葉碧英

我國(guó)各高校正在進(jìn)行的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)工作如火如荼。文章通過(guò)匯報(bào)婚禮主持課程引進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革實(shí)踐結(jié)果顯示：現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革對(duì)學(xué)生婚禮主持素質(zhì)和能力的培養(yǎng)教學(xué)效果明顯，集訓(xùn)式上課安排教學(xué)效率高，由學(xué)校、企業(yè)、客戶(hù)和教育主管部門(mén)等社會(huì)多方力量參與的教學(xué)效果評(píng)估形式新穎、立體綜合、客觀公正。文章同時(shí)也揭示出了現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革實(shí)踐的不足。

一、項(xiàng)目研究的背景及意義

現(xiàn)代學(xué)徒制是將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的一種職業(yè)教育形式。強(qiáng)調(diào)學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合招生招工，教師與師傅聯(lián)合傳授知識(shí)技能，實(shí)行工學(xué)交替，實(shí)崗育人，校企聯(lián)合培養(yǎng)行業(yè)企業(yè)需要的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才。現(xiàn)代學(xué)徒制在發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛推行以來(lái)，因其在人才培養(yǎng)方面的發(fā)揮了顯著的作用，為很多國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人力資源的開(kāi)發(fā)做出了重要貢獻(xiàn)。

現(xiàn)代學(xué)徒制是當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育研究的熱點(diǎn)之一。隨著《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)

展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)[2014]19號(hào)）和《教育部關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》（教職成[2014]9號(hào)）的頒發(fā)，標(biāo)志著我國(guó)已進(jìn)入現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革的推廣與試點(diǎn)階段，各高校對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制重視程度也因此達(dá)到前所未有的高度，許多學(xué)者都在對(duì)此進(jìn)行探索和研究。

鑒于學(xué)徒制是一種古老的人類(lèi)技藝傳承方式，那么如何理解現(xiàn)代學(xué)徒制的“現(xiàn)代性”特征就成為一個(gè)首先要明晰的基礎(chǔ)問(wèn)題。李玉珠將現(xiàn)代學(xué)徒制的“現(xiàn)代性”歸納為“人道性、國(guó)家化、民主化、理性化、法制化、生產(chǎn)性、專(zhuān)業(yè)性、多樣性、生產(chǎn)性”等九個(gè)方面。具體落實(shí)到現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐上，成潔提出了如何構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)校實(shí)踐模型問(wèn)題。尤其談到教學(xué)考評(píng)模式要突破以往理論與實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)與過(guò)程性考評(píng)。但是總體來(lái)看，我國(guó)開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐的專(zhuān)業(yè)分布十分不均。根據(jù)劉靜慧、關(guān)晶通過(guò)2004-2014年十年公開(kāi)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)分析，我國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐的專(zhuān)業(yè)共覆蓋了83個(gè)不同專(zhuān)業(yè)，其中數(shù)量最多的是制造類(lèi)專(zhuān)業(yè)群，占了總量的三分之一，此外，旅游大類(lèi)專(zhuān)業(yè)群開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制也十分活躍。但只有一個(gè)公共事業(yè)大類(lèi)專(zhuān)業(yè)在開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制改革實(shí)踐。。

因此，就公共管理大類(lèi)專(zhuān)業(yè)如婚慶服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)而言，如何開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)將是一個(gè)迫切需要研究的課題。從文獻(xiàn)檢索發(fā)現(xiàn)，學(xué)界對(duì)此問(wèn)題的研究目前尚不多見(jiàn)。

武漢民政職業(yè)學(xué)院婚慶服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為婚慶專(zhuān)業(yè)）作為在全國(guó)高等職業(yè)院校開(kāi)辟此專(zhuān)業(yè)的首創(chuàng)者，基于14級(jí)婚慶專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革和課程改革實(shí)踐需要，于2016年初向?qū)W校率先提出了在2014級(jí)婚禮主持課程引進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)申請(qǐng)，而后于2016年10月成功申報(bào)成為湖北省現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)學(xué)校（婚慶服務(wù)與策劃專(zhuān)業(yè)），目的是通過(guò)探索現(xiàn)代學(xué)徒制在本專(zhuān)業(yè)的運(yùn)用和適應(yīng)規(guī)律，以期對(duì)全國(guó)開(kāi)設(shè)了此專(zhuān)業(yè)的相關(guān)兄弟院校提供一定的借鑒參考作用。因此，本研究將無(wú)論在理論和實(shí)踐層面均具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

