閆劍利

科學(xué)導(dǎo)報訊 4月12日，山西省蘆筍產(chǎn)業(yè)協(xié)會攜手美國沃克兄弟公司在太原舉行座談會，就山西蘆筍產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和前景進行探討與研究，并就蘆筍產(chǎn)、供、銷等情況進行了交流、研討。

蘆筍作為“世界十大名菜”“富硒食品”，被世界衛(wèi)生組織授予“蔬菜之王”的美譽，而山西具有蘆筍種植得天獨厚的地理優(yōu)勢，曾是全國最大的蘆筍生產(chǎn)基地，但近年來伴隨著蘆筍產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，其生產(chǎn)過程中存在的問題日趨明顯，如栽培技術(shù)落后、經(jīng)營管理不科學(xué)、產(chǎn)業(yè)鏈脆弱以及經(jīng)濟效益偏低等問題。針對山西蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的諸多問題，參會代表一致認為，要實現(xiàn)山西蘆筍產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，必須多管齊下采取積極有效的措施，如加快新品種推廣、實行標準化生產(chǎn)，同時與科研單位合作，加快蘆筍保鮮技術(shù)的應(yīng)用以及蘆筍深加工產(chǎn)品的開發(fā)等，此外山西蘆筍產(chǎn)業(yè)要抱團發(fā)展，積極打造品牌進而提升競爭力。