鄭金濤

摘要：蛋雞脂肪肝綜合征主要是由于飼喂含有過多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飼料，但缺少某些微量營(yíng)養(yǎng)成分或者比例不平衡而引起。通常是籠養(yǎng)蛋雞容易發(fā)生，尤其是正處在產(chǎn)蛋高峰期或者產(chǎn)蛋率高的雞群相對(duì)更容易發(fā)病。部分發(fā)病雞群的產(chǎn)蛋率能夠降低30%～50%，病死率高迭is%～20%，嚴(yán)重?fù)p害蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：蛋雞；脂肪肝綜合征；病因分析；臨床癥狀；病理變化；實(shí)驗(yàn)室診斷；藥物治療；飼養(yǎng)管理

中圖分類號(hào)：S858. 31

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）08-0064-01

1 病因分析

營(yíng)養(yǎng)因素。在蛋雞飼養(yǎng)過程中，基本較少由于攝取過多蛋白質(zhì)而造成肝內(nèi)脂類增多，但經(jīng)常出現(xiàn)由于飼喂高水平能量日糧導(dǎo)致體況過肥，這也是當(dāng)前引起蛋雞發(fā)生脂肪肝綜合征的一個(gè)主要原因。特別是蛋雞飼喂高能量而低蛋白日糧時(shí)，多余的能量就會(huì)以脂肪的形式在其體內(nèi)儲(chǔ)存起來，尤其是導(dǎo)致肝臟中脂肪含量明顯增多。如果這些脂肪無法及時(shí)從肝臟轉(zhuǎn)移出去，就會(huì)逐漸堆積于肝細(xì)胞內(nèi)，從而形成脂肪肝。另外，蛋雞缺乏營(yíng)養(yǎng)也可引起脂肪肝，主要是由于飼料中缺乏蛋氨酸、膽堿、維生素B12以及維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這是由于以上物質(zhì)都會(huì)參與脂蛋白的合成，或者自身就是脂蛋白，是將脂肪運(yùn)載出肝臟的輔助因子，因此當(dāng)?shù)半u缺乏這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)導(dǎo)致脂肪無法及時(shí)從脂肪被運(yùn)出，使其不斷堆積于肝細(xì)胞內(nèi)，從而形成脂肪肝。

應(yīng)激反應(yīng)。蛋雞飼養(yǎng)管理過程中發(fā)生應(yīng)激，也能夠引發(fā)脂肪肝綜合征，如環(huán)境溫度明顯變化（尤其是夏季出現(xiàn)的濕熱天氣）、突然更換飼料、缺乏某些維生素、接種疫苗以及感染某些疾病等。蛋雞發(fā)生應(yīng)激后，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體分泌大量的腎上腺皮質(zhì)激素，加速糖質(zhì)和脂肪生成，但機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育速度緩慢，從而生成更多的脂肪，容易發(fā)生脂肪肝。

2 臨床癥狀

雞群整體精神狀況較好，有些蛋雞體況較肥。病雞初期不會(huì)表現(xiàn)出任何特征性癥狀，只是過于肥胖，體重往往比正常增大25%。如果在抓提、捕捉、驅(qū)趕時(shí)方法不當(dāng)或者相互擁擠，會(huì)出現(xiàn)劇烈掙扎，甚至突然發(fā)生死亡。此時(shí)病雞表現(xiàn)出精神沉郁，往往臥地，腹部軟綿且發(fā)生下垂，能夠在下腹部觸摸到厚實(shí)的脂肪組織，肉髯和雞冠初期顏色變淡或者發(fā)紺，之后逐漸變黃、發(fā)生萎縮。發(fā)病雞群產(chǎn)蛋量明顯降低，有時(shí)甚至停止產(chǎn)蛋。部分病雞食欲減退，雞冠蒼白，排出黃綠色的水樣糞便，但體溫基本正常；癥狀嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)癱瘓嗜睡，接著雞冠、肉髯以及腳爪變冷，并會(huì)在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生死亡。

3 病理變化

病雞體況肥胖，腹腔、皮下以及腸系膜沉積過多脂肪。大部分病雞在臨死前可見有一個(gè)成形的雞蛋存在于輸卵管末端。肝臟呈土黃色或者淡黃色，發(fā)生腫大，體積一般比正常大小增大l—3倍，邊緣鈍圓，非常容易碎裂，一處或者多處發(fā)生出血，切面明顯外翻，且肝臟實(shí)質(zhì)中存在很多的細(xì)絲狀出血，部分甚至能夠蔓延至肝臟表面，肝臟周圍存在血凝塊。病理組織切片鏡檢，可見肝臟發(fā)生明顯的脂肪變性，肝細(xì)胞增多，細(xì)胞內(nèi)存在很多的脂肪顆粒。部分病雞心肌呈黃色，發(fā)生變性。有時(shí)腎臟變黃，脾臟以及腸道等發(fā)生程度不同的出血。

4 實(shí)驗(yàn)室診斷

細(xì)菌培養(yǎng)。無菌條件下取急性病死雞肝臟、心臟、脾臟、腎臟，分別在普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂和麥康凱平皿培養(yǎng)基上以劃線方式接種，放于37℃下進(jìn)行培養(yǎng)，分別在24 h和48 h后取出觀察，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上都沒有長(zhǎng)出病菌。

觸片鏡檢。取病雞肝臟觸片，放在顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)肝細(xì)胞索紊亂，肝細(xì)胞明顯腫大，胞漿內(nèi)存在空泡（即脂肪滴），且大小不同，胞核被擠壓于一側(cè)或者位于中央，有時(shí)可見部分肝細(xì)胞發(fā)生壞死，整個(gè)肝小葉彌漫性分布脂肪，肝小葉不具有正常結(jié)構(gòu)。

血液檢查。取病雞血液進(jìn)行常規(guī)檢查，發(fā)現(xiàn)血清膽固丙酮酸脫羧酶活性、脂蛋白脂酶活性降低。另外，生物素和肝臟糖原含量下降。

5 防治措施

藥物治療。雞群出現(xiàn)發(fā)病后，要立即挑出病雞，放于地面上進(jìn)行散養(yǎng)，如果病雞體況過肥，可直接進(jìn)行淘汰。根據(jù)病雞癥狀輕重，可在每千克飼料中添加5 mg維生素B1、1萬IU維生素E、900 mg肌醇、1000 mg氯化膽堿，混合均勻飼喂，連續(xù)使用25～30天；或者每只病雞直接喂服0.l～0.2 mg氯化膽堿，連用8～12天；將維生素C 300 mg和禽用維多利500 mL加入1000 kg飲水中，連續(xù)使用10天。采取上述措施，經(jīng)過大約1周病情能夠被有效控制，經(jīng)過2周左右基本痊愈，且產(chǎn)蛋量逐漸恢復(fù)。

合理搭配日糧。根據(jù)蛋雞品種以及產(chǎn)蛋率合理配制日糧，確保能量和生產(chǎn)性能比處于合理范圍。一般來說，產(chǎn)蛋率達(dá)到80%以上時(shí)，蛋能比使用控制在60；產(chǎn)蛋率達(dá)到65%～80%時(shí)，蛋能比適宜控制在54，且每千克日糧總能水平為11. 30～10. 46 MJ，能夠避免發(fā)生脂肪肝，同時(shí)對(duì)產(chǎn)蛋量沒有任何。另外，飼料中可添加一些蛋氨酸、維生素B、生物素、維素E、膽堿以及亞硒酸鈉等，也能夠預(yù)防發(fā)生脂肪肝綜合征。