張波

[摘 要] 走校企合作之路是現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢(shì)，校企雙主體育人是保障我國高職人才培養(yǎng)質(zhì)量的有效手段。以連鎖人才為對(duì)象，校企在橫向維度以教學(xué)合作為點(diǎn)，延拓至人才培養(yǎng)過程的整個(gè)面；在縱向維度構(gòu)建雙層合作項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)高職學(xué)生向企業(yè)中基層崗位人才的直通輸送，形成了特色的“點(diǎn)面延拓+雙層直通”型校企合作模式。滿足校企利益需求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)雙方長(zhǎng)期合作目標(biāo)，案例為我國高職校企合作深度融合提供借鑒，對(duì)推進(jìn)我國現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義。

[關(guān) 鍵 詞] 連鎖； 校企合作； 育人

[中圖分類號(hào)] G715 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）21-0112-04

一、前言

現(xiàn)代職業(yè)教育是我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，也是職業(yè)技能人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略重點(diǎn)之一。2006年高職16號(hào)文《關(guān)于提高高職教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》發(fā)布，明確提出“增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力、推行工學(xué)結(jié)合，突出實(shí)踐”。2014年，《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》要求“服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人的全面發(fā)展，推動(dòng)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接；堅(jiān)持校企合作，工學(xué)結(jié)合，強(qiáng)化教學(xué)、學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)相融合的教育教學(xué)活動(dòng)。推行項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、工作過程導(dǎo)向教學(xué)等教學(xué)模式。加大實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)在教學(xué)中的比重，創(chuàng)新頂崗實(shí)習(xí)形式，強(qiáng)化以育人為目標(biāo)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)考核評(píng)價(jià)?！蔽覈呗氃盒＝?jīng)過10年的校企育人改革實(shí)踐，取得了豐碩成果，同時(shí)校企合作過程也呈現(xiàn)出待突破的難點(diǎn)，主要集中在以下幾個(gè)方面：企業(yè)方持續(xù)參與合作育人意愿和積極性不高、校企共贏目標(biāo)實(shí)現(xiàn)程度低、專業(yè)校企合作項(xiàng)目開展獨(dú)立性強(qiáng)，可推廣和借鑒程度低，合作育人資源利用使用效率低下。

加強(qiáng)校企合作是當(dāng)前高等職業(yè)教育發(fā)展的主題[1]。根據(jù)自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)探索職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展之路，形成具有地方特點(diǎn)、在全國具有普遍影響力的職業(yè)教育模式，為全國范圍內(nèi)的職業(yè)教育校企合作改革試點(diǎn)創(chuàng)新，尋找新的突破點(diǎn)，成為當(dāng)前我國校企合作向縱深發(fā)展的關(guān)鍵。廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)與廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司自2011年開啟校企合作，構(gòu)建“點(diǎn)面延拓+雙層直通”型合作模式，完成6期實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目和4期百佳經(jīng)理人直通車項(xiàng)目，2013年共建百佳經(jīng)理人校外教學(xué)企業(yè)，開展現(xiàn)代學(xué)徒育人項(xiàng)目3期，通過該模式的育人實(shí)踐，校企形成了穩(wěn)定的合作關(guān)系，合作從淺層向縱深發(fā)展，合作渠道與形式多樣化，企業(yè)在合作過程中保持了持續(xù)的動(dòng)力，這種創(chuàng)新型校企合作模式一方面推進(jìn)了學(xué)校專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)也為企業(yè)中基層崗位人才培養(yǎng)提供了新的途徑，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期共贏，專業(yè)建設(shè)也取得了豐碩的成果：連鎖專業(yè)于2015年成為廣東省第一批品牌專業(yè)（特色二類），《連鎖專業(yè)“點(diǎn)面延拓+雙層直通”型校企合作模式構(gòu)建與育人實(shí)踐》項(xiàng)目獲得2017年廣東省第六屆校教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。百佳經(jīng)理人校企合作案例入選2017年中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的校企優(yōu)秀案例集。以我國當(dāng)前職業(yè)教育校企合作現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，連鎖專業(yè)構(gòu)建創(chuàng)新型校企合作模式，實(shí)現(xiàn)了高職院校技能型應(yīng)用人才培養(yǎng)向企業(yè)中基層崗位人才的直通輸送，案例為我國高職院校的校企合作人才培養(yǎng)提供借鑒，對(duì)推進(jìn)我國現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展有現(xiàn)實(shí)意義。

