王強(qiáng) 付亮 黃娟 曾德權(quán) 謝洲 王濤

摘 要 近年來(lái)，隨著黃精需求量不斷增加，黃精市場(chǎng)行情好、價(jià)格較高。四川省達(dá)州市地理環(huán)境非常適宜黃精生長(zhǎng)，目前已有多家專業(yè)合作社開展黃精的種植。達(dá)州市種植黃精起步晚、種植經(jīng)驗(yàn)缺乏，導(dǎo)致黃精產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的效益低。為此，主要結(jié)合達(dá)州市黃精生產(chǎn)實(shí)際情對(duì)黃精的生長(zhǎng)習(xí)性、栽培技術(shù)等方面進(jìn)行總結(jié)，以期推動(dòng)達(dá)州市黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 黃精；高產(chǎn)栽培；四川省達(dá)州市

中圖分類號(hào)：S567 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.1.011

黃精為百合科（Liliaceae）植物黃精（Polygonatum sibiricum Redouté）、滇黃精（Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.）或者多花黃精（Polygonatum cyrtonema Hua）的干燥根莖[1]。陳長(zhǎng)明《金字經(jīng)》云：“認(rèn)葉當(dāng)如竹，尋根還似姜，傳得長(zhǎng)生不老方，嘗！野仙知味道香。只休孟浪，怕秦鉤能斷腸。”道家稱之為“仙藥”，是常用中藥材之一[2]。黃精中主要含有黃精多糖、甾體皂苷、蒽醌類化合物、木脂素及多種人體有用的氨基酸等，黃精性味甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)，功能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎，臨床常用于脾胃氣虛、胃陰不足、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、須發(fā)早白內(nèi)熱消渴等。

1 生長(zhǎng)習(xí)性

黃精適應(yīng)性較差，喜歡陰濕氣候條件，耐寒、喜陰、怕干旱，在濕潤(rùn)蔭蔽的環(huán)境下植株生長(zhǎng)良好。在土層較深厚、疏松肥沃、排水和保水性能較好的壤土中生長(zhǎng)良好，土壤酸堿度適中，一般以中性和偏酸性為宜。黃精最適生長(zhǎng)溫度為17～20 ℃，超過27 ℃生長(zhǎng)受到抑制，氣溫超過32 ℃地上部分易枯死，根莖失水皺縮干硬。透光率在65%～70%為宜。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地

種植基地應(yīng)選擇海拔700 m以上，盡量選擇充分蔭蔽、濕潤(rùn)且排灌方便的地塊，土壤以土層深厚、質(zhì)地疏松、保水保肥好的壤土或砂壤土為宜。

2.2 整地

播種前，先將土地深翻每公頃施農(nóng)家肥1 500～

2 000 kg、復(fù)合肥450～500 kg作基肥，然后耙細(xì)整平開廂，廂寬1.2～1.4 m，溝深0.2 m，廂溝寬0.25 m。

2.3 繁殖方式

2.3.1 根莖繁殖

11月中下旬或者來(lái)年3月中旬，選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的黃精根莖，選取先端幼嫩部分切成數(shù)段，每段須帶1～2個(gè)頂芽，傷口涂抹生石灰或者多菌靈防治病菌侵染，按照行距0.20～0.25 m，株距0.15～0.20 m，深0.10～0.15 m栽種，覆土壓實(shí)并澆水，以后根據(jù)需要，每隔5～7 d澆水1次，保證土壤濕潤(rùn)。達(dá)州市冬季嚴(yán)寒，易出現(xiàn)大雪天氣及倒春寒，播種后應(yīng)加蓋草或者地膜以保暖，防治發(fā)生凍害。

2.3.2 種子繁殖

8月中下旬果實(shí)成熟，先將果實(shí)放入塑料袋中密封發(fā)酵8～10 d，后反復(fù)清洗干凈按照1∶10的比例混合均勻后存放于背陰處進(jìn)行沙藏處理，定期澆水，保證沙子的濕潤(rùn)性。翌年3月中旬篩選出種子，按照行距0.20～0.25 m在廂面上開溝播種，蓋土0.01～0.02 m，澆水淋透，并拱棚蓋膜，通過開閉兩頭，控制溫濕度。待苗高0.05 m時(shí)去掉拱棚，苗高0.1 m時(shí)適當(dāng)間苗，1年后移栽。為了滿足黃精蔭蔽需求，可以搭建遮陽(yáng)網(wǎng)或者合理種植玉米遮陰。

