陳立婧 劉其根 胡忠軍 白志毅 黃旭雄

摘要：《水生生物資源與環(huán)境調(diào)查》是重要的專業(yè)必修課，也是重要的實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)之一。在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科不斷發(fā)展和樹立以生為本教育觀的推進下，該實習(xí)的改革勢在必行。

關(guān)鍵詞：；水生生物資源與環(huán)境調(diào)查實習(xí)；水產(chǎn)養(yǎng)殖；實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）24-0028-02

目前，整個社會對應(yīng)用型人才的需求逐漸增強，高校的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)顯得尤為重要，大學(xué)生的綜合素質(zhì)和實踐動手能力已成為影響大學(xué)生就業(yè)競爭力的重要因素[1，2]。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是實踐性很強的應(yīng)用性專業(yè)，其畢業(yè)生不僅要具有扎實的基礎(chǔ)理論和寬廣的專業(yè)知識，更要有一定創(chuàng)新精神和解決專業(yè)實際問題的實踐能力[3]。水生生物是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生必須認識的生物對象，《水生生物資源與環(huán)境調(diào)查》是重要的專業(yè)必修課，也是重要的實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)之一。該課程中魚類學(xué)、水生生物學(xué)和養(yǎng)殖水化學(xué)教學(xué)是不可分割的重要部分，對于鞏固學(xué)生的專業(yè)知識、培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣，提高學(xué)生綜合素質(zhì)具有重要作用。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)介紹

我校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科于1993年被批準為農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科，1996年被批準為上海市教委重點學(xué)科，1999年被農(nóng)業(yè)部重新認定為重點學(xué)科，2002年成為國家重點學(xué)科，2005年成為上海市優(yōu)勢學(xué)科，2007年再次被認定為國家重點學(xué)科，2017年成為國家雙一流學(xué)科，在國內(nèi)一直處于領(lǐng)先地位，在國際上也有較高知名度，全球排名第四。具備碩士、博士學(xué)位授予權(quán)，并且2003年建立博士后流動站。該學(xué)科托管的水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)，2008年成為國家特色專業(yè)，本專業(yè)培養(yǎng)具備水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)基礎(chǔ)理論、基本技能，掌握漁業(yè)環(huán)境調(diào)控、遺傳育種、水產(chǎn)動物飼料研發(fā)和病害防治和等方面基本技術(shù)，能夠在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事科學(xué)研究、教學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)及管理等工作的復(fù)合型技術(shù)人才。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和水域環(huán)境學(xué)的基本理論以及水產(chǎn)增養(yǎng)殖、漁業(yè)經(jīng)濟和管理等方面的知識，接受有關(guān)生物學(xué)和化學(xué)實驗教學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖實踐性環(huán)節(jié)、計算機應(yīng)用等方面的基本訓(xùn)練，掌握水產(chǎn)經(jīng)濟動植物增養(yǎng)殖技術(shù)、營養(yǎng)與飼料研發(fā)、病害防治、水產(chǎn)生物育種及漁業(yè)水域環(huán)境調(diào)控等方面的基本能力。

對本專業(yè)學(xué)生的知識要求為：掌握現(xiàn)代生物科學(xué)（包括形態(tài)、分類、生態(tài)、生理生化、遺傳學(xué)等）和環(huán)境科學(xué)（包括生態(tài)學(xué)、環(huán)境監(jiān)測與分析、環(huán)境保護等）的基本理論；掌握水產(chǎn)經(jīng)濟動植物的增養(yǎng)殖技術(shù)、營養(yǎng)與飼料研發(fā)、病害防治、育種和漁業(yè)水域環(huán)境管理、調(diào)控和生態(tài)修復(fù)等方面的基本知識和基本技能；掌握主要養(yǎng)殖魚類、甲殼類、貝類、藻類的人工育苗、育種和成體的集約化養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)；掌握內(nèi)陸水域、淺海、灘涂的漁業(yè)資源和環(huán)境調(diào)查與規(guī)劃的基本方法，了解現(xiàn)代化養(yǎng)殖工程、海洋漁業(yè)和水產(chǎn)品加工利用的基本知識；了解水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)和生命科學(xué)的前沿和發(fā)展趨勢；熟悉有關(guān)水產(chǎn)資源保護、環(huán)境保護、水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈和漁政等方面的方針、政策和法規(guī)。

