陳曉明，邊紹新

(唐山市豐南區(qū)農(nóng)牧局，河北 唐山 063000)

河北省唐山市豐南區(qū)地處渤海之濱，對蝦養(yǎng)殖和苗種生產(chǎn)歷史悠久。近幾年，隨著我國南美白對蝦養(yǎng)殖規(guī)模的迅速擴(kuò)大，豐南區(qū)抓住市場機(jī)遇，依托自然資源優(yōu)勢，大力發(fā)展南美白對蝦苗種生產(chǎn)，使其迅速成為當(dāng)?shù)貪O業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。豐南區(qū)所生產(chǎn)的苗種除滿足本區(qū)養(yǎng)殖戶需求外，還銷往天津市各縣區(qū)及唐山市的其他縣區(qū)。豐南區(qū)南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好壞，不僅影響當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，也對周邊地區(qū)產(chǎn)生重要影響。因此，開展豐南區(qū)南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)的調(diào)查研究，制定合理的發(fā)展建議，具有十分重要的意義。

1 豐南區(qū)南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 豐南區(qū)南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)規(guī)模

經(jīng)過多年發(fā)展，豐南區(qū)南美白對蝦苗種場達(dá)到100多家，生產(chǎn)水體約16萬m3，近5年豐南區(qū)南美白對蝦苗種平均產(chǎn)量128.6億尾，平均產(chǎn)值1.93億元(見表1)，成為當(dāng)?shù)貪O業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和漁民的主要收入來源，同時帶動了鮮活餌料生產(chǎn)、藥品飼料物資供應(yīng)、苗種運(yùn)輸以及餐飲服務(wù)等行業(yè)的快速發(fā)展。

表1 豐南區(qū)近5年南美白對蝦苗種產(chǎn)量產(chǎn)值統(tǒng)計表

2014-2016年豐南區(qū)南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)增長速度放緩，逐步由正增長轉(zhuǎn)變?yōu)樨?fù)增長，主要原因是苗種質(zhì)量下降導(dǎo)致養(yǎng)殖戶虧損，苗種需求減少，2016年豐南區(qū)開始實(shí)施向質(zhì)量效益發(fā)展的轉(zhuǎn)型之路，當(dāng)年苗種產(chǎn)量產(chǎn)值觸底，之后由于轉(zhuǎn)型的成功，產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅回升，尤其是產(chǎn)值增長幅度更大，主要得益于“一代”苗種價格高于普通苗種(見圖1、圖2)。

圖1 2014-2018年豐南區(qū)南美白對蝦產(chǎn)量統(tǒng)計

圖2 2014-2018年豐南區(qū)南美白對蝦產(chǎn)值統(tǒng)計

1.2 豐南區(qū)南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

1.2.1 生產(chǎn)模式以標(biāo)粗為主 目前，國內(nèi)南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)分為三個生產(chǎn)階段，分別是孵化階段、幼體培育階段和仔蝦標(biāo)粗階段。孵化階段是指苗種場購進(jìn)種蝦，經(jīng)強(qiáng)化培育，使種蝦性腺發(fā)育成熟并交配產(chǎn)卵，最終孵化出無節(jié)幼體的生產(chǎn)過程。幼體培育階段是指苗種場購進(jìn)無節(jié)幼體，經(jīng)強(qiáng)化培育，使無節(jié)幼體經(jīng)蚤狀幼體、糠蝦幼體，最終發(fā)育變態(tài)至4～5日齡仔蝦的生產(chǎn)過程。仔蝦標(biāo)粗階段是指苗種場購進(jìn)4～5日齡仔蝦，經(jīng)強(qiáng)化培育和鹽度調(diào)整，使仔蝦規(guī)格達(dá)到4萬～8萬尾/kg，鹽度達(dá)到養(yǎng)殖戶個性化要求的生產(chǎn)過程。仔蝦標(biāo)粗階段是南美白對蝦苗種生產(chǎn)的最后一個階段，銷售對象直接面向養(yǎng)殖戶。豐南區(qū)苗種場95%以上進(jìn)行仔蝦標(biāo)粗，只有極少數(shù)苗種場兼做標(biāo)粗和幼體培育。

