劉莉萍　劉德勝

摘 要 蔬菜大棚的使用，提高了辣椒的產(chǎn)量，滿(mǎn)足了不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，但在大棚辣椒種植的過(guò)程中，需要投入的成本相對(duì)較大同時(shí)病蟲(chóng)害發(fā)生較為頻繁。基于此，分析了在使用大棚種植辣椒時(shí)用到的種植和病蟲(chóng)害預(yù)防及控制技術(shù)。

關(guān)鍵詞 大棚辣椒；種植技術(shù)；病蟲(chóng)害；防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S436.418；S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.17.009

在當(dāng)今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，大棚的使用十分普遍，在反季節(jié)生產(chǎn)蔬菜已經(jīng)不是問(wèn)題[1]。辣椒備受人們的喜愛(ài)，市場(chǎng)需求量非常大，促進(jìn)了辣椒種植范圍快速擴(kuò)大。目前，使用大棚種植辣椒是生產(chǎn)辣椒的主力軍，在市場(chǎng)供需過(guò)程中占據(jù)著重要的位置[2]。然而，眾所周知，大棚的成本投入很大，同時(shí)風(fēng)險(xiǎn)也是有目共睹，因此，為了讓辣椒的經(jīng)濟(jì)效益得以保證，深入、積極地探討辣椒種植技術(shù)和病蟲(chóng)害預(yù)防和控制技術(shù)顯得十分重要。

1 大棚辣椒種植相關(guān)技術(shù)

1.1 選擇種植品種

這是大棚辣椒種植過(guò)程中比較重要的一步，當(dāng)前在選擇種植品種方面，主要參照以下兩點(diǎn)。1）所選的辣椒品種耐寒性要高。使用大棚種植辣椒，多數(shù)是反季節(jié)生產(chǎn)，亦或是種植期早，溫度不高，因此辣椒極易受到低溫制約，所以一定要選擇耐寒性較高的辣椒品種，以確保辣椒的幼苗可以在低溫環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)。2）所選的辣椒品種抗病性能要高。在使用大棚種植辣椒時(shí)，很容易發(fā)生一些疾病，選擇抗病性能高的辣椒品種，可以有效降低疾病的發(fā)生機(jī)率，提高辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量[3]。

1.2 種植準(zhǔn)備工作

該環(huán)節(jié)是選擇好辣椒種植品種以后開(kāi)展的工作，十分關(guān)鍵，由三部分構(gòu)成。1）平整土地、清除雜物。在上一茬作物的種植過(guò)程中，會(huì)使土壤出現(xiàn)一些雜物，會(huì)影響辣椒根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因此清理土壤是必須的。2）施灑底肥。底肥的主要功效是為辣椒幼苗的茁壯成長(zhǎng)提供更全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓辣椒幼苗生長(zhǎng)得更好，從而能夠提升幼苗的成活率和抗病性能。3）種植區(qū)蓋膜。盡管蔬菜大棚有一定的種植溫度調(diào)節(jié)能力，但是在提升土壤溫度方面，作用不明顯，種植區(qū)蓋膜，既可以提高種植區(qū)土壤溫度，又能確保土壤中的水分不易蒸發(fā)。溫濕度有保證，才會(huì)不斷提升辣椒的發(fā)芽率和成活率[4]。

1.3 種植過(guò)程中的管理工作

栽好辣椒幼苗以后，要科學(xué)管理，為幼苗的茁壯成長(zhǎng)提供最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，為提升辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量打好基礎(chǔ)。幼苗栽植時(shí)，要確保底水、底肥充足。假設(shè)水肥不足，在緩苗期過(guò)后，要澆小水，同時(shí)隨水追肥（尿素，每667 m2施4 kg左右），促進(jìn)幼苗緩苗。在門(mén)椒坐住之前，可以不用澆水、施肥。門(mén)椒坐住之后（苗長(zhǎng)

3 cm），首次澆水施肥，隨水追肥，667 m2追施磷酸二銨15～20 kg，在采收了二層果之后，667 m2追施三元復(fù)合肥20 kg，而后可以根據(jù)辣椒的具體長(zhǎng)勢(shì)、空氣溫濕度、天氣等狀況，每15～20 d追1次肥，每次667 m2追施尿素10～15 kg、硫酸鉀8～10 kg。澆水施肥，一定要在晴天的上午操作，在低溫期進(jìn)行膜下暗灌操作，澆水量宜少，澆完以后要做好通風(fēng)，降低空氣濕度，在高溫期，可以明水暗水一起澆。辣椒不適合大水漫灌，通常情況下都是使用小水，然后增加澆水的頻率，澆水的時(shí)候，建議澆半壟溝，水量不宜過(guò)大，要勤澆，隨干隨澆，確保土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)。

當(dāng)辣椒長(zhǎng)到60 cm高以后，要在每一壟的四周設(shè)置橫拉桿，以起到固定辣椒植株的作用，設(shè)置的位置是距離地表55 cm左右。還可以用結(jié)實(shí)的繩子，上端固定好，下端綁在辣椒主枝上，進(jìn)行吊枝。在辣椒主枝上第一個(gè)分杈以下的側(cè)枝，都要去掉，上面的枝條先不管它，當(dāng)這些枝條相互交錯(cuò)，影響光照時(shí)，要去掉無(wú)效枝，改善植株的通風(fēng)、光照等條件。辣椒結(jié)果期，要將老病葉全部去掉。

