李 霄

（蘭陵縣農(nóng)業(yè)局，山東 蘭陵 277700）

拱棚是我國重要的蔬菜生產(chǎn)設施，但由于拱棚的保溫效果較差，只能作為秋延遲和早春蔬菜生產(chǎn)。為提高拱棚利用率，可在拱棚生產(chǎn)的越冬空閑期種植一茬大球蓋菇。大球蓋菇是一種草腐性食用菌，屬于中溫型菌類，適宜在弱酸性環(huán)境中生長，具有營養(yǎng)豐富、口感好的特點，抗逆性強，適應溫度范圍廣，適種季節(jié)長，可在蔬菜淡季時上市；栽培原料來源豐富，可生長在各種秸稈培養(yǎng)料上，生產(chǎn)成本低；栽培后的廢料完全腐熟，經(jīng)耕作成為后茬蔬菜生產(chǎn)的有機肥料，可直接還田，改良土壤，增加肥力，且產(chǎn)量較高。筆者通過大量試驗示范，在辣椒—大球蓋菇輪作對拱棚設施土壤改良及作物產(chǎn)量的影響方面進行了有益探索，力求獲得有科學指導意義的研究成果。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試辣椒品種為蘇椒5號；大球蓋菇，適宜生長溫度8～25 ℃，每667 m2需用稻殼2 500 kg、干牛糞5 m3、菌種300 kg。

1.2 試驗設計

選擇5年以上棚齡、辣椒連作障礙發(fā)生較重的拱棚3座作為試驗地塊，設3個重復，進行“辣椒—大球蓋菇”輪作試驗，設置菜菌輪作（試驗區(qū)）和辣椒單作（對照區(qū)）2個處理。每個重復都留出對照區(qū)，試驗區(qū)和對照區(qū)面積相同，均為333.3 m2。試驗區(qū)10月至翌年2月種植大球蓋菇，2—7月種植辣椒；對照區(qū)10月至翌年2月為越冬空閑期，2—7月種植辣椒；同時試驗設計辣椒季減肥減藥處理（表1）：試驗區(qū)使用復合肥（17-17-17）50 kg，對照區(qū)使用復合肥（17-17-17）75 kg；試驗區(qū)使用100 mL甲霜·惡霉靈+50 mL乙蒜素（3.2%）1 000倍混合液進行土壤處理，對照區(qū)使用200 mL甲霜·惡霉靈+100 mL乙蒜素（3.2%）1 000倍混合液進行土壤處理。

表1 辣椒季減肥減藥處理

表2 土壤性狀分析

表3 不同處理辣椒及大球蓋菇667 m2產(chǎn)量 kg

1.3 測定指標

采收期采集土壤樣品，測定土壤有機質(zhì)含量、pH值、土壤容重，同時記錄土傳病害（根腐?。┌l(fā)病率、辣椒及大球蓋菇產(chǎn)量等指標，綜合評價菜菌輪作對土壤的改良效果。

2 結(jié)果與分析

2.1 對土壤性狀的影響

由表2可知，拱棚進行辣椒—大球蓋菇輪作，土壤有機質(zhì)含量增加0.41個百分點，增加率29.1%；土壤pH值提高0.46，增加率7.3%；土壤容重減少0.06 g/cm3，減少率3.9%。通過t檢驗，菜菌輪作與辣椒單作在3項土壤指標方面的差異均達顯著水平。

2.2 對土傳病害的影響

通過田間記錄，辣椒根腐病發(fā)病率在菜菌輪作模式下為4.73%，辣椒單作模式下為12.23%，輪作發(fā)病率減少7.5個百分點，減少率61.3%，通過t檢驗，差異性顯著。

2.3 對產(chǎn)量的影響

由表3可知，拱棚進行辣椒—大球蓋菇輪作，大球蓋菇667 m2產(chǎn)量為2 453 kg，辣椒667 m2產(chǎn)量為4 620 kg，比對照區(qū)增產(chǎn)523 kg，增產(chǎn)率12.8%，通過t檢驗，差異性顯著。

2.4 對經(jīng)濟效益的影響

由表4可知，通過菜菌輪作，辣椒季667 m2產(chǎn)值增加1 516.7元，投入成本減少202.5元；大球蓋菇季667 m2產(chǎn)值為26 001.8元，投入成本4 302.5元，整個試驗周期內(nèi)667 m2新增純收入23 418.5元，經(jīng)濟效益顯著。

表4 667 m2經(jīng)濟效益分析 元

3 結(jié)論

實施辣椒—大球蓋菇輪作，前期需投入稻殼2 500 kg、干牛糞5 m3，大球蓋菇收獲后，作為辣椒種植的底肥，有效提高了土壤有機質(zhì)含量，為辣椒增產(chǎn)提供了養(yǎng)分基礎，可減少約30%的化肥投入。

拱棚蔬菜種植常年使用化肥、沖施肥、農(nóng)藥等，使土壤酸化嚴重，通過調(diào)查5年以上棚齡拱棚的土壤酸堿度發(fā)現(xiàn)，pH值在6.1～6.5，呈弱酸性。實施菜菌輪作后，土壤pH值提高了0.46，一定程度上改良了土壤酸化。

拱棚常年大量施用化肥和總鹽分超標的畜禽糞便，造成土壤板結(jié)，蔬菜植株長勢弱，產(chǎn)量低下。實施輪作后，土壤容重減少0.06 g/cm3，使土壤透氣性好、含水量高，緩解了土壤板結(jié)，有利于蔬菜根系生長。

實施辣椒—大球蓋菇輪作，增加了大球蓋菇及辣椒的產(chǎn)量，667 m2增收23 418.5元；同時有效防控辣椒根腐病，減輕連作障礙，可減少50%的農(nóng)藥使用量。大球蓋菇殘留菌絲有分解農(nóng)藥毒素的作用，有利于生產(chǎn)綠色食品，保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。