程亞兵

摘要：分析了蛋雞產(chǎn)蛋率下降的原因，提出可通過降低飼養(yǎng)密度，改善蛋雞舍的硬件設(shè)施，調(diào)整飼喂方法，調(diào)整光照，重視飲水管理，加強(qiáng)飼料管理等措施來提高蛋雞產(chǎn)蛋率。

關(guān)鍵詞：蛋雞；產(chǎn)蛋率；影響因素；飼養(yǎng)管理

中圖分類號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2018）04-0033-02

根據(jù)規(guī)?；半u養(yǎng)殖場流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)超過30%的蛋雞養(yǎng)殖場均發(fā)生了以呼吸道癥狀伴隨產(chǎn)蛋量下降為主要特征的疾病，發(fā)病雞群死亡率為5%～25%，個(gè)別嚴(yán)重雞場死亡率可達(dá)45%以上。給雞場帶來重大損失的不僅僅是較高的死亡率，更為嚴(yán)重的是雞群產(chǎn)蛋率下降后恢復(fù)極其困難，且蛋品質(zhì)嚴(yán)重下降，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。對蛋雞產(chǎn)蛋率下降的原因進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的防控措施，供養(yǎng)殖戶參考借鑒。

1 蛋雞產(chǎn)蛋率下降的原因分析

1.1 溫度變化的影響

雞最適宜的產(chǎn)蛋溫度是16～27 ℃，當(dāng)外界溫度升至27 ℃以上時(shí)雞會(huì)開始感到不適，并處于不適宜狀態(tài)，但雞可以通過自身調(diào)節(jié)機(jī)制來維持代謝平衡和正常的生產(chǎn)性能，當(dāng)夏天高溫、高濕，雞舍溫度超過30 ℃時(shí)，雞群便處于強(qiáng)烈熱應(yīng)激狀態(tài)。雞長時(shí)間處于強(qiáng)烈熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，便會(huì)本能地減少飼料的攝取量，表現(xiàn)為食欲不佳，免疫機(jī)能下降，產(chǎn)蛋率降低，蛋重小、蛋殼薄，破蛋率增加，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成雞的死亡，給養(yǎng)殖戶帶來較大損失。

1.2 蛋雞采食量的影響

蛋雞在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度與采食量呈正相關(guān)。氣溫在27 ℃以上時(shí)，溫度和采食量呈負(fù)相關(guān)，在27 ℃以上每上升1 ℃，采食量下降1.5%～2.0%。隨著氣溫的升高，雞處于熱應(yīng)激狀態(tài)，采食中樞受到部分抑制，采食量會(huì)迅速下降，同時(shí)通過增加飲水量來減輕熱負(fù)荷。采食量下降可導(dǎo)致營養(yǎng)攝入量不足，產(chǎn)蛋率下降、蛋重減輕、蛋品質(zhì)變差、體質(zhì)量持續(xù)下降。雞采食量下降的同時(shí)，飲水量也會(huì)增加，隨著溫度的升高，雞的飲水、采食量比由正常情況下的2∶1變?yōu)?∶1，飲水量的增加會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)消化酶濃度降低，加劇腸道蠕動(dòng)，飼料在腸道停留時(shí)間縮短，飼料消化利用率降低，雞體營養(yǎng)不良進(jìn)一步加劇，進(jìn)一步影響其產(chǎn)蛋率。

1.3 蛋雞生產(chǎn)性能的影響

蛋重降低和蛋殼變薄是熱應(yīng)激時(shí)最早發(fā)生的現(xiàn)象。熱應(yīng)激可引起雞體內(nèi)分泌失調(diào)，受高溫影響較大的內(nèi)分泌腺體有甲狀腺、腎上腺、性腺等腺體，甲狀腺素可促進(jìn)糖類的吸收、利用，加速脂肪的分解，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成分解，具有加強(qiáng)組織代謝、提高耗氧量和產(chǎn)熱量的作用。高溫條件下，雞的甲狀腺機(jī)能會(huì)減弱，以此來適應(yīng)高溫環(huán)境而降低代謝率和產(chǎn)熱，甲狀腺素分泌減少，甲狀腺素水平的高低直接影響新陳代謝的速率，而代謝速率是影響雞產(chǎn)蛋性能的重要因素之一，可引起產(chǎn)蛋量和蛋殼質(zhì)量下降，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能正常發(fā)揮。