二、項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和實(shí)施過(guò)程 （一）項(xiàng)目的設(shè)計(jì)

1.具體研究對(duì)象和內(nèi)容

探索現(xiàn)代學(xué)徒制在婚禮主持課程中實(shí)施的組織形式、監(jiān)督過(guò)程及效果評(píng)估三大內(nèi)容。

2.擬解決的主要問(wèn)題

（1）教學(xué)效果提升

婚禮主持課程屬于婚慶服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的核心課程之一，主要擔(dān)當(dāng)培養(yǎng)未來(lái)的職業(yè)婚禮主持人重任。該課程之前處于常規(guī)教學(xué)模式之下，教學(xué)效果不盡人意。

如何利用現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革，實(shí)現(xiàn)婚禮主持課程教學(xué)效果的提升是項(xiàng)目首先要解決的問(wèn)題。

（2）科學(xué)有效的監(jiān)管和評(píng)估途徑

按照計(jì)劃，項(xiàng)目進(jìn)程有一部分時(shí)間是在學(xué)生離校實(shí)習(xí)期間，如何對(duì)師徒制實(shí)施過(guò)程實(shí)行有效監(jiān)管對(duì)效果實(shí)施科學(xué)評(píng)估是項(xiàng)目著重要解決的問(wèn)題。

（3）學(xué)生學(xué)習(xí)行為改變

教學(xué)是教和學(xué)兩方的交互過(guò)程，針對(duì)高職生興趣點(diǎn)容易轉(zhuǎn)移，學(xué)習(xí)自覺(jué)性較差，學(xué)習(xí)持久性和耐力不容易保持的特點(diǎn)，本項(xiàng)目將著力在這些方面予以改善。

（4）教學(xué)管理非固態(tài)化挑戰(zhàn)

本研究屬于實(shí)證研究，研究的過(guò)程即是改革實(shí)際推進(jìn)的過(guò)程。因此，不可避免的，將在課程安排、課酬支付、課程考核等很多方面均會(huì)對(duì)常規(guī)固態(tài)化教學(xué)管理模式形成變革和沖擊，本項(xiàng)目將在這個(gè)方面予以初步的探索。

3.主要研究方法

項(xiàng)目采取理論研究和實(shí)證研究相結(jié)合，重在實(shí)證研究的方法。

理論研究主要采取文獻(xiàn)法：項(xiàng)目組及時(shí)搜集、整理、借鑒國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代學(xué)徒制的相關(guān)理論和教學(xué)改革實(shí)踐案例。

實(shí)證研究包括觀察法、談話法、個(gè)案法和對(duì)比法

觀察法：項(xiàng)目組直接觀察2014級(jí)婚禮主持課程學(xué)生的學(xué)習(xí)行為、學(xué)習(xí)效果。

談話法：項(xiàng)目組通過(guò)與研究對(duì)象對(duì)面的交談，在口頭信息溝通中了解對(duì)象

個(gè)案法：通過(guò)對(duì)某一個(gè)典型學(xué)生在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)連續(xù)調(diào)查、了解、收集全面的資料，從而研究其發(fā)展變化的全過(guò)程。

實(shí)驗(yàn)法：通過(guò)對(duì)比不同屆學(xué)生在教學(xué)模式改革前和改革后、同一個(gè)學(xué)生接受師徒制教學(xué)改革前和改革后的兩種不同效果，總結(jié)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革的成效。

4.項(xiàng)目的組織和實(shí)施計(jì)劃

項(xiàng)目起止時(shí)間從2016年2月至2017年6月，具體分四階段開(kāi)展：

（1）起步階段：學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代學(xué)徒制相關(guān)理論和教學(xué)改革時(shí)間案例，結(jié)合我校婚慶服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)際情況制定實(shí)施方案。進(jìn)入該試點(diǎn)班的學(xué)生一共有16名，均通過(guò)自愿報(bào)名的方式，來(lái)自14級(jí)婚慶專(zhuān)業(yè)150名學(xué)生當(dāng)中。

