王世明

“幾回回夢(mèng)里回延安，雙手摟定寶塔山。一口口米酒千萬(wàn)句話，長(zhǎng)江大河起浪花……”著名詩(shī)人賀敬之先生一首蕩氣回腸的詩(shī)歌《回延安》，曾讓無(wú)數(shù)中國(guó)人心潮澎湃，對(duì)延安這塊革命圣地充滿了神往。延安米酒更是一夜之間天下聞名，成為陜北地區(qū)頗具代表性的地方名食之一。

改革開放以來，延安米酒、黃酒行業(yè)日漸興盛，成為拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。由退伍軍人張軍創(chuàng)辦的延安市甘泉刺榆釀造有限公司，就是這支產(chǎn)業(yè)大軍中的優(yōu)秀代表。這個(gè)誕生于甘泉小縣城的地方酒品牌，沐浴著改革開放的春風(fēng)和紅色文化之光，歷經(jīng)十幾年的歲月洗禮，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中不斷成長(zhǎng)和成熟，不但榮獲了中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)“后稷獎(jiǎng)”，還被陜西省中小企業(yè)促進(jìn)局授予“陜西省中小企業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品”榮譽(yù)，成為享譽(yù)一方的大品牌。

日前，本刊記者在延安甘泉采訪了甘泉刺榆釀造有限公司（簡(jiǎn)稱“刺榆酒業(yè)“）董事長(zhǎng)張軍，聽他講述了刺榆酒業(yè)跨越式的發(fā)展史。

退伍軍人下海辦起釀酒廠

我國(guó)傳統(tǒng)的黃酒、米酒具有悠久的歷史與厚重的文化底蘊(yùn)，令人魂?duì)繅?mèng)繞的延安米酒更是以“甘甜清醇，香味撲鼻，消食潤(rùn)神，醒目爽口”聞名大江南北。特別是賀敬之老先生那首家喻戶曉的詩(shī)歌力作《回延安》，讓延安米酒在少年時(shí)便給張軍留下了深刻的印象。但那時(shí)他并沒有想到，自己今生會(huì)與酒結(jié)下不解之緣。

今年46歲的張軍曾經(jīng)是一名軍人，1992年12月退伍回到家鄉(xiāng)后，被分配到甘泉縣美水酒廠工作。這家酒廠是陜西省重點(diǎn)白酒生產(chǎn)企業(yè)、陜北最大的白酒廠，曾被授予“全國(guó)酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國(guó)酒行業(yè)明星企業(yè)”等稱號(hào)，年輕的張軍在這里度過了十二個(gè)春秋。2004年春天，當(dāng)改革開放的浪潮席卷神州大地時(shí)，他選擇了自主創(chuàng)業(yè)之路，于當(dāng)年3月成立了甘泉刺榆釀造有限責(zé)任公司。

視質(zhì)量為企業(yè)的生命線

張軍有一個(gè)理念：“要做就做得最好”，這是他的做事風(fēng)格和原則。創(chuàng)辦刺榆酒業(yè)后，他便把“高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求”的軍事化作風(fēng)定為企業(yè)的立業(yè)之本，在自主創(chuàng)業(yè)中實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

軍旅生涯培養(yǎng)的責(zé)任感和使命感，使張軍認(rèn)識(shí)到，產(chǎn)品質(zhì)量尤其是食品質(zhì)量，關(guān)系到消費(fèi)者的人身健康和生命安全。要想辦好企業(yè)，必須老老實(shí)實(shí)做事，干干凈凈賺錢，用良心辦好企業(yè)?！斑@是刺榆酒業(yè)的生命線?！辈稍L中，張軍說。