1.2.2 銷售范圍以外銷為主 豐南區(qū)本地南美白對蝦養(yǎng)殖面積只有1 334 hm2，苗種需求量只有5億～6億尾，因此，大部分苗種需要外銷，外銷運(yùn)輸主要是汽車公路運(yùn)輸，銷售半徑基本限制在300 km以內(nèi)。目前，主要銷售到天津市北部和東部的寶坻區(qū)、武清區(qū)、寧河區(qū)和唐山市的曹妃甸區(qū)。天津市西部和南部的市場，雖然也在銷售半徑之內(nèi)，但被黃驊市以更近的距離優(yōu)勢占領(lǐng)。

1.2.3 發(fā)展方式向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變 豐南區(qū)南美白對蝦苗種生產(chǎn)按發(fā)展方式大體可分為3個階段。

1.2.3.1 起步階段2000-2004年這一階段大部分苗種場從事河蟹、中國對蝦、三疣梭子蟹育苗，只有少數(shù)苗種場嘗試南美白對蝦苗種生產(chǎn)。

1.2.3.2 擴(kuò)張階段2005-2015年這一階段南美白對蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，南美白對蝦苗種需求急劇增長，吸引苗種場紛紛轉(zhuǎn)移到南美白對蝦苗種的生產(chǎn)上來，同時苗種場數(shù)量也在不斷增加，豐南區(qū)逐步發(fā)展成為供應(yīng)周邊地區(qū)南美白對蝦苗種的專業(yè)化生產(chǎn)基地。但是，這一時期也伴隨著苗種質(zhì)量的不斷下降，主要原因是盲目追求數(shù)量的增長，忽視了苗種質(zhì)量問題，大部分苗種場生產(chǎn)的苗種都是未經(jīng)選育的土苗。

1.2.3.3 轉(zhuǎn)型階段2016年至今由于苗種質(zhì)量下降導(dǎo)致養(yǎng)殖戶虧損的現(xiàn)象在2015年已經(jīng)發(fā)展到頂峰，苗種場信譽(yù)遭到極大損害，轉(zhuǎn)型升級已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。對此，2016年豐南區(qū)開始實(shí)施“與南方大型優(yōu)質(zhì)苗種繁育企業(yè)對接”的戰(zhàn)略，引導(dǎo)苗種場與湛江海茂、騰飛、海南海壹等國內(nèi)知名、實(shí)力強(qiáng)大的南美白對蝦繁育企業(yè)簽訂了優(yōu)質(zhì)苗種引進(jìn)協(xié)議，同時區(qū)政府出臺優(yōu)惠政策，安排專項(xiàng)資金獎勵補(bǔ)助引進(jìn)“一代”苗種的苗種場，正式開啟了南美白對蝦苗種生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型之路，經(jīng)過幾年的轉(zhuǎn)型，豐南區(qū)南美白對蝦苗種質(zhì)量得到穩(wěn)步提升，南美白對蝦苗種生產(chǎn)已經(jīng)基本走上健康發(fā)展的軌道。

2 豐南區(qū)南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 品牌意識不強(qiáng)的問題

目前，我國南方孵化場和幼體培育場已經(jīng)走上品牌發(fā)展之路，大型場都擁有自己的品牌，或者授權(quán)使用國外種蝦的品牌。比如湛江騰飛實(shí)業(yè)有限公司的“日夜快”是公司自有品牌，海南定大水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的“普瑞莫”是授權(quán)使用的美國種蝦公司的品牌。目前豐南區(qū)還沒有一家苗種場擁有自己的品牌，只有少數(shù)苗種場授權(quán)使用上游幼體培育場的品牌，南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)工作相對滯后。