（2）實(shí)施階段：具體落實(shí)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革在婚禮主持課程的應(yīng)用。計(jì)劃分為校內(nèi)集中上課和校外跟一線導(dǎo)師（師傅）當(dāng)學(xué)徒兩個(gè)大的階段。

（3）效果評(píng)估階段：分三次評(píng)估。每次評(píng)估均以考評(píng)學(xué)生登臺(tái)展示主持片段實(shí)踐的方式進(jìn)行。為便于教學(xué)效果對(duì)比和資料留存，盡可能留有現(xiàn)場(chǎng)圖片甚至錄像資料。評(píng)審團(tuán)由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人具體組織。

（4）總結(jié)階段：對(duì)資料進(jìn)行分析整理，總結(jié)和撰寫(xiě)婚禮主持課程運(yùn)用現(xiàn)代學(xué)徒制改革的做法、成功經(jīng)驗(yàn)和不足，形成項(xiàng)目。

（二）項(xiàng)目實(shí)際實(shí)施過(guò)程

1.企業(yè)師傅在校內(nèi)集中時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行手把手傳幫帶

在項(xiàng)目試點(diǎn)之前，14級(jí)婚慶專(zhuān)業(yè)學(xué)生已經(jīng)如往屆生一樣，在第三學(xué)期常規(guī)學(xué)過(guò)一學(xué)期的婚禮主持基礎(chǔ)課。

根據(jù)安排，學(xué)生在第四學(xué)期開(kāi)學(xué)后的第1-4周，只上婚禮主持師徒制方向課程，每天都有一定課上學(xué)時(shí)訓(xùn)練和課外練習(xí)要求，確保學(xué)生能集中精力系統(tǒng)學(xué)習(xí)婚禮主持技能，內(nèi)容涉及到一般婚禮主持所要求掌握的各項(xiàng)核心技能，包括臺(tái)詞表達(dá)、臺(tái)風(fēng)表現(xiàn)、音樂(lè)配合和督導(dǎo)彩排等，這也是開(kāi)課前校企雙方共同約定的課程標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)重點(diǎn)是打好婚禮主持基本功。

本環(huán)節(jié)聘請(qǐng)了以行業(yè)知名婚禮主持人為首的師傅團(tuán)隊(duì)進(jìn)行執(zhí)教。師傅團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人為張凱，他是全國(guó)婚禮主持人大賽金獎(jiǎng)獲得者、湖北省楚天技能名師、武漢市非你莫屬婚禮主持人工作室總經(jīng)理。此前也曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)往屆生婚禮主持課程主講教師。其他的師傅均是張凱主持人工作室的資深婚禮主持人。

整個(gè)教學(xué)過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行課程標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)生高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，基本做到了當(dāng)日教學(xué)目標(biāo)當(dāng)日達(dá)成。

2.創(chuàng)新性的開(kāi)展教學(xué)效果評(píng)估

按照項(xiàng)目計(jì)劃，項(xiàng)目實(shí)行了三次綜合立體的教學(xué)評(píng)估。每次評(píng)估均以學(xué)生展示主持片段實(shí)踐為主要方式進(jìn)行。其中中期評(píng)估以組織學(xué)生拍攝主持樣片和企業(yè)用人單位考評(píng)主持樣片水平為主要方式，最后一次評(píng)估以考評(píng)典型學(xué)生代表在實(shí)習(xí)期的真實(shí)婚禮主持實(shí)況，結(jié)合其參加全國(guó)大學(xué)生職業(yè)技能大賽禮儀主持人組的決賽成績(jī)?yōu)闇?zhǔn)。

