■上海體育科學(xué)研究所體質(zhì)研究與健康指導(dǎo)中心主任 劉欣

每個人身邊似乎都有幾個“怎么吃都不胖”的人，這類人就像我們吃的泡芙一樣，看起來苗條，奶油(脂肪)卻都裹在身體里面。他們外表清瘦，但是體內(nèi)脂肪已經(jīng)達到了肥胖標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)點兒說就是“隱性肥胖”。

談到肥胖，總有人將體重與胖瘦劃等號。國際上常用BMI指數(shù)(計算方法：BMI=體重(千克)/身高(米)2)來判定一個人是否肥胖。然而，單純依靠BMI的方法卻并不能反映脂肪的分布特征。

人的體重，包括骨骼、肌肉、脂肪等多種組織和器官的質(zhì)量總和。通常情況下，為了更好地反映體內(nèi)脂肪的蓄積程度，會將體重進一步劃分為脂肪重量和 瘦體重(也稱去脂體重，是指除脂肪以外的組織和器官的質(zhì)量總和，包括肌肉、骨骼等)。因此，體重的高低與體內(nèi)脂肪重量的輕重并不完全一致。比如一個肌肉非常發(fā)達的運動員，BMI指數(shù)可能將他判定為肥胖人群，但實際上，他體內(nèi)的脂肪含量卻很少；反之，有些人雖然體重不重，BMI判定為體重偏輕的人群，但實際上，骨架很小、肌肉也并不發(fā)達，體內(nèi)脂肪重量卻很高。

可見，體重并不能確切反映出一個人的肥胖程度和脂肪分布，體重秤有時也會撒謊。

判斷方式1：皮褶厚度法。這個測量方式最好玩也最直觀，揪起你身上的一塊肉，就能知道你算不算肥胖。用拇指和食指捏起皮膚，再用尺子量量雙折皮膚的厚度，建議揪肩胛骨下角處和上臂外側(cè)三角肌兩個部位。(肩胛骨下角處位于背部左肩下和右肩下)。

評判標(biāo)準(zhǔn)：兩者之和大于51mm(男性)或者70mm(女性)就可認為是肥胖。

判斷方式2：體脂測量儀?？梢杂脤I(yè)的體脂測量儀測出體內(nèi)脂肪率，市場上有家用的體脂儀。

評判標(biāo)準(zhǔn)：中國肥胖病研究會推薦的單純性肥胖診斷標(biāo)準(zhǔn)中，男性體脂率20%～25%，女性25%～30%被歸為超重，而男性≥25%，女性≥30%就被歸為肥胖范圍了。

TIPS

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俯臥搭橋

運動是泡芙族的一個法寶，平時可以趴在墊子上，做俯臥撐向上撐的動作，堅持住一會，輪流抬起左右腿。這個動作可以鍛煉臀大肌、腰底肌和大腿后群的肌肉，而且整個過程中還能鍛煉手臂肌肉，對于泡芙族來說效果很好。

空蹬車

平躺仰臥在地面上，雙手置于腦后，雙腿彎曲，模擬蹬自行車踏板的方式交替訓(xùn)練腹肌的方式，運動過程中絕對不可以用手去掰脖子幫助身體彎曲，單車式收腹可以有效地作用到上腹部、下腹部、側(cè)腹部及下腰部的肌肉上。

花樣走

泡芙族還可以給自己來個花樣走路。走路時可以扭著走，也可以彈著走。不要總在平地上走，可以試著去坡地上步行。例如在3度斜坡上步行100米，漸漸增至5度斜坡上行走15分鐘，再在平地上行走15分鐘。