（趙國慶 山東省蘭陵縣種子公司）

香菜植物學(xué)上稱芫荽，為一年生或二年生草本植物。屬耐寒性植物，具有特殊香味，為常用的提味蔬菜，要求較冷涼濕潤的生長環(huán)境，適宜生長最適溫度為15～25℃，在高溫 (30℃以上)干旱條件下生長不良。夏季利用閑置的大棚設(shè)施(遮陽降溫)進(jìn)行保護(hù)栽培，由于夏季市場需求量大，往往價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益較高。其栽培技巧如下：

一、整地作畦

一般6～7月播種，可接大棚春季提早栽培的黃瓜、番茄、甘藍(lán)、花菜等茬。前茬作物收獲后及時(shí)滅茬整地，結(jié)合整地每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟的雞糞2000千克，尿素20千克，過磷酸鈣50千克，耕翻耙細(xì)后，做寬1.5米左右的高畦，防止汛期田間積水。

二、品種選擇與種子處理

夏種香菜宜選用抗熱、抗病、抗逆性強(qiáng)的品種，如萊陽香菜、泰國大棵香菜等。選用隔年的陳種子，每667平方米用種3.5～4千克。由于香菜的種子為果實(shí)，種皮堅(jiān)硬，播種前必須進(jìn)行種子處理，可用棍棒將果實(shí)搓開，分離出種子，然后放在50℃溫水中浸泡30分鐘，接著用冷水繼續(xù)浸泡24小時(shí)，撈出后用濕紗布包好，置于20～25℃條件下，經(jīng)5～6天種子開始露白便可播種。

三、播種、封閉除草

播種必須提前澆水造墑，可撒播，也可條播。撒播后覆蓋0.5～1.0厘米厚土，條播時(shí)溝距10厘米。播后在早、晚各噴灑1次清水。

播種后，每667平方米立即用33%二甲戊靈乳油100克，對水35～40千克均勻噴灑地面除草。

四、設(shè)施保護(hù)

栽培香菜設(shè)施大棚頂保留舊薄膜防雨，在棚外覆蓋60目黑色遮陽網(wǎng)，起到遮光降溫作用。陰天和夜晚可不蓋。大棚四周不圍擋遮陽網(wǎng)，為防白粉虱、美洲潛斑蠅成蟲進(jìn)入，四周可圍檔防蟲網(wǎng)。同時(shí)棚室內(nèi)掛銀灰膜驅(qū)出蚜蟲。在香菜植株上部(棚頂)懸掛黃粘板誘殺蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅成蟲。

五、田間管理

1.間苗定苗：幼苗有一片真葉時(shí)間苗，苗距2～3厘米。5片真葉時(shí)定苗，苗距5～6厘米。注意留大小均勻一致的苗。

2.肥水運(yùn)籌：出苗后，每10～15天，結(jié)合澆水，隨水沖施一次肥料，每6 6 7平方米施三元復(fù)合肥5～10千克。為防止香菜體內(nèi)過量積累硝酸鹽，采收前10～15天嚴(yán)禁追肥。

3.防治病蟲害：香菜生長期，注意防治軟腐病、葉斑病及花葉病和蚜蟲。防病治蟲時(shí)宜選用生物農(nóng)藥或低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。軟腐病為細(xì)菌性病害，發(fā)病初期可選用72%農(nóng)用鏈霉素防治，隔7～10天1次，連防2～3次。葉斑病為真菌性病害，主要危害葉片，發(fā)病初期，噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防治?；ㄈ~病為病毒性病害，發(fā)病初期噴灑20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液或混合脂肪酸100倍液，隔7天左右1次，連續(xù)防治3～4次。蚜蟲在發(fā)生前期，用0.65%茼蒿素水劑300～400倍液或魚藤酮乳油750倍液噴霧防治，用藥時(shí)要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期，收前禁止噴藥。

六、收獲

香菜收獲期不嚴(yán)格，一般播種至采收50天左右，植株高20～40厘米時(shí)，可根據(jù)市場需求分期分批（先收大苗留小苗繼續(xù)生長）收或一次性采收。采收時(shí)可連根拔起，剔除污泥，注意不要用水沖洗。