初次評(píng)估：在現(xiàn)代學(xué)徒制課程啟動(dòng)之初，由企業(yè)方師傅總負(fù)責(zé)人和項(xiàng)目校內(nèi)負(fù)責(zé)人組成聯(lián)合評(píng)委，組織試點(diǎn)班學(xué)生逐一上講臺(tái)進(jìn)行婚禮主持片段模擬，時(shí)間為2分鐘。主要考察和評(píng)估學(xué)生的婚禮主持潛力和基本功。重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生的語(yǔ)音基本面貌、情感表達(dá)能力和語(yǔ)言表達(dá)流暢性等方面存在的問(wèn)題和個(gè)體發(fā)展?jié)摿?，以便后續(xù)教學(xué)中能有的放矢，因材施教。因經(jīng)驗(yàn)不足，此次評(píng)估沒(méi)有留下影像資料。

第二次評(píng)估：于校內(nèi)集訓(xùn)式上課結(jié)束后的2016年4月14-15日兩天，在校外租賃了一個(gè)提供市場(chǎng)真實(shí)婚禮慶典服務(wù)的專(zhuān)業(yè)婚禮堂——武漢她他婚禮堂里進(jìn)行婚禮主持人拍樣片活動(dòng)。

第三次評(píng)估：通過(guò)“解剖麻雀”的方式調(diào)取典型學(xué)生代表王濤同學(xué)在實(shí)習(xí)期間的數(shù)場(chǎng)真實(shí)婚禮主持現(xiàn)場(chǎng)記錄視頻，以及結(jié)合其參加全國(guó)第八屆大學(xué)生職業(yè)技能競(jìng)賽（禮儀主持人組）決賽成績(jī)，全面對(duì)比、評(píng)估其在離校后的進(jìn)步程度。以期能以小見(jiàn)大，總結(jié)婚禮主持現(xiàn)代學(xué)徒制課程教學(xué)成效以及學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的進(jìn)步程度。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)成果、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)

（一）改革試點(diǎn)成果分析

1.改革試點(diǎn)之前的婚禮主持課程教學(xué)模式較為僵化

婚禮主持課程屬于婚慶服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的核心課程之一，主要擔(dān)當(dāng)培養(yǎng)未來(lái)的職業(yè)婚禮主持人重任。該課程之前也處于常規(guī)教學(xué)模式之下，常規(guī)講授64學(xué)時(shí)，包括理論學(xué)時(shí)和同等比例的實(shí)踐學(xué)時(shí)。具體的排課與其他課程保持一致，都是均分在16個(gè)教學(xué)周里，每周授課4學(xué)時(shí)。任課老師或者由校內(nèi)專(zhuān)任教師，或者來(lái)自行業(yè)的婚禮主持行家擔(dān)當(dāng)（本項(xiàng)目的核心企業(yè)師傅張凱老師也曾主授過(guò)兩屆學(xué)生）。專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦接近十年時(shí)間里，我們發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是哪一種類(lèi)型老師來(lái)授課，在現(xiàn)有的教學(xué)模式下，都不能較好的實(shí)現(xiàn)課程開(kāi)設(shè)目標(biāo)，主持課程結(jié)業(yè)后，除了少數(shù)個(gè)別同學(xué)外，絕大多數(shù)同學(xué)不能獨(dú)立完成一場(chǎng)婚禮主持工作。學(xué)而不能致用或者學(xué)而達(dá)不到致用水平的現(xiàn)象比較明顯。

2.改革試點(diǎn)之后的婚禮主持課程教學(xué)效果顯著

2016年2月，婚慶專(zhuān)業(yè)在婚禮主持課程實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式改革探索之后，學(xué)生在校內(nèi)集中時(shí)間段系統(tǒng)強(qiáng)化學(xué)習(xí)128學(xué)時(shí)，通過(guò)行業(yè)專(zhuān)家們的手把手教學(xué)，學(xué)生的主持能力大幅度上升。根據(jù)三次教學(xué)評(píng)估結(jié)果顯示，本課程結(jié)束后有50%左右學(xué)生基本都能達(dá)到上臺(tái)主持婚禮的水平。實(shí)習(xí)后，堅(jiān)持從事婚禮主持工作的同學(xué)，其主持能力受到社會(huì)廣泛認(rèn)可。與之前的傳統(tǒng)教學(xué)模式相比，本次在14級(jí)婚禮主持課程實(shí)施的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)取得了較好成效，教學(xué)效果顯著。

