賈爽

延遲栽培是葡萄設(shè)施栽培的一個(gè)新形式，直接相反于促成栽培，其主要目的是以后期蓋膜防寒盡量延長(zhǎng)果實(shí)在樹上的留樹時(shí)間，盡量使葡萄的成實(shí)和采收推遲，從而延長(zhǎng)新鮮葡萄的采收上市時(shí)間，形成外面冰天雪地，溫室內(nèi)葉綠果紅的特有景色。紅地球葡萄是一個(gè)晚熟品種，果刷耐拉力強(qiáng)，特別適合于延遲栽培。在東北地區(qū)若是管理良好，在設(shè)施內(nèi)一直可以延遲到元旦前后才進(jìn)行采收。若將紅地球葡萄延遲和觀光旅游相結(jié)合社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益就更加顯著。

延遲栽培的設(shè)施結(jié)構(gòu)

延遲栽培與促成早熟栽培不同，它以生長(zhǎng)后期設(shè)施防寒為主，以延長(zhǎng)和推遲紅地球葡萄的成熟和采收時(shí)期，因此根據(jù)一個(gè)地區(qū)入冬以后氣溫降溫程度和市場(chǎng)需求狀況即可確定應(yīng)該采用的設(shè)施類型，由于大棚保溫御寒效果明顯弱于溫室，因此在初冬降溫較慢、氣溫較高和要求延遲采收時(shí)間不長(zhǎng)的地方，多以大棚延遲栽培為主。而在后期降溫較快和需要采收時(shí)間較長(zhǎng)的地區(qū)則以溫室栽培為主。

延遲栽培蓋膜、揭膜時(shí)間

延遲栽培其大棚和溫室結(jié)構(gòu)基本與促成栽培一樣，只是延遲栽培扣棚蓋膜時(shí)間是在當(dāng)?shù)卦缢蹬R之前，秋后適當(dāng)提早扣棚蓋膜有利于防止突然性降溫和寒潮對(duì)葉片和果實(shí)的影響。

在延遲栽培中，棚膜選擇以抗低溫、防老化的聚乙烯紫光膜或藍(lán)光膜效果較好。為了增強(qiáng)保溫效果，在外界氣溫降到- 1- 0℃時(shí)，晚間設(shè)施上應(yīng)加蓋無(wú)紡布或草簾進(jìn)行保溫，使溫室大棚內(nèi)溫度在晚間也不低于5℃。大棚延遲栽培的采收時(shí)間在11月底到12月初之間，而溫室延遲栽培采收時(shí)間在元旦前后。

延遲栽培采收結(jié)束后，若植株進(jìn)行埋土防寒，則可在修剪埋土后揭去覆蓋的薄膜，并將薄膜清潔整理后在室內(nèi)保存。若在不埋土防寒地區(qū)，即可在采收后逐漸揭膜，使植株適應(yīng)外界環(huán)境一個(gè)階段后再去除覆蓋的薄膜，并收集保存以備第二年再用。

葡萄延遲栽培管理技術(shù)

葡萄延遲栽培與促成栽培不同點(diǎn)在于延遲栽培主要是推遲葡萄成熟過(guò)程，因此在尚未覆膜的栽培管理前期，可采用灌水降溫等措施延緩?fù)七t葡萄的萌芽、開花和果實(shí)發(fā)育，在積溫較高的地區(qū)還采用紅地球葡萄的二次果，以盡量延長(zhǎng)果穗掛樹時(shí)間。近年來(lái)也有一些地區(qū)采用噴布生長(zhǎng)延緩劑一直果實(shí)成熟過(guò)程，以達(dá)到推遲成熟的目的，較好的生長(zhǎng)延緩劑是2-苯并唑噻氧基乙酸，在幼果果實(shí)生長(zhǎng)期到果實(shí)開始成熟前這一階段，在果穗上噴布1- 2次10- 15毫克每千克濃度藥液能明顯延遲紅地球果實(shí)的成熟，但應(yīng)注意的是藥液濃度不能高于20毫克每千克，否則會(huì)產(chǎn)生藥害，另外葡萄葉片對(duì)該藥較為敏感，噴藥時(shí)千萬(wàn)注意不要將藥液噴布到葉片上。

扣棚覆膜后要注意調(diào)控大棚溫室內(nèi)的溫度和濕度，扣棚前期10月下旬到11月上中旬這一階段，白天可適當(dāng)防風(fēng)，是溫室內(nèi)溫度和濕度不要太高，而到11月下旬12月份時(shí)隨著外界溫度降低，溫室內(nèi)要注意保溫防寒，一般這一階段白天溫室大棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在20- 25℃，晚間應(yīng)維持在3- 5℃之間，空氣濕度應(yīng)保持在70- 80%之間。溫室內(nèi)樹盤覆蓋地膜能有效保持地溫和防止溫室大棚內(nèi)空氣濕度過(guò)高。

當(dāng)期發(fā)展葡萄延遲栽培應(yīng)該注意的幾個(gè)問(wèn)題

加強(qiáng)病蟲防治。延遲栽培葡萄植株生長(zhǎng)期相對(duì)延長(zhǎng)，尤其是后期扣棚覆膜后棚內(nèi)溫濕度均較高，病蟲害的發(fā)生時(shí)一個(gè)突出問(wèn)題，因此一定要重視后期病蟲害的防治，保證果品有良好的商品品質(zhì)和安全性。

注意品種搭配。延遲栽培品種不能過(guò)分單一，紅地球是一個(gè)紅色品種畝栽發(fā)展紅地球品種的同是，可適當(dāng)搭配入意大利。秋黑、克輪生無(wú)核等多個(gè)色彩各異的優(yōu)良品種，去的更好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益

延遲栽培采收時(shí)間不能過(guò)分推遲。在目前栽培條件下，延遲栽培采收時(shí)間最遲以12月底為合適，過(guò)分推遲采收期不但增大了防寒保溫成本，而且果穗掛樹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)樹體恢復(fù)和第二年生長(zhǎng)結(jié)果都會(huì)有不良的影響。