(chǎn)物。從集市到商業(yè)大街、超級(jí)市場、百貨市場以及購物中心,購物的場所經(jīng)歷了一系列深刻的變革。如同消費(fèi)主義復(fù)雜的內(nèi)涵一般,購物的物質(zhì)性正在被購物的體驗(yàn)以及它所賦予的意義所侵蝕,轉(zhuǎn)化成“一種文化事件”。

圖1 商業(yè)空間三要素關(guān)系圖

在人類的歷史上,零售業(yè)空間出現(xiàn)的很早,自從有了交易活動(dòng),很快就產(chǎn)生了零售空間。隨著商業(yè)活動(dòng)的不斷發(fā)展壯大,零售業(yè)建筑和零售空間也在不斷的變化,這在中西方的歷史上都可以清楚的反映出來。盡管中國和西方有著兩條不同的文明軌跡,但總結(jié)歸納商業(yè)建筑的發(fā)展歷史,就可以發(fā)現(xiàn)在形式、布局、發(fā)展趨勢等方面,中西方均存在著很大的相似性,可以說是大同小異。也許是因?yàn)閹浊陙淼摹百徫锏牧?xí)慣”還沒有做出過根本性的改變。

盡管如此,伴隨著社會(huì)的變革、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中國無論是社會(huì)環(huán)境還是消費(fèi)生活模式都發(fā)生了翻天覆地的變化,阿里夫·德里克③的曾經(jīng)提到:“在過去的十年中,特別是從1992年開始,中國社會(huì)的市場化進(jìn)程引起的變化不止在一處被描述為第二次‘文化革命'??梢哉撟C,這次文化革命的后果影響深遠(yuǎn)。從管理實(shí)踐的轉(zhuǎn)型到最明顯的消費(fèi)社會(huì)的出現(xiàn),中國與全球資本主義經(jīng)濟(jì)的結(jié)合或反過來說資本主義經(jīng)濟(jì)與中國的結(jié)合的效果隨處可見。”由德里克先生的言論我們可以敏感地掌握到中國經(jīng)濟(jì)形態(tài)轉(zhuǎn)型的淵源以及消費(fèi)社會(huì)帶來的成果。

如果說早期的消費(fèi)是建立與生存的基礎(chǔ)上而引導(dǎo)出局限性的商業(yè)模式的話,現(xiàn)當(dāng)代則實(shí)現(xiàn)了享受型、服務(wù)型與體驗(yàn)性的空間價(jià)值,這樣的更替勢必會(huì)讓商業(yè)空間的運(yùn)營與發(fā)展產(chǎn)生相應(yīng)的演變。

中國古代商業(yè)空間的發(fā)展與社會(huì)形態(tài)的演化及城市結(jié)構(gòu)的調(diào)整密切相關(guān)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的集貿(mào)市場屬于行政型城市的產(chǎn)物,除了大量商品要供給權(quán)力階層之外,其他消費(fèi)群體主要是農(nóng)民和手工業(yè)者。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的集貿(mào)市場發(fā)揮的是最原始的交易功能,其中固定的小店面多屬于單一商品經(jīng)營的“業(yè)種店”,除了簡單的買賣之外,基本沒有附加價(jià)值,而古代城市中心布局著政治機(jī)構(gòu),當(dāng)時(shí)的商業(yè)僅是熱鬧而不集聚,發(fā)達(dá)而不經(jīng)濟(jì)。中國的建筑空間形式中,基本上都是按照四合院的方式來組織它們的平面,唯一例外的就是商業(yè)空間。盡管它最初也是采取同樣的內(nèi)向的四合院的布局形式,但最后它成為唯一擺脫這種布局的一種建筑空間形式。④

早在新石器時(shí)代早期(距今約8000年),我國黃河流域和長江流域已經(jīng)出現(xiàn)了原始農(nóng)業(yè),隨之產(chǎn)生了永久性的村落和氏族社會(huì),并產(chǎn)生了具有防御功能的壕溝或圍墻。至新石器時(shí)代中期(距今約6000 至4000年),開始出現(xiàn)有城墻包圍的居民點(diǎn),成為中國城市的萌芽,經(jīng)過夏商周時(shí)代的發(fā)展,至春秋戰(zhàn)國時(shí)期形成完整意義上的“城”與“市”。這一時(shí)期,并未形成真正意義的商業(yè)空間卻出現(xiàn)了類似集市的綜合性商業(yè)空間,中國古代把這類空間稱為“市”或“市井”。《史記·平準(zhǔn)書》⑤注:“師古曰,古未有市。若朝聚井汲,便將貨物于井邊買賣,曰市井?!?/p>

