林維耀，張立杰，張小艷，傅代豪

(1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所， 福建 福州 350003；2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所， 福建 福州 350013；3.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科技信息研究所， 福建 福州 350003)

藍(lán)莓屬于杜鵑花科越橘屬多年生灌木小漿果果樹。藍(lán)莓原產(chǎn)于美國佛羅里達(dá)州北部，現(xiàn)廣泛分布于北半球(寒)溫帶地區(qū)，目前全球分布450余種，中國有91種[1]，可分為矮叢藍(lán)莓、高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓三大類型。藍(lán)莓果實(shí)富含花青素、超氧化物歧化酶、果膠、紫檀芪、云彬單寧醇等化合物，具有極強(qiáng)的抗氧化能力。藍(lán)莓具有多重營養(yǎng)價(jià)值及功效，可增強(qiáng)人體免疫力、改善血液循環(huán)、調(diào)節(jié)血糖、防止心血管疾病、延緩衰老、抗腫瘤等。因此，藍(lán)莓不僅有“藍(lán)寶石”“水果皇后”和“漿果之王”等美譽(yù)，而且還是聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的人類五大健康食品之一[2]。藍(lán)莓作為新型的保健食品，因其功效備受青睞，其果實(shí)鮮食、加工或作為高級(jí)化妝品原料都極具市場(chǎng)前景。

藍(lán)莓作為第三代果樹品種，具有經(jīng)濟(jì)效益高、結(jié)果期早等優(yōu)點(diǎn)。種植藍(lán)莓不僅可調(diào)整和優(yōu)化果樹品種結(jié)構(gòu)，還可促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和果農(nóng)增收。中國對(duì)藍(lán)莓的研究始于20世紀(jì)80年代，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)率先開展藍(lán)莓品種引進(jìn)與篩選工作，篩選出優(yōu)良品種并攻克了藍(lán)莓組培脫毒育苗技術(shù)難題[3-5]。1988年，中國科學(xué)院南京植物研究所開始從美國引種藍(lán)莓進(jìn)行栽培研究，并篩選出適合我國南方地區(qū)栽培的優(yōu)良品種[6]。2000年，貴州省研究人員在藍(lán)莓無性繁殖技術(shù)上獲得了突破[7]。藍(lán)莓因其集約化、精細(xì)化栽培模式符合現(xiàn)代果業(yè)要求且價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，已成為國內(nèi)新興果業(yè)的代表，各個(gè)省份都在大力發(fā)展。目前中國藍(lán)莓生產(chǎn)主要集中分布在遼寧、黑龍江、山東、江蘇、浙江、云南、貴州等省份[8]。福建大力發(fā)展藍(lán)莓生產(chǎn)不僅有利于開拓省內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)，還能促進(jìn)福建省水果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。但目前，福建省的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段，適宜福建省種植的藍(lán)莓品種及其關(guān)鍵栽培技術(shù)等方面的研究仍處于探索階段。

1 福建省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及研究現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

福建省屬亞熱帶季風(fēng)氣候，土壤多為酸性的紅壤、黃壤且有機(jī)質(zhì)含量高，適合南高叢和兔眼藍(lán)莓的生長。福建為藍(lán)莓發(fā)展新區(qū)，早期的藍(lán)莓種植多以民間引進(jìn)試種為主，規(guī)模小。2009年，福州艾藍(lán)生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司首次在福州市閩侯縣大湖鄉(xiāng)進(jìn)行了約10 hm2商業(yè)化試種，推動(dòng)了福建省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，福建省藍(lán)莓栽培面積約700 hm2，投產(chǎn)不足300 hm2，主要分布在龍巖、寧德、福州等地區(qū)。栽培品種主要為奧尼爾、夏普藍(lán)、密斯提、萊格西、南金、海岸、頂峰、燦爛、園藍(lán)、粉藍(lán)、精華、杰兔、烏達(dá)德等，部分北高叢藍(lán)莓品種如杜克、南豐等也被引入。福建省藍(lán)莓主要種植區(qū)域、種植面積及主要品種情況列于表1。

