鄭 燕，丁存振，馬 驥

（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京 100083）

一、引 言

自1997年我國(guó)香港首次發(fā)現(xiàn)H5N1禽流感病毒直接從禽類傳染人類以來(lái)，禽流感疫情備受畜禽產(chǎn)品消費(fèi)者、生產(chǎn)者關(guān)注。禽流感疫情對(duì)養(yǎng)殖戶、消費(fèi)者、畜牧產(chǎn)業(yè)均產(chǎn)生不同程度不良影響（黃澤穎等，2016），主要體現(xiàn)在三方面：一是影響相關(guān)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展（周力等，2016）；二是對(duì)養(yǎng)殖戶造成難以估計(jì)損失（劉明月等；2016）；三是危害消費(fèi)者健康?，F(xiàn)有研究較多學(xué)者認(rèn)為疫病是近年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)主要原因之一（張喜才等，2012；劉明月等；2014），影響價(jià)格主要途徑是通過(guò)加劇農(nóng)產(chǎn)品供需矛盾，引發(fā)價(jià)格劇烈波動(dòng)（黃澤穎等，2016）。近幾年，有關(guān)禽流感疫情影響逐漸受國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)注，相關(guān)研究主要集中于禽流感疫情對(duì)價(jià)格影響（周力等，2016；夏云，2016）、禽流感疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)影響（于樂(lè)榮等，2009；黃澤穎等，2016）以及禽流感防治措施及補(bǔ)償問(wèn)題（梅付春等，2008；張莉琴等，2009）等方面。

禽流感已被確定為與金融危機(jī)、恐怖主義等不可預(yù)測(cè)事件一樣極具挑戰(zhàn)的風(fēng)險(xiǎn)（Suder G等，2008）。在禽流感疫情日益嚴(yán)峻形勢(shì)下，禽流感疫情如何影響畜禽產(chǎn)品價(jià)格水平和波動(dòng)？不同產(chǎn)品間又存在哪些差異？把握這些問(wèn)題，對(duì)于探究我國(guó)畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)機(jī)制、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格、降低禽流感疫情對(duì)我國(guó)畜禽產(chǎn)品價(jià)格沖擊具有重要現(xiàn)實(shí)意義。基于此，本文借助GARCH模型，深入剖析禽流感疫情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)影響，探究禽流感疫情在社會(huì)輿論“放大效應(yīng)”下對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格水平和波動(dòng)的影響。

二、數(shù)據(jù)來(lái)源與模型構(gòu)建

（一）數(shù)據(jù)來(lái)源

1.禽流感輿情指數(shù)

如何將禽流感疫情量化是當(dāng)前研究禽流感疫情影響的主要瓶頸之一，目前學(xué)界尚無(wú)統(tǒng)一度量指標(biāo)。通過(guò)文獻(xiàn)梳理可知，現(xiàn)有量化手段主要使用疫情是否發(fā)生的虛擬變量（周力等，2016）、疫情發(fā)生次數(shù)、畜禽撲殺量等，但這些指標(biāo)均存在弊端，如在有效性、準(zhǔn)確性以及時(shí)效性上，無(wú)法客觀反映禽流感發(fā)生情況（黃澤穎等，2016）。本文構(gòu)建禽流感輿情指數(shù)作為禽流感疫情代理變量，彌補(bǔ)以往禽流感疫情數(shù)據(jù)缺陷，具體步驟如下。

首先，利用百度指數(shù)①數(shù)據(jù)來(lái)源：百度指數(shù)（http://index.baidu.com）。，選取“禽流感”“禽流感病毒”“禽流感疫情”“H5N1”“H5N2”“H7N7”“H7N9”“預(yù)防禽流感”“禽流感癥狀”和“禽流感最新消息”等關(guān)鍵詞；其次，對(duì)提取關(guān)鍵詞加總，為消除異方差，對(duì)獲取數(shù)據(jù)作取對(duì)數(shù)處理，計(jì)算公式如下：

lnqlg=ln（X1+X2+…+Xi）

其中i=1，2，…10。lnqlg表示禽流感輿情指數(shù)，代表禽流感疫情，Xi表示第i個(gè)關(guān)鍵詞搜索數(shù)據(jù)。由此得到禽流感疫情代理變量——禽流感輿情指數(shù)。

2.價(jià)格數(shù)據(jù)