創(chuàng)業(yè)以來，張軍始終不忘初心，堅(jiān)持把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位。經(jīng)營(yíng)中，他時(shí)刻遵守國(guó)家的法律法規(guī)，認(rèn)真接受相關(guān)監(jiān)督部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和工作監(jiān)督，凡是質(zhì)量無(wú)保障的產(chǎn)品一概不得出廠銷售，堅(jiān)持做到“瓶瓶都檢查，件件是精品”。有一次，在酒品生產(chǎn)最后一道程序檢驗(yàn)貼標(biāo)中，由于瓶蓋是木制品，質(zhì)檢員從酒水里發(fā)現(xiàn)了肉眼幾乎看不到的木屑，張軍知道后，立即作出決定，將整批酒全倒掉，不讓一瓶酒流向市場(chǎng)。公司為此損失了一大筆錢，面對(duì)員工的心疼和不解，他嚴(yán)厲地說：“我們絕不能拿消費(fèi)者的利益開玩笑。今天損失點(diǎn)錢不算什么，如果丟失了消費(fèi)者對(duì)我們的信任，那損失才大呢！”

在張軍的嚴(yán)格管理和團(tuán)隊(duì)成員的共同努力下，刺榆酒業(yè)很快以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中穩(wěn)步立足，占據(jù)了一席之地。

擴(kuò)建增產(chǎn)上規(guī)模

刺榆酒業(yè)是一家集黃酒、稠酒、米酒、料酒生產(chǎn)銷售及土蜂蜜加工為一體的民營(yíng)企業(yè)，熱銷產(chǎn)品有金尊系列、延安米酒系列、刺榆福道系列、甘泉黃酒系列產(chǎn)品等。產(chǎn)品主要以延安山地黍米、甘泉優(yōu)質(zhì)泉水為原輔料，采用千年民間傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)精釀而成。產(chǎn)品色澤金黃、香氣濃郁、甘甜爽口、潤(rùn)澤醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和21種氨基酸，持久適量飲用可達(dá)到美容養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃等功效，故被譽(yù)為“液體蛋糕”，是一種上等的天然綠色保健飲品?！按逃堋迸葡盗挟a(chǎn)品投放市場(chǎng)以來，很快贏得了良好的口碑。

進(jìn)入2010年，隨著甘泉縣委、縣政府支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度不斷加大，甘泉黃酒產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)了由作坊式向規(guī)模化轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)式向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益逐步凸顯。根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展需要，當(dāng)年5月，張軍投資1500萬(wàn)元，組織實(shí)施5000噸產(chǎn)能擴(kuò)建黃酒技改項(xiàng)目，對(duì)發(fā)酵車間、生產(chǎn)車間、地下恒溫酒庫(kù)等進(jìn)行全面升級(jí)改造，此舉得到甘泉縣委、縣政府的大力支持。

兩年后的5月29日，刺榆酒業(yè)5000噸產(chǎn)能擴(kuò)建項(xiàng)目正式投產(chǎn)?？h領(lǐng)導(dǎo)在慶典儀式上對(duì)擴(kuò)建項(xiàng)目建成投產(chǎn)表示祝賀，對(duì)刺榆酒業(yè)的科學(xué)發(fā)展予以高度肯定，稱刺榆酒業(yè)黃酒產(chǎn)能擴(kuò)建項(xiàng)目的建成，為推動(dòng)甘泉特色產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)特色產(chǎn)品馳名縣目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，希望刺榆酒業(yè)再接再厲，為社會(huì)創(chuàng)造更大的財(cái)富和價(jià)值。

在甘泉縣采訪，張軍對(duì)記者說，擴(kuò)建后的刺榆酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)黃酒5000噸、年產(chǎn)值5000余萬(wàn)元的生產(chǎn)規(guī)模和能力，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)跨越式發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

一流產(chǎn)品成就市場(chǎng)大品牌

地處延安市中部，以甘泉聞名天下，素有"美水之鄉(xiāng)"美譽(yù)的甘泉縣，是個(gè)人口不足9萬(wàn)人的小縣城。近年來，在縣委、縣政府的正確引導(dǎo)和科學(xué)規(guī)劃下，小縣城里走出了不少享譽(yù)市場(chǎng)的大品牌，“刺榆”牌系列產(chǎn)品便是其中之一。

2015年12月9日，時(shí)任陜西省委書記趙正永蒞臨延安革命老區(qū)開展調(diào)研工作，在延安棗園廣場(chǎng)革命旅游景點(diǎn)"1938"參觀時(shí)，趙書記在刺榆酒業(yè)延安米酒賣點(diǎn)停留并品嘗，品嘗后，趙書記對(duì)這款純糧釀造的米酒稱贊有嘉，稱“市場(chǎng)需要這樣低度保健的產(chǎn)品，延安米酒一定大有作為！”省委書記為一家地方酒企點(diǎn)贊，足以說明刺榆酒業(yè)及其系列產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Α?/p>