由此可見,由于古代城市是采用集中供水方式的,于是“井”等集中取水之處就成為每日人流會(huì)聚之地,商業(yè)活動(dòng)也就在此逐漸興盛起來了。同樣,其它的一些人流會(huì)聚地,如橋和寺院,也出現(xiàn)了較早的商業(yè)活動(dòng)形式。關(guān)于“市”的形式,《周易·系辭》:“神農(nóng)氏以日中為市,致天下之民,聚會(huì)天下貨物。交易而退,各得其所。”其中市就是指一種不定期的露天交易場所?!吨芏Y·地官》:“五十里有市”,“大市日昃而市,百姓為主。朝市,朝時(shí)而市,商賈為主。夕市,夕時(shí)而市,販夫販婦為主?!币嗫梢姸四?。而從《詩經(jīng)·氓》“氓之蚩蚩,抱布貿(mào)絲?!雹廾枋鰞?nèi)容的來看,這一時(shí)期出現(xiàn)的是以相互交換物品為目的的商業(yè)行為。

自秦統(tǒng)一天下到東漢末年(公元前221年-公元220年),共歷時(shí)440年,是中國封建社會(huì)形成、發(fā)展及走向定型的時(shí)期。這一時(shí)期人口的大量增長,城市化程度的提高,農(nóng)業(yè)、手工業(yè)發(fā)展迅速,商業(yè)和貿(mào)易和中央集權(quán)制都得到了前所未有的發(fā)展。貨幣的鑄造水平和流通速度都有了顯著的提高,從而奠定了穩(wěn)定的貨幣體系基礎(chǔ)。由于當(dāng)時(shí)統(tǒng)治階級(jí)對于商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的限制,秦漢時(shí)期城市結(jié)構(gòu)形成了中國城市傳統(tǒng)的里坊制度。先秦以來,古代城市的居民區(qū)“坊”和商業(yè)區(qū)“市”被嚴(yán)格分開,各自用圍墻封閉起來,形成具備一定遮蔽功能的商業(yè)空間。秦代的市大多是原始市場,故有“市朝則滿,夕則虛”的說法;漢代城市商業(yè)較先秦發(fā)達(dá),市的數(shù)量和規(guī)模擴(kuò)大,漢代長安有九市,據(jù)《三輔黃圖》⑦記載“長安市有九,各方二百六十六步。六市在道西,三市在道東。凡四里為一市。”

1971年,在內(nèi)蒙古發(fā)現(xiàn)的和林格爾漢墓中室壁畫上的寧城圖就描繪了當(dāng)時(shí)作為商業(yè)建筑的“市”的情況:整個(gè)市場為一個(gè)大的四合院落,中間一個(gè)大廣場,四周龐廊圍繞,在市的東南和西北兩外角上,畫有二人隔市場相對而立,表示管理市場的官吏。(如圖 2 所示)

