劉蕾 劉星光

[摘 要]文化主題酒店是主題酒店的一種類(lèi)型，是指酒店所在地以?xún)?nèi)涵深厚富有當(dāng)?shù)靥厣牡赜蛭幕癁橹黝}的酒店。隨著人們對(duì)當(dāng)?shù)匚幕闹匾?，?duì)傳統(tǒng)文化的向往追求，文化已經(jīng)成為酒店創(chuàng)新設(shè)計(jì)和提升酒店發(fā)展的重要因素。本文通過(guò)對(duì)濟(jì)南新區(qū)書(shū)香世家酒店的實(shí)證研究，分析總結(jié)了文化主題酒店的發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)，并提出了可行對(duì)策，為同類(lèi)文化型主題酒店的發(fā)展提供更多參考。

[關(guān)鍵詞]主題酒店；文化；發(fā)展

[中圖分類(lèi)號(hào)]TU247.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 文化型主題酒店的獨(dú)特性分析

1.1 主題酒店起到弘揚(yáng)文化的作用

主題酒店在以文化為主體和設(shè)計(jì)理念的同時(shí)，不僅吸引消費(fèi)者為酒店帶來(lái)收益，也起到了為文化傳播和弘揚(yáng)的目的。主題酒店通過(guò)文化定位將文化通過(guò)特定的場(chǎng)景或某種形式表現(xiàn)出來(lái)，顧客在消費(fèi)的過(guò)程中了解文化、追求文化、享受文化，將文化以貼近大眾生活的方式展現(xiàn)出來(lái)，將沉淀的歷史文化以鮮活的形態(tài)展示，為消費(fèi)者帶來(lái)全新而真實(shí)的體驗(yàn)，向顧客傳遞文化信息。

1.2 文化提高了主題酒店的品牌與價(jià)值

文化的定位使主題酒店形成了獨(dú)有的品牌，鮮明的文化主題酒店具有鮮明的特色，在設(shè)施設(shè)備、服務(wù)水平、建筑裝飾上都有別于一般性主題酒店，鮮明的文化主題更符合現(xiàn)代人的消費(fèi)理念，具有時(shí)代特色，有利于顧客加深印象、加強(qiáng)選擇。

1.3 文化與主題酒店的融合滿(mǎn)足消費(fèi)者的心理需求

顧客在消費(fèi)的過(guò)程中不僅體驗(yàn)酒店所提供的產(chǎn)品，更多的是精神層面帶來(lái)的心理需求，追求舒適的前提又需要高層次的創(chuàng)新，而文化的注入更好地滿(mǎn)足了消費(fèi)者的需求，文化與現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念相結(jié)合使顧客感受到了濃厚的文化氛圍，增加人生閱歷放松身心。

2 濟(jì)南新區(qū)書(shū)香世家主題酒店實(shí)證分析

2.1 優(yōu)勢(shì)分析

2.1.1 主題選擇。濟(jì)南書(shū)香世家主題酒店就是以典型的蘇州文化為主題的酒店，酒店以2500年歷史的吳越文化為底蘊(yùn)，以江南書(shū)香門(mén)第及蘇州古園林為主，追求文化特色，注重顧客需求體驗(yàn)。蘇州以“精致城市”著稱(chēng)，小橋、流水、人家都是井井有條、細(xì)致入微，蘇州園林是蘇式建筑的代表，在酒店建筑裝飾中可以體現(xiàn)到這一點(diǎn)，同時(shí)巧妙地與蘇州環(huán)境結(jié)合，充分展示了蘇州文化的魅力，將不同的蘇州風(fēng)情全方位多層次地向顧客展示，其獨(dú)特的文化內(nèi)涵，加強(qiáng)了體驗(yàn)感受。

2.1.2 風(fēng)格定位。書(shū)香世家主題酒店在建筑裝飾上采用了中式園林的借景與對(duì)景，布局錯(cuò)落有致精巧玲瓏，室內(nèi)以濃厚的文化布藝和古典家具設(shè)施為主，大堂陳設(shè)古石噴泉、青花瓷臺(tái)、雕花欄柱設(shè)計(jì)元素與現(xiàn)代時(shí)尚結(jié)合的水晶吊燈，形成別樣風(fēng)味，優(yōu)雅大方的酒店大堂，中國(guó)式的地板，古香古色的雕花床，精品中式茶具，這些不僅具有實(shí)用性，還可以供顧客欣賞，既展現(xiàn)了酒店文化魅力，又烘托文化氛圍。

