劉璟 唐式校

摘要：東海縣有2848平方千米土地面積，地方草食家畜品種主要有東海黃牛、東海毛驢、東海白山羊等。飼草和飼料資源豐富，飼草資源主要是農(nóng)作物秸稈、野生牧草、林木枝葉等，飼料資源主要分四大類，即籽實(shí)類、糧油加工副產(chǎn)品、糟渣類和動(dòng)物性飼料等。

關(guān)鍵詞：草食家畜；地方品種；飼草；飼料；資源

中圖分類號(hào)：S816

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）03-0038-01

1 地方草食家畜

1.1 東海黃牛

東海黃牛是屬于魯西黃牛分布在東?？h的一個(gè)類群，具有體質(zhì)健壯、役力持久和肉質(zhì)好的性能（由于體型較大，被譽(yù)為“徐州黃?！保饕植荚跂|?？h中、西部。東海黃牛頭寬而長(zhǎng)，口闊方齊，鼻鏡灰黑色，多為龍門角，其次平角、扁擔(dān)角和蘿卜角。垂皮不發(fā)達(dá)，肩峰不明顯。蹄園而堅(jiān)實(shí)，呈黑色或琥珀色，尾較長(zhǎng)，垂至飛節(jié)。體型有“高腳?！焙汀白サ鼗ⅰ眱纱箢??！案吣_?！斌w型較高，四肢細(xì)長(zhǎng)，體軀較短，胸圍較大，行動(dòng)較快；側(cè)視成“正方形”，皮薄而富有彈性，毛色多淺黃，細(xì)而密。農(nóng)民常用作轅牛?！白サ鼗ⅰ斌w型較矮，四肢粗短，體軀較長(zhǎng)，胸圍較大，力大持久，側(cè)視呈“長(zhǎng)方型”，皮較厚，毛赤褐色，粗密。農(nóng)民常用作耕耙地。成年公牛體高127. 11±8.34 cm，體長(zhǎng)144. 78±15. 24 cm，胸圍174. 97±11. 88 cm，管圍17. 64±2.24 cm，體重383. 42±62. 27 kg。成年母牛體高123. 42±12. 69 cm，體長(zhǎng)140. 15±14. 90 cm。

1.2 東海毛驢

東海毛驢，通稱蘇北毛驢。東?？h以西部居多，其次是中部，是農(nóng)村運(yùn)輸交通的役畜。東海毛驢頭大、額寬、耳長(zhǎng)靈活，頸窄細(xì)長(zhǎng)，背平而稍窄，尻長(zhǎng)而斜，尾細(xì)，四肢正直，蹄小質(zhì)堅(jiān)。體型較矮小，群眾稱之“小毛驢”。公驢：體高106.8 cm，體重164.4 kg。母驢：體高108.3 cm，體重175.5 kg。當(dāng)?shù)匾话阍讱⒗蠚報(bào)H食用，肉纖細(xì)，味美。公馬配母驢和公驢配母馬生產(chǎn)的馬騾和驢騾具有良好的役用性能。

1.3 東海白山羊

東海白山羊?yàn)槠と饧嬗醚?，其性靈敏，善覓食，耐粗飼，抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)仔多。被毛全白，分有角和無(wú)角兩種。母羊年產(chǎn)兩胎，多產(chǎn)雙羔，年產(chǎn)4～5只羔。一般10月齡可屠宰，屠宰率47%～51%。

2 飼草資源

東海縣有2848平方千米土地面積，其中耕地面積：50萬(wàn)畝，山嶺、荒灘、十邊、溝渠、水庫(kù)等的總面積與耕地面積基本相等。自然環(huán)境優(yōu)越，為發(fā)展畜牧業(yè)提供了豐富的飼草和飼料資源。東?？h飼草資源主要是農(nóng)作物秸稈、野生牧草、林木枝葉等。

2.1 農(nóng)作物秸稈

農(nóng)作物秸稈以麥穰、稻草、玉米秸、山芋秧、豆秸、花生藤、還有少量的谷草、瓜果秧、塊莖類、蔬菜葉等。其中麥秸、稻草、谷草、豆秸、玉米秸占70%，山芋秧、花生秧占20%。

2.2 野生牧草

野生牧草主要種類有馬唐、犬尾草、犬牙根、黃背茅、翻白草、牛筋、鴨嘴草、鹽蒿、小薊、白茅草、三棱草、鵝不食草、旱蓮草、香茅草等。成片草地主要集中在西部山嶺地區(qū)和東部湖蕩地區(qū)。東海縣草場(chǎng)面積27. 11萬(wàn)畝，其中成片草場(chǎng)只有1.45萬(wàn)畝，農(nóng)林閑隙地類草場(chǎng)25. 66萬(wàn)畝，每年可產(chǎn)出鮮青草13. 56億kg，本縣草場(chǎng)資源共公為6類9組165型。

2.3 林木枝葉

東?？h成片造林總面積24.3萬(wàn)畝，植樹總數(shù)達(dá)2430萬(wàn)株，其中主要是楊樹、刺槐、泡桐約80%，每年可用作飼料的樹葉2. 45億kg。

3 飼料資源

東?？h飼料資源主要分四大類，即籽實(shí)類、糧油加工副產(chǎn)品、糟渣類和動(dòng)物性飼料。籽實(shí)類主要是玉米、麥類、山芋干和豆類，年均使用量在2.5億kg左右。糧油加工副產(chǎn)品飼料，主要包括麥麩皮、大米糠、豆餅和花生餅。每年其副產(chǎn)品的資源量0.65億kg左右，其中麥麩皮0.15億kg，米糠0.16 kg，豆餅0.19億kg。糟渣類飼料，主要指酒糟、醬渣、豆渣等，年產(chǎn)約100萬(wàn)kg。動(dòng)物性飼料，主要是畜禽血、羽毛及屠宰下腳料、蠶蛹等，每年約有1600 kg，遠(yuǎn)不能滿足養(yǎng)殖業(yè)的需要。