二、我國校企合作模式的現(xiàn)狀分析

校企合作是基于市場(chǎng)和社會(huì)需求目標(biāo)導(dǎo)向，充分發(fā)揮學(xué)校、行業(yè)企業(yè)等優(yōu)勢(shì)，合作開展的人才培養(yǎng)、技術(shù)開發(fā)等合作方式。 其本質(zhì)在于將職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展緊密地聯(lián)系在一起，以校企雙向參與為途徑，以相互服務(wù)為宗旨，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研合作、資源共享與良性互動(dòng)，形成“雙贏”局面[2]。經(jīng)過近10年的實(shí)踐，我國高職院校在校企合作領(lǐng)域已經(jīng)展開了不同程度的探索，本文分別從理論和實(shí)踐兩個(gè)角度進(jìn)行總結(jié)分析。

（一）關(guān)于我國校企合作模式的理論研究

以“校企合作模式”為主題詞進(jìn)行搜索，中國知網(wǎng)有近5400個(gè)詞條。根據(jù)文獻(xiàn)對(duì)我國校企合作模式的研究時(shí)間和內(nèi)容劃分為兩個(gè)階段。

1.校企合作模式概念探索初期（1997-2007）

該階段，職業(yè)教育以高校為主體開展育人。文獻(xiàn)主要集中在向國外先進(jìn)國家學(xué)習(xí)校企合作、我國少數(shù)專業(yè)與企業(yè)試點(diǎn)校企育人、我國開展校企合作的必要性和可行性三個(gè)領(lǐng)域。黃亞妮首先對(duì)國內(nèi)外校企合作的發(fā)展進(jìn)行了比較研究[3]；胡永強(qiáng)等從社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宏觀層面提出創(chuàng)新校企合作模式和促進(jìn)職業(yè)教育發(fā)展的路徑[4]；李瑜芳、付姝宏、李柯深入對(duì)我國高職院校開展校企合作的難點(diǎn)及對(duì)策進(jìn)行了理論研究[5-7]；楊放以物流人才為對(duì)象開展了校企合作的初期探索[8]；曾麗艷以酒店管理專業(yè)為對(duì)象對(duì)校企合作模式的實(shí)施進(jìn)行探討[9]。

2.校企合作模式實(shí)踐探索期（2008-2017）

2006年教育部發(fā)布高職16號(hào)文，推進(jìn)開展工學(xué)結(jié)合。我國高職院校企業(yè)開展了多種形式的校企合作育人實(shí)踐。該時(shí)期文獻(xiàn)主要聚焦在我國高職校企合作模式的實(shí)踐開展領(lǐng)域，如李銜、李茂林等對(duì)高職院校選擇校企合作模式的方式方法進(jìn)行論述[10-11]；鄧啟華等基于利益共同點(diǎn)理論開展“會(huì)—站—室”校企合作模式；曾小平提出建立互惠互動(dòng)機(jī)制、打造專兼結(jié)合的“雙師型”師資隊(duì)伍等方式，實(shí)現(xiàn)校企合作中的利益均衡、協(xié)調(diào)發(fā)展，開展校企合作等[12-13]；趙鳳梅等分別以專業(yè)為對(duì)象對(duì)校企合作過程的問題等進(jìn)行論述[14-16]。也有部分學(xué)者開展了對(duì)校企合作模式效果的測(cè)評(píng)研究，如鄒珺對(duì)訂單培養(yǎng)、“校中企”“企中?！?、產(chǎn)學(xué)研合作、實(shí)習(xí)基地建設(shè)、專業(yè)共建等六種模式建立對(duì)六種校企合作模式的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)校企合作的科學(xué)評(píng)價(jià)[2]。

