姜文海 余著成

江山是全國十大獼猴桃主產(chǎn)基地之一，是浙江省最大的獼猴桃商品化生產(chǎn)基地，先后被命名為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”、中國獼猴桃無公害科技創(chuàng)新示范縣。目前全市種植面積2.45萬畝，掛果面積1.9萬畝，年產(chǎn)量2萬噸，產(chǎn)值約2.4億元，2017年銷售額超過10億元。獼猴桃已成為江山市山區(qū)林農(nóng)增收致富的“黃金果”，在激發(fā)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力和促進(jìn)農(nóng)村“第六產(chǎn)業(yè)”發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。

專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營 ? 走上規(guī)模發(fā)展快車道

基地建設(shè)規(guī)?；?。2009年，江山市對(duì)新建獼猴桃園地每畝補(bǔ)助300元，2013年，又將列入特色園項(xiàng)目的獼猴桃園地給予每畝2000元的補(bǔ)助。目前，全市已形成以塘源口鄉(xiāng)、張村鄉(xiāng)、碗窯鄉(xiāng)、峽口鎮(zhèn)、廿八都鎮(zhèn)、上余鎮(zhèn)、長臺(tái)鎮(zhèn)“三鄉(xiāng)四鎮(zhèn)”為核心的獼猴桃種植基地2.45萬畝。種植品種以“徐香”為主，占總面積的80%左右，還有20%左右的“早鮮”“金豐”“紅陽”等品種。全市有獼猴桃現(xiàn)代林業(yè)園區(qū)2個(gè)，其中，東部現(xiàn)代林業(yè)綜合區(qū)獼猴桃基地面積5000畝，雙溪口獼猴桃精品園基地面積500畝。城區(qū)有容量1.23萬立方米的保鮮貯藏冷庫（約貯藏1600噸）。近年來，隨著基地基礎(chǔ)設(shè)施的不斷改善和種植標(biāo)準(zhǔn)、種植技術(shù)的不斷提高，獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)逐年提升，畝均產(chǎn)量達(dá)1000公斤以上，畝均產(chǎn)值8000多元。

經(jīng)營主體專業(yè)化。成立獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，引導(dǎo)松散經(jīng)營主體向?qū)I(yè)合作社發(fā)展，由合作社提供科學(xué)的種植技術(shù)指導(dǎo)，規(guī)范產(chǎn)品的加工和銷售，并且統(tǒng)一注冊(cè)商標(biāo)。全市現(xiàn)有以專業(yè)合作社為主的獼猴桃生產(chǎn)和銷售企業(yè)42家，獼猴桃種植戶5000多戶，其中100畝以上的種植大戶27戶，50畝以上的種植大戶66戶。規(guī)模較大的如江山市神農(nóng)獼猴桃合作社，以“合作社+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式吸納社員107人，擁有獼猴桃基地4300畝，精品基地1365畝，有市區(qū)經(jīng)銷點(diǎn)1間，鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)銷點(diǎn)6間，冷庫6間，年銷售獼猴桃1000噸。

園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。近年來，隨著標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)項(xiàng)目不斷推進(jìn)，江山市獼猴桃生產(chǎn)經(jīng)營模式逐步由粗放型、松散型、傳統(tǒng)型向集約化、規(guī)?；F(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，逐漸形成集聚發(fā)展態(tài)勢(shì)，規(guī)模效益不斷放大。不斷整合墾造耕地、林區(qū)道路等各類項(xiàng)目資源向獼猴桃園區(qū)聚集，引進(jìn)有資金實(shí)力和先進(jìn)理念的新型林業(yè)經(jīng)營主體，通過新建、擴(kuò)建、改良等方式打造集中連片的現(xiàn)代化獼猴桃園區(qū)。完善道路、渠系、水池等基礎(chǔ)設(shè)施，新建良種苗木繁育基地、技術(shù)示范基地、生產(chǎn)用房、冷庫、分揀車間、觀光平臺(tái)等配套設(shè)施，近兩年新建成的獼猴桃基地均按一流標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，目前全市有標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃生產(chǎn)基地1萬余畝。

技術(shù)與人才 ? 科技是第一生產(chǎn)力

展開技術(shù)攻關(guān)與推廣。以林業(yè)部門為主導(dǎo)，聯(lián)合科研院所及支柱專業(yè)合作社在主產(chǎn)區(qū)開展獼猴桃技術(shù)難題攻關(guān)試驗(yàn)。江山市林業(yè)局承擔(dān)的《獼猴桃果實(shí)腐爛病的無公害綜合防治關(guān)鍵技術(shù)優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目成果獲得浙江省第十七屆科技興林獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，課題組研究了果實(shí)腐爛病病原菌的侵染規(guī)律，明確了最佳防治時(shí)間節(jié)點(diǎn)，提出套袋、三次噴藥、“兩次噴藥+套袋”的三套優(yōu)化防治技術(shù)，平均防治效果達(dá)到80%以上，對(duì)果實(shí)品質(zhì)和安全無影響，該技術(shù)推廣3年來，已為果農(nóng)減少經(jīng)濟(jì)損失4900萬元。江山市主推的獼猴桃純花粉授粉技術(shù)已普及到80%以上種植戶。2014年，江山市從新西蘭引進(jìn)了先進(jìn)的純花粉提煉技術(shù)，解決了傳統(tǒng)授粉方式的多種弊端，提高了授粉成功率。2015年開始，江山市林業(yè)局在全市范圍推廣這一技術(shù)，同時(shí)提倡使用獼猴桃電動(dòng)授粉器，大大減少了勞動(dòng)力，降低了成本，提升了獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，平均每畝的綜合效益比傳統(tǒng)授粉增收近1000元。