2.4 田間管理

2.4.1 中耕除草

幼苗期雜草生長(zhǎng)速度快，必須及時(shí)進(jìn)行中耕除草，具體除草時(shí)間可酌情選定。注意除草和松土宜淺不宜深，避免損傷根莖。適時(shí)培土，將溝內(nèi)泡土培于植株根部周圍，可以防止根莖吹風(fēng)、見光，同時(shí)也可以加快有機(jī)肥腐爛。

2.4.2 科學(xué)追肥

追肥結(jié)合中耕除草進(jìn)行，植株生長(zhǎng)前期需肥量大，4—7月保證植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)階段有足夠的養(yǎng)分吸收。前3次施肥，每公頃施入人畜糞水25 000～

30 000 kg。第4次重施冬肥，每公頃按照農(nóng)家肥

1 500～2 000 kg、過磷酸鈣500 kg、油枯800 kg混勻發(fā)酵后施入。

2.4.3 排水灌溉

達(dá)州地區(qū)的氣候環(huán)境特殊，夏季天氣炎熱、雨季相對(duì)集中，黃精喜濕怕干，田間須長(zhǎng)期保持濕潤(rùn)，夏季需多留意觀察，如遇伏旱應(yīng)每隔2～4 d澆水1次，保證水分充足。每年9月以后，雨季來(lái)臨，應(yīng)注意清溝、排水，嚴(yán)防積水，防治出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。

2.4.4 遮陰

4月初黃精開始出苗，若無(wú)遮陰條件則可搭設(shè)遮陰棚，棚高2 m左右，注意四周通風(fēng)，到10月底高溫消退后撤除，也可在套種玉米進(jìn)行遮蔭[3]。

2.4.5 修剪打頂

黃精花多且花期長(zhǎng)，致使大量營(yíng)養(yǎng)成分被消耗，影響根莖生長(zhǎng)，為此，在植株現(xiàn)蕾期即刻將黃精花蕾減掉，減少養(yǎng)分消耗，增加黃精產(chǎn)量。

3 病蟲害防治

3.1 病害防治

3.1.1 黑斑病

癥狀：黑斑病主要危害葉片，發(fā)病初期為紫褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成直徑1.5～13 mm的圓斑，深褐色，邊緣纖毛狀，在顯微鏡下，病部可見黑色皰狀的小粒體發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)植株下部及中部片全部脫落，僅留頂部幾張新葉。

發(fā)病規(guī)律：黑斑病在黃精病殘?bào)w上越冬，隨風(fēng)或昆蟲傳播。發(fā)病最適溫度26 ℃左右，多雨季節(jié)，達(dá)州地區(qū)5月中旬發(fā)病，7—9月進(jìn)入發(fā)病盛期。

防治辦法：加強(qiáng)土地輪作，減少病原菌的存在；加強(qiáng)田間管理，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，并集中燒毀；前期預(yù)防，可使用奧力克速凈50 mL兌水15 kg，7 d左右用藥1次。重點(diǎn)預(yù)防時(shí)期：新葉剛剛展開時(shí)開始噴藥。從發(fā)病初期（每年5月中旬）噴施速凈與大蒜油混合液，3～5 d用藥1次，連用2次。病情控制后，轉(zhuǎn)為預(yù)防方案。

3.1.2 葉斑病

癥狀：葉斑病主要為害葉片，葉基部開始發(fā)病，初期為褐色斑點(diǎn)，后期逐漸擴(kuò)大呈橢圓形或不規(guī)則形，中間淺白色，邊緣褐色，外圍有明顯黃暈。病情嚴(yán)重時(shí)，可引起葉片枯死，并逐漸向上蔓延，致使全株枯死。

發(fā)病規(guī)律：葉斑病菌在黃精殘?bào)w或冬季未死亡植株上越冬，來(lái)年初產(chǎn)生分生孢子，隨風(fēng)或流水傳播。一般在7—8月發(fā)病嚴(yán)重。