本研究?jī)r(jià)格數(shù)據(jù)采用中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)②數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)（http://www.caaa.cn/market/index.php#1）。公布的農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格，主要包括豬肉、牛肉、白條雞和雞蛋四種畜禽產(chǎn)品價(jià)格，樣本期限為2012年1月第一周至2017年9月第四周，共計(jì)300個(gè)樣本。為消除物價(jià)因素影響，四種價(jià)格數(shù)據(jù)均以2012年1月為基期的CPI指數(shù)作平減③由于CPI均為月度數(shù)據(jù)，本文將同一月份周度價(jià)格數(shù)據(jù)均用當(dāng)月CPI作平減。，同時(shí)，為利于模型估計(jì)參數(shù)解釋，同樣對(duì)四種價(jià)格作取對(duì)數(shù)處理。在模型估計(jì)之前，為消除季節(jié)性因素對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)影響，運(yùn)用Census X12方法剝離畜禽價(jià)格季節(jié)性指數(shù)④由于Census X12只能對(duì)月度數(shù)據(jù)作季節(jié)調(diào)整，因此，參考宋長(zhǎng)鳴等（2016）做法，以周度數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)計(jì)算月度平均價(jià)格，運(yùn)用Census X12對(duì)月度數(shù)據(jù)作季節(jié)調(diào)整，并以該價(jià)格為基礎(chǔ)調(diào)整周度價(jià)格數(shù)據(jù)。。

（二）模型構(gòu)建

自回歸條件異方差模型（Autoregressive conditional heteroscedasticity model，ARCH模型）由Engle提出，模型的基本形式如下：

其中，式（1）為均值方程，Rt表示被解釋變量，本文指畜禽產(chǎn)品價(jià)格，c0為常數(shù)項(xiàng)，X'為解釋變量，一般包括價(jià)格滯后項(xiàng)和外生變量⑤本文僅包括畜禽產(chǎn)品價(jià)格變量滯后項(xiàng)。，εt為擾動(dòng)項(xiàng)；式（2）為方差方程，其中ht為εt條件方差，其為擾動(dòng)項(xiàng)滯后項(xiàng)加權(quán)平方和，為ARCH項(xiàng)，如果ai系數(shù)顯著，說(shuō)明（1）中εt存在ARCH效應(yīng)。

當(dāng)ARCH模型中滯后階數(shù)p較大時(shí)，會(huì)違背ai非負(fù)限定條件，可采用Bollerslev提出的廣義條件異方差模型（Generalized Autoregressive Conditional Heteroscedasticity Model，GARCH模型），模型包括條件均值方程和條件方差方程，其中條件均值方程同式（1），條件方差方程為：

為衡量禽流感疫情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格影響，將禽流感疫情代理變量帶入上述模型得到下式：

其中，θ1用于度量禽流感疫情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格水平影響，θ2用于度量禽流感疫情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)影響。

三、模型估計(jì)與結(jié)果分析

（一）變量描述性統(tǒng)計(jì)

表1為各畜禽產(chǎn)品價(jià)格描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果，從變量均值看，價(jià)格序列均值由大至小依次為牛肉4.02，豬肉3.17，白條雞2.84，雞蛋2.21；從變量標(biāo)準(zhǔn)差看，雞蛋價(jià)格序列標(biāo)準(zhǔn)差為0.13，牛肉為0.11，豬肉為0.10，白條雞為0.05，說(shuō)明雞蛋價(jià)格波動(dòng)最大，其次為牛肉，白條雞價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較?。粡淖兞科瓤?，雞蛋價(jià)格序列偏度為-0.80，牛肉為-1.74，豬肉為-0.09，白條雞為-1.02，四個(gè)序列偏度均小于0，說(shuō)明其在市場(chǎng)中所占份額數(shù)值減小；從變量峰度看，雞蛋價(jià)格序列峰度為3.90，牛肉為4.75，豬肉為2.32，白條雞為3.33，結(jié)合變量偏度和峰度看，相較正態(tài)分布（偏度為0和峰度為3），各價(jià)格變量基本左偏，且JB統(tǒng)計(jì)量均在1%水平顯著，拒絕正態(tài)無(wú)條件分布，說(shuō)明各價(jià)格序列均顯著異于正態(tài)分布。因此，模型估計(jì)過(guò)程中本文選擇t分布。

表1 變量描述性統(tǒng)計(jì)

（二）平穩(wěn)性檢驗(yàn)