圖2 和林格爾漢墓中室壁畫上的寧城圖

隋唐時(shí)期(公元581年-公元907年)是中國封建經(jīng)濟(jì)走向鼎盛的階段,長江流域開始成為與黃河流域并重的經(jīng)濟(jì)區(qū)域。據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了百萬人口特大城市,里坊制的城市結(jié)構(gòu)也日趨成熟。隋唐時(shí)期的工農(nóng)商等各種業(yè)態(tài)經(jīng)濟(jì)得到充分發(fā)展,成為封建社會(huì)的一個(gè)巔峰期。根據(jù)《長安志》⑧描述,長安“街市內(nèi)貨財(cái)二百二十行,四面立。四方珍異,皆所積聚”。《周禮·考工記》⑨記載,在城市規(guī)劃模式上唐代沿用漢代的“里坊制”作為城市街區(qū)的基本單位,坊中房屋基本都是內(nèi)向的,由坊墻圍繞。在商業(yè)模式上也沿襲“市”的形式。城市商業(yè)空間主要集中在城市特定區(qū)域的“宮市”⑩,這些市,就是中國商業(yè)空間的雛形?!敖橙藸I國,……,左祖右社,前朝后市”,表明當(dāng)時(shí)商品交易的“市”?與居住里坊是嚴(yán)格分離的。這一時(shí)期的店鋪均為前店后坊式的里坊制,即手工業(yè)者在居所里坊臨街開設(shè)店面,后部就是手工作坊。根據(jù)《長安志》記載,當(dāng)時(shí)東西兩市“占二坊之地,東西南北各六百步”,“四方圍墻,一面設(shè)二門,四面合設(shè)八門”,“整個(gè)市場由四條街井字交叉,分為九個(gè)區(qū)域,店鋪分行肆布置。”(如圖3 所示)隨著商業(yè)活動(dòng)的擴(kuò)張,“市”已經(jīng)不僅僅是一組獨(dú)立的建筑物,而發(fā)展成更大的商業(yè)聚集區(qū)。歷史上有對北魏洛陽城的敘述:“出西陽門外四里御道南,有洛陽大市,周回八里”。周回八里的范圍已經(jīng)符合了一個(gè)商業(yè)聚集區(qū)的大小。由此,獨(dú)立的商業(yè)區(qū)也開始出現(xiàn)。隨著貿(mào)易活動(dòng)的增加,城市人口的密集,內(nèi)向的院落開始不適合更大規(guī)模的商業(yè)活動(dòng),店鋪必須直接面對街道,以吸引顧客。于是一種兩層以上的沿街建筑在商業(yè)活動(dòng)的要求下應(yīng)運(yùn)而生?!扒颁伜缶印保跋落伾暇印笔降淖≌虡I(yè)混合建筑模式就出現(xiàn)了。

圖3 唐長安圖

兩宋時(shí)期(公元960年-公元1279年)商業(yè)活動(dòng)的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)前所未有的高峰。孟元老在《東京夢華錄》?描述北宋都城汴梁最繁華的街道到處是“金銀采帛交易之所,屋宇雄壯,門面廣闊,望之森然,動(dòng)即千金”。南宋吳自牧所著《夢梁錄》?里曾詳細(xì)描述了南宋杭州城內(nèi)各種店鋪多姿多彩的店面展示和商品陳列場面:“自五間樓化,至官巷南街,兩行多是金銀鹽鈔交易鋪,前列金銀器皿及現(xiàn)錢……”。由于耕作技術(shù)的改進(jìn)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)明,農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟(jì)和手工業(yè)經(jīng)濟(jì)得到進(jìn)一步發(fā)展,商品流通領(lǐng)域出現(xiàn)紙幣,城市財(cái)政收入開始征收商稅,在北宋的經(jīng)濟(jì)中,非農(nóng)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)各占一半,至南宋城市商業(yè)稅收更是超出農(nóng)業(yè)稅收。兩宋時(shí)期,統(tǒng)治階層形成了皇帝與士大夫階層共治的新中央集權(quán)政體,以及由大小商人所構(gòu)成的新城市資產(chǎn)階級(jí),這類新市民階級(jí)的出現(xiàn)推動(dòng)了消費(fèi)性社會(huì)的形成,促進(jìn)了商業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮,兩宋在經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)和科學(xué)發(fā)展上均達(dá)到了歷史高峰。

