常夢恬

[摘 要]試驗用測定低溫處理之后泰山12×YH-3和83-4-85×43-22雜交后代的枝條的電導率和可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸的含量這四項指標，對兩個葡萄雜交組合的后代抗寒性進行鑒定。

[關鍵詞]葡萄;抗寒性

[中圖分類號]S663.1 [文獻標識碼]A

陜西關中地區(qū)葡萄栽植面積較大，而到了冬季溫度降到零度以下對于葡萄的越冬十分不利，目前生產(chǎn)中常通過越冬之前對枝條進行修剪、追肥等辦法防寒越冬，而這些辦法并不能從根本上解決問題，選育抗寒的葡萄砧木才是解決葡萄抗寒能力的有效方法。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及材料

本試驗供試材料為泰山12與YH-3雜交后代一年生扦插苗枝條，設置山葡萄為抗寒對照（CK1），紅地球為不抗寒對照（CK2），試驗地點為陜西省楊凌區(qū)揉谷鎮(zhèn)新集村。

1.2 試驗處理

取扦插苗粗度、生長勢、成熟度一致的一年生枝，用自來水和蒸餾水多次沖洗后，再用塑料袋分裝好放在4℃的冰箱中冷藏待處理，試驗處理溫度為-24℃，在設定溫度下保持4h（用JL-1型數(shù)字點溫計監(jiān)測），取出后放在4℃的冷藏冰箱中解凍，然后測定其相關生理生化指標。每個處理設3個重復。

1.3 測定方法

電導率是用DDS-11A電導儀進行測定，蛋白質含量是用考馬斯亮藍（G-250）比色法測定，游離脯氨酸含量是用酸性茚三酮顯色法測定，可溶性糖含量是用蒽酮比色法測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用隸屬函數(shù)法綜合各項指標進行葡萄品種的抗寒性評價，公式為 （正相關），（負相關），其中，Uij表示i種類j指標的抗寒隸屬函數(shù)值;Xij 表示i種類j指標的測定值;Xjmin表示所有種類j指標的最小值;Xjmax表示所有種類j指標的最大值;i表示某個品種或株系;j表示某項指標。。根據(jù)公式計算出的隸屬函數(shù)值，用山葡萄和紅地球的3項指標隸屬函數(shù)值的平均數(shù)作為其平均隸屬度。按照平均隸屬度將葡萄的抗寒性分為5級：0.70～1.00為高抗（High resistance，HR），1級;0.60～0.69為抗（Resistance，R），2級;0.40～0.59為中抗（Middle Resistance，MR），3級;0.30～0.39為低抗（Lower Resistance，LR），4級;0～0.29為不抗（Susceptible，S），5級。

2 結果與分析

2.1 低溫脅迫對電解質滲出率的影響

細胞膜的結構和功能不穩(wěn)定將會導致在逆境條件下，細胞膜透性增強，從而使得可溶性物質還有電解質大量外滲，試驗中所有雜交后代電解率都高于高抗寒對照山葡萄，說明泰山12與YH-3的雜交后代抗寒性低于山葡萄。

2.2 可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸的含量與抗寒性的關系

可溶性蛋白含量的增加可能是由于低溫脅迫過程中合成了新的蛋白，也有可能來自于膜上或者其他結合形式中的降解，它的增加可以提高抗寒性。可溶性糖可以提高細胞液濃度，降低冰點，在細胞遭遇寒冷時，使其較難凝固，這樣葡萄的抗寒性就會比較強。游離的脯氨酸主要是在融凍后，起到調(diào)節(jié)和維護環(huán)境中原生質體與環(huán)境的滲透平衡，防止因為水分散失而減少蛋白質的可溶性。

2.3 83-4-85×43-22與泰山12×YH-3雜交后代抗寒性評價

綜合試驗中電導率、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、脯氨酸含量的數(shù)據(jù)來看，山葡萄的抗寒性極強，屬于抗寒1級，紅地球不抗寒，屬于抗寒5級，泰山12與YH-3的雜交后代中A1和A5抗寒性屬于中抗，抗寒等級3級，A2、A3和A4屬于低抗寒類型，抗寒等級為4級，83-4-85與43-22的雜交后代均屬于中抗類型，抗寒等級為3級。

[參考文獻]

[1] 謝麗芬.葡萄砧木抗寒性鑒定及抗寒機理的研究[D].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學，2007.

[2] 賀普超，牛立新.我國葡萄屬野生種抗寒性研究[J].園藝學報，1989（03）.

[3] 張劍俠，吳行昶，楊亞洲.葡萄種間雜種的抗寒性評價[J].北方園藝，2014（13）.