2.2 行業(yè)分散集中度低的問題

豐南區(qū)南美白對蝦苗種場數(shù)量較多，單場規(guī)模較小，設(shè)施設(shè)備比較落后，標(biāo)準(zhǔn)化程度比較低，相互之間無序競爭比較嚴(yán)重，再加上經(jīng)營模式非常單一，導(dǎo)致行業(yè)競爭力低，經(jīng)營風(fēng)險高。主要體現(xiàn)在上游受制于幼體培育場，下游受制于養(yǎng)殖戶，采購仔蝦須現(xiàn)金支付，銷售苗種卻要秋后算賬。

2.3 苗種生產(chǎn)不規(guī)范的問題

盡管加強(qiáng)了“一代”苗種的引進(jìn)和推廣，但是“土苗”生產(chǎn)仍然存在，有的廠家以“非一代”苗種假冒“一代”苗種，擾亂市場秩序，影響合法廠家的正常生產(chǎn)。有的廠家用藥不夠規(guī)范，在安全生產(chǎn)方面留有隱患。

2.4 銷路不暢的問題

經(jīng)過調(diào)查，2018年豐南區(qū)南美白對蝦苗種場共有112家，其中關(guān)門未生產(chǎn)的有19家之多，占苗種場總數(shù)達(dá)到17%。關(guān)門的原因主要是沒有銷路。正常生產(chǎn)的廠家，在銷售的過程中也存在滯銷的問題，由滯銷造成的損失往往很大，有時候幾口池的滯銷，就會導(dǎo)致苗種場由盈利直接轉(zhuǎn)為虧損，因此，銷路對苗種場的經(jīng)營利潤起著決定性作用。滯銷的原因主要是周邊地區(qū)的南美白對蝦苗種行業(yè)產(chǎn)能過剩，市場趨于飽和。

3 豐南區(qū)南美白對蝦苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 提高苗種質(zhì)量，加強(qiáng)品牌建設(shè)

首先應(yīng)繼續(xù)實(shí)施與大型優(yōu)質(zhì)南美白對蝦繁育企業(yè)對接的戰(zhàn)略，持續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)健康苗種。其次要加強(qiáng)苗種場自身規(guī)范管理，推廣健康生態(tài)標(biāo)粗技術(shù)規(guī)范。三是要完善苗種場水處理、疫病檢測等設(shè)施設(shè)備，提高苗種場硬件水平，為實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。四是加強(qiáng)苗種疫病檢測工作，對重點(diǎn)疫病實(shí)施出廠檢測，做到出廠苗種無疫病。五是要以優(yōu)質(zhì)苗種為基礎(chǔ)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，創(chuàng)建自身品牌，提高市場競爭力，拓寬銷售渠道，解決銷路不暢的問題。

3.2 引導(dǎo)整合兼并，提高產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢

引導(dǎo)南美白對蝦苗種場與上游幼體培育場、苗種場與下游養(yǎng)殖戶開展聯(lián)合經(jīng)營，實(shí)施上下游整合，鎖定優(yōu)質(zhì)苗種和養(yǎng)殖戶需求，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈各方的利益連接，降低標(biāo)粗經(jīng)營風(fēng)險，實(shí)現(xiàn)標(biāo)粗產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。鼓勵實(shí)力雄厚的苗種場做大做強(qiáng)，實(shí)施橫向兼并，提高產(chǎn)業(yè)集中度，提升行業(yè)話語權(quán)，增厚行業(yè)利潤。

3.3 加強(qiáng)規(guī)范整治，營造優(yōu)良發(fā)展環(huán)境

組織漁業(yè)執(zhí)法人員，加強(qiáng)安全生產(chǎn)的宣傳和執(zhí)法力度，嚴(yán)格檢查苗種場“四項(xiàng)”生產(chǎn)記錄，查處使用禁用藥物、假冒“一代”苗種等非法行為。研究制定標(biāo)準(zhǔn)化苗種場建設(shè)規(guī)范、苗種生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范，提高苗種生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，淘汰落后產(chǎn)能。