反映在商業(yè)空間形態(tài)上則表現(xiàn)為傳統(tǒng)里坊制度被打破,街市格局逐步形成,市場交易時(shí)間不再受白天定時(shí)限制,“夜市”逐步形成,商業(yè)區(qū)的“市”和居民區(qū)的“坊”已沒有嚴(yán)格界限。宋代之前在嚴(yán)格的古典市制的控制下,店鋪門面一般開向內(nèi)側(cè),不利于商業(yè)經(jīng)營,而自北宋仁宗時(shí)起,由于商人對集聚效益的追求,店鋪開始集中并將門面都開向繁華的街道,以便招攬顧客,到北宋中期,東京開封的街路變遷已完成了從坊內(nèi)店肆——臨街店肆——侵街店肆——夾街店肆的演變過程,而南宋杭州城的東、西、北三處,各數(shù)十里,“人煙生聚,市井坊陌,數(shù)百經(jīng)行不盡”,是居民區(qū)和商業(yè)區(qū)錯(cuò)雜的地方。張擇端的《清明上河圖》?中,能夠清晰地反映出當(dāng)時(shí)充滿生機(jī)的商業(yè)街道場面。隨著手工業(yè)分工的細(xì)致,商業(yè)街開始分類型聚集,形成同業(yè)態(tài)的商業(yè)街形式。這類商業(yè)街一般有兩種類型:一種是一般的商品零售交易,而另一種則是以批發(fā)貿(mào)易為主的市場,如賣抓飯食品集中的小街叫“畢羅店”;賣餛飩集中的小街叫“餛飩曲”等。這種多家同業(yè)商店集中的商業(yè)街,還常設(shè)有貨棧、倉庫,并由政府派來的官員監(jiān)督,商品貨物價(jià)格的高低都由官府統(tǒng)一規(guī)定,成為后世專業(yè)化商品“一條街”的先聲。同時(shí),古代都市綜合體——瓦子在兩宋時(shí)期出現(xiàn),這是位居城市中的一種方形市場,四周有酒樓、茶館、妓院和各種商鋪,中間是定期集市,屬于里坊制打破以后的城市綜合性市場,其中也包括多個(gè)文娛演出場所——勾欄。據(jù)《東京夢華錄》和《武林舊事》記載,北宋開封瓦子有10 座,南宋杭州有23 座。

明清時(shí)期,古代城市經(jīng)濟(jì)未能在兩宋時(shí)期的基礎(chǔ)上取得全面突破,甚至有所倒退,但商業(yè)卻得到進(jìn)一步的發(fā)展。清乾隆二十四年由蘇州人徐揚(yáng)所繪制的《盛世滋生圖》?描繪了當(dāng)時(shí)商業(yè)繁榮的景象。圖中刻畫的商店有190 多家,且種類繁多,行業(yè)齊全,與現(xiàn)代的城市商業(yè)中心區(qū)構(gòu)成極為相似。水陸交通要道沿線成為了主要的商品集散地,商業(yè)空間遍布了水陸兩棲的幾乎每一個(gè)角落。(如圖4 所示)

圖4 《盛世滋生圖》(清)徐揚(yáng)

鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)后,中國淪為半封建半殖民地的社會(huì),帝國主義列強(qiáng)在沿海通商口岸設(shè)置了大量的銀行、飯館、服務(wù)建筑,將百貨大樓這一營銷方式引入中國,形成了我國最早的百貨綜合大樓。這使得我國傳統(tǒng)的商業(yè)空間開始沒落,新興的商業(yè)空間中心和商業(yè)街開始興起。建國后,伴隨著經(jīng)濟(jì)長足的發(fā)展,商業(yè)空間出現(xiàn)的了新的形制的創(chuàng)新,例如上海等城市,搖身變?yōu)槲覈畲蟮纳唐芳⒌匾约笆澜绯涣鞯纳虡I(yè)街區(qū)。百貨中心形成后,商業(yè)空間的再次轉(zhuǎn)變,形成一站式購物中心。購物中不僅包括了購物的功能,同時(shí)還集休閑、娛樂、購物為一體。由最早的不定期的露天交易場所到百貨大樓的形成,這種轉(zhuǎn)變基本還是圍繞著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們需求發(fā)生改變,然而由百貨大樓向一站式商業(yè)購物中心的轉(zhuǎn)變,是從滿足人的基本需求到促進(jìn)欲求的轉(zhuǎn)變,它的前提條件是工業(yè)革命帶來的巨大的生產(chǎn)力。顯然這一次改變是深刻的,它的社會(huì)文化背景是以消費(fèi)文化為基礎(chǔ)的。

