肖志雄，肖和良，賀文俊，楊建安

（ 1.湖南省洞口縣古樓鄉(xiāng)動物防疫站，湖南 洞口 422300；2.湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南 洞口 422300；3.湖南省洞口縣糧食局，湖南 洞口 422300）

養(yǎng)豬業(yè)是一個精細化管理工程，就是飼喂過程中投料管理也有講究。在2014—2015年生豬出口大縣獎勵資金項目考評中，對存欄＞300頭的養(yǎng)殖場進欄數(shù)豬計分過程中，發(fā)現(xiàn)90%的規(guī)模場使用干料槽飼喂豬，并對118個豬場調(diào)查統(tǒng)計：晚上干料槽有剩料的場76個占比64%，老鼠在料槽偷吃飼料的場41個占比35%，其中干料槽中剩料發(fā)霉變質(zhì)的場47個占比40%。對干料槽飼喂方法，都認為比濕料投欄方法先進，省料省工，自由采食，一天投一次料，懶漢式管理，忽略了干料槽還存在精細化管理方式。經(jīng)對干料槽飼喂生豬管理方式的調(diào)查，總結(jié)為3種：粗放式、半粗放、精細化3種管理方式。粗放式管理方式也叫懶漢式管理方式。表現(xiàn)在每天早上在干料槽1次放滿飼料，半個月或1個月以上清理1次食槽。半粗放管理方式是介于粗放式管理方式和精細化管理方式之間，在每天早上在干料槽放1次飼料，1星期清理1次食槽。精細化管理方式為根據(jù)豬的階段、頭數(shù)、料肉比（或參考飼料生產(chǎn)廠家建議料肉比），日增重，計算一天飼料量，生豬各階段中保育料料肉比2.0～2.2：1，日增重 450～500 g，每日投料 0.90～1.10 kg；仔豬料料肉比2.5～2.6：1，日增重550～650 g，每頭日投料1.38～1.69 kg；中豬料料肉比2.7～2.8：1，日增重 600～750 g，每頭日投料量 1.62～2.10 kg；大豬料料肉比3.0～3.2：1，日增重850～950 g，每頭日投料2.55～3.04 kg。按量分上、下午在料槽各投放1次飼料，當天晚上清干食槽中飼料。

生豬干料槽粗放式管理方式存在發(fā)霉變質(zhì)剩料問題，輕者影響腸胃消化功能，重者霉雨天氣發(fā)生富集霉變飼料中毒案例。晚上剩料被老鼠偷吃，浪費了飼料，還容易被老鼠這個發(fā)病媒介傳播疫病，造成經(jīng)濟損失。為了驗證生豬干料槽粗放式、半粗放、精細化3種管理方式飼養(yǎng)效果，設(shè)計了飼養(yǎng)試驗。

1 材料與方法

對干料槽3種飼喂管理方式也分3組進行飼喂對比試驗，通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計，得出各組日增重、料肉比，對其進行比較。并分保育、生長期兩個階段，登記用料，體重，即始重、保育期體重，出欄終重（生長期體重），得出保育期、生長期、全程日增重、料肉比。

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗豬品種

將45日齡杜×長×大三元雜交仔豬360頭分為3個組，每組各120頭，進行保育期、育肥期飼養(yǎng)試驗。

1.1.2 試驗飼料

統(tǒng)一用湖南恒農(nóng)集團顆粒飼料，恒農(nóng)保育料550，恒農(nóng)仔豬料552，恒農(nóng)生長料558。其飼料配方及營養(yǎng)水平見表1。

1.2 試驗方法

1.2.1 分組

試驗分為3個組：粗放式管理方式組為對照Ⅰ組、半粗放管理方式組為試驗Ⅱ組、精細化管理方式組為試驗Ⅲ組。每組都為10欄豬120頭。

1.2.2 試驗豬場

3個試驗組在3個不同地方進行飼養(yǎng)，對照Ⅰ組放在花園木井村尹建山豬場，試驗Ⅱ組放在龍江牧場劉長江豬場，試驗Ⅲ組放在石江鎮(zhèn)馬口村王恒萬豬場。不改變原有的料槽管理方式。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平 %