培養(yǎng)基層產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才。2016年，江山市林業(yè)局將主管機(jī)構(gòu)江山市果業(yè)辦從合署辦公中獨(dú)立，并納入2名具有獼猴桃技術(shù)推廣管理經(jīng)驗(yàn)的專職人員，配強(qiáng)了技術(shù)力量，專門負(fù)責(zé)全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過院、市、鄉(xiāng)、點(diǎn)四級(jí)林業(yè)科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，按季節(jié)、分環(huán)節(jié)，采取多種形式加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)干部、村級(jí)技術(shù)員和獼猴桃種植大戶等骨干人員生產(chǎn)管理各環(huán)節(jié)技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批本地“土專家”，形成“梯級(jí)式”獼猴桃技術(shù)人才。實(shí)施人才引進(jìn)戰(zhàn)略，聘請(qǐng)陜西等獼猴桃發(fā)展先進(jìn)地區(qū)的實(shí)用人才來江山傳授種植管理技能，依托省林業(yè)林技員定向培育政策，培育科班出身的基層林技人員，壯大獼猴桃專業(yè)技術(shù)人才庫，逐步按照國家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化果園管理操作規(guī)范，配備相應(yīng)的專業(yè)科技人員與基礎(chǔ)技術(shù)人員。

籌建獼猴桃研究院。加強(qiáng)科技創(chuàng)新主體建設(shè)，與國內(nèi)獼猴桃頂尖研究機(jī)構(gòu)——中科院武漢植物園簽訂合作協(xié)議，協(xié)助籌建江山獼猴桃研究院。通過研究院聚集各領(lǐng)域技術(shù)人才，聘請(qǐng)獼猴桃栽培管理、技術(shù)研究、電商建設(shè)、品牌營銷等各方面的行家能手為顧問，充實(shí)專業(yè)技術(shù)力量。通過研究院與各科研院所進(jìn)行對(duì)接，與浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、浙江省林業(yè)科學(xué)研究院、浙江農(nóng)林大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西佰瑞獼猴桃研究所等建立長期合作關(guān)系，密切技術(shù)交流，引進(jìn)新品種、新技術(shù)，共同開展技術(shù)難題攻關(guān)。通過研究院與各經(jīng)營主體開展合作，加強(qiáng)與經(jīng)營業(yè)主在科研項(xiàng)目、技術(shù)創(chuàng)新、基地建設(shè)等方面的多層次交流，掌握生產(chǎn)一線的第一手信息與需求，有針對(duì)性地開展研究。通過研究院建立科研基地，消化、吸收、研究先進(jìn)的種植管理技術(shù)，開展新品種試種和儲(chǔ)備，建立健全獼猴桃科研檔案，增強(qiáng)新品種選育和新技術(shù)推廣的實(shí)效。

扎根品牌建設(shè) ? 江山獼猴桃名揚(yáng)四海

“徐香”保衛(wèi)戰(zhàn)。2016年3月，江山市林業(yè)局獲知在江山廣為種植的“徐香”獼猴桃品種竟于2011年4月21日被他人以商品商標(biāo)搶注。該品種已是江山獼猴桃主栽品種，而且市場(chǎng)上江山獼猴桃基本以“江山徐香”為商品名進(jìn)行銷售，此時(shí)若有人以侵犯他人注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)對(duì)江山起訴，“徐香”將從此不能在各類包裝及宣傳上使用。根據(jù)《中華人民共和國商標(biāo)法》相關(guān)條款，一旦商標(biāo)注冊(cè)成功，在5年內(nèi)無人提出異議，那么便成為既定事實(shí)。緊急情況下，江山市林業(yè)局一邊收集有利證據(jù)，赴江蘇省徐州果園取得農(nóng)業(yè)部頒布的徐香品種鑒定書，向國家工商行政管理總局提出“徐香”是獼猴桃品種通用名稱的有力觀點(diǎn)，一邊調(diào)查了解河南省西峽縣席某注冊(cè)情況，經(jīng)過進(jìn)一步的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此人存在搶注商標(biāo)和惡意注冊(cè)并進(jìn)行牟利的嫌疑。最終在2016年4月19日向國家工商總局提出注冊(cè)商標(biāo)無效宣告申請(qǐng)書，經(jīng)過近一年的裁定，國家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)作出“徐香”獼猴桃商標(biāo)無效的裁定。

