朱德元

摘 要：鵝是以草為主的節(jié)糧型草食水禽，具有耐粗飼、能大量利用青粗飼料、適應(yīng)性廣、抗病力強、生長周期短、投資少、耗糧少、成本低、見效快和效益高的特點。在放牧為主、補飼為輔的條件下70日齡仔鵝體重可達(dá)3.5～4.5kg，料肉比1～1.5：1，每只鵝可獲利10～20元。

關(guān)鍵詞：種草養(yǎng)鵝；配套技術(shù)

中圖分類號：S835 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180431052

1 適宜養(yǎng)鵝的飼草品種

規(guī)?；B(yǎng)鵝應(yīng)固定專用飼料地，有計劃、合理的種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草能做到周年供草、四季養(yǎng)鵝，最大程度的獲得良好經(jīng)濟效益。

1.1 多花黑麥草——苦荬菜

冬閑田9、10月播種多花黑麥草，11月—翌年5月陸續(xù)供青，每667m2產(chǎn)青草6000～10000kg；苦荬菜2月下旬育苗，4月移栽，5—9月陸續(xù)供青，每隔15～20d刈割1次，年刈6～8次，每667m2產(chǎn)青飼料6000～8000kg。

1.2 多花黑麥草——美國籽粒莧

冬閑田9、10月播種一年生黑麥草，11月—翌年5月陸續(xù)供青，每667m2產(chǎn)青草6000～10000kg；美國籽粒莧5月播種，7—9月供青，每667m2產(chǎn)青飼料8000～10000kg。

1.3 菊苣

種植1次可連續(xù)刈割10～12a，供青期2—11月。葉深綠色，葉長60～80cm、寬25～40cm，生長旺盛日生長3～5cm。秋播，第1年每667m2產(chǎn)青飼料5000～6000kg，第2年每667m2產(chǎn)青飼料8000～10000kg，2a以后進(jìn)入盛產(chǎn)期，每667m2產(chǎn)青飼料10000～15000kg。

2 選擇肉鵝優(yōu)良品種

2.1 四川白鵝

地方優(yōu)良品種，適應(yīng)性強，耐粗飼，母鵝無就巢性，產(chǎn)蛋多。母鵝開產(chǎn)日齡200～240d，年產(chǎn)蛋量60～80枚，蛋重146g。出殼重71g，70日齡體重2750g，90日齡體重3518g。成年公母鵝體重分別為5kg和4.9kg。

2.2 天府肉鵝

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)在四川白鵝的基礎(chǔ)上經(jīng)十多年選育而成的肉鵝新品種。公鵝體重6.0～7.5kg，母鵝體重4.0～5.0kg，開產(chǎn)日齡200～210睦，年產(chǎn)蛋80～90個。商品代肉鵝早期生快，生產(chǎn)性能優(yōu)良。8周齡活重3394g，10周齡活重4.5kg，放牧補飼料肉比1～1.4：1。

2.3 長白肉鵝

吉林正方公司在國內(nèi)優(yōu)良鵝種的基礎(chǔ)上，引入萊茵鵝經(jīng)多代選育，培育出生產(chǎn)性能優(yōu)良的長白肉鵝雜交配套系。商品代肉鵝每只投喂40kg鮮草、再補飼3kg配合飼料，10周齡體重4kg以上。

3 適度規(guī)模 全進(jìn)全出 適時出欄

小群養(yǎng)殖肉鵝以放牧采飼野生牧草為主，批養(yǎng)50～100只為宜；規(guī)模養(yǎng)殖以舍飼圈養(yǎng)、刈割牧草為主，應(yīng)根據(jù)種草面積和飼養(yǎng)場地批養(yǎng)100～500只為宜。

實行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度。每批肉鵝出欄后，立即對飼養(yǎng)場地和用具進(jìn)行徹底的清掃、沖洗和消毒，再進(jìn)下一批雛鵝飼養(yǎng)。

商品肉鵝70～90日齡、中型鵝體重3.5～4.5kg、大型鵝體重5～6kg出欄肉質(zhì)好、效益佳。

4 育雛方式

4.1 供溫育雛

規(guī)模養(yǎng)殖肉鵝采用紅外線燈泡、煤爐和煙道供溫育雛，每個250w紅外線燈泡可育雛鵝50～100只。

4.2 自溫育雛

將雛鵝放入輔有柔軟干燥墊草的籮筐或紙箱內(nèi)，上蓋麻袋、棉毯、紗布等，利用雛鵝自身熱能，通過增減覆蓋物調(diào)節(jié)溫度。雛鵝放入籠內(nèi)，蓋上保溫物后，幾分鐘內(nèi)叫聲減弱直到停止表示溫度適宜。

5 飼養(yǎng)方式

小群養(yǎng)殖多采用放牧飼養(yǎng)方式，充分利用天然草地野生牧草或稻麥茬地遺落的稻麥粒節(jié)省成本，提高經(jīng)濟效益。

規(guī)模養(yǎng)殖采用地面平養(yǎng)方式舍飼圈養(yǎng)肉鵝。自由采食刈割牧草，適當(dāng)補飼配合飼料。

6 進(jìn)雛前的準(zhǔn)備

6.1 嚴(yán)格消毒

進(jìn)雛前1周，育雛室打掃干凈并用消毒靈或百毒殺對墻壁、門窗、地面、屋頂全面噴灑消毒。所有用具、用品用清水洗刷干凈，放置在陽光下曬干，然后放入育雛室內(nèi)，密閉門窗，每立方米空間用高錳酸鉀14g、福爾馬林28mL，混合熏蒸消毒，保持24～36h，打開門窗通風(fēng)24～48h無刺激味時方可進(jìn)雛。

