薛萬水

隨著生活水平的普遍提高以及人們食品安全意識的增強，人們的消費觀念開始向崇尚自然、追求健康，注重環(huán)保方向轉(zhuǎn)變。特別是動物性食品中藥物殘留問題愈來愈引起消費者的重視，人們開始尋找無公害的綠色食品。散養(yǎng)土雞是大自然的產(chǎn)物，是當(dāng)之無愧的綠色食品，越來越受到人們的喜愛，市場前景極好。下面是筆者對果林草地散養(yǎng)土雞通用方面發(fā)表幾點淺顯之見，整理成文和大家共同探討。

一、選址、雞舍建設(shè)及放養(yǎng)密度

（一）場地選擇

場址一般選擇有草的果園林地，果木密度不宜太高，能散射進陽光為宜。同時要求場地相對封閉、易于隔離、向陽、避風(fēng)、干燥。

（二）搭建棚舍

林下養(yǎng)雞就是要充分利用果園林蔭的環(huán)境，所以應(yīng)因陋就簡，搭蓋一定量的雞舍。雞舍主要是提供雞休息、避風(fēng)之用，所以可以相對簡單，一般可以在林下開辟一塊略為平整的地方，搭建簡易養(yǎng)殖大棚，用塑料薄膜覆蓋。一般棚寬5m，棚中間高度1.8～2.0m，長度依據(jù)養(yǎng)雞量而定，一般掌握在容雞15只/m為最好。

（三）圍欄的修建

圍欄的主要作用是防止雞只走失。養(yǎng)雞林地周邊設(shè)圍欄，欄高1.5m，間隔2m打一木樁，把尼龍網(wǎng)固定在木樁上即可。

（四）放養(yǎng)密度

果園林下散養(yǎng)雞的前提是不破壞生態(tài)，既能獲得較好的經(jīng)濟價值，又能不影響果木的管理與采摘。一般來說，每畝養(yǎng)殖不超過50只，如果通風(fēng)等條件十分優(yōu)秀，可適當(dāng)增加5～15只。

二、雛雞的飼養(yǎng)管理

（一）育雛室建設(shè)

育雛室是利用空房進行改造的，按40只/㎡計算。育雛舍內(nèi)及舍外附近一定范圍內(nèi)應(yīng)打掃干凈后進行消毒。消毒藥可用來蘇兒、1%高錳酸鉀、1%苛性鈉等溶液潑灑及生石灰鋪灑，然后在日光下曬干備用。育雛房必須開有換氣的窗口，使其既能保溫，又能利用新鮮空氣的進入使育雛室內(nèi)的二氧化碳、氨氣等有害氣體得以排出。

（二）育雛室溫度、濕度的控制

溫度對雛雞的采食、生長、成活率有密切關(guān)系。育雛室的溫度要控制在28℃～35℃為宜，溫度過低，雛雞發(fā)生扎堆現(xiàn)象，易發(fā)生凍、壓死，并誘發(fā)各類疾病，應(yīng)立即升溫。出殼雛雞溫度維持在33℃～36℃，每周逐漸降溫2℃～4℃ （每天下降0.5℃），直到常溫為止。濕度控制在60%～70%，第1周相對濕度在70%～75%，第2周下降到60%，第3周后盡量保持在55%～60%的水平上。

（三）雛雞飲水與喂食管理

雛雞進入育雛室后，休息0.5～lh，便可以喂水，水的質(zhì)量要符合生活飲用水標(biāo)準。一般喂水先于喂料。水溫以32℃左右為宜，可飲冷水。頭兩天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利于消炎殺菌，預(yù)防雛雞白痢。雛雞飲水后，能迅速排出胎糞刺激食欲。開飲后可開食。把開飼料撒于鋪在墊料上的淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由采食。雛雞的消化力差，必須喂給容易消化、營養(yǎng)全面的飼料。雛雞出殼兩天后，食欲旺盛。喂料時要定時定量以喂八成飽為宜。過飽會引起消化不良；不足時會影響雛雞生長發(fā)育，甚至?xí)鹱鸟薄?/p>

（四）雛雞的通風(fēng)與光照

雛雞代謝旺盛，排出的二氧化碳及糞便中分解出的氨氣和硫化氫等氣體很多，造成舍內(nèi)空氣污濁，影響幼雛的健康生長。通風(fēng)應(yīng)以保證舍內(nèi)溫度和濕度、又能使空氣新鮮為原則。光照對雛雞的健康、飲食等有直接影響。室內(nèi)可用燈光照明，每1㎡有15W燈泡光或30的育雛室裝40～50W的白熾燈2盞。雛雞1～3天，每天使用23小時光照；4d以后每天逐漸減少光照時間30分鐘，直至白晝光照長度。

三、小雞和成雞的放養(yǎng)

（一）育雛室到果林的適應(yīng)

雛雞長到一個月，便開始搬運到果林下放養(yǎng)。搬運雞只宜在晚上進行，以減少對雞的驚擾。白天讓雞在林間自由活動，飲水喂料也在舍外。為盡早使小雞養(yǎng)成在果園林地覓食的習(xí)慣，從育雛室轉(zhuǎn)入果園林地開始，每天早晨至少由2人配合，進行引導(dǎo)訓(xùn)練每天放養(yǎng)。時間不能過早，過早時天氣寒冷，小雞抵抗力差，難以成活。除了下雨或大風(fēng)天氣，都可以使小雞在室外活動，傍晚再將雞趕回雞舍。待雞只熟悉環(huán)境后，讓其自由活動。

（二）林下放養(yǎng)的季節(jié)要求

林下散養(yǎng)雞在春夏進行，雞在春季3～5月間進行放養(yǎng)，此時氣候多變，易受冷空氣的影響。夜間雞棚要采取保溫措施。夏季炎熱高溫，棚舍要做好防暑降溫。

（三）小雞和成雞的飼養(yǎng)管理

林下散養(yǎng)也要給雞只準備配合飼料和飲水，根據(jù)林中飼草和昆蟲資源情況來制訂合理的人工補飼次數(shù)和數(shù)量，保證每天最少一次，且放在傍晚補飼，這樣更利于雞的正常生長發(fā)育，提高經(jīng)濟效益；飲水要保持清潔衛(wèi)生，每天至少更換一次飲水，尤其是在炎熱的夏季，更要勤換飲水。散養(yǎng)雞開始補飼，最好使用與育雛期同樣配方的飼料，隨雞的成長逐漸改變飼料配方。放養(yǎng)的最初幾天，可在補飼飼料或飲水中加入適量維生素c或復(fù)合維生素以防應(yīng)激。陰雨天最好不要讓雞只外出覓食，以防發(fā)生意外，這時要置足料槽或水槽，供雞只采食飲水。

（四）疾病防治

小雞和成雞在生長過程中發(fā)現(xiàn)疫病及時診斷和治療。散養(yǎng)雞的常見疾病有雞球蟲病、雞白痢、雞大腸桿菌病等。雞群發(fā)病時，要對癥下藥，及時治療，減少損失。

四、放養(yǎng)過程中的果林管理

雞在放養(yǎng)期間，果園林地盡量少施用農(nóng)藥。如果必須施用農(nóng)藥治療病蟲害，可以把雞遷往安全的地方，等過了農(nóng)藥的安全期，再遷回果林中。放養(yǎng)場地不準外人和畜禽進入，以防帶入傳染病。