該時(shí)期最大的城市是都城北京,至清末已經(jīng)形成了繁榮的商業(yè)市井景象。例如,20 世紀(jì)初期的北京東安市場是一個(gè)集幾百家店鋪、茶樓、飯館、雜耍場、戲院、棋社等多種功能為一體的綜合性市場,始建于清光緒年間,因市場鄰近東安門,故得名東安市場,至今已有100 多年的歷史。由于市場地點(diǎn)適中,交通便利,一時(shí)商賈云集,店鋪口增,形成了街巷縱橫、店鋪林立,具有集吃、喝、玩、樂、購為一體的經(jīng)營特色,屬于20 世紀(jì)北京最早的一個(gè)商業(yè)街區(qū)綜合體。

到了近現(xiàn)代,以至當(dāng)代,由于全球化所導(dǎo)致的市場經(jīng)濟(jì)面向全世界的開放,中國的商業(yè)空間的發(fā)展受到了西方的影響,其發(fā)展過程與西方大同小異。依賴于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的新儒家思想長期控制著城市經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型,城市的發(fā)展仍然依賴于封建農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。同時(shí),明清的海禁政策也阻礙了港口城市發(fā)展和全國經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的對外交流,直至清朝末年西方列強(qiáng)的侵入,才誕生出東亞地區(qū)最繁榮的港口城市一一上海。

到清代中后期全國人口已達(dá)4 億,難以通過傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)達(dá)到自給,新技術(shù)、新思維引入和新城市經(jīng)濟(jì)重建已經(jīng)到了至關(guān)緊要的階段。1930年代的上海也已經(jīng)發(fā)展成為全國工業(yè)制造中心和東亞地區(qū)金融貿(mào)易中心,并產(chǎn)生了以外灘為中心的中國第一個(gè)CBD。中央商務(wù)區(qū)北至蘇州河,南至南京東路,方圓4 平方公里,集中了上海28 家外資銀行、58 家華資銀行總行,以及證券交易所、信托公司等金融機(jī)構(gòu)。同時(shí),以南京東路為中心形成了上海的中心商業(yè)區(qū),擁有全國最大的吐家百貨公司,其中,永安百貨公司可以被認(rèn)為是中國最早的建筑商業(yè)綜合體。1934年落成的24 層國際飯店是當(dāng)時(shí)東亞最高的建筑,凸現(xiàn)了上海在整個(gè)遠(yuǎn)東地區(qū)顯赫的經(jīng)濟(jì)地位。

1840年鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā),中國開始淪為半封建半殖民地社會(huì),中國多個(gè)沿海城市陸續(xù)開埠。19 世紀(jì)末帝國主義列強(qiáng)在沿海通商口岸陸續(xù)興建大量銀行、飯館、洋行等商業(yè)服務(wù)型建筑,現(xiàn)代空間形式逐漸引入,如哈爾濱的秋林商行(1904年)(如圖5所示)、天津市的中原公司(1927年)(如圖6 所示)等現(xiàn)代商業(yè)空間的形式在我國出現(xiàn)。

1949年新中國成立,我國實(shí)行了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制,長期推行的是以國營百貨商店,國營供銷合作社為主的單一形式,輔助一些食品店、雜貨店,零售業(yè)發(fā)展非常緩慢,各類商業(yè)建筑基本處于落后狀態(tài),商業(yè)空間形式基本上是“前臺(tái)后柜”。1955年9月成立的北京市百貨大樓是新中國規(guī)模最大的綜合性百貨商店(如圖7 所示)。

