韓慶忠 鄭守貴 喬 蓉 周玉枝 王功明 姜飛雄

（1.湖北省秭歸縣農業(yè)技術推廣中心，湖北秭歸 443600；2.湖北省宜昌市農業(yè)技術推廣中心，湖北宜昌 443000）

馬鈴薯是湖北省宜昌市主要糧食、蔬菜作物之一，也是重要的加工原料，常年種植面積52 000 hm2左右。根據(jù)國家糧食發(fā)展戰(zhàn)略目標、推動馬鈴薯主食化的重大決策，筆者2016年從華中農業(yè)大學引進了6個馬鈴薯加工類型新品種，在湖北省秭歸縣茅坪鎮(zhèn)陳家壩村宜昌三峽茶葉公司基地進行了品比試驗，擬篩選出適宜本地種植的優(yōu)質、高產、抗逆性強且適應加工類型的新品種。

1 材料和方法

1.1 試驗基地 試驗基地海拔高度105 m，土壤為沙壤土，土壤肥力中上等，前茬空地。

1.2 試驗品種 由華中農業(yè)大學園藝林學學院提供華薯1號、華薯2號、華薯3號、華恩1號、大西洋（Atlantic）和夏波蒂(Shepody)等6個品種。本試驗未設置對照品種。

1.3 試驗設計 設6個小區(qū)，1個品種1個小區(qū)，不設重復。小區(qū)規(guī)格為5.55 m×2.4 m，4行為1個小區(qū)，每行20穴。播種方式采用單行穴播。行株距0.6 m×0.28 m，密度4 000穴/667 m2。行間不設走道，小區(qū)間走道寬0.4 m，每小區(qū)底肥施硫酸鉀復合肥（N：P：K=15：15：15）1 kg，出苗70%時每小區(qū)追尿素 0.1 kg。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 播種期 播種當天的日期。

1.4.2 出苗期 小區(qū)出苗率達50%的日期。開始出苗后隔天調查。

1.4.3 成熟期 小區(qū)50%的葉子變黃的日期。在生長后期每周調查2次。

1.4.4 生育期 出苗到成熟或植株死亡或收獲的日期。

1.4.5 商品薯率 收獲時塊莖按大小分級后稱質量，計算商品薯率。塊莖150 g（含）以上、直徑4～10 cm。

1.4.6 比重 收獲后7 d內用水比重法測定。按每品種大、中、小塊莖比例，從3次重復中取混合樣品5 kg，分別稱出空氣中和水中質量，應用以下公式計算：比重=空氣中塊莖鮮質量/（空氣中塊莖鮮質量－水中塊莖質量）（測定水溫為17.5 ℃）。

1.4.7 塊莖干物質含量 根據(jù)比重查Mepkep表。

1.4.8 疫病調查 馬鈴薯晚疫病調查方法依據(jù)NY/T 1854-2010。

3 結果及分析

3.1 生育期調查與分析 從表1可以看出，參試品種均為早中熟品種。其生育期夏波蒂為61 d最短；大西洋為67 d；華薯1號、華薯2號均為69 d；華薯 3號為75 d，比夏波蒂長14 d；華恩1號為81 d最長，比夏波蒂長20 d。

表1 生育期調查結果

3.2 出苗率調查與分析 從表2可以看出，參試品種種薯的質量好，出苗率均較高。其出苗率華薯3號最高，達100%；夏波蒂、華薯1號、華薯2號次之，為97%～98%；大西洋為95%；華恩1號最低，為88.7%。

表2 出苗情況調查結果

3.3 塊莖品質指標調查與分析 根據(jù)田間現(xiàn)場驗收和收獲后7 d用水比重法測定，各個品種數(shù)量性狀調查結果列入表3。

表3 塊莖品質指標調查結果

從表3可以看出，商品薯率華薯2號最高，為90.9%；其次是華薯1號和華恩1號，分別為87.2和86.0%；華薯3號、大西洋、夏波蒂較低,只有51.9%～59.8%。塊莖比重品種間相差不明顯，為1.0604～1.0822。淀粉含量華恩1號為14.39%最高，大西洋為13.541%，華薯2號、夏波蒂分別為11.929%和11.437%，華薯3號、華薯1號較低，分別為10.709%和9.685%。

3.4 塊莖農藝性狀調查與分析 從表4可以看出，6個品種大小均勻，薯形均為橢圓形，薯皮均為光滑，芽眼均較淺。華薯1號薯皮為紅色，華薯2號、華薯3號、華恩1號、西洋和夏波蒂薯皮均為黃色。華薯1號、華薯2號薯肉為黃色，華薯3號、華恩1號薯肉為淡黃色，大西洋和夏波蒂薯肉為白色。

表4 塊莖農藝性狀調查結果

3.5 晚疫病調查與分析 4月27日實地調查馬鈴薯晚疫病的發(fā)生情況列入表5。從表5中可以看出，馬鈴薯晚疫病華薯3號最重，病指最高達100.0；其次為大西洋，病指37.5；夏波蒂和華薯1號病指為20.0；華薯2號病指為7.5；華恩1號病指為0.0；華薯2號、華恩1號抗病性強。

表5 馬鈴薯晚疫病調查結果

3.6 產量結果分析 將小區(qū)實際收獲馬鈴薯產量列入表6。

表6 馬鈴薯產量調查結果

從表6可以看出，根據(jù)小區(qū)實際收獲鮮質量折合的產量，華薯 2 號 和 華恩 1 號 較 高， 分 別 是 2 423、2 088 kg/667 m2；其次是華薯 3號 1 652 kg/667 m2；華薯 1號、大西洋、夏波蒂較低，只有 1 273 ～ 1 337 kg/667m2。

4 結論

根據(jù)在秭歸低海拔地區(qū)試驗結果，從抗性、產量、質量性狀和數(shù)量性狀等方面綜合分析，筆者認為，6個參試品種中華恩1號、華薯2號優(yōu)于與其他4個品種，可以作為淀粉加工型大面積推廣種植。華薯1號、華薯3號從抗性、產量、質量性狀和數(shù)量性狀上的表現(xiàn)，可以開展小面積試驗示范種植，做進一步觀察。大西洋、夏波蒂是目前市場上薯片薯條加工的主要品種，但易感晚疫病，在種植戶沒有掌握栽培技術前不適宜在本地區(qū)大面積種植，以免帶來不必要的病害損失。

華恩1號系華中農業(yè)大學、湖北恩施中國南方馬鈴薯研究中心從雜交組合“395049”的子代實生系中選擇優(yōu)良單株經(jīng)無性繁殖而成的馬鈴薯品種。區(qū)域試驗中品質測定，干物質含量24.78%、淀粉含量19.01%。本試驗結果偏低，可能與試驗地處低海拔地區(qū)的環(huán)境有關，有待進一步不同海拔種植及集成技術試驗。

華薯2號系華中農業(yè)大學在輪回選擇群體“B3C2”中經(jīng)單株選擇育成的馬鈴薯品種。區(qū)域試驗中品質測定，干物質含量19.03%、淀粉含量11.20%。本試驗結果干物質含量偏低，可能與試驗地處低海拔地區(qū)的環(huán)境有關，有待進一步不同海拔種植及集成技術試驗。

本次試驗僅從生產環(huán)節(jié)進行了產量、抗逆性指標進行了分析比較，干物質、還原糖含量高低也是決定是否適合作為馬鈴薯加工品種的重要指標，有待進一步分析。在這次試驗的6個品種中華薯1號薯皮紅色，薯肉黃色，薯型漂亮，可以作為鮮食加工兼用型特色薯開發(fā)，可以進一步試驗。