崔迎軍 周 艷

1 范圍

本技術(shù)規(guī)程規(guī)定了無公害桃生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理和病蟲害防治、采收、檔案記錄等技術(shù)要求。本技術(shù)規(guī)程適用于江蘇格林沃德生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司無公害桃的生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本技術(shù)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本技術(shù)，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本技術(shù)。

GB/T 8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T 496—2010肥料合理使用準(zhǔn)則 通則

NY 5013-2006無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件

NY 5114—2002無公害食品 桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3 園地選擇與規(guī)劃

3.1 園地選擇

3.1.1 土壤條件

選擇在排水良好、土層深厚的沙壤或沙壤土為好，pH 4.9-7.0，可以種植，但以5.5-6.5微酸性為宜，鹽分含量≤1克／公斤，有機(jī)質(zhì)含量≥10克／公斤，地下水位在1.0米以下。

3.1.2 產(chǎn)地環(huán)境

水質(zhì)和大氣質(zhì)量符合 NY 5013-2006無公害食品 林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件。

3.2 品種選擇

根據(jù)氣候，結(jié)合品種的類型、成熟期、品質(zhì)、耐貯運(yùn)性、抗逆性等制定品種規(guī)劃方案，應(yīng)將早、中、晚熟不同成熟期品種進(jìn)行搭配；同時(shí)考慮市場、交通、消費(fèi)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)等綜合因素。當(dāng)主栽品種無花粉時(shí)，合理配置授粉品種。

4 栽植

4.1 挖定植穴或定植溝

栽前一個(gè)月挖好定植穴或定植溝，定檀穴和定植溝的直徑不小于1米，深60-80厘米，然后每穴用50-100公斤土雜肥與挖起的土拌和回填，在定植穴或定植溝的定植點(diǎn)上，堆成高于畦面30-40厘米小土丘狀的定植墩。

4.2 定植

在定植墩中心挖好種植穴，施人0.5公斤硫酸鉀復(fù)合肥或餅肥，并與土拌和，然后將苗木垂直放在穴中，將根系自然舒展，用細(xì)土填入根間，邊填邊壓實(shí)，并使苗木根頸在土丘內(nèi)沉實(shí)后略高出表土。

4.3 管理

以苗木主干為中心，把定植墩做成直徑30厘米左右的盤狀穴，用水澆透，再蓋上草。栽后保持土壤濕潤，天晴干旱，應(yīng)勤澆水，發(fā)現(xiàn)死苗，立即補(bǔ)種。苗木定植后．要在靠緊苗木的干莖外插立支柱，以免被風(fēng)吹倒。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

5.1.1 深翻改土

在建園時(shí)進(jìn)行全園深翻。每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥深翻改土。基肥穴（溝）在樹冠下挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬50厘米,深30-45厘米。全園深翻應(yīng)將土壤全部深翻，深度20-40厘米，內(nèi)淺外深。土壤回填時(shí)混入有機(jī)肥，有條件的充分灌水。

5.1.2 中耕

果園生長季降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土；中耕深度5-10厘米。

5.1.3 覆草和埋草

覆蓋材料可以用麥秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10-15厘米，上面壓少量土。

5.1.4 種植綠肥和行間生草

提倡桃園實(shí)行生草制。種植的間作物應(yīng)與桃樹無共性病蟲害的淺根、矮稈植物，以綠肥和豆科植物為宜，適時(shí)刈割翻埋于土壤或覆蓋于樹盤。

5.1.5 除草

根據(jù)雜草發(fā)生情況，以結(jié)合中耕除去雜革。

5.2 施肥

5.2.1 原則

按照NY/T 496—2010的肥料使用原則規(guī)定執(zhí)行。

5.2.2 施肥方法和數(shù)量

(1)基肥

秋季果實(shí)采收后施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量化肥。施肥量一般每畝施腐熟雞糞2000公斤。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)。施肥方法為挖放射溝、環(huán)狀溝或平行溝深30-45厘米，以達(dá)到主要根系分布層為宜。