2.1.3 營(yíng)銷(xiāo)理念。書(shū)香世家主題酒店作為酒店業(yè)的新型發(fā)展業(yè)態(tài)，在提供良好的住宿環(huán)境、豐富菜品的同時(shí)，還為顧客提供了茶社書(shū)吧，酒店茶藝師為顧客提供茶藝表演，同時(shí)為顧客提供免費(fèi)下午茶服務(wù)。酒店以書(shū)香文人之禮，采取獨(dú)特的會(huì)員體系，將會(huì)員等級(jí)分為四類(lèi)：書(shū)粉、尚容會(huì)籍、儒林會(huì)籍、尊容會(huì)籍，采用積分會(huì)員制為顧客帶來(lái)不同的產(chǎn)品優(yōu)惠，抓住顧客消費(fèi)心理。

酒店環(huán)境與氛圍整體給人以安逸、靜謐、舒適的感覺(jué)，正是根據(jù)人們城市快節(jié)奏的生活與工作狀態(tài)設(shè)定的，符合消費(fèi)者的內(nèi)心需要與追求，為酒店?duì)I銷(xiāo)樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，提高顧客辨識(shí)度，為酒店增加顧客消費(fèi)機(jī)會(huì)。

2.1.4 服務(wù)方式。酒店在個(gè)性化服務(wù)上做得十分到位與貼心，為顧客提供會(huì)議廳、商務(wù)中心、外幣兌換、鮮花、洗衣服務(wù)、接機(jī)服務(wù)、專(zhuān)職行李員、叫醒服務(wù)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜等服務(wù)。在對(duì)顧客服務(wù)上，一線員工做到了細(xì)致入微，對(duì)工作時(shí)間和工作節(jié)奏做到了準(zhǔn)確、迅速、及時(shí)。儀容儀表上體現(xiàn)了大方得體，反映了酒店對(duì)客的接待能力與水平；加之設(shè)施設(shè)備完善，良好的性能及舒適度為顧客體驗(yàn)提升了新層次。

2.2 劣勢(shì)分析

2.2.1 文化整體性不強(qiáng)。酒店文化品牌不僅要體現(xiàn)在酒店裝飾、室內(nèi)設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)備上，在員工身上也應(yīng)該有所體現(xiàn)。在進(jìn)入酒店后感受到酒店設(shè)施設(shè)備的蘇式文化氣息，但當(dāng)看到酒店員工身著現(xiàn)代化服飾時(shí)顯得有所突兀，服飾在視覺(jué)上沒(méi)有傳達(dá)酒店的文化氣息，這也說(shuō)明員工對(duì)于酒店的主題文化內(nèi)涵了解不夠透徹，應(yīng)加強(qiáng)注重對(duì)員工進(jìn)行文化培訓(xùn)。

2.2.2酒店主題文化與區(qū)域環(huán)境不協(xié)調(diào)。作為文化型主題酒店具有與區(qū)域環(huán)境強(qiáng)烈依賴(lài)的特點(diǎn)，雖然書(shū)香世家主題酒店以文化為酒店主題，但它卻是典型的蘇式文化，沒(méi)有考慮到所處城市的文化和整體愿景，當(dāng)主題文化與區(qū)域不適應(yīng)時(shí)，在營(yíng)銷(xiāo)上就會(huì)出現(xiàn)困難。

3 濟(jì)南新區(qū)書(shū)香世家主題酒店對(duì)文化型主題酒店持續(xù)發(fā)展啟示

3.1 定位主題文化

文化主題作為酒店發(fā)展方向的新興經(jīng)濟(jì)體，最終是為了實(shí)現(xiàn)盈利和高投資回報(bào)，其確定的主題內(nèi)容要符合所在城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城市景觀及城市文化，才能為企業(yè)實(shí)現(xiàn)客觀利潤(rùn)，更能使顧客群體接受。在文化元素的注入上要遵循市場(chǎng)需求，以文化為主題也定離不開(kāi)其實(shí)用性及商用價(jià)值，同時(shí)在市場(chǎng)細(xì)分上準(zhǔn)確找到酒店的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，定位明確后再與顧客的實(shí)際需求結(jié)合，滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)心理需求，才能吸引顧客注意力，加深對(duì)酒店的整體印象。