1.2.3 試驗時間

試驗時間為2016年1月5日～2016年9月13日。

1.2.4 飼養(yǎng)管理

統(tǒng)一按免疫程序免疫注射。每天登記用料重量，逐欄記錄，并注意觀察豬的健康狀況。出欄日齡為200日齡。對干料槽3種飼喂管理方式分3組進行飼喂對比試驗，把粗放式組為對照組，另兩組為試驗組，分保育、生長期兩個階段，登記用料、體重，即始重、保育期體重、出欄終重（生長期體重），得出保育期、生長期、全程期日增重、料肉比，然后試驗組平均值與對照組平均值進行比較。

表2 洞口縣生豬干料槽3種飼喂管理方式飼養(yǎng)試驗數(shù)據(jù)匯總 kg

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗結(jié)果

洞口縣生豬干料槽3種飼喂管理方式飼養(yǎng)試驗數(shù)據(jù)匯總見表2。

由表2可知，試驗Ⅱ組與對照Ⅰ組比，保育期日增重提高5.5%，料肉比降低2.1%，則節(jié)料2.1%；生長育肥期日增重提高2.2%，料肉比降低8.3%，則節(jié)料8.3%；全程日增重提高2.9%，料肉比降低7.3%，則節(jié)料7.3%。

試驗Ⅲ組與對照Ⅰ組比，保育期日增重提高13.3%，料肉比降低5.8%，則節(jié)料5.8%；生長育肥期日增重提高3.6%，料肉比降低14.3%，則節(jié)料14.3%；全程日增重提高5.7%，料肉比降低13.0%，則節(jié)料13.0%。

2.2 結(jié)果分析

本試驗200日齡出欄平均體重125.1 kg，是由于客觀原因造成，也影響了本試驗結(jié)果，若提前約20～25日出欄，體重在105～110 kg為最佳出欄體重，精細化管理方式日增重和節(jié)料效果更佳。

3 討 論

3.1 對洞口縣代養(yǎng)戶料槽管理結(jié)果討論

2016年新五豐兩戶代養(yǎng)戶結(jié)算報賬單情況見表3。新五豐2016年進入洞口縣開展公司加農(nóng)戶，即代養(yǎng)合同模式。新五豐是湖南老牌出口豬企業(yè)，在長沙建立肉類加工廠，并建有配送肉類售銷網(wǎng)絡（店、點），年銷30萬頭，自已的母豬場PSY指數(shù)達28.3頭，較洞口縣規(guī)模豬場平均18.7頭，高51.3%，利用這個優(yōu)勢建立母豬場生產(chǎn)仔豬，將仔豬給農(nóng)戶飼養(yǎng)培育商品豬，利用農(nóng)戶豬舍條件和勞力，兩者有機結(jié)合，取長補短。經(jīng)過設(shè)計，代養(yǎng)戶一般飼養(yǎng)水平，只要認真負責，飼養(yǎng)每頭商品豬（約110 kg）有200元代養(yǎng)報酬（工資）為基數(shù)，上下浮動。對洞口縣內(nèi)兩家代養(yǎng)戶結(jié)算報賬單進行對比分析，結(jié)果見表3。

表3 2016年新五豐兩戶代養(yǎng)戶結(jié)算報賬單情況表

謝某豬場日增重：（45 534-3 870）1 000÷422頭÷135 d=731 g，料肉比：138 211÷422：（45 534-3 870）÷422=3.27：1，代養(yǎng)報酬：72 795÷422=172.5元·頭，較每頭200元下降13.8%。

許某豬場日增重：（53 409-4 450）1 000÷479頭÷135天=757g，料肉比：142 471÷479：（52 930-4 450）÷479=2.91：1，代養(yǎng)報酬：127 894÷479=267.0元·頭-1，較200元上升33.5%。日增重較謝某豬場高3.6%，料肉比降低11.0%，則節(jié)料11.0%，代養(yǎng)報酬提高54.8%。

分析原因：主要是謝某對干料槽管理方式屬于筆者描述的粗放式管理方式，在白天飼養(yǎng)期間，在干料槽放1次飼料，清掃豬舍兩個程序花不到1/3時間，2/3時間到麻將館打牌。這個干料槽管理案例許某豬場日增重提高3.6%，節(jié)料11.0%與本試驗結(jié)果接近，也間接驗證了本試驗效果。