(2)追肥

追肥的次數(shù)、時(shí)間、用量等根據(jù)品種、樹齡、栽培管理方式、生長發(fā)育時(shí)期以及外界條件等而有所不同，幼齡樹和結(jié)果樹的果實(shí)發(fā)育前期，追肥以氮磷肥為主，果實(shí)發(fā)育后期以磷鉀肥為主。高溫干旱期應(yīng)按使用范圍的下限施用，距果實(shí)采收期20天內(nèi)停止葉面追肥。追肥根據(jù)桃樹生長發(fā)育要求可分為：芽前肥、壯果肥。

芽前肥：以氮肥為主，一般在2月底3月上旬施用，施肥量因樹勢強(qiáng)弱和基肥用量不同而定，對基肥已施足，樹勢又偏旺的可少施或不施；反之宜多施，一般每畝施46%尿素15公斤。

壯果肥：以鉀肥為主，一般在5月底6月上旬施入，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥40公斤。

5.3 水分管理

5.3.1 灌溉

要求灌溉水無污染，水質(zhì)應(yīng)符合NY 5013-2006無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件。果實(shí)膨大期若遇干旱，需及時(shí)進(jìn)行灌溉。

5.3.2 排水

設(shè)置排水系統(tǒng)，在多雨季節(jié)通過溝渠及時(shí)排水。

6 整形修剪

6.1 主要樹形

6.1.1 三主枝自然開心形

干高40-50厘米，選留三個(gè)主枝，在主干上分布錯(cuò)落有致，三個(gè)主枝方位角各占120°，各主枝的開張角度一般在45°-60°；每個(gè)主枝配1-2個(gè)副主枝，呈順向排列，副主枝的開張角度可達(dá)75°左右，副主枝的位置在距主干60-80厘米處。同時(shí)在主枝、副主枝上配置大小側(cè)枝和結(jié)果枝組。

6.1.2 兩主枝自然開心形

干高40-50厘米，兩主枝的方位角各占180°，主枝開張角度45°左右，每個(gè)主枝配兩個(gè)副主枝，均勻地分布在主枝兩側(cè)，第一層副主枝開張角度75°左右，位置在距主干60-80厘米處，第二層副主枝開張角度60°左右，位置在距第一層副主枝50-70厘米處。

6.2 修剪要點(diǎn)

6.2.1 幼樹期及結(jié)果初期

幼樹生長旺盛，應(yīng)重視夏季修剪。主要以整形為主，盡快擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)牢固的骨架；對骨干枝、延長枝適度短截，對非骨干枝輕剪長放，提早結(jié)果，逐漸培養(yǎng)各類結(jié)果枝。

6.2.2 盛果期

修剪的主要任務(wù)是前期保持樹勢平衡，培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組。中后期要抑前促后，回縮更新，培養(yǎng)新的枝組，防止早衰和結(jié)果部位外延。結(jié)果枝組要不斷更新。應(yīng)重視夏季修剪。

6.3 修剪方式

6.3.1 休眠期（冬季）修剪

修剪時(shí)期在落葉后至萌芽前均可進(jìn)行，以落葉后至春節(jié)前為宜。修剪方法采用短截與疏刪相結(jié)合，以及長放、回縮、囤枝和拉枝等。結(jié)果枝修剪，長果枝約剪去枝長的1／3，中果枝除剪去密生枝外，一般不短截，短果枝每隔10厘米左右保留1枝為宜。留枝量應(yīng)根據(jù)立地條件、管理水平、枝齡、樹勢和產(chǎn)量要求而定。

6.3.2 生長期修剪

花后復(fù)剪：花謝后，4月上中旬要立即剪去無葉果枝、回縮細(xì)弱枝、空檔枝以及漏剪枝，以減少營養(yǎng)消耗。

除萌抹芽：在4月上中旬及時(shí)抹去剪口下的競爭芽和樹冠內(nèi)膛的徒長芽。

疏枝：在5月上中旬疏去過密小枝，6月中下旬將樹冠上方和外圍過多強(qiáng)枝和直立枝疏去。

扭枝：在5月至6月上旬新梢尚未木質(zhì)化時(shí)，將直立徒長性結(jié)果枝和部位高、長勢旺的長果枝，于枝條基部3-5芽處，朝空隙方向扭轉(zhuǎn)90°-120°，使其改造成良好的結(jié)果枝。

