文│葉爾蘭·謝爾毛拉 帕娜爾·依都拉 高維明 王樂 邢巍婷（新疆畜牧科學院畜牧業(yè)質量標準研究所）

綿羊是衣物皮毛的主要來源，而且綿羊長時間不剪毛會影響散熱，滋生寄生蟲，還會遮擋視線，也會損害健康。不過剪毛作為一種人工強制措施，肯定對動物會有傷害，也有報道綿羊實行強制剪毛后，導致綿羊應激反應而死亡的。但現(xiàn)代的飼養(yǎng)技術會盡量避免這種事情的發(fā)生，而且需要在剪羊毛過程中應當注意羊群的福利，本文就綿羊壓力來源并實行動物福利展開闡述。

一、剪羊毛會增加綿羊壓力

剪羊毛過程中會增加羊群的壓力，主要來源包括：

剪羊毛涉及人與羊相互作用，人類必須接近綿羊進行牽引、捕捉、拖拉和剪毛，并且在這個過程中還會增加用于羊工作的狗。人-羊互動有可能給綿羊帶來壓力。澳大利亞的研究人員發(fā)現(xiàn)，當一只狗和一個人接近自由放養(yǎng)的大角羊時，距離20～50米處后羊群的心率會突然間增加。雖然狗被認為會產生更大的心率和警戒行為，但接近綿羊的人也會導致綿羊心率增加。

在剪毛之前，羊被移到了剪羊毛棚內。然而，牽伸的壓力可能會因處理方法而有所不同，當一個人站在綿羊前叫喊和用手臂推動綿羊的后面時，在牽伸后10分鐘綿羊體內的血漿皮質醇會增加數(shù)倍。

隔離和約束剪羊毛涉及捕捉羊和對綿羊的身體束縛，在羊毛去除過程需要同時與其他羊分離。綿羊的毛分離也會引起體內的皮質醇水平升高，并且心率增加。國外的學者認為，這表明綿羊的強大社會性質及其對分離的厭惡，在與其他羊群分離時體內的血漿腎上腺素水平增加以及乳酸鹽、葡萄糖、胰島素和游離脂肪酸的血清濃度增加，還會導致pH值升高，肌肉中的糖原和乳酸濃度降低。腎上腺皮質激素血漿濃度增加，白細胞產生，谷氨酸草酰乙酸轉氨酶，以及增加發(fā)聲，一般活動和消除行為，所以與其他羊群分離后會增加羊群壓力。

機械剪毛產生的壓力：有關研究顯示，剪切噪音引起血細胞比容和皮質醇水平的增加，這可能是剪羊毛的條件反應。也可能是由于噪音本身引起的反應，因為它能夠賦予羊的聽覺隔離。剪羊毛的熱量，振動和接觸也有可能引起綿羊的反應，引起體內的腎上腺素分泌增加，而產生緊張情緒。

由此我們提出，剪羊毛在保證商業(yè)價值、綿羊自身利益的同時，應當注意綿羊的福利。

二、綿羊的福利

1.綿羊剪毛前的準備及場地。剪毛場地需要平整干燥，通風良好，地面為水泥、水磨石、磚、木板等無塵材質，或有帆布、塑料薄膜與地面分隔剪毛棚。水泥地面的好處是可以避免在剪羊毛后發(fā)生皮膚創(chuàng)面的感染，而且水泥地面的吸水性也相對比較樂觀。剪毛棚大小的需要根據(jù)具體情況而定，若羊群比較少，可以選擇露天但是必須選擇干燥通風較好的場地，羊群比較多時可以建立剪毛室。在剪毛前一天需要將剪毛室進行消毒、通風處理，為的是降低綿羊感染的風險，在剪羊毛過程中，剪了幾只后應當使用蘇打水消毒后再繼續(xù)剪羊毛。

待剪毛的綿羊需要在進行處理的前12小時停止放牧、喂水，保證綿羊空腹的目的，是為了防止在綿羊在進食中毛部沾有羊糞、臟污，占有羊糞、臟物后對綿羊進行剪毛容易發(fā)生感染。甚至在有關報道中顯示，綿羊在剪毛前喂食過飽后可以引起腹脹，造成剪毛時因羊只捆綁、翻轉而損傷其內臟，否則也會增加綿羊突然猝死的可能性。將可以進行剪毛的羊群集中在一起后，派專門人員對羊身上的瀝青毛、臟物等處理掉，避免損傷羊毛的整體質量。剪毛設備在前一天應當準備好，包括檢查所有的設備、剪毛設備應于剪毛前一天調試安裝好，并在正式剪毛前試機以避免發(fā)生意外。

