王珂 陳少麗 侯麗恒

略陽縣是陜西省蠶?；乜h之一，在歷屆縣委、政府的高度重視下，蠶桑業(yè)得到了長足發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)在略陽農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮了巨大作用。近十年來，受國際金融危機、農(nóng)村經(jīng)濟多元化演變、蠶桑產(chǎn)業(yè)自身管理體制與市場利益分配機制矛盾等問題影響，使我縣蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了斷崖式的下滑，挖桑、毀桑、棄管現(xiàn)象嚴重。近期我站組織專業(yè)技術人員深入原養(yǎng)蠶村、組、農(nóng)戶對蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了認真調(diào)研，結(jié)合當前產(chǎn)業(yè)扶貧政策、機遇，就恢復蠶桑產(chǎn)業(yè)，進一步提升蠶桑養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，提出了幾點思考。

1.我縣蠶桑養(yǎng)殖的現(xiàn)狀分析

略陽的地坎桑栽種模式、小蠶共育、桑樹冬芽接等技術在全省領先，曾經(jīng)常接待同行參觀學習和向外縣傳播經(jīng)驗。略陽先后實施了國家和陜西省“東桑西移”項目，到2005年全縣桑園面積達到5.4萬畝，年養(yǎng)蠶22000張，產(chǎn)鮮繭850噸。蠶桑發(fā)展達到了鼎盛時期。

2008年5.12地震之后，因種種因素，至今全縣現(xiàn)存有部分桑樹（園）1500畝，可養(yǎng)蠶3750張； 實施災后恢復重建項目后，在原有的蠶室、蠶具基礎上，新修專用蠶室100間余間、配套發(fā)放蠶具若干，建小蠶共育室10間，配套設施齊全，可供養(yǎng)蠶使用；專業(yè)技術力量充沛，滿足全縣蠶桑發(fā)展技術需要。

2.蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的意義

2.1自然條件優(yōu)越，蠶?；A條件較好

略陽縣地處北亞熱帶濕潤季風氣候，雨量充沛，熱量充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，是桑樹生長和蠶桑養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)地理區(qū)域。

調(diào)查全縣17個鎮(zhèn)辦，95%農(nóng)戶曾是養(yǎng)蠶戶，現(xiàn)在留在農(nóng)村50歲以上人群，大部分都養(yǎng)過蠶，對蠶桑產(chǎn)業(yè)感情深厚，尤以居住在嘉陵江流域的農(nóng)民素有栽桑養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)習慣，在長期的生產(chǎn)實踐中積累了豐富的種桑養(yǎng)蠶經(jīng)驗。近兩三年來，有部分沒有一技之長無法適應城市發(fā)展的外出去務工人員返鄉(xiāng)嚴重，加上政府的扶持和外省對口援助以及繭價的回升等有利因素，又讓他們對蠶桑生產(chǎn)產(chǎn)生了信心。

2.2繭絲市場形勢看好，是脫貧致富“短平快”的好產(chǎn)業(yè)

蠶桑是個脫貧致富的長效好產(chǎn)業(yè)，投資少，見效快，風險小，一年栽桑建園，收益二三十年。是適合當前農(nóng)村留守人員和脫貧戶長期增效的短平快產(chǎn)業(yè)。

2017年，漢中市鮮繭價格達到50元/kg，養(yǎng)1張蠶平均收入可達到1800元左右，扣除成本，張蠶純收入超過1500元。按密植豐產(chǎn)園每畝年養(yǎng)3張蠶計算，收入可達4500元，高出糧油（畝產(chǎn)350公斤大米、100公斤油菜籽）3倍以上，經(jīng)濟效益十分顯著。與其它養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)相比競爭優(yōu)勢明顯。