二、水生生物資源與環(huán)境調(diào)查實習(xí)的歷史沿革

無論從水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)要求，還是從專業(yè)特色來看，水產(chǎn)資源保護和漁業(yè)水域環(huán)境調(diào)控都是本專業(yè)的核心內(nèi)容，因此本實習(xí)都有著十分重要的地位。

本實習(xí)經(jīng)歷了多次更名，最早為“漁業(yè)資源調(diào)查（淡水生物）教學(xué)實習(xí)”，2006年更名為“漁業(yè)環(huán)境生物調(diào)查實習(xí)”，2008年更名為“水生生物調(diào)查實習(xí)”，2010年更名為“水生生物認識實習(xí)”，2014年更名為“水生生物資源與環(huán)境調(diào)查”，實習(xí)內(nèi)容逐步豐富并跟進學(xué)科的發(fā)展和以生為本教學(xué)理念的變化。

三、水生生物資源與環(huán)境調(diào)查實習(xí)的目的和要求

通過本實習(xí)，要求學(xué)生進一步鞏固課堂所學(xué)水生生物學(xué)的基本知識，初步掌握內(nèi)陸淡水水域水生生物資源與環(huán)境調(diào)查研究方法，培養(yǎng)獨立分析與研究問題的能力。通過實習(xí)觀察各類水生植物、無脊椎動物、魚類的形態(tài)特征、生活習(xí)性及所處水域生態(tài)環(huán)境特征，熟悉各類水生生物標(biāo)本的采集、固定方法和鑒定方法。培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作能力、動手實踐能力、文獻查閱能力、口頭表達能力和科技報告的撰寫能力。

四、水生生物資源與環(huán)境調(diào)查實習(xí)的改革措施

1.師資隊伍建設(shè)。本課程一直是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的實踐實訓(xùn)必修課，為期兩周。在2016年以前學(xué)院為學(xué)生配備了3位生物系老師，之后增加了2位水產(chǎn)系老師，全部具有博士學(xué)位，其中1名正教授，3名副教授，1名實驗師。正教授為校級教學(xué)名師，副教授中有師德先進個人、育才獎獲得者、寶鋼優(yōu)秀教師、實習(xí)帶教先進個人等，教學(xué)經(jīng)驗豐富且具強烈的責(zé)任心，學(xué)生有口皆碑。學(xué)院一直把本門課程作為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生走進專業(yè)實踐實訓(xùn)的第一道門檻，在師資和教學(xué)條件等方面都給予了高度的支持。教師們注重教育思想、教育觀念的更新，在統(tǒng)一教學(xué)大綱的前提下，積極改革課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段。各位老師利用自身的科研優(yōu)勢收集相關(guān)資料和對實驗條件進行改進。并且還堅持參加網(wǎng)絡(luò)和實地教學(xué)培訓(xùn)，提高自身的教學(xué)素養(yǎng)。

2.實習(xí)內(nèi)容的改革。以往，本實習(xí)皆由生物系老師帶教，偏重基礎(chǔ)生物學(xué)，以浮游生物、底棲動物、水生維管束植物種類鑒定為主，探討生物的群落結(jié)構(gòu)特征及演替。改革后，要注重基礎(chǔ)生物與水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的緊密結(jié)合，兼顧水、種、餌，監(jiān)測內(nèi)陸?zhàn)B殖水域環(huán)境因子（葉綠素a、總氮、總磷、硝態(tài)氮、氨態(tài)氮、亞硝態(tài)氮、有機物含量等），測算餌料生物（浮游生物為主）的現(xiàn)存量，了解作為水生動物庇護場所的水生維管束植物，探明作為次級消費者的底棲動物（某些魚的餌料），并且查明次級消費者魚類的食性、繁殖參數(shù)、年齡生長特征，為水產(chǎn)健康養(yǎng)殖方向的學(xué)生在把控養(yǎng)殖水域生態(tài)系統(tǒng)和食物網(wǎng)特征上夯實理論基礎(chǔ)和實踐技能。

