毛午佳 吳敏 陳思

【摘要】人們的生活水平隨社會(huì)的不斷進(jìn)步而日益提高，進(jìn)而，對藥品的質(zhì)量要求也越來越嚴(yán)格?，F(xiàn)在市面上的藥品分為中藥和西藥兩種，因?yàn)橹兴幪砑觿┥?，副作用相對西藥也更小，逐漸受到人們的重視。在中藥的生產(chǎn)銷售過程中，中藥提取工藝是其中不可或缺的一步，如果中藥的提取工藝出現(xiàn)問題，中藥的整體質(zhì)量都會(huì)受到影響。因此，我們開始不斷提升中藥提取工藝水平。

【關(guān)鍵詞】中藥；提取工藝；影響分析；藥品質(zhì)量

中藥提取是中藥成品化中的重要步驟，提取時(shí)所采用的方法、選用流程與所使用的設(shè)備都可對中藥質(zhì)量及臨床效果造成影響。傳統(tǒng)提取時(shí)所采用的離心法、醇沉法及樹脂吸附法等無法有效澄清中藥提取液，同時(shí)還可能因樹脂堵孔、醇沉溶劑消耗大等原因而對環(huán)境造成污染，因此我們需研究提取工藝對中藥質(zhì)量可能造成的影響，從而有效改進(jìn)提取方法。

1 中藥提取工藝的發(fā)展史

中藥是中國傳統(tǒng)中醫(yī)特有藥物，中國是中藥主要的生產(chǎn)國，同時(shí)也是中藥的出口國。中藥的成型離不開提取工藝、烘焙工藝、萃取工藝等相配合，但其中提取工藝為提取時(shí)最重要的一步。隨著科技不斷發(fā)展，中藥的提取工藝也在不斷的創(chuàng)新，提取工藝上創(chuàng)新步使得提取出的中藥藥效由顯著提高，產(chǎn)量也大幅增加，因此近年來我國中藥出口量增加，藥品的生物價(jià)值更加明顯。近年來中藥臨床處方不斷增加[1]。但仔細(xì)研究中藥的發(fā)展史，存在許多由于提取工藝而導(dǎo)致中藥質(zhì)量產(chǎn)生問題的事件，因此我們可以發(fā)現(xiàn)中藥的質(zhì)量問題可由中藥提取工藝決定，因此提取工藝出現(xiàn)問題時(shí)，不但藥品生產(chǎn)商受到影響，人們的生命安全更是無法保障[2]。所以，我們要盡量仔細(xì)研究分析中藥提取技術(shù)對于中藥的藥品質(zhì)量存在的影響，對中藥提取工藝進(jìn)行變革，不能讓中藥提取工藝止步不前。過去由于，提取工藝偏低，資金投入不足，也沒有先進(jìn)的提取設(shè)備等因素，導(dǎo)致提取工藝難以進(jìn)步，中藥的提取工藝整體水平無法提高。并且當(dāng)時(shí)中藥生產(chǎn)商所注重的是中藥所能帶來的利益，而缺乏對藥品質(zhì)量的關(guān)注，導(dǎo)致很多藥品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，中藥無法真正發(fā)揮其作用。

2 中藥提取工藝的主要原理

因?yàn)橹兴幍奶崛」に嚳蓪χ兴庂|(zhì)量造成重要影響，所以本文將著重于分析中藥提取工藝的主要原理，針對其缺點(diǎn)、不足之處加以改良。中藥提取工藝主要包括分為溶劑法，水蒸氣蒸餾法與升華法三大類，這三類里，傳播最廣泛的是溶劑法。其工藝操作相對于其他兩類來說更加簡單，所用的儀器也并不復(fù)雜，是三類中最容易的一類[3]。溶劑法的具體操作大體如下：利用溶媒浸泡中草藥，長時(shí)間的浸泡使中草藥開始分解，從中得到所需的中藥成分，也就是說，溶劑法就是將中草藥從固態(tài)形式轉(zhuǎn)化為液態(tài)形式，再萃取液態(tài)形式中的中藥成分。溶劑法中最耗費(fèi)時(shí)間的就是中草藥浸泡的階段，中草藥浸泡時(shí)要將中草藥完全浸泡在提前準(zhǔn)備的試劑中，溶劑慢慢從中草藥外部進(jìn)入到中草藥的內(nèi)部，直到中草藥全部被試劑浸泡。這種試劑起到成分提取的作用，在中草藥轉(zhuǎn)化為中藥的過程中是很重要的一步，提取時(shí)困難的是將試劑提取出的中藥成分進(jìn)行萃取，萃取時(shí)，要將提取出的試劑進(jìn)行長時(shí)間的靜置，使試劑變?yōu)闈馊芤?，由于濃溶液的密度與原試劑密度不同，使彼此之間分層，形成滲透差，在壓力的作用下，不同密度的兩種溶劑產(chǎn)生濃度差異，我們就可以從中提取我們所需要的中藥成分[4]。