表1 福建省藍(lán)莓種植情況表

注：*種植面積數(shù)據(jù)系對(duì)較大規(guī)模種植區(qū)域進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)。

1.2 研究現(xiàn)狀

福建省針對(duì)藍(lán)莓的研究比較薄弱。前期主要是引種試驗(yàn)及栽培技術(shù)研發(fā)，如周曉明[9]從浙江省安吉縣引進(jìn)4個(gè)南高叢品種在福建省浦城縣進(jìn)行試種，確定了品種適宜性及相關(guān)栽培技術(shù)。林巧靈等[10]通過研究，獲得周寧地區(qū)藍(lán)莓種植的枝條修剪、病蟲害管理方面的技術(shù)。鄭姍等[11-12]總結(jié)出了福建省藍(lán)莓適宜栽培技術(shù)，并對(duì)藍(lán)莓生產(chǎn)存在的問題進(jìn)行了探討；另外，通過ISSR分子標(biāo)記對(duì)藍(lán)莓品種進(jìn)行鑒別，構(gòu)建了指紋圖譜。陳國鎮(zhèn)等[13]從藍(lán)莓的生長習(xí)性，分析了福建省氣候資源對(duì)藍(lán)莓種植的影響，為福建省的藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)提供了意見。謝麗雪等[14-15]建立了藍(lán)莓休克病毒的RT-PCR及IC-RT-nested PCR的快速檢測(cè)方法。

2014年，為促進(jìn)福建省藍(lán)莓新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，福建省人民政府實(shí)施了種業(yè)工程項(xiàng)目——“藍(lán)莓品種創(chuàng)新與種苗繁育產(chǎn)業(yè)化工程”，福建省開始對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行了系統(tǒng)研究，通過3年的研究，在藍(lán)莓品種引進(jìn)與篩選、栽培適宜區(qū)域、關(guān)鍵栽培技術(shù)研發(fā)、病蟲害防治及種苗繁育方面取得較大進(jìn)展，有效地推動(dòng)了福建藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 福建省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

藍(lán)莓作為福建省近幾年才引進(jìn)種植的果樹品種，還處于研究探索階段，在生產(chǎn)中還存在較多問題，筆者通過對(duì)福建省藍(lán)莓種植基地實(shí)地考察調(diào)研和查閱文獻(xiàn)資料，總結(jié)出一些福建省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟待解決的突出問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是福建省雖然具有品種多樣的野生藍(lán)莓資源，如烏飯樹、米飯花、黃背越橘等[16]，但沒有進(jìn)行合理的開發(fā)利用，造成品種資源浪費(fèi)。二是藍(lán)莓作為新引進(jìn)種植的果樹品種，種植戶普遍接受程度低，且缺乏有效的銷售途徑。三是藍(lán)莓種植技術(shù)不夠成熟，種植過程中存在如田間管理方式、病蟲害防治、栽培管理等問題，易給種植戶和企業(yè)帶來嚴(yán)重?fù)p失。四是部分藍(lán)莓種植和加工企業(yè)存在種植規(guī)模小、產(chǎn)品種類少、產(chǎn)業(yè)鏈短、企業(yè)效益差等問題，難以形成具有品牌特色的龍頭企業(yè)。五是藍(lán)莓市場(chǎng)管理混亂，存在以次充好、以假亂真的現(xiàn)象。六是有關(guān)部門對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度不夠，相關(guān)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策及補(bǔ)貼落實(shí)不到位，市場(chǎng)監(jiān)管存在漏洞，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善。