3.2 對料槽飼喂器歷史文化討論

千百年來，都是用木盆盛熟料喂豬，改用料槽飼喂器也就是近代的事，據(jù)考證，洞口縣最早用料槽是1975年，那是人民公社時期發(fā)展集體養(yǎng)豬，百頭豬場應運而生，建造了部分水泥欄豬舍，但也只是簡單長方形水泥食槽。洞口縣人民公社時期全縣出欄豬約30萬頭，洞口縣1995年首次突破出欄100萬頭大關(guān)，洞口縣2000年達到出欄200萬頭，5年翻了一番。1995年全部改了水泥豬欄，也大都用上了干料槽飼喂器。

傳統(tǒng)投料是用木盆盛熟料飼喂，這種管理方式，是地方豬飼養(yǎng)方式，煮熟食和投料花時長，散戶飼養(yǎng)不計時間落后的1種飼養(yǎng)管理方式，不利于規(guī)?；a(chǎn)；改水泥豬欄后改為拌濕料投喂在欄里，這種投料管理方式較木盆盛熟料飼喂方式又前進了一大步，但拌濕料投喂在欄里，豬腳踩踏飼料在欄里，浪費＞10%飼料；在水泥飼槽豬嘴巴拱出飼料，浪費5%～8%飼料。洪奇華等用干濕飼喂器和水泥飼槽作對比試驗，在20～90 kg階段用干濕飼喂器試驗組與水泥飼槽對照組相比：末重提高13.2%，平均日增重提高9.7%，平均日采食量提高46%，平均料重比下降了8.4%[1]。干濕飼喂器優(yōu)于水泥飼槽得到共識，洞口縣規(guī)?；i場現(xiàn)在都在使用干濕料槽飼喂器。

3.3 液態(tài)料飼喂器討論

液態(tài)料是把飼料充分浸泡，使飼料中可溶性營養(yǎng)成分溶于水，飼料微粒吸水膨脹增加了表面積，變得松軟，有利于豬采食和消化吸收，減少飼料浪費，提高飼料轉(zhuǎn)化率。相比干料，液態(tài)料飼喂減少了空氣中粉塵的數(shù)量，在一定程度上抑制了細菌通過粉塵進行傳播，有效的降低了豬呼吸道疾發(fā)病率。特別是乳豬吃乳階段，液態(tài)料更適合乳豬腸胃消化功能。

賈志偉等對小豬教槽研究表明，如設(shè)計乳豬教槽，根據(jù)乳豬生長的高度，通過升降架可以升降，在產(chǎn)床后1/3處放一個固定料槽，料槽內(nèi)投干料，在固定料槽旁邊放一個直徑為8 cm的圓形小料槽，小料槽內(nèi)放水料比為1：1的糊狀料[2]。用細線繩拴在欄桿上，使其可以在固定料槽周圍移動，移動半徑以不能被母豬踏、壓為準，讓乳豬邊玩邊吃，乳豬開始吃料后逐漸減少糊狀料的投料次數(shù)，增加干料投放次數(shù)。干濕結(jié)合的教槽方法達到了乳豬早吃料，28日齡斷奶不腹瀉、不掉膘，提高日增重，縮短出欄時間，減少死亡率的目的[3]。

3.4 現(xiàn)代生豬干濕料槽飼喂器和智能化管理投料系統(tǒng)討論

生豬干料槽飼喂時，豬吃料吃水來回走動，走動時嘴上帶料掉地下，損失少部分飼料，于是就有了干濕料槽飼喂器研制，在料槽上安上自動飲水管道解決這些問題。有些干濕料料槽，安有料斗和垂直料管，料斗下部的底口與垂直料管連接，料斗底口處有一料塞，料塞固定在一中心直桿上，中心直桿穿過垂直料管，下端有放料擋桿，料斗中放入飼料。豬餓時，拱起放料擋桿，抬起料塞，飼料放入食槽中，豬吃食，料桿回位，料塞關(guān)閉，放料暫時停止，料吃完后，豬又拱桿放料，直到吃飽。有些干濕料槽安裝了電腦控制的自動放料系統(tǒng)。