2.剪毛時間的選擇。根據(jù)以往的經驗顯示，為了保證剪羊毛的質量及數(shù)量，應當注意剪羊毛的時間與次數(shù)，在剪羊毛時需要根據(jù)氣候、品種飼養(yǎng)管理來決定，天氣潮濕的情況下，羊毛潮濕不易操作，而且潮濕的羊毛不易保存。一般每年剪毛兩次，4～5月、9～10月兩次。在4～5月剪羊毛時不應過早，否則太早天氣氣溫還沒上升容易導致羊受涼生病，不建議過了5月再剪，是由于毛過短容易遭蚊蟲叮咬而影響進食與休息。有關報道顯示，綿羊在剪羊毛后會發(fā)生突然性死亡，這種突然性死亡常見于首次剪毛的幼年綿羊，所以在剪羊毛時需要特別注意。多年來羊毛生產商面臨的挑戰(zhàn)包括羊毛價格不穩(wěn)定、動物福利問題。面對這些情況，羊毛生產商別無選擇，只能改進他們對羊毛的管理實踐，以保持行業(yè)的盈利和競爭力。

剪羊毛不僅為了其商業(yè)價值，同時也為羊群的自身考慮，因為過長的羊毛被糞便弄臟會給綿羊帶來不適，而且可能會導致羊成為外部寄生蟲或綠頭蒼蠅寄生的場地。在澳大利亞，剪切通常每年進行一次，具體取決于農民的偏好和機器剪羊毛的可用性，剪切發(fā)生在4月至11月。剪切所需的平均時間取決于綿羊的大小，身體皺紋的程度和綿羊的羊毛特征，但使用經驗豐富的人員通常需要大約1.5～3分鐘。剪毛允許使用由帶有梳子和切割器的金屬手柄組成的剪切機從綿羊上去除羊毛。剪羊毛也會讓羊受到剪毛手柄的噪音和振動以及皮膚損傷的風險。盡管如此，澳大利亞規(guī)定，如果出口的羊毛長度超過25毫米，則必須在出口前離開預登船飼養(yǎng)場前進行剪毛。

3.剪毛人員應當進行培訓。剪毛人員必須接受過培訓及安全知識教育并考核合格后，方可參加剪毛工作。剪毛人員應當了解綿羊的生理特點，工作前必須保證良好睡眠及良好的身體狀態(tài)，不得酗酒或熬夜，剪毛手休息時應關閉剪毛機電源并取下剪頭，并且應當具備一些基礎獸醫(yī)知識。

在進行場地剪毛時應設有人醫(yī)、獸醫(yī)工作點并備有相關緊急醫(yī)療措施所需藥械藥品，有較好的交通條件及交通工具，以防意外情況的發(fā)生。剪毛場地嚴禁人員隨意走動，大聲喧嘩和打鬧，以防驚羊或傷人。

4.剪毛中注意的事項。羊只剪毛前應根據(jù)毛品質不同初步分群，不同品種的羊原則上不同時在一個剪毛場混群剪毛，避免不同品質羊毛混在一起。組織待剪羊群應遵循先粗再細，先剪低級羊再剪種公羊、生產母羊、后備羊的原則；患疥癬病或其他傳染性疾病的羊只最后剪，剪后應對刀片、刀具、剪毛手工作服及場地徹底進行消毒。在剪毛過程中要讓羊只垂直翻身，以防水平翻身時造成羊只的腸扭轉等而發(fā)生意外，應盡可能防止羊只活動，搬動羊只及剪毛時動作必須輕柔，盡量避免傷到羊的皮膚。羊只受傷后應立刻用碘酒等處理傷口，傷口較大的還應縫合傷口，以免感染。保證剪下毛套要盡量完整，推剪動作均勻流暢，盡可能貼近皮膚，不允許二剪毛和重剪毛。在剪羊毛完畢后應當觀察羊自身皮膚有沒有破損等，若有破損應當進行簡單處理，防止發(fā)生破傷風或其他感染的可能性。

三、小結

綿羊剪毛過程中可能會產生各種壓力，來自人-羊的互動、隔離、牽拉等，緊張的環(huán)境會引起羊腎上腺素分泌升高，甚至會引起綿羊的死亡，所以建議對綿羊在剪毛前給予一定的福利，這個福利包括剪羊毛的整個過程。