時(shí)間序列分析前，需確定變量是否平穩(wěn)，變量平穩(wěn)是模型估計(jì)結(jié)果穩(wěn)健有效的重要前提，常用平穩(wěn)性檢驗(yàn)方法為ADF檢驗(yàn)。本文通過(guò)ADF平穩(wěn)性檢驗(yàn)對(duì)各價(jià)格變量作平穩(wěn)性檢驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)表2。豬肉價(jià)格序列平穩(wěn)性檢驗(yàn)P值為0.02，白條雞為0.04，牛肉為0.01，均小于0.05，故均在5%水平顯著，拒絕原假設(shè)，不存在單位根，雞蛋價(jià)格序列平穩(wěn)性檢驗(yàn)P值為0.06，小于0.1，即在10%水平顯著，拒絕原假設(shè)，不存在單位根。綜上，各變量均為平穩(wěn)時(shí)間序列，不存在單位根，滿足進(jìn)一步構(gòu)建GARCH模型的前提條件。

表2 變量平穩(wěn)性檢驗(yàn)

（三）模型滯后階數(shù)選擇

在檢驗(yàn)各價(jià)格變量平穩(wěn)后和模型估計(jì)前，需確定模型滯后階數(shù)，為保證選取科學(xué)性，本文根據(jù)LR似然比檢驗(yàn)、FPE準(zhǔn)則、AIC準(zhǔn)則、SC準(zhǔn)則、HQ信息準(zhǔn)則確定GARCH模型最優(yōu)滯后期，由于不同標(biāo)準(zhǔn)選擇最佳滯后期不同，最終以符合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)最多的階數(shù)作為最優(yōu)滯后階數(shù)，結(jié)果見(jiàn)表3。本文最終確定豬肉、白條雞和雞蛋價(jià)格模型滯后階數(shù)均為2，牛肉價(jià)格模型滯后階數(shù)為3。基于最優(yōu)滯后階數(shù)，通過(guò)GARCH模型分析禽流感疫情影響畜禽產(chǎn)品價(jià)格。

表3 模型最優(yōu)滯后階數(shù)

（四）模型估計(jì)結(jié)果分析

首先，根據(jù)表4模型均值方程估計(jì)結(jié)果看，豬肉、白條雞、牛肉和雞蛋價(jià)格均值方程中γ1分別為1.85、1.53、1.35、1.78，γ2分別為-0.86、-0.55、-0.21、-0.81，因牛肉價(jià)格序列最優(yōu)滯后期為3，故牛肉價(jià)格序列γ3為0.15，所有序列均值方程中γ均顯著，說(shuō)明豬肉、白條雞、牛肉和雞蛋價(jià)格均受各自前期價(jià)格影響顯著；根據(jù)θ1顯著性可判斷禽流感疫情影響畜禽產(chǎn)品價(jià)格水平，豬肉價(jià)格序列θ1為-0.000 13，牛肉價(jià)格序列θ1為-0.000 20，均未通過(guò)檢驗(yàn)，即禽流感疫情影響豬肉和牛肉價(jià)格水平不顯著，而白條雞價(jià)格序列θ1為-0.000 98，雞蛋價(jià)格序列θ1為-0.000 15，均在1%水平通過(guò)檢驗(yàn)，即禽流感疫情影響白條雞和雞蛋價(jià)格水平在1%水平顯著；通過(guò)比較θ1數(shù)值可得如下結(jié)論，從價(jià)格影響方向看，禽流感疫情發(fā)生后會(huì)導(dǎo)致白條雞和雞蛋價(jià)格下降；從影響程度看，禽流感疫情對(duì)白條雞價(jià)格影響最大，對(duì)雞蛋價(jià)格水平影響相對(duì)較小。