（二）高職院校校企合作模式實(shí)踐分析

近10年，我國各高職院校以專業(yè)為單位開展校企合作育人，按照企業(yè)參與人才培養(yǎng)的程度可劃分以下兩大類。

1.人才培養(yǎng)周期型校企合作模式（如2+1模式、校中廠、廠中校等項(xiàng)目合作模式等）：校企簽訂項(xiàng)目合作協(xié)議，企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案制訂，校企在人才培養(yǎng)周期的不同階段分別開展人才培養(yǎng)工作，學(xué)校主導(dǎo)人才培養(yǎng)全過程。

2.人才培養(yǎng)全過程校企合作模式（如訂單班、現(xiàn)代學(xué)徒模式等）：校企簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議；校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、校企共建課程標(biāo)準(zhǔn)與教學(xué)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，共同編制教材等；校企雙方對(duì)人才培養(yǎng)的全過程負(fù)責(zé)，構(gòu)建雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)；學(xué)生接受校企合作雙主體人才培養(yǎng)，在企業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)過程中掌握職業(yè)技能，校內(nèi)完成專業(yè)課程理論教學(xué)等。

三、關(guān)于我國校企合作模式開展的問題分析

國內(nèi)高職院校已經(jīng)開展多種形式的校企合作，在育人領(lǐng)域取得了豐碩成果，提升了高職人才培養(yǎng)的質(zhì)量。但校企在育人過程中也呈現(xiàn)出了一些尖銳的問題，具體體現(xiàn)在兩個(gè)方面。

（一）支持校企合作的宏觀政策及制度不健全，制約校企合作模式成熟化

我國國家、省層面關(guān)于職業(yè)教育校企合作的相關(guān)政策缺失與滯后，以及運(yùn)行機(jī)制不健全是造成校企合作不深入、不穩(wěn)定的主要原因[17]。關(guān)于校企合作中的工學(xué)結(jié)合、師資資源使用規(guī)范、學(xué)生企業(yè)保險(xiǎn)工時(shí)薪酬等的制度法規(guī)均未有明確的文件指導(dǎo)，各級(jí)政府部門也未出臺(tái)對(duì)企業(yè)的相關(guān)扶持和支持政策，造成高職院校專業(yè)的校企合作呈現(xiàn)出單兵作戰(zhàn)、無法形成規(guī)律、推廣價(jià)值低、資源使用效率低下等不足，降低了企業(yè)參與人才培養(yǎng)的積極性。

（二）校企合作重要主體合作目標(biāo)不一致，影響共贏效果，制約校企合作的持續(xù)性開展

我國多數(shù)高職校企合作是在不同行業(yè)產(chǎn)業(yè)背景下展開的，高校屬于教育行業(yè)，企業(yè)受相關(guān)行業(yè)產(chǎn)業(yè)部門管轄，受制于不同行業(yè)部門的制度，導(dǎo)致企業(yè)被動(dòng)不積極、高校單方面積極主動(dòng)。在合作過程中，隨著合作目標(biāo)實(shí)現(xiàn)度降低，校企共贏利益點(diǎn)難以形成，多數(shù)高校僅從形式上職業(yè)育人，制度上將專業(yè)推向企業(yè)，未配套健全有效的校企合作機(jī)制，高職院校校企合作呈現(xiàn)學(xué)校熱、專業(yè)冷、企業(yè)冷的局面。企業(yè)在合作過程中的目標(biāo)多為滿足企業(yè)基層崗位的人力資源需求，由于無政策制度支持，企業(yè)不愿意投入充沛資源開展人才培養(yǎng)，在合作過程中受企業(yè)營(yíng)運(yùn)波動(dòng)性大的影響，主要表現(xiàn)為初始熱情高、合作過程的人才培養(yǎng)任務(wù)實(shí)施不充分，長(zhǎng)期合作意愿低。

四、連鎖專業(yè)“點(diǎn)面延拓+雙層直通型”校企合作模式構(gòu)建與實(shí)踐案例分析

本文以連鎖專業(yè)為對(duì)象，在現(xiàn)有外部管理機(jī)制環(huán)境下，以校企雙方利益需求為目標(biāo)，將校企合作進(jìn)程劃分為合作初期、合作發(fā)展期、合作成熟期，對(duì)不同時(shí)期的校企利益分別設(shè)定子目標(biāo)，開展不同層級(jí)的項(xiàng)目合作，循序漸進(jìn)形成規(guī)律。