防治辦法：進(jìn)行土地輪作；加強(qiáng)黃精的肥水管理，有資料表明，土壤肥沃，黃精長(zhǎng)勢(shì)好，抵抗力強(qiáng)，發(fā)病情；加強(qiáng)田間管理，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，并集中燒毀；從發(fā)病初期（每年6月中旬）噴施生物制劑哈茨木霉菌300倍液，也可選用70%代森錳500倍、50%托布津1 000倍，80%代森錳鋅400～600倍，50%克菌丹500倍等。注意藥劑的交替使用，以免病菌產(chǎn)生抗藥性。

3.1.3 炭疽病

癥狀：炭疽病主要為害葉片，也可危害果實(shí)。發(fā)病初期病斑呈圓形至近圓形，中間灰白色，邊緣暗褐色，后期病部長(zhǎng)出小黑點(diǎn)，即病原菌的分生孢子盤；果上病斑圓形，淡褐色，水漬狀，病斑中部稍微凹陷，上生紅褐色的粘粒。

發(fā)病規(guī)律：炭疽病菌以分生孢子形式在黃精病殘?bào)w內(nèi)越冬，發(fā)育溫度21～28 ℃，隨風(fēng)或流水傳播，并形成多次侵染。高溫高濕有利發(fā)病，偏施氮肥會(huì)增加發(fā)病率。

防治辦法：加強(qiáng)田間管理，合理施肥，促使植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力。合理密植，以利通風(fēng)透光。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，并集中燒毀。在發(fā)病初期，用2%波爾多液噴霧保護(hù)。也可用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000～1 500倍或80%代森鋅可濕性粉劑600～800倍藥液噴霧防治。

3.2 蟲害防治

3.2.1 蠐螬

金龜子的幼蟲，體型肥大，多為白色，晚上8—9時(shí)進(jìn)行取食等活動(dòng)。蠐螬有假死和負(fù)趨光性，并對(duì)未腐熟的糞肥有趨性。主要為害黃精根部，咬食黃精幼苗嫩莖或咀食須根[4]，造成斷苗或根部空洞，此外，因蠐螬造成的傷口還可誘發(fā)病害發(fā)生。達(dá)州地區(qū)蠐螬1年發(fā)生1代，一般5月初為害最為嚴(yán)重。

防治方法：調(diào)查和掌握成蟲發(fā)生盛期，采取措施，及時(shí)防治；可用50%辛硫磷乳油或50%對(duì)硫磷等拌種；發(fā)病初期可用黑光燈誘殺或者用90%美曲膦酯

1 000倍液澆灌。

3.2.2 地老虎

幼蟲長(zhǎng)成后體長(zhǎng)37～50 mm，黑褐色，體表粗糙，密生明顯的大大小小黑色顆粒，臀板黃褐色，上有深褐色縱帶兩條，有趨光性和趨化性。地老虎白天潛伏于土表層，夜間出土為害，咬斷幼苗的根、莖基部或咬食未出土的幼苗，使整株死亡，嚴(yán)重影響黃精成苗率。達(dá)州地區(qū)地老虎1年發(fā)生3～4代，一般每年的4—5月為害最為嚴(yán)重。

防治辦法：用黑光燈或糖醋液誘殺成蟲，在春季成蟲發(fā)生期利用誘蛾器誘殺成蟲；發(fā)病初期可采用新鮮嫩草或菜葉用水浸泡后，傍晚放人田間，次日清晨人工捕捉；也可選用50%辛硫磷乳油或2.5%溴氰菊酯乳油或40%氯氰菊酯乳油300～450 mL、90%晶體敵百蟲噴施。

4 采收加工

根莖移栽的黃精1～2年后收獲，種子播種的黃精3～4年收獲。11月或開春刨出根莖洗凈泥土，除去須根和病疤，放入沸水中燙制5 min左右，撈出瀝干，放入70 ℃烘箱干燥即可[5]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 南京中醫(yī)藥大學(xué).中藥大辭典[M].上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社（第二版），2010.

[2] 彭成.中華道地藥材[M].北京：中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2011.

[3] 田啟建，趙致，谷甫剛.黃精栽培技術(shù)研究[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，201l（4）：772-776.

[4 田啟建.貴州黃精規(guī)范化種植關(guān)鍵技術(shù)研究[D].貴陽(yáng)：貴州大學(xué)，2006.

[5] 楊順龍，周英，趙致，等.黃精產(chǎn)地加工工藝研究[J].山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報(bào)，2016，35（3）：49-52.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）