2016年5月13日，2016絲綢之路國(guó)際博覽會(huì)暨第20屆中國(guó)東西部合作與投資貿(mào)易洽談會(huì)在西安曲江國(guó)際會(huì)展中心隆重開幕，刺榆酒業(yè)生產(chǎn)的系列產(chǎn)品在會(huì)上受到廣泛關(guān)注和好評(píng)。開幕式第一天，時(shí)任延安市市長(zhǎng)梁宏賢等領(lǐng)導(dǎo)來到甘泉縣展位，視察了刺榆酒業(yè)的產(chǎn)品展示，詳細(xì)了解了產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售等情況，詢問了企業(yè)的規(guī)模及產(chǎn)品的性能、特點(diǎn)。對(duì)以刺榆酒業(yè)為代表的產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了充分贊揚(yáng)，希望甘泉縣繼續(xù)做大做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)名牌，創(chuàng)一流，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

在省、市、縣領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，刺榆酒業(yè)得到了迅猛發(fā)展。在國(guó)家科技部、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家林業(yè)局、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、中國(guó)科學(xué)院6個(gè)部委和陜西省人民政府共同主辦的全國(guó)5A級(jí)農(nóng)業(yè)展會(huì)——中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)上，刺榆牌黃酒榮獲了“后稷獎(jiǎng)”；被陜西省中小企業(yè)促進(jìn)局授予 “中小企業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品”稱號(hào)；公司被陜西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局評(píng)為“全省推進(jìn)企業(yè)守誠(chéng)信、重質(zhì)量先進(jìn)單位”，張軍本人被授予“陜西省推進(jìn)企業(yè)守誠(chéng)信、重質(zhì)量先進(jìn)工作者”、“甘泉縣工商企業(yè)創(chuàng)業(yè)先鋒”、“陜西省優(yōu)秀復(fù)轉(zhuǎn)軍人“、“延安市勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者”等殊榮。

打造陜北最具影響力的黃酒生產(chǎn)企業(yè)

如今，刺榆酒業(yè)規(guī)模不斷壯大，占地面積達(dá)到9000余平方米，總資產(chǎn)達(dá)到2000萬(wàn)元，成功開發(fā)了十多款獨(dú)具特色的系列產(chǎn)品，在激烈的瓶裝米酒市場(chǎng)中獨(dú)樹一幟，贏得了市場(chǎng)的青睞，年銷售收入實(shí)現(xiàn)1500余萬(wàn)元，產(chǎn)品覆蓋延安各地，并銷往甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等地，在北京、上海等大城市也擁有一定的市場(chǎng)份額，不但滿足了社會(huì)酒類低度化的需求，還有力地推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為甘泉縣的支柱企業(yè)。

在甘泉縣采訪，當(dāng)?shù)匾晃徽賳T告訴記者，刺榆酒業(yè)之所以能在短短十幾年時(shí)間里得到快速發(fā)展，與公司董事長(zhǎng)張軍先生“勇立潮頭，致富商?！?、“頑強(qiáng)拼搏，興企重業(yè)”、“強(qiáng)化管理，謀求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)方式是分不開的，正是他超前的思想意識(shí)和管理手段，才有了刺榆酒業(yè)今日的

輝煌。

新時(shí)代新機(jī)遇，新形勢(shì)新任務(wù)。黨的十九大吹響了振興民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、打造民族品牌的號(hào)角。作為地方經(jīng)濟(jì)的重要支撐，刺榆酒業(yè)等一批地方知名企業(yè)的品牌培育，對(duì)民族自主品牌的打造和崛起將起到積極的推動(dòng)作用。采訪結(jié)束時(shí)，張軍告訴記者，“刺榆酒業(yè)將不斷謀求更快更好的發(fā)展，努力將公司打造成為陜北地區(qū)最具影響力的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和行業(yè)產(chǎn)業(yè)振興做出更大的貢獻(xiàn)?！?/p>