林岳緯

食物對有些人來說是美食，對其他人可能是毒藥。你有吃東西讓肚子不舒服嗎？或者有不明原因的皮膚瘙癢及皮膚敏感， 你有沒有想過也許你對食物已經(jīng)產(chǎn)生慢性過敏？別人的營養(yǎng)食物變成你的毒藥了。

什么是慢性食物過敏？

你可能聽說過急性過敏。但是，慢性食物過敏是非常不同的，急性過敏會以不同的方式影響你的身體。當(dāng)你產(chǎn)生急性過敏時，你的身體會立即反應(yīng)。你感覺癥狀像喉嚨腫脹、打噴嚏、惡心或皮疹。

幾乎可以肯定的是，你產(chǎn)生某種急性過敏的原因是這些癥狀的發(fā)展迅速，時間通常是在進(jìn)食后的幾分鐘內(nèi)。但慢性食物過敏就更狡猾了。如果你對食物很敏感，你的身體可能會有幾個小時的反應(yīng)，在某些情況下，直到第二天或數(shù)天才會反應(yīng)。

慢性食物過敏相關(guān)的癥狀也具有欺騙性，因為你通常不會把它們與食物聯(lián)系在一起（例如頭痛、肌肉酸痛、慢性鼻竇炎和疲勞），甚至可能會影響到你的情緒。一些醫(yī)生和科學(xué)家說，慢性食物過敏會導(dǎo)致情緒波動，影響精神清晰度，導(dǎo)致易怒或情緒失常。

你可能不會注意到這些慢性食物過敏反應(yīng)，因為它們大多數(shù)在體內(nèi)不會立即反應(yīng)，并且可能是你不會馬上注意到的癥狀。因此，你可能永遠(yuǎn)不會認(rèn)為你吃的東西實際上是在損害你的身體。

像玉米、蛋清、青椒、乳清或雞肉這樣有營養(yǎng)的食物實際上可能在你的身體里像毒藥一樣。當(dāng)你吃那些在你的身體系統(tǒng)中形成毒素的食物時，這些食物會對你的健康帶來有害的、慢性炎癥的問題。

食物如水，能載舟亦能覆舟，因此，想要健康的身體就從均衡的飲食開始，當(dāng)身體出現(xiàn)某些癥狀時，就該仔細(xì)地檢查禍?zhǔn)资遣皇鞘澄铩?p>