楊春霞，楊在賓，于彩云，吳修成

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東 泰安 271018；2.萊蕪杰瑞牧業(yè)有限公司，山東 萊蕪 271100）

豬是雜食動(dòng)物，青綠飼料和粗飼料是保證生豬健康的基本要素。但是，在現(xiàn)代養(yǎng)豬過(guò)程全精料日糧已經(jīng)帶來(lái)豬的消化道健康隱患，適當(dāng)比例的青綠飼料或者粗飼料，應(yīng)該是提高豬生產(chǎn)效率、降低成本、保障健康的重要方法。然而，現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，青綠飼料和粗飼料資源非常匱乏。在華北、西北和東北地區(qū)的玉米主產(chǎn)區(qū)，全株玉米青貯喂牛羊非常普遍，如果能將全株玉米飼喂生豬育肥豬，將為生豬生產(chǎn)提供良好新飼料資源。

1 全株玉米原料的選擇和收獲

注意：

1）要選擇單位面積青飼產(chǎn)量高的品種，品種應(yīng)具有植株高大、莖葉繁茂、抗倒伏、抗菌抗病蟲(chóng)和不早衰等特點(diǎn)；

2）收獲時(shí)間對(duì)全株玉米青貯效果至關(guān)重要。玉米青貯收獲過(guò)早，籽粒發(fā)育不好，淀粉含量低，能量低，營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重，同時(shí)原料含水量過(guò)高，降低了含糖的濃度，則會(huì)使青貯容易酸敗，豬不愿采食，減少采食量；玉米青貯收獲過(guò)晚，雖然纖維化程度高，但消化率差，裝袋時(shí)不易壓實(shí)，保留大量空氣，有利于霉菌、腐敗菌等的繁殖，導(dǎo)致發(fā)酵質(zhì)量不佳，青貯效果不理想；

3）玉米植株最下端1/4，水分高，比例大，動(dòng)物消化利用率差，因此地上20～30 cm部分飼用價(jià)值不大。

2 全株玉米鍘短和粉碎

注意：

1）全株玉米飼喂豬，鍘短長(zhǎng)度小于0.5 cm，有利于提高豬的消化，增加采食量；

2）鍘短長(zhǎng)度越短越有利于乳酸菌的繁殖和青貯的發(fā)酵，如果太短會(huì)導(dǎo)致有效纖維減少，容易發(fā)生胃酸中毒，如果太長(zhǎng)會(huì)影響青貯的壓實(shí)密度，導(dǎo)致青貯變質(zhì)；

3）粉碎后要盡快裝入噸包中，防止與空氣接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不利于青貯效果。

3 全株玉米噸包青貯方法

注意：

1）包裝袋的大小根據(jù)實(shí)際情況而定，但是過(guò)大不易裝填，過(guò)小成本高；

2）裝填時(shí)要一層一層裝勻鋪平，每層裝填30～50 cm時(shí)，人要下去踩壓一次，踩的越實(shí)越好，或者用手壓，注意不要踩破或劃破塑料袋，以防漏水透空氣；

3）可以用鏟車(chē)進(jìn)行二次壓實(shí)，排出剩余空氣。

4 取用注意事項(xiàng)

青貯料制做完以后，一般經(jīng)過(guò)兩周完成發(fā)酵過(guò)程，之后便可取出使用。應(yīng)自上而下，均衡的一層一層取料，取用完立即封口，防止氧氣進(jìn)入。如有個(gè)別出現(xiàn)霉變情況，立即把發(fā)霉部分去除，以免影響其他部分的青貯效果。為防止二次發(fā)酵，每天取出的料層至少在8 cm以上，最好15 cm以上，取后用塑料薄膜覆蓋壓緊。

5 全株青貯與精料混合方法

按全株玉米不同比例與精料混合，直接飼喂生長(zhǎng)育肥豬。育肥豬全期飼喂青貯保鮮全株玉米分兩個(gè)階段：體重20～60 kg（育肥前期）和體重60～100 kg （育肥后期）。生長(zhǎng)豬全價(jià)配合飼料可提前配制，將發(fā)酵好的青貯保鮮全株玉米和生長(zhǎng)豬全價(jià)配合飼料分別按照育肥前期3∶7和后期1∶1的比例配成育肥豬飼糧。

6 小結(jié)

玉米在乳熟期至蠟熟期間、離地25～40 cm收獲可以制作噸包青貯喂豬；鍘短長(zhǎng)度小于0.5 cm，噸包厭氧保存14 d之后，可以隨時(shí)飼喂生長(zhǎng)育肥豬。全株玉米和配合飼料的混合比例分別為體重20～60 kg（育肥前期）3∶7，體重60～100 kg （育肥后期）1∶1?；旌虾玫臐窳先占Z任生長(zhǎng)育肥豬自由采食，可以達(dá)到與飼喂配合飼料相同的生長(zhǎng)速度和出欄時(shí)間。