1.4 雞群健康狀況的影響

由于雞沒有汗腺，身體覆蓋有羽毛，環(huán)境溫度超過30 ℃時(shí)，主要靠增加呼吸頻率來散發(fā)體熱，由于雞張口呼吸，失去鼻腔黏膜的屏障作用，使得漂浮于空氣中的大腸桿菌、支原體等病原暢通無阻地經(jīng)過氣管進(jìn)入肺臟、氣囊、胸腹腔，從而引起嚴(yán)重的心包炎、氣囊炎、肝周炎、腹膜炎、輸卵管炎等炎癥，導(dǎo)致死亡率增加。并且過度換氣使血液中鉀、鈉、鈣等離子濃度顯著降低，導(dǎo)致機(jī)體酸堿平衡失調(diào)，引起呼吸性堿中毒，軟殼蛋、破殼蛋增多。

1.5 雞舍通風(fēng)不良的影響

特別是在冬季，舍內(nèi)有害氣體含量增高，當(dāng)氨氣和硫化氫含量大于一定值時(shí)，會(huì)使雞群中毒而影響其產(chǎn)蛋。

1.6 飼養(yǎng)密度的影響

有些雞場為保證籠位利用率，在育成舍向產(chǎn)蛋舍轉(zhuǎn)雞時(shí)，超過籠位數(shù)裝雞，致使密度過大，飼料飲水不能保證，進(jìn)而影響蛋雞開產(chǎn)。

1.7 光照的影響

蛋雞產(chǎn)蛋要具有足夠的光照長度（14～16 h）和強(qiáng)度（20 lx），要有一個(gè)穩(wěn)定的光照程序。不能滿足這些條件時(shí)就會(huì)導(dǎo)致其產(chǎn)蛋率下降。

1.8 飼料因素

（1）能量、蛋白質(zhì)的供給不足且配合比例不當(dāng)。產(chǎn)蛋高峰雞群是邊產(chǎn)蛋邊增加體質(zhì)量的階段，所以當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)和能量不足或比例不合理時(shí)會(huì)影響產(chǎn)蛋高峰并導(dǎo)致產(chǎn)蛋率的下降。

（2）維生素含量不足。當(dāng)飼料中添加不足或維生素含量不足、飼料儲(chǔ)存過久養(yǎng)分分離時(shí)都可能出現(xiàn)維生素缺乏，可導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降并影響孵化和后代的質(zhì)量。

（3）鈣磷含量不足或比例不合理。鈣是雞開產(chǎn)的催化劑，只有飼料中鈣的含量達(dá)到一定水平（3.5%）才能促進(jìn)開產(chǎn)并保證產(chǎn)蛋正常；磷是鈣吸收的媒介，機(jī)體需要鈣磷比例合適，鈣磷是骨骼的重要組成部分，嚴(yán)重缺乏還會(huì)導(dǎo)致癱雞、軟殼蛋。

2 防止蛋雞產(chǎn)蛋率下降的措施

2.1 降低飼養(yǎng)密度

較低的雞群密度會(huì)有助于降低熱應(yīng)激。首先應(yīng)提前淘汰產(chǎn)蛋雞群中病、殘、弱、低產(chǎn)、寡產(chǎn)雞，飼養(yǎng)密度應(yīng)比正常減少10%～15%，這樣雞可以張開翅膀，擴(kuò)大體表散熱的面積，借以增加雞群散熱量，還可以降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 改善雞舍硬件設(shè)施