智能化管理投料系統(tǒng)在干濕料槽基礎(chǔ)上更先進，智能化電腦能根據(jù)豬的二維碼耳標，精準識別每頭豬體重所處階段，健康狀況，來精準投料，控制每頭豬吃料，正好滿足每頭豬需要，并能把每頭豬吃料數(shù)量、健康狀況數(shù)據(jù)化記錄在電腦里。二維碼耳標成為重要的標識，還可成為肉品質(zhì)量安全追溯體系重要依據(jù)。智能化投料系統(tǒng)投資占總投資的5%，如投資2萬頭豬場需2 000萬固定資產(chǎn)投資，那么智能化投料系統(tǒng)投資在100萬。

3.5 料槽管理問題討論

鄭曉琳等研究一例8月份料槽中霉菌毒素污染和富集案例，圖文并茂，中毒嗜睡圖、“采食口屋檐”圖，警醒大家注意料槽剩料發(fā)霉變質(zhì)問題。此類問題就發(fā)生在筆者描述的對料槽粗放式管理方式中，并提醒每年4～5月為霉雨、潮濕季節(jié)，俗稱起潮，料槽剩料更容易發(fā)生發(fā)霉變質(zhì)[4]。張慎忠等對料槽管理提出每天消毒槽1次，防止飼料霉變，教料槽防止乳豬糞尿污染，避免1次加料過多，注意下料口大小、采食面傾斜度以及飲水器水流速度等[5]。鐘為治等提出豬雙面自由采食水泥飼喂器下料口低于采食槽外沿5 cm為合理落差，較3 cm節(jié)省飼料[6]。

本試驗描述的根據(jù)豬的生長階段、頭數(shù)、料肉比、日增重，每天精確投料，當天晚上清干食槽中飼料，這種對料槽精細化管理方式是目前規(guī)?；i場較先進的一種干料槽管理方式，試驗結(jié)果對料槽精細化管理方式較粗放式管理方式日增重提高5.7%，節(jié)料13.0%，也證實了對料槽進行精細化管理方式理念正確性。筆者認為料槽智能化管理投料系統(tǒng)是在人類對料槽進行精細化管理方式研究基礎(chǔ)上的改進，其大數(shù)據(jù)管理、電腦精準識別和操作，克服了人類對料槽進行精細化管理方式的不足，是當前最先進的一種管理方式，因此料槽智能化管理投料系統(tǒng)是今后規(guī)模化豬場對料槽管理技術(shù)的推廣方向。

4 結(jié)論

保育豬用液態(tài)料飼喂器（濕料槽）好處多，生長豬用干濕料槽均可，關(guān)鍵在于指導規(guī)?；i場根據(jù)豬的生長階段、料肉比、日增重，每天精確投料，對料槽精細化管理，就是把料槽剩料降至最低程度，防止料槽剩料發(fā)霉變質(zhì)和防止老鼠偷吃飼料。

本試驗表明，由于料槽問題，生長育肥豬至少有10%～15%的飼料沒有被豬吃到胃內(nèi)（干料槽粗放式管理方式飼料浪費更多），而是在采食過程中被浪費，最終隨污水排出。因此，選用合適的料槽設(shè)備，加強對料槽精細化管理將明顯減少飼料浪費及糞污產(chǎn)生，降低生產(chǎn)成本，達到提高經(jīng)濟效益的目的。

[參考文獻]

[1] 洪奇華,陳安國.應用干濕飼喂器飼喂對生長肥育豬生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2002（3）:18-19.

[2] 賈志偉,林松柏,葉志超,等.小豬教槽用新料槽的設(shè)計[J]. 豬業(yè)科學,2012（3）:84.

[3] 張勝利,黃建華,趙建紅.關(guān)于豬教槽的探討[J].豬業(yè)科學,2014（6）:84-85.

[4] 鄭曉琳,張杰,方慶.料槽中霉菌毒素污染和富集案例分析處理[J]. 中國豬業(yè),2016（1）:54-55.

[5] 張慎忠,張果,張湘琪,等.料槽對豬生產(chǎn)性能的影響及其注意事項[J]. 中國豬業(yè),2014（10）:65-68.

[6]鐘為治,胡玉敏.豬雙面自由采食水泥飼喂器使用調(diào)查與改進[J]. 畜牧與獸醫(yī),2014,46（9）:135-136.