舒圣祥

近日，一條“云南上百村民私挖走私填埋的腐爛凍肉再銷(xiāo)售”的報(bào)道引發(fā)廣泛關(guān)注。在云南紅河哈尼族彝族自治州金平苗族瑤族傣族自治縣，每隔一到兩周，當(dāng)?shù)卮蛩讲块T(mén)會(huì)將查獲的凍品拉到填埋場(chǎng)銷(xiāo)毀。然而，這些被填埋的凍品并未真正被銷(xiāo)毀，記者拍到了上百村民在坑里刨肉的場(chǎng)景，場(chǎng)面令人震驚。

據(jù)央視新聞報(bào)道，5月12日，紅河州召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)公眾比較關(guān)心的凍肉流向等問(wèn)題以及事件處置進(jìn)展情況進(jìn)行了通報(bào)。目前已抓獲七名嫌疑人，封存三噸無(wú)規(guī)范標(biāo)識(shí)凍品。

上百村民聚集在垃圾填埋場(chǎng)，把被填埋銷(xiāo)毀的走私凍肉，再一箱箱挖出來(lái)，那種惡臭撲鼻、蠅蟲(chóng)滿地的場(chǎng)面，讓人反胃無(wú)比。被村民私挖出來(lái)的凍肉去向成謎，更加令人不安。如果這些凍肉流入市場(chǎng)，被不法商販當(dāng)作食品銷(xiāo)售，后果將不堪設(shè)想。

匪夷所思的是，這一現(xiàn)象在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)持續(xù)兩年之久。知情人介紹，兩年來(lái)，圍繞金平縣金河鎮(zhèn)的垃圾填埋場(chǎng)，形成了村民挖掘、專(zhuān)人收購(gòu)、專(zhuān)人運(yùn)輸、專(zhuān)人銷(xiāo)售的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。這條私挖凍肉黑色產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)沒(méi)理由不知道。民以食為天，難道非要等到出了食品安全惡性事件，再來(lái)“高度重視”嗎？

凍肉屢被私挖，說(shuō)明填埋方式大有問(wèn)題。當(dāng)?shù)毓俜铰暦Q(chēng)，嘗試過(guò)焚燒，嘗試過(guò)添加玻璃碎片、混凝土、燒堿等物質(zhì)，然后再進(jìn)行填埋。可在看守警察離開(kāi)后，仍有村民想盡辦法把走私凍肉挖出來(lái)。目前，當(dāng)?shù)卣紤]買(mǎi)粉碎機(jī)，將查獲的物品粉碎，再做無(wú)害化處理——科學(xué)有效的處理辦法不是沒(méi)有。

要真正做到無(wú)害化處理，在技術(shù)上完全沒(méi)有障礙，可能成本會(huì)高一點(diǎn)，但是為了食品安全和市場(chǎng)秩序，這卻是必須要做的，關(guān)鍵還是重視程度要提升。這很像過(guò)去媒體屢有曝光的病死豬肉流入市場(chǎng)問(wèn)題。如果監(jiān)管就是填張表，檢疫就是蓋個(gè)章，光靠養(yǎng)殖戶和豬販子的良心，收購(gòu)販賣(mài)病死豬必然成為生意。

私挖凍肉事件也一樣，這種行為違背良知，但架不住挖了能賣(mài)錢(qián)??！監(jiān)管漏洞堵不住，無(wú)害化處理做不到，村民的“淳樸”就靠不住。事實(shí)上，村民私挖凍肉，不僅破壞當(dāng)?shù)匦姓芾碇刃?，更已涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品犯罪。把惡臭不堪的填埋凍肉，挖出來(lái)重新出售，不把別人生命健康放在眼里，是道德問(wèn)題，更是法律問(wèn)題。

【原載《中國(guó)青年報(bào)》】