其次，根據(jù)表4模型方差方程估計(jì)結(jié)果看，系數(shù)α1代表ARCH效應(yīng)，系數(shù)β1代表GARCH效應(yīng)，豬肉價(jià)格序列ARCH項(xiàng)系數(shù)α1為0.18，白條雞為0.33，牛肉為0.47，雞蛋為0.23，其中，豬肉、白條雞、雞蛋價(jià)格序列α1值在1%水平顯著，牛肉價(jià)格序列α1值在5%水平顯著；豬肉價(jià)格序列GARCH項(xiàng)系數(shù)β1為0.23，白條雞為0.05，牛肉為0.45，雞蛋為0.69。其中，豬肉、雞蛋價(jià)格序列β1值在1%水平顯著，牛肉價(jià)格序列β1值在5%水平顯著，白條雞價(jià)格序列β1值在10%水平顯著。綜上說(shuō)明豬肉、白條雞、牛肉和雞蛋價(jià)格均受各自前期價(jià)格波動(dòng)影響顯著；比較ARCH項(xiàng)系數(shù)和GARCH項(xiàng)系數(shù)，可知各價(jià)格序列受長(zhǎng)短期波動(dòng)影響程度，若價(jià)格序列ARCH項(xiàng)系數(shù)小于GARCH項(xiàng)系數(shù)，則價(jià)格序列受長(zhǎng)期波動(dòng)影響大于短期波動(dòng)影響。相反，若價(jià)格序列ARCH項(xiàng)系數(shù)大于GARCH項(xiàng)系數(shù)，則價(jià)格序列受長(zhǎng)期波動(dòng)影響小于短期波動(dòng)影響。由表4可知，豬肉和雞蛋價(jià)格波動(dòng)受長(zhǎng)期波動(dòng)影響大于短期波動(dòng)影響，白條雞和牛肉價(jià)格波動(dòng)受短期波動(dòng)影響大于長(zhǎng)期波動(dòng)影響。ARCH項(xiàng)系數(shù)和GARCH項(xiàng)系數(shù)之和反映影響波動(dòng)持續(xù)性，通過(guò)加總可知，四產(chǎn)品價(jià)格方程中兩系數(shù)之和均小于1，說(shuō)明禽流感疫情對(duì)豬肉、白條雞、牛肉和雞蛋價(jià)格波動(dòng)影響隨時(shí)間推移逐漸消失。

最后，根據(jù)θ2顯著性判斷禽流感疫情影響畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)。豬肉價(jià)格序列θ2為1.47×10-6，通過(guò)檢驗(yàn)，在10%水平顯著；雞蛋價(jià)格序列θ2為4.15×10-6，通過(guò)檢驗(yàn)，在5%水平顯著；白條雞價(jià)格序列θ2為7.72×10-6，通過(guò)檢驗(yàn)，在1%水平顯著；牛肉價(jià)格序列θ2為-2.12×10-6，未通過(guò)檢驗(yàn)。綜上說(shuō)明禽流感疫情均顯著影響豬肉、白條雞和雞蛋價(jià)格波動(dòng)，而對(duì)牛肉價(jià)格波動(dòng)影響不顯著；從θ2系數(shù)符號(hào)看，豬肉、白條雞和雞蛋價(jià)格方差方程中該系數(shù)均為正值，說(shuō)明禽流感疫情會(huì)加劇豬肉、白條雞和雞蛋價(jià)格波動(dòng)；從系數(shù)看，顯著的三個(gè)系數(shù)雖相對(duì)較小，但通過(guò)上文分析可知，由于公眾禽流感疫情關(guān)注度在短時(shí)間內(nèi)急劇上升，因此禽流感疫情對(duì)白條雞、雞蛋和豬肉價(jià)格波動(dòng)影響不容小覷；從影響顯著的三個(gè)系數(shù)看，白條雞價(jià)格系數(shù)最大，其次是雞蛋價(jià)格，豬肉價(jià)格最小，即白條雞價(jià)格波動(dòng)受禽流感疫情影響最大，其次是雞蛋價(jià)格波動(dòng)，禽流感疫情對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)影響相對(duì)較小。

表4 模型估計(jì)結(jié)果

產(chǎn)生如上結(jié)果主要原因?yàn)椋呵萘鞲幸咔榘l(fā)生后，隨消費(fèi)者關(guān)注度提高，逐漸減少白條雞消費(fèi)，導(dǎo)致白條雞供大于求，白條雞價(jià)格下降；疫區(qū)雞蛋可能會(huì)感染病毒，在煮沸5～10分鐘后，可完全滅掉禽流感病毒，但消費(fèi)者對(duì)禽流感疫病防治知識(shí)認(rèn)識(shí)不足，仍選擇減少雞蛋消費(fèi)，進(jìn)而打破雞蛋市場(chǎng)平衡，導(dǎo)致價(jià)格下降，甚至疫情并不嚴(yán)重時(shí)，同樣影響市場(chǎng)。如2017年初禽流感發(fā)生并未造成家禽死亡，僅人感染，但媒體和社會(huì)輿論放大效應(yīng)，使得禽流感影響擴(kuò)大，造成市場(chǎng)恐慌，從而減少雞蛋和雞肉消費(fèi)與需求，產(chǎn)生此現(xiàn)象可能因市場(chǎng)信息不對(duì)稱，消費(fèi)者單純以媒體途徑獲得禽流感疫情信息作為消費(fèi)行為決策依據(jù)，具有一定盲目性。一般而言，當(dāng)消費(fèi)者獲取疫病發(fā)生信息后，由于周邊環(huán)境和輿論媒體等“風(fēng)險(xiǎn)放大效應(yīng)”易造成恐慌，消費(fèi)者消費(fèi)信心下降（劉明月等，2014），改變?cè)邢M(fèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，選擇其認(rèn)為安全和偏好的其他產(chǎn)品消費(fèi)，導(dǎo)致某些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)（黃澤穎等，2016）。一般情況下，此變化會(huì)隨政府應(yīng)急措施及信息時(shí)效性減弱而逐漸恢復(fù)。此過(guò)程，生豬和肉牛因不會(huì)傳播禽流感，消費(fèi)者一般不會(huì)大幅度改變豬肉和牛肉消費(fèi)，因此豬肉和牛肉價(jià)格受禽流感疫情影響較小或基本不受影響。