3.可持續(xù)發(fā)展、拓寬產(chǎn)業(yè)鏈增加經(jīng)濟效益的幾點思考

3.1抓住機遇，加大外資項目引進

走“公司+專業(yè)合作社（農(nóng)戶）訂單蠶業(yè)模式”，結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧政策，加大栽桑養(yǎng)蠶扶持力度，科學養(yǎng)蠶，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，將小作坊轉(zhuǎn)化成大市場，推動略陽蠶桑產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.2拓展產(chǎn)業(yè)鏈，增加經(jīng)濟效益

3.2.1利用桑園空間發(fā)展種養(yǎng)業(yè)

桑園冬季套種地膜馬鈴薯，既可覆蓋桑園土壤、壓草養(yǎng)畜綠肥，又能適度的補償桑園經(jīng)濟效益；還可利用桑園冠下空間飼養(yǎng)家禽。家禽可吃桑樹上的昆蟲， 進而去除了病害個體，有效地降低了病蟲害的發(fā)生，排泄的糞便還可以成為桑樹的肥料。

3.2.2利用桑枝進行食用菌種植

從栽植冬春伐桑園開始，桑葉用于養(yǎng)蠶，桑枝用于食用菌生產(chǎn)。將冬春伐桑園每年冬末初春期間剪伐的一年生桑枝條作為生產(chǎn)主料，可由食用菌生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一組織有償回收，用桑枝粉碎機將剪伐的桑枝粉碎成木屑，配成食用菌袋料栽培基質(zhì)，用于桑枝食用菌類產(chǎn)品生產(chǎn)。按照每1畝桑園產(chǎn)1噸桑枝條計算，可制含70%桑枝屑的食用菌栽培袋料667袋，如果將其用于栽培香菇，其鮮香菇產(chǎn)量約為1835斤。桑枝屑栽培袋料還可用于猴頭菇、金針菇、茶樹菇，以及木耳和靈芝菌等多種食用菌栽培，目前桑枝食用菌高產(chǎn)技術配方已為成熟，易于實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。

3.2.3桑園桑樹群落開發(fā)利用

重點建設密植養(yǎng)蠶桑園、觀光桑園、果桑桑園，在穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益前提下，發(fā)展觀光旅游，優(yōu)美的生態(tài)桑園景觀，吸引城市人參加栽桑養(yǎng)蠶體驗主題的鄉(xiāng)村旅游，鮮桑果采摘、桑果加工等，以基地桑椹加工和桑椹系列綠色食品的生產(chǎn)示范的模式，推動桑椹產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟的發(fā)展。

3.2.4桑芽資源開發(fā)利用

桑芽富含氨基酸、有機酸、酚類、維生素、胡蘿卜素、黃酮化合物等多種人體必需的物質(zhì)以及鈣、鐵、鋅、錳等人體必需元素，尤其對“三高”人群，受眾廣泛，目前已有企業(yè)開發(fā)利用，生產(chǎn)出的桑茶遠銷海內(nèi)外。將桑芽納入其產(chǎn)業(yè)鏈，市場前景巨大。

3.2.5用科技手段開發(fā)蠶桑資源

蠶蛹和元蠶體也具有非常高的藥用價值，全蠶粉還有著調(diào)節(jié)人體免疫能力和降血糖等保健功效，蠶蛹具有預防血栓、降糖、護肝等功效，而蠶絲中的絲素中含有較多的氨基酸，具有解酒護肝、降血壓、促進胰島素分泌、降膽固醇、預防血栓等及其功效，當前絲素粉的研究報道很多，已經(jīng)逐漸的被運用制造行業(yè)當中。

總之，蠶、桑全身都是寶，蠶桑養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，絕不局限于上述那些。上述針對略陽縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅戰(zhàn)略，闡述了略陽縣蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要意義及如何拓展蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈、增加農(nóng)民收入，具有重要的現(xiàn)實意義，希望能促使略陽蠶桑業(yè)步入可持續(xù)發(fā)展軌道。

（作者單位：724300陜西省略陽縣農(nóng)技中心蠶桑站）