3 影響提取效果的因素 （1）提取時(shí)選擇適當(dāng)方法可提高對中藥中有效成分的提取。隨著中藥提取設(shè)備的不斷更新，中藥的提取工藝也在不斷發(fā)展。從水煎煮到醇沉淀與水提液混合，從敞口大鍋煎煮到多功能提取罐，從靜態(tài)提取發(fā)展到動(dòng)態(tài)提取，方法的進(jìn)步不只提高對中藥有效成分的提取效率，對環(huán)境的污染也明顯減少，并有效降低了能源的消耗，因此，提取中藥時(shí)需選擇合適提取方法。例如何首烏的提取，靜態(tài)提取時(shí)，提取液制成的干浸膏得率為33%，二苯乙烯甙含量為1.7%，動(dòng)態(tài)提取時(shí)，干膏得率為36%，二苯乙烯甙海量為2.0%，兩組數(shù)據(jù)對比可得，動(dòng)態(tài)提取效果優(yōu)于靜態(tài)提取效果[5]。 （2）提取時(shí)所選溶媒可影響對中藥有效成分的提取。不同的溶媒對不同成分溶解度不同。水與乙醇由于廉價(jià)且溶解范圍廣，是常用的提取溶媒。例如用水和不同濃度的乙醇提取穿心蓮內(nèi)酷，穿心蓮內(nèi)酷難溶于水，用乙醇作為媒介提取穿心蓮內(nèi)酷制成穿心蓮浸膏比用水作為媒介提取所制的穿心蓮浸膏，穿心蓮內(nèi)酷的含量高約3.5倍。再如五味子的提取，用水做提取液比用乙醇做提取液所得的固體物高0.1倍，但是其中的有效成分提取效果不佳，若將乙醇濃度從35%提高至85%，則提取出的固體物可占46%～47%，薄層層析顯示，該濃度下的乙醇對有效成分的提取效果也有大幅度提升。更換不同濃度的乙醇提取，從所得固體物與薄層層析結(jié)果看，用75%的乙醇提取效果最理想[6]。因此，要在提取之前選擇合適的溶媒。 （3）藥材的粉碎程度會(huì)對提取效果產(chǎn)生影響。從擴(kuò)散公式（ds=-D.Edc/dx.dt）可得，藥材粉碎越細(xì)，其與溶媒接觸的面積就越大，提取效果也越好，但是藥材并不是粉碎的越細(xì)越好，比如用水做溶媒，某些藥材吸水膨脹，若藥材太細(xì)則會(huì)有大量無用的物質(zhì)提出，增加去除雜質(zhì)的難度；若用乙醇做溶媒，藥材不吸收乙醇，藥材可粉碎的細(xì)些；花、草、葉等溶媒可浸入的藥材可以粉碎的粗些甚至不粉碎。

（4）某些中藥混合后可有效提高其中所需成分提的提取。中藥中某些成分難溶于水，但其他中藥中可能存在對難溶于水由助溶作用的物質(zhì)，從而使所需要的成分更容易析出，例如單味石膏和竹葉石膏湯，麻杏石甘湯等，兩種藥品一起煎煮，混合煎煮液中Ca元素的含量明顯高于單味石膏單獨(dú)煎煮。某些有毒的中藥與其他中藥一起煎煮，藥物成分之間互相作用，可減弱甚至消除原本中藥中的毒性，如甘草與烏頭，大黃與附子，其中附子與烏頭的毒性都有大幅度降低，但卻不影響其藥用價(jià)值。因此煎煮時(shí)選擇適合中藥混合提取，對提取效果有很大影響。

（5）溫度可影響中藥提取時(shí)的提取效果。煎煮時(shí)，不同的溫度對植物組織的軟化度不同，一般來說，溫度升高會(huì)促進(jìn)膨脹，使藥材的溶解度增大，高溫可破壞細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)與酶，有利于制劑穩(wěn)定。但是有些成分不適應(yīng)高溫，過高的溫度反而會(huì)使一些無效成分析出，所以在提取過程中要選擇適宜溫度，不能破壞所需成分，防止析出無效成分，雜質(zhì)含量過多會(huì)對后續(xù)工作帶來麻煩。

綜上所述，在中藥提取過程中，選擇的提取方法、提取時(shí)所用溶媒、藥材的粉碎程度與混合成分的助溶作用都可對會(huì)對中藥提取結(jié)果產(chǎn)生影響。除這些外，提取時(shí)提取的時(shí)間，提取時(shí)的壓力也可對中藥提取效果造成影響，因此在對所需成分提取時(shí)，需預(yù)先進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)，從而選擇合理的提取條件，有效的提取方法，從而提高提取的效率。為取得最好提取效果，對藥品質(zhì)量造成最小影響，應(yīng)不斷探索不同中藥適合提取工藝，從而使提取出的藥品成分達(dá)到最佳效果。

參考文獻(xiàn)

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[3]張銀銀，楊俊，成磊.中藥提取工藝對藥品質(zhì)量的影響[J].醫(yī)藥，2016，18（07）：00156-00156.

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[6]欒彥虎.探析中藥提取工藝對藥品質(zhì)量的影響[J].化工管理2017，37（29）：378-379.