唐彩琰

中圖分類號(hào)：S815.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2018）06-0048-02

上周，我和妻子莎拉前往英國參加豬業(yè)展覽會(huì)，該展覽會(huì)每兩年舉辦一次，今年的舉辦地是靠近英格蘭考文垂的斯通利。

很明顯，我們沒有（受邀）參加皇室婚禮。

● 我們的觀察：

○ 參加展會(huì)前，我們拜訪了加裕英國公司的一家核心種豬場(chǎng)——由Thompson家族擁有的Bridgehouse豬場(chǎng)。該核心種豬場(chǎng)擁有純種注冊(cè)的杜洛克豬和約克夏豬。該豬場(chǎng)曾經(jīng)是英國種豬改良公司（PIC）的終端父系核心場(chǎng)，經(jīng)清群后從加拿大加裕公司引入了高度健康的豬種重新組建了豬群。

○ 我們?cè)贐ridgehouse核心場(chǎng)看到的現(xiàn)象很有趣，即英國目前不準(zhǔn)對(duì)公豬進(jìn)行去勢(shì)和斷尾。我們還是第一次見到不斷尾的豬群。造成這種局面的原因是，在英國如果你想給豬斷尾，按照英國法律的規(guī)定你必須先提供需要給豬斷尾的證據(jù)。到目前為止，人們還沒有檢測(cè)到咬尾事件，因此也就不允許斷尾。動(dòng)物福利法規(guī)才剛剛實(shí)施，在面對(duì)斷尾這種件事上，加裕公司的冷靜態(tài)度在行為上似乎是明智的。

○ 在英國豬業(yè)展覽會(huì)在召開期間，天氣非常好（非常感謝讓我們體驗(yàn)了一次帳篷展覽會(huì)）：第一天陽光燦爛，第二天溫度稍有下降但沒有下雨。我們估計(jì)絕大部分英國養(yǎng)豬人士都參加了此次展會(huì)。我們與很多人進(jìn)行了溝通，這其中的很多人是通過我們發(fā)表在總部在英國的The Pig Site網(wǎng)站上的“英國養(yǎng)豬業(yè)12年”報(bào)道認(rèn)識(shí)我們的。

○ 此次是加裕英國公司（加裕公司在英國的分銷商）首次參展。我們很幸運(yùn)在過去兩年中加裕公司的人工授精業(yè)務(wù)能強(qiáng)勢(shì)滲入Glen Marshal人工授精中心的市場(chǎng)。英國種豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性較小，主要有三家公司，分別是PIC、萊托洛集團(tuán)（Rattlerow）和英國JSR遺傳育種公司。很高興聽到客戶告訴我說，加裕公司的種豬能給他們生產(chǎn)更多的豬，所產(chǎn)的豬生長更快（平均增加8 kg～10 kg），更有競(jìng)爭(zhēng)力，且更容易飼養(yǎng)。

○ 英國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)定豬不能去勢(shì)，所有母豬必須群養(yǎng)。英國有400 000頭母豬，其中40%（180 000頭）的母豬為戶外飼養(yǎng)和戶外分娩。大部分母豬仍采用室內(nèi)養(yǎng)殖，但很多采用稻草豬舍。

○ 該行業(yè)一直受到動(dòng)物福利方面的壓力，即不準(zhǔn)斷尾和不允許使用抗生素等。生產(chǎn)商的不利之處是豬肉可以從未執(zhí)行類似規(guī)定的國家進(jìn)口，因此，英國超過50%的豬肉都是進(jìn)口的。

○ 目前，英國生豬的價(jià)格為1.48英鎊/kg。在過去兩年中，該行業(yè)一直在盈利，并且正進(jìn)行投資以升級(jí)設(shè)施。

○ 脫歐。英國離開歐盟的公投讓養(yǎng)豬業(yè)不能確定未來如何發(fā)展。邊境進(jìn)口是否會(huì)受到限制，或者不發(fā)生變化，關(guān)鍵是沒有人知道。

○ 加裕公司目前是英國最大的純種注冊(cè)種豬生產(chǎn)商。我們的目標(biāo)是為英國、歐洲和非洲提供性能卓越的種豬。

在歐洲時(shí)，我們與加裕在德國的分銷商——Deutschland公司一起進(jìn)行了參觀。就像在英國一樣，斷尾也正在成為德國養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)大課題。在不久的將來，德國可能會(huì)全面禁止斷尾。幸運(yùn)的是，我們的德國同事早在1年半前就開始與大學(xué)、供應(yīng)商和研究機(jī)構(gòu)合作啟動(dòng)了一項(xiàng)試驗(yàn)，以跟蹤加裕Deutschland公司的杜洛克豬雌性后代，觀察其行為模式。到目前為止，最早的兩群豬已經(jīng)出欄，它們未進(jìn)行斷尾，且也未發(fā)現(xiàn)任何問題。未來將怎樣發(fā)展將是個(gè)非常有趣的話題，因?yàn)槲覀兌贾溃行┢贩N的豬如果不斷尾可能會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的咬尾事件。

在歐洲時(shí)，我們還與丹麥的養(yǎng)豬人進(jìn)行了交流，了解了丹育（Danbred）公司和丹麥豬遺傳公司（Danish Swine Genetic）兩大陣營的傳奇故事最新進(jìn)展。我們的觀察結(jié)果如下：

○ 我們了解到，有關(guān)養(yǎng)豬生產(chǎn)商被兩大種豬公司拆分一事，丹麥已經(jīng)啟動(dòng)了25多起訴訟。

○ 我們得知丹麥豬遺傳公司從之前的丹育公司拉走了42%的成員。我們了解到，在這一點(diǎn)上丹麥豬遺傳公司還未組建成一家公司，還沒有正式的遺傳育種規(guī)劃，目前無法將他們擁有的任何一頭豬注冊(cè)為純種。而丹育公司控制著豬種的官方登記注冊(cè)。

○ 據(jù)我們了解，由于丹麥豬遺傳公司尚無種豬注冊(cè)登記證書，所以它無法讓自己的公豬離開法國人工授精檢疫中心進(jìn)入法國人工授精站。這些公豬最終被屠宰了。

○ 這是一場(chǎng)內(nèi)戰(zhàn)，我們期望擁有更多資源、育種方案、成熟市場(chǎng)營銷體系的丹育公司，通過持續(xù)向丹麥豬遺傳公司的成員（22家）提供服務(wù)使它們返回Danbred公司的陣營。正如我們所預(yù)料的丹麥種豬群數(shù)量在下滑，丹育公司最終將會(huì)獲勝。