胡 琳，殷琳毅，徐亞云，周婷婷，錢 帆

（南通科技職業(yè)學院，江蘇 南通 226001）

草莓果實鮮美紅嫩，果肉多汁，營養(yǎng)價值高，為世界性水果，有很高的經(jīng)濟價值。近年來南通草莓栽培發(fā)展迅速，主栽品種為紅頰、章姬等，其中，紅頰在南通的種植表現(xiàn)為產(chǎn)量高、品質(zhì)佳，深受市民歡迎，但其易感染白粉病，品種也出現(xiàn)逐漸退化的現(xiàn)象；因此，建立草莓種植基地，對多個草莓品種進行引種表現(xiàn)研究比較[1-6]，對不同草莓品種果實進行品質(zhì)分析[7]，引進南通乃至江蘇地區(qū)適種新品種進行生產(chǎn)，有助于促進草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為江蘇設施草莓的推廣提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試草莓品種有桃熏、小白、香野、香蕉，以紅頰作為對照品種。

1.2 試驗方法

試驗于2016—2017年在江蘇南通科技職業(yè)學院薛窯分校區(qū)實訓基地進行。草莓栽植在設施連棟大棚內(nèi)，采用無土栽培，基質(zhì)質(zhì)量比為草炭∶珍珠巖∶蛭石=2∶1∶1。草莓種苗選用當年生健壯的匍匐莖，2016年9月12日定植，采用滴灌施肥技術，大棚內(nèi)采用蜜蜂授粉，常規(guī)田間管理。試驗采用隨機區(qū)組排列，設3次重復，每個試驗小區(qū)面積10 m2，株行距為20 cm×50 cm，每小區(qū)種植100株左右，周圍設保護行，栽培管理技術相同。

每小區(qū)選擇5株健壯植株掛牌，測定各品種開花結果期的冠幅、株高、最大葉面積等植物學性狀；測定各品種肉色、果形、口感、平均單果質(zhì)量、甜度（中心糖、邊糖）、果橫徑、果縱徑等果實品質(zhì)。

2 結果與分析

2.1 不同草莓品種植物學性狀表現(xiàn)

表1 不同草莓品種植物學性狀比較

由表1可知，小白和香野的植株生長勢與紅頰相似，香蕉明顯長勢偏弱，桃熏雖株高低于紅頰，但冠幅高于紅頰，植株整體生長勢強。5個草莓品種每株抽生花序數(shù)3.0～4.2個?；ㄐ蜷L以紅頰最長，為14.6 cm；香蕉最短，為6.4 cm。

2.2 不同草莓品種果實品質(zhì)測定

由表2可知，從外觀看，5種草莓果形均端正，除桃熏略扁外，其余都為圓錐形。各品種果實肉色相差較大，桃熏和小白為白草莓，果肉分別為白色和乳白色，其他品種果色由粉白至橙紅色不等。甜度上，中心糖最高的品種為紅頰，邊糖則為小白最高，總體糖度小白、香野和紅頰表現(xiàn)較好。單果質(zhì)量方面，小白優(yōu)于紅頰，香野、桃熏略小于紅頰，香蕉個頭較小。口感上，小白、香野相差不大，紅頰更為多汁，香蕉較軟，桃熏有著桃子特殊的濃郁香味，表現(xiàn)突出。綜合果實品質(zhì)各方面因素，小白略優(yōu)于紅頰，香野與紅頰相似，香蕉和桃熏差于紅頰，但桃熏香味特殊，具有一定的優(yōu)勢。對白粉病、灰霉病抗性較差，桃熏次之，小白抗白粉病能力強。

表2 不同草莓品種果實品質(zhì)比較

2.3 不同草莓品種產(chǎn)量分析

由表3可知，折合667 m2產(chǎn)量最高的品種為小白，達2 315.26 kg，較其他品種差異均達顯著水平；紅頰產(chǎn)量略低于小白，為2 139.95 kg；香野折合667 m2產(chǎn)量為2 075.48 kg，其次是桃熏，為1 949.76 kg，這兩個品種與對照紅頰無顯著差異；香蕉的產(chǎn)量最低，僅為1 556.33 kg。

2.4 不同草莓品種病蟲害發(fā)生情況

在栽培期間，除香蕉對紅蜘蛛抗性略差外，其余品種均未發(fā)生蟲害。病害方面，紅頰、香野

表3 不同草莓品種產(chǎn)量比較 kg

3 討論與結論

從5種草莓設施栽培試驗結果可以看出，每個品種都存在自己的優(yōu)缺點，生產(chǎn)上需綜合考慮市場需求等因素合理選擇栽培品種。從豐產(chǎn)方面考慮，可選擇紅頰、小白；從果肉顏色上考慮，若市場需求白色草莓，可選擇小白和桃熏；從香味上考慮，可選擇有濃郁香味的桃熏。

綜合各方面因素分析，小白因其糖度高、單果質(zhì)量大、口感好、果肉白色、植株健壯、產(chǎn)量高、病蟲害抗性強等優(yōu)點，可進一步種植觀察，具有一定的推廣前景；桃熏因其特殊的香味，可作為特色品種推廣；香野各方面表現(xiàn)與紅頰類似，推廣價值不大；香蕉在產(chǎn)量、口感、糖度等方面均表現(xiàn)較差，特別是果實硬度差，不耐貯藏和運輸，沒有推廣價值。

[1]劉麗.重慶地區(qū)草莓新品種試點引進表現(xiàn)研究[D].重慶:西南大學,2013.

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