3.體驗式教學(xué)法。開展現(xiàn)場演示教學(xué)，在學(xué)生野外采樣實踐之前，指導(dǎo)老師做好每一個采樣項目的示范工作。實習(xí)內(nèi)容執(zhí)行方式為指導(dǎo)教師的指導(dǎo)和學(xué)生自我實踐有機結(jié)合，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，培養(yǎng)學(xué)生的獨立工作能力。學(xué)生動手操作，產(chǎn)生直觀的感受，通過體味、領(lǐng)悟，再認識、再發(fā)現(xiàn)、再創(chuàng)造，真正把課本理論變成自身知識。

4.實習(xí)管理模式的創(chuàng)新。整個實習(xí)管理形式為：實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組由指導(dǎo)教師、研究生和班長、書記組成，每6-8人/組設(shè)一個小組長，形成“教師—研究生—班長—組長—學(xué)生”的管理模式，進行逐級嚴密管理和實施各項實習(xí)內(nèi)容，互動性、實效性十分強。由組長負責(zé)組織本組的實習(xí)任務(wù)，指導(dǎo)教師解答實習(xí)中學(xué)生的疑問。實習(xí)指導(dǎo)教師在每天實習(xí)結(jié)束前召集組長聽取每組學(xué)生的實習(xí)情況匯報，由此調(diào)整實習(xí)的內(nèi)容和進度，并布置接下去相應(yīng)的實習(xí)任務(wù)。

5.考核方式多樣化?？己朔绞絼t根據(jù)提交的實習(xí)報告和實習(xí)期間的表現(xiàn)綜合考核和評分。每人撰寫本次調(diào)查的水生生物物資源狀況與環(huán)境調(diào)查及合理利用意見的實習(xí)報告一份；實習(xí)表現(xiàn)主要指是否遵守紀律，學(xué)習(xí)是否勤奮，工作是否積極主動、認真負責(zé)，是否發(fā)生重大事故等。

6.多媒體教學(xué)。使用現(xiàn)代教育技術(shù)的手段，調(diào)動學(xué)生視覺、聽覺等多種感官參與學(xué)習(xí)活動，利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高學(xué)生能力，鼓勵學(xué)生主動參與教學(xué)活動，進行充分的思維訓(xùn)練。

五、水生生物資源與環(huán)境調(diào)查實習(xí)改革的原則和特色

高等教育目的必須根據(jù)學(xué)生的需要來確定，高等教育的價值選擇必須立足于學(xué)生的成長，著眼于學(xué)生的未來，服務(wù)于學(xué)生的發(fā)展，這就是以生為本的高等教育目的價值取向[4]，美國高校以生為本的辦學(xué)理念體現(xiàn)在學(xué)校工作的各個方面，甚至是每一個具體的細節(jié)之中[5]。本實習(xí)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的重要實習(xí)，更應(yīng)該始終貫徹以生為本的教學(xué)理念。

本實習(xí)是生物系和水產(chǎn)系老師教育思想碰撞的火花，是基礎(chǔ)生物學(xué)知識與水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實踐的緊密結(jié)合，知識面廣博，兼顧水、種、餌。

參考文獻：

[1]章家恩，駱世明，葉延瓊，等.生態(tài)學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)的改革與實踐——以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生態(tài)學(xué)專業(yè)為例[J].大學(xué)教育，2012，1（11）：86-89.

[2]項賢領(lǐng).生態(tài)學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)模式的改革與探索[J].生物學(xué)雜志，2016，33（3）：110-113.

[3]白志毅，何珊，馬旭洲等.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)改革與實踐[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2015，6（6）：67-69.

[4]張繼平.以生為本的高等教育目的價值取向探析[J].學(xué)術(shù)論壇，2013，（9）：216-220.