Dans un restaurant de cuisine du Xinjiang

AU RESTAURANT

Lìshā: Yào yí fèn dàpánjī.

麗莎: 要一份大盤雞。

Lisa : Nous allons prendre le ? grand plat de poulet ?.

Fúwùshēng: Yào dà fèn háishì zhōng fèn?

服務生：要大份還是中份？

Serveur : Voulez-vous une grande ou une moyenne portion ?

Yurén: Zhōng fèn jiù gòu le.

友人: 中份就夠了。

Ami : Une portion moyenne, s’il vous pla?t.

Lìshā: Kǎo dà yāozi shì shénme?

麗莎: 烤大腰子是什么？

Lisa : Qu’est-ce que le kaodayaozi ?

Yurén: Kǎo yáng de shènzàng. Yào bu yào shìshi?

友人: 烤羊的腎臟。要不要試試？

Ami : Ce sont des rognons de mouton r?tis,veux-tu en essayer ?

Lìshā: Wǒ bù chī dòngwù nèizàng.

麗莎: 我不吃動物內(nèi)臟。

Lisa : Je ne mange pas d’abats.

Yurén: Nà nǐ jiù shìshi kǎoyángròuchuàn

ba.

友人: 那你就試試烤羊肉串吧。

Ami : Dans ce cas, pourquoi ne pas essayer les kebabs de mouton ?

Lìshā: Hǎode. Zài jiā yí fèn chǎomiànpiàn ba.麗莎: 好的。再加一份炒面片吧。

Lisa : D’accord. J’aimerais aussi un plat de nouilles plates sautées.

Yurén: Méi wèntí.

友人: 沒問題。

Ami : Oui, sans problème.

Lìshā: Qǐng duō fàng xīhóngshì.

麗莎: 請多放西紅柿。

Lisa : Soyez généreux avec les tomates, s’il vous pla?t.

Fúwùshēng: Hǎo lei.

服務生：好嘞。

Serveur : D’accord.

Lìshā: Qǐng xiān gěi wǒmen lái hú chá.

麗莎: 請先給我們來壺茶。

Lisa : Pourriez-vous nous apporter une carafe de thé ?

Fúwùshēng: Mǎshàng jiù lái.

服務生：馬上就來。

Serveur : J’apporte ?a tout de suite.

Lìshā: Wǒ dǎsuàn dài ge kǎonáng huíqu chī.

麗莎: 我打算帶個烤馕回去吃。

Lisa : Je voudrais commander un pain plat du Xinjiang pour emporter.

Yurén: Xíng a, náng hěnxiāng, hái néng cúnfàng hěn cháng shíjiān.

友人: 行啊，馕很香，還能存放很長時間。

Ami : Oui. Ces pains sont délicieux et se conservent bien aussi.

Expressions utiles

Kǎo

烤

R?ti

Xīhóngshì

西紅柿

Tomate

Yì hú chá

一壺茶

Une carafe de thé

CONSEILS

* La cuisine du Xinjiang met en valeur les caractéristiques de la très savoureuse cuisine musulmane et chinoise du nordouest du pays.

* Les plats du Xinjiang respectent les traditions culinaires musulmanes et utilisent principalement du mouton et du b?uf.Certains des plats de spécialité sont l’agneau entier r?ti,le grand plat de poulet, le pain plat du Xinjiang et divers plats de viande d’agneau.