一是建好雞舍。科學(xué)設(shè)計(jì)、合理布局，建立高標(biāo)準(zhǔn)雞舍，要求雞舍方位坐南朝北，屋頂隔熱性能良好，雞舍周圍地面盡量全面綠化，四周植樹，如大葉楊、梧桐等，為雞提供舒適的生存、生產(chǎn)環(huán)境，良好的綠化環(huán)境可使雞舍的溫度降低3～5 ℃。在夏季氣溫太高的地區(qū)將雞舍的房頂和南側(cè)墻涂白，這是降低舍溫的有效方法，可降低舍溫4～6 ℃。二是配備專業(yè)化設(shè)備。安裝通風(fēng)、濕簾、噴水降溫、除塵設(shè)施，要增加降溫設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，縮短間隔時(shí)間，此法可降溫4～8 ℃。硬件設(shè)施的改善看似基建成本增加，但是良好的生產(chǎn)環(huán)境有助于提高產(chǎn)蛋率。

2.3 調(diào)整飼喂方法，調(diào)整光照

當(dāng)溫度超過27 ℃時(shí)，蛋雞的采食量明顯下降，從而導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)攝入量不足，造成雞營養(yǎng)缺乏。因此，提高雞的采食量就成為高溫時(shí)營養(yǎng)調(diào)控的關(guān)鍵。可行的方法就是通過調(diào)整飼喂時(shí)間、增加飼喂次數(shù)來實(shí)現(xiàn)，喂養(yǎng)時(shí)間要提前和延后，盡量安排在一天中的涼爽時(shí)間喂養(yǎng)，日喂4～5次；在不改變光照強(qiáng)度和時(shí)長的情況下，在凌晨0：00～3：00天氣涼爽時(shí)給予1～2 h光照，同時(shí)加料1次，可有效增加采食量，改善雞蛋品質(zhì)，減少熱應(yīng)激造成的死亡。飼喂時(shí)要做到少喂勤添，炎熱期停喂3～4 h讓雞休息，使雞產(chǎn)生饑餓感，以此來提高下次飼喂時(shí)的采食量。喂料、喂水、打掃衛(wèi)生、撿蛋等動(dòng)作要輕，避免噪音干擾，使雞處于安靜狀態(tài)，降低熱應(yīng)激。

2.4 重視飲水管理

水是非常關(guān)鍵的營養(yǎng)。夏季雞的飲水量明顯比其他季節(jié)增加，目的是通過多飲水緩解高溫的影響。雞的飲水量主要取決于飼料消耗量和溫度，據(jù)測試，16 ℃時(shí)雞的飲水量為飼料消耗量的1.7倍；21 ℃時(shí)為2倍；26 ℃時(shí)為2.7倍；32 ℃時(shí)為4.9倍；37 ℃時(shí)猛增到8.2倍。另據(jù)觀察，在30 ℃時(shí)，給雞飲水用15 ℃的水，與溫?zé)崴啾饶芴岣?%～10%的采食量。因此，在夏季高溫情況下保證持續(xù)供應(yīng)新鮮、涼爽且清潔的飲水，能有效降低熱應(yīng)激程度，防止由于蒸發(fā)造成的脫水。