（一）以連鎖專業(yè)為對(duì)象的“點(diǎn)面延拓+雙層直通”型校企合作模式的構(gòu)建

“點(diǎn)面延拓”是指校企從橫向上，以實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目為點(diǎn)，延拓至專業(yè)人才整個(gè)培養(yǎng)領(lǐng)域的面；“雙層直通”是指在縱向上，校企共建雙層漸進(jìn)的校企合作項(xiàng)目（第一層是實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，第二層是連鎖企業(yè)經(jīng)理人直通車項(xiàng)目），實(shí)現(xiàn)高校專業(yè)向社會(huì)行業(yè)企業(yè)中基層管理崗位的人才直通輸送。

（二）“點(diǎn)面延拓”式校企合作的育人實(shí)踐

2011年校企共同開啟“點(diǎn)”的合作——實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目。每期項(xiàng)目安排在大二第一學(xué)期，共計(jì)4個(gè)月，學(xué)生安排在百佳超市的十余家門店的顧客服務(wù)、理貨、賣場(chǎng)銷售、行政辦公等6個(gè)基礎(chǔ)崗位，開展技能實(shí)操；校企共同組建雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)學(xué)生完成《商品陳列管理》等六門專業(yè)課程學(xué)習(xí)，工學(xué)結(jié)合實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做”一體化，該階段屬于校企合作模式的初級(jí)階段，通過項(xiàng)目實(shí)施，企業(yè)方在門店基層崗位人力需求得到一定程度的滿足；學(xué)校方在項(xiàng)目實(shí)施過程中，學(xué)生的職業(yè)技能獲得提升，教學(xué)課程建設(shè)、師資實(shí)踐教學(xué)能力多個(gè)領(lǐng)域均得到了改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了初期共贏。

經(jīng)過實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目實(shí)施，校企共享教學(xué)資源、共建雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)、共同開展教學(xué)及教學(xué)考核等工作，構(gòu)建了以項(xiàng)目為點(diǎn)的校企合作模式。在此基礎(chǔ)上，2014年校企聯(lián)合試點(diǎn)現(xiàn)代學(xué)徒新型人才培養(yǎng)，共同開展人才的全過程培養(yǎng)，目前已經(jīng)開展3屆（2014～2017）學(xué)徒招生，校企的合作領(lǐng)域從實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目的點(diǎn)延伸至人才培養(yǎng)過程的面。

（三）“雙層直通”型校企合作的育人實(shí)踐

以百佳實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目為第一層級(jí)，連鎖專業(yè)依托校企合作群，共建高層級(jí)合作項(xiàng)目——經(jīng)理人直通車項(xiàng)目。形成“實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目→經(jīng)理人直通車項(xiàng)目→企業(yè)中基層管理人才”的直通型校企合作。實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目面向?qū)I(yè)所有學(xué)生，目的是讓所有學(xué)生掌握商超基礎(chǔ)崗位操作技能和培養(yǎng)學(xué)生連鎖行業(yè)職業(yè)操守。經(jīng)理人直通車項(xiàng)目則是由連鎖專業(yè)與合作企業(yè)群（麥當(dāng)勞、肯德基、百佳等）訂制，項(xiàng)目以企業(yè)需要的中基層管理人才培養(yǎng)為目標(biāo)，各企業(yè)優(yōu)選百佳實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目考核結(jié)果優(yōu)秀生源，通過優(yōu)選的學(xué)生自愿進(jìn)入項(xiàng)目，項(xiàng)目周期為8個(gè)月至1年，項(xiàng)目?jī)?nèi)容是不同業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)中基層人才培養(yǎng)的具體過程，順利通過項(xiàng)目的學(xué)生在大三第二學(xué)期即具有中級(jí)層管理人員資格（如儲(chǔ)備經(jīng)理），并能夠以該身份開展頂崗實(shí)習(xí)，畢業(yè)后即以該職位身份在企業(yè)工作，項(xiàng)目為學(xué)校和企業(yè)的基層人才培養(yǎng)輸送構(gòu)建了橋梁。雙層級(jí)項(xiàng)目的實(shí)施和開展，也為連鎖專業(yè)人才的職業(yè)能力培養(yǎng)提供了途徑，如圖2。