（五）穩(wěn)健性檢驗(yàn)

在上文研究基礎(chǔ)上，通過(guò)構(gòu)建禽流感疫情發(fā)生變量替換禽流感輿情指數(shù)并再次估計(jì)，進(jìn)一步檢驗(yàn)上文結(jié)論穩(wěn)健性。穩(wěn)健性檢驗(yàn)中所用禽流感疫情變量數(shù)據(jù)來(lái)源于農(nóng)業(yè)部公布的《獸醫(yī)公報(bào)》，即計(jì)算各地禽流感發(fā)病數(shù)、死亡數(shù)和撲殺數(shù)之和并取對(duì)數(shù)，最終獲取禽流感疫情發(fā)生變量，研究范圍仍為2012年1月至2017年9月。由于《獸醫(yī)公報(bào)》為月度數(shù)據(jù)，因此本文將畜禽產(chǎn)品價(jià)格周度數(shù)據(jù)作算數(shù)平均轉(zhuǎn)換為月度數(shù)據(jù)，結(jié)合禽流感疫情發(fā)生變量，運(yùn)用GARCH模型分析禽流感疫情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格水平和波動(dòng)影響。GARCH模型估計(jì)結(jié)果見(jiàn)表5。

通過(guò)均值方程估計(jì)結(jié)果可知，豬肉、雞肉、牛肉和雞蛋價(jià)格均值方程中γ值均顯著，說(shuō)明畜禽產(chǎn)品價(jià)格均受各自前期價(jià)格影響顯著；從θ1顯著性可知，禽流感疫情變量系數(shù)θ1在白條雞價(jià)格方程和雞蛋價(jià)格方程中均在1%水平顯著，且均為負(fù)向影響，說(shuō)明禽流感疫情會(huì)造成價(jià)格水平下降。從影響程度看，禽流感疫情對(duì)白條雞價(jià)格影響較大，對(duì)雞蛋價(jià)格水平影響相對(duì)較??；從方差方程估計(jì)結(jié)果看，豬肉、雞肉、牛肉和雞蛋價(jià)格方差方程中ARCH項(xiàng)系數(shù)α1和GARCH項(xiàng)系數(shù)β1均顯著，說(shuō)明豬肉、雞肉、牛肉和雞蛋價(jià)格均受各自前期價(jià)格波動(dòng)影響顯著。θ2在豬肉價(jià)格方差方程中在10%水平顯著、在白條雞價(jià)格方差方程中在1%水平顯著，在雞蛋價(jià)格方差方程中在5%水平顯著，且均為正值，說(shuō)明禽流感疫情會(huì)加劇其價(jià)格波動(dòng)。從系數(shù)看，白條雞價(jià)格系數(shù)最大，其次是雞蛋價(jià)格，豬肉價(jià)格最小，而禽流感疫情對(duì)牛肉價(jià)格無(wú)顯著影響，與前文研究結(jié)果一致，證明本文選取變量正確性和研究結(jié)論穩(wěn)健性。

表5 模型估計(jì)結(jié)果

四、結(jié)論及建議

（一）結(jié)論

為解決禽流感疫情不易量化問(wèn)題，本文利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)構(gòu)建禽流感輿情指數(shù)，并結(jié)合2012年1月至2017年9月畜禽產(chǎn)品價(jià)格周度數(shù)據(jù)，運(yùn)用GARCH模型實(shí)證分析禽流感疫情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)影響，研究結(jié)論如下。