2.5 加強(qiáng)飼料管理

（1）調(diào)整飼料配方。在高溫條件下，蛋雞為降低體增熱。減少散熱負(fù)擔(dān)，勢必會(huì)減少采食量，造成蛋雞能量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)攝入量不足，從而影響蛋雞生產(chǎn)性能。對飼料配方做必要調(diào)整，成為緩解熱應(yīng)激的有效措施之一。由于營養(yǎng)物質(zhì)的增多，更加重雞的散熱負(fù)擔(dān)，熱應(yīng)激也會(huì)更加嚴(yán)重，因此要選擇適口性好、質(zhì)優(yōu)新鮮的原料配制飼料，以減少雞體增熱的產(chǎn)生，來改善雞的生產(chǎn)性能。碳水化合物和脂肪是雞的主要能量來源，但碳水化合物的體增熱大于脂肪，因此，應(yīng)適當(dāng)降低飼料中碳水化合物的含量，較為理想的提高飼料中能量的方法是用脂肪來代替碳水化合物，因?yàn)橛椭a(chǎn)熱低，體增熱少，還可提高飼料的適口性，延長飼料在消化道的停留時(shí)間，從而可提高雞的采食量和消化吸收，是高溫條件下雞理想的能量來源。高溫時(shí)脂肪在飼料中添加量以1%～3%為宜。在提高能量的同時(shí)，也要注意調(diào)整其營養(yǎng)成分濃度，如熱應(yīng)激狀態(tài)下雞對蛋白質(zhì)的需要量有所增加，因此要增加飼料中粗蛋白質(zhì)的含量，保證合理的蛋白能量比。炎熱季節(jié)產(chǎn)蛋雞飼料中粗蛋白質(zhì)的含量應(yīng)比其他季節(jié)提高1～2個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到18%以上，以保證雞在采食量低的情況下各種營養(yǎng)物質(zhì)攝入充足，可提高飼料的利用率，減輕高溫季節(jié)蛋雞的散熱負(fù)擔(dān)，來提高蛋雞的產(chǎn)蛋率。

（2）合理使用鈣、磷礦物飼料。鈣和磷是組成骨骼的最主要礦物質(zhì)元素，而鈣同時(shí)又是蛋殼的構(gòu)成成分，磷可起到緩解熱應(yīng)激作用。由于高溫會(huì)降低雞對鈣、磷的吸收，增加體內(nèi)鈣的排出，導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)低血磷、低血鈣，因此，必須調(diào)整日糧中的鈣、磷含量和鈣、磷比例。炎熱季節(jié)應(yīng)適當(dāng)提高日糧中鈣、磷的含量，盡量做到鈣磷平衡。研究認(rèn)為，高溫時(shí)，蛋雞產(chǎn)蛋期日糧中鈣和有效磷適宜含量分別為3%～5%和0.3%～0.5%，但是，配合飼料中鈣含量過多會(huì)影響其適口性，為增加鈣的采食量，又不影響蛋雞飼料的適口性，除增加飼料中鈣含量外，還可以單獨(dú)補(bǔ)充，讓雞自己采食以滿足其生理需要。

（3）合理補(bǔ)充維生素、微量元素。高溫情況下，雞對維生素的需要量增加，尤其是維生素C、維生素E和生物素等，在雞日糧中添加維生素C可明顯緩解熱應(yīng)激。據(jù)相關(guān)資料顯示，日糧中添加0.02%～0.03%的維生素C，其產(chǎn)蛋率可提高11.1%，破殼率可降低1.5%，料蛋比顯著改善且雞蛋品質(zhì)提高；高溫天氣，飼料中添加0.5%的氯化銨還有助于調(diào)節(jié)雞體內(nèi)酸堿平衡，有利于蛋雞產(chǎn)蛋率的提高。

此外，還要做好蛋雞開產(chǎn)前的各種疫苗免疫，使雞群開產(chǎn)前的抗體水平達(dá)到保護(hù)值。對引起產(chǎn)蛋下降的傳染病要進(jìn)行免疫，包括自家養(yǎng)殖場發(fā)生過的和周圍養(yǎng)殖場發(fā)生過的。對急性、烈性傳染病要制定免疫程序，有條件的盡快分離病原微生物，通過藥敏試驗(yàn)篩選藥物及時(shí)進(jìn)行藥物治療，做到萬無一失。同時(shí)要經(jīng)常帶雞噴霧消毒（每周消毒2次），勤刷洗水槽，加強(qiáng)墊料管理，飼料最好現(xiàn)用現(xiàn)配，及時(shí)殺滅蚊蠅和老鼠，減少疫病傳播媒介，確保雞群健康。