供應(yīng)G20杭州峰會(huì)。在2016年G20杭州峰會(huì)期間，塘源口鄉(xiāng)東部農(nóng)業(yè)園區(qū)的林氏果園向G20食材辦配送1.5噸獼猴桃，用于招待峰會(huì)嘉賓，讓江山獼猴桃在峰會(huì)上大放異彩，一舉揚(yáng)名四海。果園負(fù)責(zé)人林芬介紹，果園地處塘源口鄉(xiāng)倉坂村，擁有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，陽光充足、晝夜溫差大，因此該地獼猴桃相較于其他同類品種甜分更高。優(yōu)越的條件及常態(tài)化的嚴(yán)格要求，使得林氏果園獼猴桃經(jīng)受住了重重考驗(yàn)，最終取得供應(yīng)資格。從采摘、預(yù)檢、復(fù)檢、包裝到運(yùn)輸，林業(yè)部門全程參與。從第一個(gè)鮮果被摘下直至到達(dá)G20食材辦，一共進(jìn)行了3次檢測(cè)，確保萬無一失。經(jīng)歷此次供應(yīng)后，他們獲得了“G20杭州峰會(huì)食材總倉供應(yīng)企業(yè)”稱號(hào)，以后將主打高端路線，依托品質(zhì)、口感等優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步打響江山獼猴桃品牌。

品牌創(chuàng)建成果豐碩。江山市極其重視品牌建設(shè)，于2001年6月被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”，2010年被評(píng)為中國獼猴桃無公害科技創(chuàng)新示范縣。江山獼猴桃先后被評(píng)為“2001中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”名牌產(chǎn)品，1999年、2002年、2005年浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品;2005年以來每年都穩(wěn)獲浙江省精品水果展銷會(huì)金獎(jiǎng)。截至目前全市已核準(zhǔn)注冊(cè)獼猴桃商標(biāo)61件，受理待審24件，其中“江山”“申花”“下城淤”“三爿石”等商標(biāo)在市場(chǎng)上運(yùn)作良好，具有一定的知名度。2015年9月，“江山”商標(biāo)獲國家商標(biāo)局批準(zhǔn)，成為江山市第3件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，同時(shí)也是浙江省第1件獼猴桃地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

精益求精 ? 拓展未來方向

豐富品種布局。江山獼猴桃80%的品種為“徐香”，缺乏優(yōu)良的中晚熟配套品種，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較差。加快引進(jìn)業(yè)界認(rèn)可、市場(chǎng)前景廣、適宜本地氣候的新品種，加大本地品種改良、選育已十分迫切。為此，江山市積極學(xué)習(xí)借鑒陜西等獼猴桃種植發(fā)達(dá)地區(qū)的紅肉、綠肉、黃肉三大類品種布局做法，在現(xiàn)有自然條件下，引進(jìn)、試驗(yàn)全國乃至新西蘭等國的優(yōu)良獼猴桃品種資源，力求形成不同品種分時(shí)段上市的格局，延長獼猴桃銷售周期，滿足消費(fèi)者口味多樣化的需求。

探索高端精品市場(chǎng)。目前沿海地區(qū)市場(chǎng)上對(duì)鮮果綠色生態(tài)、外形美觀的高端需求越來越強(qiáng)烈。下一步的一個(gè)發(fā)展方向就是引導(dǎo)各生產(chǎn)業(yè)主轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，順應(yīng)消費(fèi)潮流，開發(fā)出適應(yīng)不同消費(fèi)群體的鮮果產(chǎn)品，打破論斤賣的固定模式，以單果售賣方式進(jìn)軍高端市場(chǎng)。目前，江山市在普及標(biāo)準(zhǔn)化園地基礎(chǔ)上，逐步強(qiáng)化對(duì)獼猴桃產(chǎn)品品質(zhì)的管控，并開始探索可追溯生產(chǎn)，同時(shí)引導(dǎo)鼓勵(lì)通過分選設(shè)備對(duì)果品進(jìn)行分級(jí)來嘗試高端果品生產(chǎn)、銷售。

向二三產(chǎn)要發(fā)展。一方面引入工商資本，投資3.3億元建設(shè)集商貿(mào)交易區(qū)、選果分揀中心、物流生產(chǎn)資料區(qū)、市場(chǎng)管理服務(wù)區(qū)、電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園、科普館、會(huì)展中心、培訓(xùn)中心、監(jiān)測(cè)中心一體的“中國南方獼猴桃交易中心”，以專業(yè)市場(chǎng)平臺(tái)規(guī)范、拓寬銷售。同時(shí)，在果品深加工領(lǐng)域，如獼猴桃酒、獼猴桃飲料、獼猴桃酵素等引進(jìn)、培育深加工企業(yè)。另一方面，借力江山市全域旅游建設(shè)，發(fā)展以休閑采摘、觀光游等形式的森林旅游項(xiàng)目，深入挖掘獼猴桃的文化、生態(tài)、旅游價(jià)值。