冬季氣溫低、光照差，辣椒極易落花、落果，可在每日的10： 00之前、16：00以后，在花和幼果上噴施防落素（濃度為25～30 mg·kg-1），不可在晴天的中午噴施，噴施的原則是高溫期、低濃度；低溫期、高濃度，噴施時(shí)，一定不要將藥液滴在葉片、生長(zhǎng)點(diǎn)等部位，避免引發(fā)藥害。

2 大棚辣椒的病蟲(chóng)害預(yù)防和控制

關(guān)于辣椒的病蟲(chóng)害，預(yù)防是關(guān)鍵。主要措施有：前茬的病殘?bào)w要及時(shí)銷(xiāo)毀，從根本上減少病蟲(chóng)的來(lái)源；高溫悶棚消毒，使辣椒的生長(zhǎng)環(huán)境更潔凈；在晴天的上午進(jìn)行膜下澆水，然后及時(shí)通風(fēng)，降低棚內(nèi)的空氣濕度；合理使用農(nóng)藥。蔬菜疾病多發(fā)生在連陰天，因此要時(shí)刻關(guān)注天氣變化，提前做好藥物噴灑工作，一旦發(fā)生病蟲(chóng)害，要將發(fā)生病變的部位盡快去掉，并且盡快用藥。辣椒常見(jiàn)的病害有疫病、根腐病、臍腐病、灰霉病4種，常見(jiàn)的蟲(chóng)害有白粉虱、薊馬、煙青蟲(chóng)等。

2.1 疫病的防治

該疾病主要是預(yù)防，大棚用高溫悶，在栽苗的時(shí)候使用藥土，用1%的CuSO4，浸泡辣椒種子5 min，這樣可以起到消毒預(yù)防的作用，發(fā)生病害時(shí)，用98%的CuSO4 300倍液，或用69%的安克錳鋅600倍液灌根或是噴施，每667 m2使用55 kg左右的藥液，如果灌根，每棵辣椒建議使用450 g左右的藥液，建議每7 d灌根1次。

2.2 根腐病的防治

這是1種通過(guò)土壤傳播而引發(fā)的病害，在開(kāi)始發(fā)病時(shí)，辣椒只是在中午的時(shí)候萎蔫，一早一晚會(huì)自己恢復(fù)，后期病情加重后，植株會(huì)全部萎蔫，植株根、莖、根部皮層等部位由淡棕色變成了深棕色，直至腐爛。同疫病的防治一樣，還是采用高溫悶棚、栽苗上藥土等方式做好預(yù)防工作，發(fā)生病害時(shí)，用97%的惡霉靈3 000倍液，或用20%的利克菌粉劑1 200倍液灌根、噴施，灌根時(shí)，每棵辣椒用藥液350 g左右。

2.3 臍腐病的防治

這是一種生理性病害，發(fā)病原因是辣椒果實(shí)缺鈣，缺鈣是由澆水不充分或是不均勻、土壤中鹽的含量太高等因素引發(fā)的。防治措施：1）澆水足量、均勻；2）在結(jié)果期要進(jìn)行葉面補(bǔ)鈣，每7 d噴施0.1%～0.3%的CaCl2或Ca（NO3）2水溶液，也可用鈣肥。噴施時(shí)，加入新植霉素

4 000倍液以防細(xì)菌感染。

2.4 灰霉病的防治

引發(fā)灰霉病的主要原因是棚內(nèi)濕度太大，而且持續(xù)時(shí)間太長(zhǎng)。建議每667 m2每次使用230 g左右的10%速克靈煙霧劑進(jìn)行熏蒸，每7 d熏蒸1次，連續(xù)熏蒸2～3次。常用的噴灑藥劑也有很多：多氧清生物殺菌劑1 000倍液、50%灰霉利可濕性粉劑1 000倍液、50%異菌咪可濕性粉劑2 000倍液。這幾種藥物交替使用，每7 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

2.5 白粉虱的防治

1）可以使用黃色機(jī)油板進(jìn)行黏殺。2）在大棚內(nèi)飼養(yǎng)或是釋放草蛉。3）使用天王星、撲虱靈2 000倍液進(jìn)行噴霧。

2.6 薊馬的防治

噴施藥劑進(jìn)行防治，可用的藥劑有25%的愛(ài)卡士乳油、2.5%的凱素靈2 000倍液、20%的安棉特2 000

倍液。

2.7 煙青蟲(chóng)的防治

1）冬天翻耕土壤，進(jìn)行滅蛹，以減少第2年的蟲(chóng)口數(shù)量。2）摘除蟲(chóng)蛀果，以防蟲(chóng)害蔓延，在適當(dāng)?shù)姆乐纹趪娛┧幬锓乐?，常用的藥物有氰馬乳油6 000倍液等。藥物噴施要在幼蟲(chóng)3齡之前完成，以確保防治的效果。

3 結(jié)語(yǔ)

大棚種植是當(dāng)今社會(huì)一種十分重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，能夠很好地滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)，切實(shí)提升種植戶(hù)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益。因此，關(guān)于大棚種植辣椒，深入研討種植技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，對(duì)于保障辣椒市場(chǎng)供應(yīng)、提升辣椒生產(chǎn)效率具有重要的意義。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）