凌慧

宋鑫磊首先談到現(xiàn)代家居中廚房的定位，她說(shuō)，在做很多商業(yè)地產(chǎn)樣板間項(xiàng)目的過(guò)程中，越來(lái)越發(fā)現(xiàn)廚房是非常重要的，它的意義類(lèi)似于生活方式的風(fēng)向標(biāo)，有一種新的故事或者新的潮流情景在里面，展示的東西要讓消費(fèi)者更有感受，有共鳴，更有欲望去購(gòu)買(mǎi)。在做軟裝的時(shí)候，我們希望營(yíng)造的家居環(huán)境是“臥室有擁抱，客廳有微笑，廚房有煙火”，要享受廚房，品味生活。

宋鑫磊介紹到，中國(guó)的廚房設(shè)計(jì)，一切始于動(dòng)線，通常來(lái)講，蜘蛛網(wǎng)結(jié)構(gòu)更利于廚房功能的實(shí)現(xiàn)。

一頓佳肴的誕生，分為以下幾個(gè)步驟：取出食材，處理食材，備用食材，烹飪食材，食材裝盤(pán)。在廚房空間設(shè)計(jì)中通常有以下幾種布局形式：首先是一字形，小戶型當(dāng)中一字形的空間布局是比較多的，只能找到一面墻做廚房功能的延展設(shè)計(jì)，這種結(jié)構(gòu)在功能布局中按照取食材、整理食材、洗食材到烹飪裝盤(pán)這樣的操作順序來(lái)設(shè)計(jì)比較合理省時(shí)；第二種是雙一字型的廚房，按照兩個(gè)一字型把動(dòng)線設(shè)計(jì)出來(lái)；第三種是U字型廚房，這種結(jié)構(gòu)在功能的實(shí)現(xiàn)上比較高效，站在一個(gè)位置上可以達(dá)到幾個(gè)功能的穿插，功能的銜接比較好；第四種是L型，在空間受限的情況下，L型很經(jīng)濟(jì)，工作區(qū)以墻角為原點(diǎn)做功能延展。這是中國(guó)廚房設(shè)計(jì)的布局形式，目前主要有以上幾種，未來(lái)也許會(huì)產(chǎn)生其他的可能性，或者新的思考。

接下來(lái)，宋鑫磊與觀眾分享了自己在做現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)中的一些理念。她認(rèn)為，廚房的設(shè)計(jì)，第一要有故事性，因?yàn)閺N房是一個(gè)家庭每天都有故事發(fā)生的地方，看到這個(gè)情景，就應(yīng)該能有一些設(shè)想或者回憶。第二，要有文化性，中國(guó)人的廚房和西方人的廚房究竟有什么樣的區(qū)別，對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)師和家庭來(lái)講，是需要有我們自己文化定義的。第三，要有儀式感。第四，便捷和收納，有些功能一定要可以隱藏，因此嵌入式的電器產(chǎn)品增長(zhǎng)比較快。第五，多功能，比如有些新的設(shè)計(jì)，看起來(lái)是書(shū)桌，打開(kāi)是櫥柜，櫥柜電器的功能都可以在這個(gè)桌子當(dāng)中收納和體現(xiàn)。

在現(xiàn)場(chǎng)，宋鑫磊現(xiàn)身說(shuō)法，以各種家裝風(fēng)格實(shí)例詳細(xì)展示介紹了以上幾個(gè)特性是如何融入廚房設(shè)計(jì)中的。無(wú)論歐式、美式風(fēng)格，還是中式風(fēng)格，抑或是復(fù)古風(fēng)、田園風(fēng)，在嵌入式廚電和精心設(shè)計(jì)的加持下，都能展現(xiàn)出強(qiáng)大的功能性和能夠打動(dòng)人心的故事性。

隨著廚電的智能化、嵌入式發(fā)展，人們對(duì)于廚房的審美需求正在逐漸被喚醒和實(shí)現(xiàn)，廚房，已經(jīng)不再是一個(gè)充滿油煙的零亂角落，這里將有更多溫暖美麗的家庭故事發(fā)生。