1.在價(jià)格水平影響上，畜禽產(chǎn)品價(jià)格受前期價(jià)格影響顯著，禽流感疫情影響不同產(chǎn)品價(jià)格存在差異。從均值方程看，畜禽產(chǎn)品價(jià)格均受各自前期價(jià)格影響顯著，禽流感疫情影響豬肉價(jià)格和牛肉價(jià)格水平均不顯著，影響白條雞價(jià)格和雞蛋價(jià)格水平顯著，禽流感疫情發(fā)生后會(huì)導(dǎo)致白條雞價(jià)格和雞蛋價(jià)格下降，禽流感疫情對(duì)白條雞價(jià)格影響最大，對(duì)雞蛋價(jià)格水平影響相對(duì)較小。

2.價(jià)格波動(dòng)影響上，畜禽產(chǎn)品價(jià)格受前期價(jià)格波動(dòng)影響顯著，禽流感疫情影響不同產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)存在差異。從方差方程看，豬肉、白條雞、牛肉和雞蛋價(jià)格均受各自前期價(jià)格波動(dòng)影響顯著，其中，豬肉和雞蛋價(jià)格波動(dòng)受長(zhǎng)期波動(dòng)影響大于短期波動(dòng)影響，白條雞和牛肉價(jià)格波動(dòng)受短期波動(dòng)影響更顯著。外部沖擊對(duì)價(jià)格波動(dòng)影響隨時(shí)間推移逐漸消失，禽流感疫情顯著影響豬肉、白條雞和雞蛋價(jià)格波動(dòng)，而影響牛肉價(jià)格波動(dòng)不顯著。禽流感疫情會(huì)加劇豬肉、白條雞和雞蛋價(jià)格波動(dòng)，三個(gè)系數(shù)雖相對(duì)較小，但因公眾禽流感疫情關(guān)注度在短時(shí)間內(nèi)急劇上升，白條雞價(jià)格波動(dòng)受禽流感疫情影響最大，其次是雞蛋價(jià)格波動(dòng)，禽流感疫情影響豬肉價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較小。

（二）建議

基于以上結(jié)論，本文認(rèn)為在互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)快速發(fā)展、信息傳播速度不斷加快背景下，禽流感疫情爆發(fā)短時(shí)間內(nèi)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體等迅速傳播，引起公眾廣泛關(guān)注，造成市場(chǎng)恐慌，影響畜禽市場(chǎng)，加大部分畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)。為此提出如下建議。

1.完善畜禽市場(chǎng)價(jià)格預(yù)警體系

進(jìn)一步規(guī)范畜產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，建立健全畜禽市場(chǎng)監(jiān)測(cè)體系，完善科學(xué)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，密切跟蹤畜禽市場(chǎng)供需變化及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化，做好市場(chǎng)價(jià)格、供給等數(shù)據(jù)搜集分析，及時(shí)、準(zhǔn)確、全面反映畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)信息，尤其加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部信息溝通與協(xié)調(diào)；針對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)及時(shí)做出調(diào)整，加強(qiáng)政府相關(guān)部門宏觀調(diào)控措施，積極引導(dǎo)企業(yè)和養(yǎng)殖戶合理調(diào)整價(jià)格預(yù)期，保障供給的同時(shí)，降低價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，防范未然。此外，相關(guān)政策制定還應(yīng)考慮價(jià)格傳導(dǎo)滯后效應(yīng)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)間聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，不能顧此失彼，這樣才能促進(jìn)畜禽市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2.完善禽流感疫情監(jiān)測(cè)體系

完善畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警及信息發(fā)布體系，及時(shí)收集并準(zhǔn)確發(fā)布國(guó)內(nèi)外疫情信息，科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)、生產(chǎn)；進(jìn)一步落實(shí)畜禽業(yè)突發(fā)事件防控措施，在禽流感多發(fā)階段，重點(diǎn)關(guān)注白條雞和雞蛋價(jià)格波動(dòng)，但不可忽視其他肉類市場(chǎng)（豬肉、牛羊肉等）價(jià)格反應(yīng)，避免具有替代關(guān)系及互補(bǔ)關(guān)系的肉類產(chǎn)品在價(jià)格上相互沖擊而產(chǎn)生大幅波動(dòng)，提前防范、避免引起畜禽產(chǎn)品價(jià)格大幅度波動(dòng)；加強(qiáng)疫情輿論監(jiān)督和禽流感疫情科學(xué)知識(shí)宣傳，降低不當(dāng)宣傳造成的負(fù)面影響。提高公眾禽流感認(rèn)知能力，謹(jǐn)慎處理突發(fā)事件，減少公眾不必要恐慌，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序。

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