（四）“點(diǎn)面延拓+雙層直通”型校企合作模式的育人實(shí)踐過程

連鎖專業(yè)于2011年起與廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司合作，構(gòu)建百佳實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目；2013年專業(yè)與百佳打造高層級(jí)的經(jīng)理人直通車項(xiàng)目。2014年與百佳企業(yè)試點(diǎn)現(xiàn)代學(xué)徒項(xiàng)目，完成從教學(xué)合作向人才培養(yǎng)全周期合作，打造“點(diǎn)面延拓+雙層直通”型校企合作模式。2014年至今，項(xiàng)目經(jīng)過三年運(yùn)行，進(jìn)入成熟期，如圖3（見文末）。

（五）連鎖專業(yè)“點(diǎn)面延拓+雙層直通”型校企合作模式的育人意義

通過新型校企合作模式的構(gòu)建，連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)工作取得突破，具體如下。

1.校企共同開展人才職業(yè)技能與理論教學(xué)——實(shí)現(xiàn)真實(shí)工學(xué)結(jié)合一體化

以實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目中的《商品陳列管理》課程教學(xué)為例，課程共64學(xué)時(shí)，校企教師以學(xué)校、門店教學(xué)點(diǎn)、實(shí)習(xí)崗三個(gè)地點(diǎn)開展20學(xué)時(shí)理論教學(xué)，企業(yè)教師在學(xué)生的營(yíng)運(yùn)崗位開展44學(xué)時(shí)的陳列技能教學(xué)，包括非食品區(qū)、生鮮區(qū)、日用品區(qū)等；學(xué)生在營(yíng)運(yùn)崗位對(duì)商品陳列技能進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，同時(shí)完成校內(nèi)理論各部分知識(shí)。融會(huì)貫通，實(shí)現(xiàn)課程理論和技能實(shí)操的工學(xué)一體化。

2.不同門店、不同部門、不同崗位、不同營(yíng)業(yè)時(shí)段的專業(yè)課程教學(xué)——彈性教學(xué)小組及教學(xué)過程的設(shè)計(jì)和安排

參加實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目及經(jīng)理人直通車項(xiàng)目的學(xué)生分配在多個(gè)門店不同崗位，門店崗位日常營(yíng)運(yùn)時(shí)間也不同，對(duì)教學(xué)實(shí)施造成很大難度。為此，校企共同設(shè)計(jì)了彈性教學(xué)小組及教學(xué)實(shí)施計(jì)劃。首先在滿足門店?duì)I運(yùn)需求前提下，設(shè)計(jì)校內(nèi)集中教學(xué)時(shí)段（如半天或者一天制）和門店碎片式教學(xué)時(shí)段（根據(jù)門店崗位排班表靈活實(shí)施）；教學(xué)方式則以校內(nèi)課程教學(xué)、門店理論和實(shí)操教學(xué)、門店實(shí)操技能交流、校內(nèi)案例分享等多種形式開展，教學(xué)小組可以按照崗位、部門（不同門店的同一崗位）、門店、班級(jí)分別組織。

3.專業(yè)課程成績(jī)?cè)u(píng)定理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作一體化考評(píng)，考評(píng)由校企雙導(dǎo)師共同開展

針對(duì)項(xiàng)目中的課程考核，專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了2個(gè)方面的改革：首先在傳統(tǒng)課程理論知識(shí)考核基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生在實(shí)踐項(xiàng)目中的真實(shí)崗位操作和表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)定。其次，評(píng)定主體由單一的校內(nèi)專任教師轉(zhuǎn)變?yōu)樾Ｆ髨F(tuán)隊(duì)教師共同執(zhí)行。

五、總結(jié)

高職院校采取校企共育培養(yǎng)職業(yè)人才技能的模式，已經(jīng)成為國際和國內(nèi)職業(yè)教育的根本途徑。根據(jù)我國現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境，結(jié)合高校所在地域，針對(duì)性地開展專業(yè)校企合作，是符合我國國情的高職人才培養(yǎng)之路。

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