進(jìn)入20 世紀(jì)70年代,國家實(shí)行對外開放后,我國零售商業(yè)建筑得到了很快的發(fā)展。80年代的美國建筑界出現(xiàn)了一種被稱為“新都市主義”的模式。在新都市主義規(guī)劃的理念中意識(shí)到城市無序延展所帶來的社會(huì)問題,提出重新復(fù)蘇城區(qū)活力、優(yōu)化城市格局結(jié)構(gòu),并強(qiáng)調(diào)規(guī)劃設(shè)計(jì)與自然、人文、歷史環(huán)境的和諧發(fā)展的重要性。這種模式的產(chǎn)生恰好給予了當(dāng)代商業(yè)建筑的探索一個(gè)有效的契機(jī),即將城市中功能空間進(jìn)行整合,把商業(yè)、展覽、餐飲、文娛等比較活躍的需求并置一體,通過建筑群體來完成,從而形成復(fù)合高效的商業(yè)綜合體。這種復(fù)雜而統(tǒng)一的模式在中國商業(yè)空間的發(fā)展中同樣可以辨認(rèn)到由萌芽到轉(zhuǎn)變的脈絡(luò)與進(jìn)程。1990年底中國第一家連鎖超市——美佳超級(jí)市場在東莞虎門鎮(zhèn)誕生,聯(lián)華超市1991年開創(chuàng)了中國的標(biāo)準(zhǔn)超市,隨后中國開始形成“超市熱”。1990年代中期以后,超級(jí)市場逐漸從傳統(tǒng)食品超市發(fā)展到大型超市,真正成為一次性購物的商店,功能的復(fù)合向購物中心化發(fā)展。由于大型超市在滿足消費(fèi)者一次性購足上的經(jīng)營策略和經(jīng)營模式,及在選擇目標(biāo)顧客上的差異,從而形成了大型超市的各種業(yè)態(tài)模式,如大型綜合超市、大賣場、倉儲(chǔ)式商場等。

圖5 哈爾濱秋林商行

圖6 天津中原公司

圖7 北京市百貨大樓

上個(gè)世紀(jì)90年代末,美國學(xué)者發(fā)表《歡迎進(jìn)入體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》?一文標(biāo)志著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來。文中寫到“繼產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)和服務(wù)經(jīng)濟(jì)之后,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代已經(jīng)來臨。要想在當(dāng)今激烈的競爭中突圍而出,必須要非常著意地營造一些體驗(yàn)主題和體驗(yàn)過程?!绑w驗(yàn)型經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)空間與消費(fèi)者之間的互動(dòng)與交流,不但要滿足消費(fèi)者在購物過程中多種體驗(yàn)的一體化需求,還應(yīng)當(dāng)通過類似于場景營造、主題渲染等形式來調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的觀感與情緒。1992年,北京燕莎友誼商城誕生,從此中國零售商業(yè)空間發(fā)展進(jìn)入一個(gè)前所未有的階段。1996年中國廣州天河城廣場購物中心?建成,進(jìn)而發(fā)展成復(fù)合功能的商業(yè)空間種群。進(jìn)入21 世紀(jì)的中國進(jìn)入經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的階段,信息媒體的發(fā)展也為商業(yè)空間進(jìn)一步完善提供了技術(shù)支持,一站體驗(yàn)式購物中心成為商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展的潮流走向。

瑪麗·道格拉斯?和巴倫·伊舍伍德?《商品的世界》一書中闡述了商品除了實(shí)用屬性之外還具備“信息系統(tǒng)”的特性。而正是這種附加屬性使得商品經(jīng)濟(jì)與消費(fèi)被賦予了儀式感,成為一種禮儀性的活動(dòng)。消費(fèi)者與商業(yè)空間之間的互動(dòng)不僅僅是單純消費(fèi)關(guān)系,當(dāng)代商業(yè)空間的規(guī)劃具有更加明確的社會(huì)意義,使得其呈現(xiàn)出除了功能性之外兼具復(fù)雜性、文化性、社會(huì)性、高級(jí)化、體驗(yàn)化等特征,這些特征也積極地表現(xiàn)在了商業(yè)空間形態(tài)的探索、文化的傳達(dá)、主題的確立等方面。由此看來,商業(yè)空間更像是人與城市之間的一個(gè)微縮的社會(huì)形態(tài),伴隨著信息社會(huì)的發(fā)展人們對于空間需求由最初單一行為變?yōu)槿诤辖涣?、娛樂、認(rèn)知、消費(fèi)等行為在內(nèi)的綜合體驗(yàn)。研究不同時(shí)期商業(yè)空間的發(fā)展與社會(huì)變革之間的聯(lián)系,不僅能證明消費(fèi)行為的社會(huì)文化屬性,同時(shí)也為之后空間演化的方向提供了一定的指導(dǎo)意義。

注釋:

①王曉,閏春林.現(xiàn)代商業(yè)建筑設(shè)計(jì)[M].北京:中國建筑工業(yè)出版社,2005(11):1.