6.2 頂熱

提前1～2d升溫預(yù)熱育雛室，使室內(nèi)溫度達(dá)30℃。

6.3 器具

連續(xù)注射器、干濕溫度計，飼料桶和飲水桶每20～

30只配1套。

6.4 藥品

消毒藥、葡萄糖、電解多維、病菌凈、恩諾沙星、球痢凈和禽腸凈等常用藥品。

6.5 疫苗

小鵝瘟鵝苗、鵝副黏病毒油乳苗、雛鵝病毒性腸炎弱毒苗、鴨瘟弱毒苗和小鵝瘟高免血清。

7 雛鵝的飼養(yǎng)管理

雛鵝是0～28日齡的仔鵝，體溫調(diào)節(jié)機能不健全，對環(huán)境適應(yīng)性差，特別怕冷、熱和潮濕；消化器官機能較弱，容積較小，對飼料消化吸收能力差；抗病力弱，易患小鵝瘟等病毒性疫病。

7.1 溫度

溫度是養(yǎng)鵝成功的關(guān)鍵，直接影響雛鵝的生長發(fā)育和成活率。雛鵝夏季3～5日齡、春秋季7～10日齡、冬季15～20日齡后結(jié)合放牧和放水適當(dāng)戶外運動，增強體質(zhì)和對外界溫度適應(yīng)力。室內(nèi)溫度與室外溫度接近一致時即可脫溫。

7.2 濕度

保持室內(nèi)干燥，相對濕度60%～65%。墊料潮濕時應(yīng)及時清除，更換干燥無霉?fàn)€的墊料。

7.3 及時飲水

雛鵝出殼后第一次飲水欲稱“潮口”，可以刺激食欲、促進(jìn)胎糞排出。雛鵝運抵育雛室后休息1h開始誘導(dǎo)飲水，將雛鵝嘴浸入水深3cm的水盆中使其學(xué)會喝水，水溫25℃，飲水中加入5%葡萄糖。育雛期嚴(yán)禁缺水，以免雛鵝口溫飽暴飲死亡。

7.4 飼喂

先飲后喂、先精后青、定時定量、少喂勤添、防止暴食，以八成飽為宜。雛鵝最好在出殼后24～36h開食，開食前2h先飲水。精料7日齡前飼喂肉小鴨全價料，7日齡后逐漸過渡到自配料。青飼料要求新鮮、柔嫩多汁，以萵苣葉、苦荬菜、蔬菜葉和黑麥草為最佳，飼喂前用高錳酸鉀水清洗干凈后瀝干切成細(xì)絲。

7.5 分群

購回的雛鵝根據(jù)大小、強弱進(jìn)行第1次分群；開食后根據(jù)采食情況進(jìn)行第2次分群，將不吃食或吃食量少的雛鵝分出來另外喂食。育雛期每隔5d按大小、強弱分群，及時揀出病雛、弱雛治療或淘汰。每群以100～150只為宜。

7.6 趕堆

雛鵝喜歡聚堆，天氣寒冷更易集堆，易造成受壓傷亡或受熱出汗成僵鵝。除采取分欄管理、嚴(yán)格控制密度外，還應(yīng)值班觀察，隨時將打堆雛鵝趕散。

7.7 密度

1～5日齡35～20只/m2、6～10日齡20～15只/m2、11～15日齡15～12只/m2、16～28日齡10～8只/m2。

7.8 光照

1～3日齡24h光照，4～7日齡18h光照，8日齡后自然光照。

7.9 通風(fēng)

確保室溫的前提下，每隔2～3h打開門窗通風(fēng)30min，保持室內(nèi)空氣新鮮。

7.10 放牧和放水

放牧和放水可增強雛鵝體質(zhì)，提高抗病力和適應(yīng)性。初次放牧?xí)r間最好選擇風(fēng)和日暖氣溫與育雛溫度接近時進(jìn)行，雛鵝夏季3～5日齡、春秋季7～10日齡、冬季15～20日齡后進(jìn)行。放牧前飼喂少量飼料，并在水塘、河邊草地上自由采食30min，然后再讓其下水自由活動5～10min，趕上岸讓其梳理絨毛，毛干后趕回育雛室。

8 生長育肥鵝的飼養(yǎng)管理

8.1 飼喂原則

以粗代精、青粗為主、適當(dāng)補飼精料的原則，節(jié)省精料、降低成本，提高效益。

8.2 小群飼養(yǎng)肉鵝采用白天放牧晚上補飼的方式

白天充分利用房前屋后、田邊路旁、河邊草灘、荒山草坡、桑園、果園、茶園和成熟后期的玉米地、油菜地以及稻麥茬地采食大量青飼料，晚上補飼2次刈割青飼料和1次以稻谷、糠麩、草粉為主的混合精料。

8.3 規(guī)模飼養(yǎng)肉鵝采用舍飼圈養(yǎng)的方式

將仔鵝飼養(yǎng)在帶運動場的舍內(nèi)，飼養(yǎng)5只/m2。白天飼喂青飼料，晚上補飼2次青飼料和混合精料。

8.4 定期驅(qū)蟲

每隔20d用丙硫咪唑片拌料飼喂驅(qū)蟲，每kg體重50～100mg，1次口服。

8.5 短期快速育肥

仔鵝主翼羽長出或體重達(dá)1.5～2.0kg時，將肉鵝飼養(yǎng)在光線較暗的舍內(nèi)，保持安靜，限制運動，自由采食刈割青草和高能蛋白的精料進(jìn)行20d左右的強度催肥，體重可達(dá)4kg。

9 鵝免疫程序

雛鵝易患小鵝瘟、鵝副粘病毒疫病、鵝病毒性腸炎、鴨瘟和禽流感等烈性傳染病，發(fā)病急，病死率可達(dá)90%以上。