3 福建省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 資源開發(fā)，培育優(yōu)良品種

對(duì)于福建省內(nèi)的藍(lán)莓野生資源進(jìn)行合理開發(fā)保護(hù)，挖掘優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，并進(jìn)行馴化培養(yǎng)，對(duì)其植物生理功能、生長特性等生物學(xué)特性進(jìn)行系統(tǒng)研究。同時(shí)要開展引進(jìn)藍(lán)莓品種的試驗(yàn)研究工作，通過一些繁殖技術(shù)手段，使本地野生品種與引進(jìn)品種結(jié)合，從而篩選區(qū)域化適宜品種，以期獲得更能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境生長的優(yōu)良品種。在此基礎(chǔ)上，逐漸培育出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新優(yōu)良品種，以此來提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從藍(lán)莓種質(zhì)資源上保障福建省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3.2 經(jīng)驗(yàn)交流，技術(shù)指導(dǎo)

藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展離不開技術(shù)支持，福建省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)處于起步階段，各項(xiàng)技術(shù)發(fā)展不夠完善，與其他藍(lán)莓種植省份還存在一定的差距。因此，福建省科研人員需進(jìn)一步學(xué)習(xí)國內(nèi)外的先進(jìn)技術(shù)與方法，研發(fā)適宜福建氣候生態(tài)的藍(lán)莓生產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)，從而縮小在土壤改良、防洪抗?jié)场⑹┓首?、病理機(jī)制研究等方面的短板。要促進(jìn)藍(lán)莓種植戶、相關(guān)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)之間開展技術(shù)交流和培訓(xùn)學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研良性循環(huán)發(fā)展。

3.3 提高種植戶積極性，提升種植效益

調(diào)動(dòng)藍(lán)莓種植戶的積極性，擴(kuò)大藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府部門應(yīng)該出臺(tái)一系列針對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的惠農(nóng)政策，指導(dǎo)如何規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植，在農(nóng)戶與企業(yè)間搭橋鋪路，打消藍(lán)莓種植戶的種種顧慮。也可在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中與省內(nèi)外的相關(guān)人員、企業(yè)或單位組成民間協(xié)會(huì)，提供相應(yīng)的信息咨詢服務(wù)，協(xié)調(diào)各成員內(nèi)部關(guān)系，共同預(yù)測(cè)和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)群體競(jìng)爭(zhēng)力，逐步完善民間協(xié)會(huì)的職能。

3.4 延長產(chǎn)業(yè)鏈，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)

目前福建省藍(lán)莓企業(yè)的產(chǎn)品只是一些鮮果、果干、果醬等初加工產(chǎn)品，給企業(yè)帶來的效益有限，開發(fā)藍(lán)莓相關(guān)的新產(chǎn)品速度慢，無法滿足多元化市場(chǎng)需求。因此，企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)藍(lán)莓深加工產(chǎn)品，尤其是與藍(lán)莓功能性成分相關(guān)的產(chǎn)品研發(fā)，如藍(lán)莓口服液、藍(lán)莓保健膠囊、花青素制劑、高級(jí)化妝品等，以促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開龍頭企業(yè)帶動(dòng)，需要加快龍頭企業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。

3.5 加大宣傳，打造品牌

為了促進(jìn)福建省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須盡快打造知名品牌形象，提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如加大宣傳力度，提高對(duì)藍(lán)莓價(jià)值的認(rèn)識(shí)，打造福建省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)名片。充分利用多種媒介，如戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)、雜志、報(bào)紙、電視等媒體進(jìn)行宣傳，建立良好的品牌形象，促進(jìn)藍(lán)莓消費(fèi)市場(chǎng)開拓，提高消費(fèi)者重復(fù)購買的次數(shù)。

3.6 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化模式，打造藍(lán)莓特色化產(chǎn)業(yè)區(qū)

福建省具有豐富且極具地方特色的旅游資源，充分發(fā)揮福建省旅游資源優(yōu)勢(shì)，建設(shè)藍(lán)莓特色產(chǎn)業(yè)觀光園對(duì)延伸藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展具有重要作用。藍(lán)莓特色產(chǎn)業(yè)觀光園可以包括藍(lán)莓觀光休閑體驗(yàn)區(qū)、養(yǎng)生休閑度假區(qū)、藍(lán)莓風(fēng)情體驗(yàn)區(qū)等集休閑度假、旅游觀光、地方特色為一體的綜合產(chǎn)業(yè)模式。

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