胡昌花

河豚

動畫片《辛普森一家》教會了我們很多東西，其中有一道菜就是由河豚魚做的，如果做法不當(dāng)，它可能會讓你一命嗚呼。

河豚作為日本料理、韓國料理以及新加坡美食中的傳統(tǒng)食材，一般切碎后，以生魚片的方式供應(yīng)。雖然其肌肉組織是安全的，但魚的肝臟——被一些人認為是魚肉中最美味的部分——含有強烈的神經(jīng)毒素（TTX），食用后會導(dǎo)致頭暈、刺痛和肌肉無力。在嚴重的病例中，患者可能出現(xiàn)呼吸抑制、循環(huán)衰竭和死亡。

世界上包括日本在內(nèi)的大部分地區(qū)都已經(jīng)禁止了河豚魚的肝臟，但是一些利欲熏心的廚師們?nèi)栽谂Π阉匦聨Щ夭藛紊稀?p>

木薯

木薯是一種可以食用的淀粉類植物，原產(chǎn)于美洲，但在加勒比海、非洲和亞洲都被廣泛食用。事實上，它是世界上超過5億人的主要卡路里來源。

盡管它很受歡迎，但它的葉子和根也含有一種名為亞麻苦苷的物質(zhì)，被食用后，亞麻苦苷在體內(nèi)會被代謝為一種氰化物。為了去除這種潛在致命的化學(xué)物質(zhì)，木薯必須經(jīng)過相當(dāng)長的干燥過程，浸泡在水中，并經(jīng)過沖洗或冷卻等操作。所以有些新聞報道說人們吃了一些腐敗的木薯后住院，就是這個原因。

苦艾酒

作為19世紀歐洲的藝術(shù)類型和波西米亞人喜愛的一種飲料，Absina酒的酒精濃度和它所認為的迷幻特性有著傳奇的地位。在過去的幾年里，這種酒味飲料與幻覺、癲癇、精神疾病以及各種社會問題密切相關(guān)。

一些科學(xué)研究給這個想法潑了冷水，表明這些副作用僅僅是酒精中毒的結(jié)果。然而，其他科學(xué)研究表明，這些影響可能與苦艾酒中含有α-側(cè)柏酮有關(guān)，該物質(zhì)會影響大腦中與癲癇相關(guān)的神經(jīng)元受體。

楊桃

星果，又叫楊桃，是另一種被廣泛食用的植物，也有著致命的秘密——一種叫Caramboxin的神經(jīng)毒素。如果你身體相對健康，安全劑量的該毒素不會對身體有任何影響。然而，如果你有腎臟問題，一杯果汁就足以讓你患上“楊桃中毒綜合征”，這種情況會讓你嘔吐、四肢麻木、肌肉力量減弱、肌肉抽搐、神經(jīng)紊亂和抽搐。

西非荔枝果

西非荔枝果（Ackee）是西非和加勒比地區(qū)的一種水果，通常是在咸魚或酒中加入的。雖然這可能是牙買加最值得驕傲的國家菜肴之一，但這種聽起來很無辜的水果也含有毒素次甘氨酸A和次甘氨酸B。在不到兩到六個小時的時間里，食用這種未成熟水果中的有毒部分，你將會引發(fā)嚴重的嘔吐。如果你不夠走運，還會產(chǎn)生癲癇，昏迷，甚至有可能死亡。（編輯/任偉）