②讓·波德里亞.消費(fèi)社會(huì)[M].劉成富(譯).南京:南京大學(xué)出版社,2001.

③阿里夫·德里克(Alif Dirlik,1940-)土耳其裔歷史學(xué)者,美國著名左派學(xué)者.熱衷于研究中國近現(xiàn)代史中關(guān)于革命前后的思想脈絡(luò)變革.

④李允赫.華夏意匠[M].香港:廣角鏡出版社,1984.

⑤《平準(zhǔn)書》為《史記》八書之一,作者司馬遷.本書敘述了西漢武帝時(shí)期產(chǎn)生的平準(zhǔn)均輸政策的由來.

⑥《詩經(jīng)》是中國漢族文學(xué)史上最早的詩歌總集。《氓》是《詩經(jīng)》中一首帶有敘事性質(zhì)的抒情長詩。“氓之蚩蚩,抱布貿(mào)絲。”意為“那個(gè)男子嬉嬉輕笑,懷抱布匹來換取我的絲.”

⑦《三輔黃圖》是古代地理書籍,作者不詳.是研究秦漢歷史,特別是研究秦漢長安、咸陽歷史地理的可貴資料.

⑧《長安志》是中國現(xiàn)存最早的古都志.北宋熙寧九年(1076),宋敏求撰.

⑨《考工記》是中國目前最早的手工業(yè)技術(shù)文獻(xiàn),這部著作記述了齊國官營手工業(yè)各個(gè)工種的設(shè)計(jì)規(guī)范和制造工藝,書中保留有先秦大量的手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、工藝美術(shù)資料,記載了一系列的生產(chǎn)管理和營建制度.該書在中國科技史、工藝美術(shù)史和文化史上都占有重要地位。

⑩《周易·系辭下》“列座于國,國中為市,致天下之民,聚天下之貨,交易而退,各得其所.”

?“市”是一個(gè)高墻圍起的內(nèi)院,是一個(gè)官方控制定時(shí)開閉的機(jī)構(gòu),此時(shí)的市場僅負(fù)擔(dān)商品交易的功能.收錄于《周禮·考工記》.

?《東京夢華錄》是宋代一本追述北宋都城東京開封府城市風(fēng)俗人情的筆記體散記文,創(chuàng)作于宋欽宗靖康二年(1127年).

?《夢粱錄》是一本介紹南宋都城臨安城市風(fēng)貌的著作,共二十卷,創(chuàng)作于宋度宗咸淳十年(1274).

?《清明上河圖》是北宋畫家張擇端僅存于世的一幅精品,屬風(fēng)俗畫作品,寬24.8 厘米,長528.7 厘米。生動(dòng)地記錄了中國十二世紀(jì)城市生活的面貌,這在中國乃至世界繪畫史上是獨(dú)一無二的.

?《盛世滋生圖》描繪了當(dāng)時(shí)蘇州“商賈輻輳,百貨駢闐”的市井風(fēng)情,有名《姑蘇繁華圖》,進(jìn)獻(xiàn)乾隆皇帝,以贊乾隆盛世。這是繼宋代《清明上河圖》后的又一宏偉長卷.

?《哈佛商業(yè)評(píng)論》雙月刊,美國,1998年7-8月號(hào)。首次以“體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)時(shí)代來臨”(Welcome to The Experience Economy)作為主體研究了其中娛樂 (Entertainment)、教育(Education)、逃避現(xiàn)實(shí)(Escape) 和審美(Estheticism)是四種主要的體驗(yàn)類型”.

?參見管馳明.中國城市新商業(yè)空間研究一以大型新興零售業(yè)態(tài)空間為例[D].南京:南京大學(xué)博士學(xué)位論文,2004.

?瑪麗·道格拉斯(Mary Douglas,1921-2007),英國偉大的人類學(xué)家,她最杰出的一項(xiàng)貢獻(xiàn)就是對西方學(xué)術(shù)傳統(tǒng)中被認(rèn)為屬于“神學(xué)”領(lǐng)域的《圣經(jīng)》文本所做的分析.

?巴倫·伊舍伍德(Baron Isherwood),英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家.

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