3.2 滿(mǎn)足消費(fèi)者需求并提高酒店品牌

人們?cè)谏钏降奶岣呦?，?duì)于產(chǎn)品的要求也不斷提高，更加傾向于滿(mǎn)足自身所需的體驗(yàn)，所以酒店應(yīng)當(dāng)重視顧客對(duì)于酒店產(chǎn)品的需求傾向和產(chǎn)品為顧客帶來(lái)的需求體驗(yàn)，所以酒店在創(chuàng)建和產(chǎn)品研發(fā)時(shí)，要注重客人的情懷和產(chǎn)品在形象及品位上是否符合顧客所需，在現(xiàn)實(shí)生活的實(shí)際應(yīng)用，加強(qiáng)與顧客的溝通，了解客人需求，強(qiáng)化體驗(yàn)，將主題文化深層挖掘后深入人心，形成自己獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)，提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 加強(qiáng)企業(yè)與員工文化建設(shè)

強(qiáng)化酒店文化建設(shè)，豐富酒店文化內(nèi)涵，加強(qiáng)企業(yè)的文化內(nèi)涵，是保持酒店文化主題的整體優(yōu)勢(shì)的持續(xù)動(dòng)力。濟(jì)南書(shū)香文化酒店應(yīng)調(diào)整或摒棄落后的思想觀念及發(fā)展劣勢(shì)，制定新的戰(zhàn)略目標(biāo)，加強(qiáng)企業(yè)文化宣傳，用自身的影響帶動(dòng)員工。一線員工是顧客最先接觸的人員，員工的服務(wù)態(tài)度和操作技能直接影響著顧客對(duì)酒店的滿(mǎn)意度，所以加強(qiáng)員工的自身素質(zhì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)也尤為重要。

3.4 生態(tài)與環(huán)保相結(jié)合

文化型主題酒店作為主題酒店發(fā)展的新趨勢(shì)，其獨(dú)特的文化魅力和高品質(zhì)的現(xiàn)代化設(shè)施滿(mǎn)足了人們的需求體驗(yàn)，將生態(tài)與環(huán)保制定成可行計(jì)劃，加強(qiáng)現(xiàn)有資源的循環(huán)利用，減少垃圾排放對(duì)環(huán)境的污染，將更多環(huán)保計(jì)劃應(yīng)用到酒店具體事物，符合生態(tài)環(huán)境形成可持續(xù)發(fā)展。

4 總結(jié)

文化型主題酒店相對(duì)于傳統(tǒng)酒店更能得到顧客的青睞，不僅是提供飲食和住宿最基本的需求，其文化性和體驗(yàn)性也是不可比擬的，主題酒店在文化特色構(gòu)建上應(yīng)當(dāng)深入挖掘并進(jìn)行提煉后融入到酒店的各個(gè)方面。

作為主題酒店要融入文化元素不僅要考慮酒店自身?xiàng)l件，同時(shí)也要抓住消費(fèi)者的消費(fèi)心理及需求，深入挖掘文化主題的內(nèi)涵，結(jié)合市場(chǎng)定位目標(biāo)發(fā)展文化主題特色，提高酒店品牌形象形成可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。文化型主題酒店憑借鮮明的文化特色必將成為主題酒店的新賣(mài)點(diǎn)，但是作為酒店發(fā)展者也應(yīng)避免同質(zhì)化現(xiàn)象，切勿模仿，應(yīng)當(dāng)借鑒成功主題酒店的文化特點(diǎn)吸取失敗主題酒店的教訓(xùn)，根據(jù)所在環(huán)境發(fā)展的獨(dú)特文化元素，創(chuàng)造出具備文化性的主題酒店，形成獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)主題酒店在行業(yè)內(nèi)穩(wěn)定長(zhǎng)久的發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 沙巖.主題酒店的發(fā)展研究——以云南民族文化為例[D].云南大學(xué)，2012.

[2] 王淑華.主題酒店設(shè)計(jì)中的文化特征研究[D].昆明理工大學(xué)，2013.

[3] 謝蓓.主題酒店的地域文化性設(shè)計(jì)研究[D].重慶大學(xué)，2012.

[4] 周旋.民俗視野下的主題酒店研究[D].南京師范大學(xué)，2015.

[5] 韓春雨.試析秦皇島度假酒店設(shè)計(jì)的地域文化性[D].河北科技大學(xué)，2016.

[6] 王蕾.主題酒店中國(guó)本土化發(fā)展——以洛陽(yáng)克里斯汀酒店為例[D].河南科技大學(xué)，2014.

[7] 王正.主題酒店的定位與特色構(gòu)建研究——以國(guó)際舜和酒店為例[D].山東大學(xué)，2012.