摘心：在5月上中旬將長勢旺、周圍較空的徒長枝留6-8芽摘心，或者在6月中下旬將長勢中庸的結(jié)果枝摘心。

拉枝：第一次在5-6月對冬季修剪時(shí)拉枝的老枝條進(jìn)行拉枝，第二次在9-10月對當(dāng)年抽生的徒長枝或徒長性結(jié)果枝進(jìn)行拉枝，使其養(yǎng)成副主枝、大側(cè)枝和結(jié)果枝組。

剪梢：第一次在5月下旬至6月上旬，對有一定空間的徒長枝進(jìn)行重短截，促使抽發(fā)二次枝形成結(jié)果枝；第二次在8-9月對徒長枝剪梢，削弱長勢，改善光照條件，促進(jìn)花芽飽滿。

挪枝：在8-9月將樹冠外圍的徒長枝或徒長性結(jié)果技挪傷，以傷萁筋骨而不斷為度，改變其生長姿態(tài)，開張角度，以緩和生長勢，改善內(nèi)膛光照。經(jīng)過挪枝處理的枝條，冬季可進(jìn)行長放或圈枝，進(jìn)而培養(yǎng)結(jié)果枝組。

6.3.3 平衡樹勢修剪

做到“控上促下，抑外促內(nèi)，上壓下放，外重內(nèi)輕”，嚴(yán)防內(nèi)膛空虛，結(jié)果部位外延；采取強(qiáng)頭換弱頭，以果壓梢或彎曲前進(jìn)的方法控制延長枝的生長，并對樹冠空隙部位的徒長枝采取摘心、剪梢、短截或拉枝，及時(shí)回縮長放枝培養(yǎng)為新的結(jié)果枝。

7 花果管理

7.1 疏花疏果

7.1.1 原則

根據(jù)品種特點(diǎn)和果實(shí)成熟期，通過整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量。

7.1.2 時(shí)期

疏花在大蕾期進(jìn)行；疏果分兩次進(jìn)行，第一次在花謝后25天左右(4月底、5月初)，第二次在套袋前（5月下旬、6月上甸）。

7.1.3 方法

具體步驟：先里后外，先上后下；疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果，其次是朝天果、無葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側(cè)、向下生長的果為好。長果枝留3—5個(gè)，中果枝留2個(gè)，短果枝、花束狀結(jié)果枝留1個(gè)或不留。

7.2 果實(shí)套袋

在定果后及時(shí)套袋，套袋材料必須使用桃專用袋。套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲劑。套袋順序?yàn)橄仍缡旌笸硎欤实偷钠贩N可晚套，減少空袋率。

8 病蟲害防治

8.1 防治原則

積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。按照生產(chǎn)無公害食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害。。

8.2 防治方法

桃樹的主要病蟲害有桃褐腐病、流膠病、蚜蟲等。

8.2.1 農(nóng)業(yè)防治

合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好；合理負(fù)載，保持樹體健壯。采取剪除病蟲枝、人工捕捉、清除枯枝落葉、樹干涂白、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲害發(fā)生。

8.2.2 物理防治

根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性，采取黑光燈、黏著劑和防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲。

8.2.3 生物防治

保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食蜻等天敵；利用有益微生物或其代謝物。

8.2.4 化學(xué)防治

5月上旬噴一次0.5%苦參堿水劑500倍液，防治桃蚜蟲。

5月下旬噴一次80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，防治桃褐腐病、流膠病。

9 采收

輕拿輕放，不可損傷枝條，分批采收。

10檔案記錄

做好檔案記錄，并保存2年以上。