（二）改革試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)

1.集訓(xùn)式上課安排教學(xué)效率高

優(yōu)點(diǎn)：一是是教學(xué)目標(biāo)針對(duì)性強(qiáng)；二是學(xué)生技能學(xué)習(xí)滾雪球式進(jìn)步明顯；三是學(xué)生學(xué)習(xí)積極性大為提高。

由于集訓(xùn)式上課期間，學(xué)生除了學(xué)習(xí)主持課程之外，沒(méi)有別的學(xué)習(xí)任務(wù)，故而學(xué)習(xí)目標(biāo)專(zhuān)一，有利于學(xué)生集中精力重點(diǎn)突破學(xué)習(xí)困境，看似學(xué)習(xí)內(nèi)容單調(diào)，但一旦學(xué)生能靜下心來(lái)精純專(zhuān)一地研習(xí)一門(mén)課程，其掌握知識(shí)和技能的熟練程度和牢固程度非走馬觀花式學(xué)習(xí)所能比擬，實(shí)則是莫大收獲。

同時(shí)，由于每天都安排有婚禮主持課程，因此學(xué)生每天都能有機(jī)會(huì)接受企業(yè)師傅的手把手傳幫帶，一改常規(guī)教學(xué)安排那種“上課能懂、下課即疏”的弊端。高密度的課時(shí)安排保證了學(xué)生技能學(xué)習(xí)的連續(xù)性，使其每天的學(xué)習(xí)都在前一天的基礎(chǔ)之上進(jìn)行趁熱打鐵，知識(shí)吸收和消化程度顯著提升，“熟能生巧”這句古諺，在本項(xiàng)目里得到了深刻的體現(xiàn)。此次在婚禮主持課程內(nèi)實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)深受試點(diǎn)班同學(xué)們的歡迎。

（三）改革試點(diǎn)教訓(xùn)

盡管本次現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)各方都十分努力，嚴(yán)謹(jǐn)落實(shí)認(rèn)真實(shí)施，也在學(xué)生的婚禮主持素養(yǎng)和能力培養(yǎng)方面取得了顯著成效，但終因各種原因?qū)е略谟行┓矫媪粝逻z憾，成為以后類(lèi)似改革應(yīng)當(dāng)引起高度重視的問(wèn)題。

四、項(xiàng)目需要進(jìn)—步深入研究的問(wèn)題

本校內(nèi)試點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行了一年多時(shí)間，在培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)習(xí)慣，尤其是培養(yǎng)學(xué)生婚禮主持素養(yǎng)和能力方面做了十分有益的前驅(qū)性探索，但還有許多實(shí)際問(wèn)題需要繼續(xù)研究。例如，高職學(xué)校和企業(yè)如何分擔(dān)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革的教學(xué)成本和收益（個(gè)人認(rèn)為這一點(diǎn)至關(guān)重要），如何培養(yǎng)主持學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力，如何在學(xué)生實(shí)習(xí)后繼續(xù)幫扶他們順利走上職業(yè)婚禮主持人道路，如何完善現(xiàn)有的相關(guān)教學(xué)管理制度等等，都是我們今后要重點(diǎn)研究和解決的問(wèn)題。

而我校婚慶專(zhuān)業(yè)所申報(bào)的湖北省現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)項(xiàng)目（2016年-2018年）還在進(jìn)行當(dāng)中，因此，本次在學(xué)校內(nèi)部先行探索的14級(jí)婚禮主持課程現(xiàn)代學(xué)徒制改革實(shí)踐已經(jīng)取得的一些成效和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)將作為省級(jí)師徒制教學(xué)改革項(xiàng)目后續(xù)研究的基礎(chǔ)，我們將繼續(xù)保持對(duì)這一方向的實(shí)證研究，爭(zhēng)取獲得更深入和更新的進(jìn)展，從而為各高校開(kāi)展的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革試點(diǎn)提供更多的現(xiàn)實(shí)參考路徑。